老白干香型和濃香型可以摻，中國(guó)白酒可以調(diào)雞尾酒嗎

清香型，米香型，老白干香型，濃香型白酒都可以調(diào)。別的香型白酒就差點(diǎn)了

可以，天生自由就可以作為基酒來(lái)調(diào)雞尾酒，混搭各種果汁飲料，很隨意，都很棒。

老白干香型是最近幾年確定的，之前老白干屬于低檔清香白酒范疇。老白干工藝屬于清蒸混入工藝，發(fā)酵過(guò)程采用麩曲發(fā)酵，發(fā)酵的窖池多數(shù)以瓷磚窖池?？诟刑攸c(diǎn)：帶有復(fù)合香氣的清香特點(diǎn)，甘冽、有糧食的糟香味道，回味較長(zhǎng)。你描述有濃香白酒的影子（特點(diǎn)），應(yīng)該是假的或者描述不準(zhǔn)確。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

不能加。釀造葡萄酒是利用葡萄里面的糖，通過(guò)酵母轉(zhuǎn)化成酒精。若是加入了其它白酒，會(huì)殺死酵母菌，同時(shí)改變了葡萄酒的味道。

概念沒(méi)搞清楚吧？老白干酒是白酒的一個(gè)香型分類(lèi)，如濃香型、清香型、兼香型、濃芝兼香型、老白干香型等。而原漿酒指某一個(gè)酒種下生產(chǎn)的本味酒，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何人為調(diào)制加工的原味酒---濃香或清香等。干紅葡萄酒，如果是自釀的，過(guò)濾后的酒液就是原漿酒，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的都是成品酒，而不是原漿酒。

市面上所售白酒都是全部勾兌的，用好酒 三豐酒行

貌似所有型都能

勾兌是對(duì)白酒的精加工過(guò)程，所有的白酒都需要勾兌，勾兌是白酒生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的工序之一。因?yàn)樯a(chǎn)原酒每一窖不同的時(shí)間甚至同一窖不同糟醅（上層糟醅、中層糟醅、下層糟醅）酒的口感質(zhì)量是有差異的，勾兌是利用不同的酒體相互協(xié)調(diào)、掩蓋作用使酒體保持穩(wěn)定的風(fēng)格。兄臺(tái)所說(shuō)的勾兌也許和行業(yè)內(nèi)說(shuō)的勾兌有差異，一般消費(fèi)者認(rèn)為的勾兌就是酒精+香精+水，其實(shí)這只是白酒生產(chǎn)勾兌中很小的一部分哈，本人在酒廠做勾兌技術(shù)，有機(jī)會(huì)可以交流下。

能，很容易造假。

能 而且可以完全用符合國(guó)家衛(wèi)生要求的添加劑勾兌， 成品完全符合國(guó)家質(zhì)檢要求。還能對(duì)比五糧液來(lái)勾兌，和純正的糧食釀造的五糧濃香型白酒對(duì)比99%的‘酒鬼’分別不出來(lái)。哈哈 想學(xué)嗎？學(xué)這個(gè)要天賦和機(jī)遇。

下面說(shuō)的只是針對(duì)國(guó)產(chǎn)白酒。 1．醬香型 ：以貴州茅臺(tái)、貴海酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。2．清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。3．濃香型（大曲香型）：以宜賓“五糧液”(多糧)、瀘州老窖的“1573”(單糧)為代表。又稱瀘型。口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。4．米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢為代表?？诟酗L(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn)。5．鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。6．芝麻香型：以“一品景芝”系列酒為代表，于1957年發(fā)現(xiàn)。芝麻香型白酒是中國(guó)成立后兩大創(chuàng)新香型之一（芝麻香型白酒與兼香型）。芝麻香型白酒是以芝麻香為主體，兼有濃、清、醬三種香型之所長(zhǎng)，故有“一品三味”之美譽(yù)。是中國(guó)“十一大香型”中最年輕的一個(gè)成員，同時(shí)也是釀造技術(shù)難度最大，釀造條件要求最高，對(duì)環(huán)境要求最嚴(yán)格的一個(gè)香型，堪稱白酒中的貴族香型！7．豉香型：以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)哮劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒。8．特香型：以江西“四特酒”為代表。以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)。9．老白干香型：以河北衡水“衡水老白干”為代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長(zhǎng)而著稱于世。10．兼香型：①醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)；如湖北白云邊酒.②濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。11金門(mén)香型:金門(mén)高粱酒屬于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點(diǎn)香味物質(zhì)三者構(gòu)成的馥合香氣突出為其香型特點(diǎn)，其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤(rùn)爽品，有色、香、味三奇之美。12.其他香型。