小食品。你說(shuō)在小縣城里有個(gè)超市，看到一些中低端的醬香酒賣不掉，快十年了，問(wèn)值得買(mǎi)嗎？首先不知道你說(shuō)的中低端的酒醬香酒是什么品牌的，那么我就從兩個(gè)方面來(lái)探討你這個(gè)問(wèn)題：一是全國(guó)知名品牌的中低端醬香酒。不管是小瓶裝、光瓶酒是盒裝酒，原理都是一樣，所以這種情況請(qǐng)謹(jǐn)慎選擇。
便利店最賺錢(qián)的幾個(gè)商品是什么？
【靈獸山】觀點(diǎn)：便利店靠商品和服務(wù)盈利，商品差價(jià)還是目前的主要盈利模式。一般而言，能賺錢(qián)的商品必須具有高毛利或者高周轉(zhuǎn)其中一個(gè)特性，低毛利高周轉(zhuǎn)能實(shí)現(xiàn)量販積累利潤(rùn)，高毛利低周轉(zhuǎn)也能賺點(diǎn)錢(qián)，高毛利高周轉(zhuǎn)商品就比較少了。然而便利店經(jīng)營(yíng)中更關(guān)注高坪效，由于提供便利性服務(wù)的特點(diǎn)，一般客流量不會(huì)很大并且比較穩(wěn)定，而所謂最賺錢(qián)的幾個(gè)商品只能起到引流作用，即使毛利高也不見(jiàn)得最賺錢(qián)，比如一般認(rèn)為的煙酒和零食。
因此便利店關(guān)注哪幾個(gè)商品最賺錢(qián)沒(méi)有什么問(wèn)題，只要知道這些品必須要經(jīng)營(yíng)，定好價(jià)格做好庫(kù)存就可以。真正能賺錢(qián)的是即食生鮮類商品，包括便當(dāng)盒飯、關(guān)東煮、烘焙咖啡、包子和粥等品類，它們最核心的能力是剛需中的高周轉(zhuǎn)，又因?yàn)槭欠菢?biāo)品缺少可比性而利潤(rùn)較高。另外商品差價(jià)盈利受到便利店空間影響，單品展現(xiàn)數(shù)量有限，私人便利店又缺乏供應(yīng)鏈整合和商品差異化能力，需要將盈利模式向服務(wù)賺錢(qián)延展，比如異業(yè)聯(lián)盟、社交電商拼團(tuán)、社區(qū)消費(fèi)延伸、提供餐桌等生活解決方案方面拓展，簡(jiǎn)單邏輯就是避開(kāi)透明的價(jià)格戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)盈利，這也是便利店發(fā)展趨勢(shì)。
開(kāi)個(gè)小超市，主要賣煙酒，利潤(rùn)大嗎？
如果是單買(mǎi)煙酒的話，我覺(jué)得不是很好。以前居民區(qū)，飯店比較集中的路段比較好，因?yàn)樗投Y的多，還有飯店的酒水都比較貴，所以很多吃飯的人都自帶酒水，但是以現(xiàn)在的生意來(lái)說(shuō)，做單品很難掙到錢(qián)，而且便利店遍地都是，競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈。除非你是批發(fā)為主，配送到便利店超市。但是每個(gè)行業(yè)都有他的潛規(guī)則，大街上那么多的煙酒店我很少看到倒閉的，為什么呢，這就需要了解他們的內(nèi)幕。
小超市想進(jìn)點(diǎn)小白酒賣，哪些比較好？
這個(gè)首先是看你在什么地方開(kāi)超市，你面對(duì)的消費(fèi)者是什么類型的人？如果你是在南方經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)開(kāi)超市，面對(duì)的主要是外來(lái)務(wù)工人員。那就多進(jìn)一些價(jià)格比較便宜的白酒，而且要多進(jìn)幾種品牌的。老村長(zhǎng)東北坊這兩種是必不可少，這種酒酒精度也不高，價(jià)格便宜適合大多務(wù)工人員的消費(fèi)水平。不要想一瓶酒賺太高的利潤(rùn)，主要是薄利多銷。
農(nóng)村開(kāi)小超市雜貨店，主要賣什么銷量會(huì)比較好？
小超市雜貨店，既要貨雜，又要突出“超市”的特點(diǎn)，還要想到的小型的，那就要多經(jīng)營(yíng)些小品種的貨物，出手要快，不要積壓，更要在價(jià)錢(qián)上多做讓步，真正做到薄利多銷。小食品。麻辣、蜜餞食品是國(guó)家食品監(jiān)管部門(mén)明令禁止的，除此之外，只要進(jìn)貨渠道正規(guī)，有“s”標(biāo)記的食品是允許經(jīng)營(yíng)的。這些食品大包裝的可以拆袋單個(gè)賣，多經(jīng)營(yíng)售一兩元的食品。
現(xiàn)在的小孩都愛(ài)吃零食，爺爺奶奶也樂(lè)意去買(mǎi)。針頭線腦。人們生活條件是好了，沒(méi)有再穿布丁衣服了，可是婦女們手里沒(méi)做個(gè)針線活還挺無(wú)聊的。大多的商店也不訂針頭線腦了，做為雜貨店，這些東西還是有銷路的。兒童玩具。如今誰(shuí)家的小孩能沒(méi)有玩具，看到動(dòng)畫(huà)片上的玩具，自己哭著都想要。集市上那些擺地?cái)傎u玩具的品種多，價(jià)錢(qián)還高，質(zhì)量又不好。
做為小雜貨起超市，也應(yīng)該考慮經(jīng)營(yíng)兒童玩具，但是坐店經(jīng)營(yíng)，質(zhì)量要差不多，才有回頭客。玩具的售價(jià)十元以下人人容易接受。學(xué)生文具。學(xué)生用品有很多種，最費(fèi)的莫過(guò)于鉛筆、圓柱筆、練習(xí)本。手工制作的材料、字帖等也是學(xué)生經(jīng)常要用，其他的學(xué)生文具，可以根據(jù)學(xué)生的需求掌握，缺啥就賣啥。家庭生活日用品。這種類就更多了，但是鹽、醋、醬、調(diào)料等廚房用品一般是糧油店才經(jīng)營(yíng)，雜貨超市擺在貨架上，同樣會(huì)有人要的，而且很有銷量。
一般情況，超市里賣的酒多少元以上是純糧食酒？
內(nèi)容導(dǎo)讀：純糧酒備受歡迎，然而在勾兌酒盛行的如今，純糧酒價(jià)格如何呢？ 定義：純糧酒，一種是用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過(guò)固態(tài)發(fā)酵，稱過(guò)固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實(shí)并不是真正的純糧酒。另外一種是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來(lái)即可飲用。
純糧酒好處：1.未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。2.液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對(duì)人體的有害成份可忽略不計(jì)。 定價(jià)問(wèn)題：按照三斤糧食一斤酒的古法，計(jì)算高粱，大米，玉米等原料成本價(jià)，加上人工，損耗，包裝材料，物流費(fèi)用，利潤(rùn)，廣告費(fèi)用等，基本都在45元左右一斤。（粗略核算可能有誤差）由于市場(chǎng)上勾兌酒盛行，價(jià)格低，利潤(rùn)空間大，有些不法商販非法勾兌，以次充好，讓人防不勝防，下面總結(jié)一下鑒別是否是純糧食酒的幾個(gè)常法：方法一： 真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。
糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來(lái)則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。 方法二： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來(lái)沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。
（酒精酒會(huì)加香料添加劑） 方法三（最有效、最準(zhǔn)確的鑒別方法） ：用氫氧化鈉，也就是大家平常說(shuō)的燒堿。把要檢測(cè)的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。
不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。四、 口感對(duì)比：酒精勾兌的酒因?yàn)榫凭膯?wèn)題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對(duì)人體刺激性小。 個(gè)人建議：1.未成年人和不適宜人群不要飲酒2.不過(guò)量飲酒3.正規(guī)賣場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)避免買(mǎi)到假酒。
在超市，看到中低端醬香酒，快十年了，值得買(mǎi)嗎？
這些默默存放在小超市近十年的白酒，主要是沒(méi)有遇到賞識(shí)它的主人，沒(méi)有遇到對(duì)的人，希望你能多買(mǎi)一些，絕對(duì)值得擁有，不僅可以自飲，也會(huì)增值不少。你說(shuō)在小縣城里有個(gè)超市，看到一些中低端的醬香酒賣不掉，快十年了，問(wèn)值得買(mǎi)嗎？首先不知道你說(shuō)的中低端的酒醬香酒是什么品牌的，那么我就從兩個(gè)方面來(lái)探討你這個(gè)問(wèn)題：一是全國(guó)知名品牌的中低端醬香酒。
二是一些不知名酒廠出品的醬香酒。為什么要這么區(qū)別來(lái)討論呢，因?yàn)橐粋€(gè)品牌的形成，非一日之功，有的需要幾十年上百年持續(xù)不斷地精益求精的付出，幾代人幾十代人孜孜不斷地努力才能做到，品牌代表的是質(zhì)量有保障，產(chǎn)品讓人放心。我先說(shuō)第一種，全國(guó)知名品牌的中低端醬香酒，醬香酒雖然說(shuō)最近幾年比較火熱，但是與濃香型白酒、清香型白酒的受眾人群相比，在很多地方還是屬于小眾香型，特別在三四線城市，在一些小縣城、一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有的醬香酒很多年賣不出去的現(xiàn)象很普遍。
主要原因是喝習(xí)慣了當(dāng)?shù)氐陌拙?，?duì)醬香型白酒的口感不適應(yīng)，主要是習(xí)慣問(wèn)題，不是酒質(zhì)問(wèn)題。如果是我碰到，大品牌的中低端醬香型白酒，有十年酒齡，那還不像是看到寶貝一樣兩眼發(fā)金光。醬香酒特別適合長(zhǎng)期存放，放的時(shí)間越長(zhǎng)酒的質(zhì)量提升得越好，喝起來(lái)口感更加柔和順暢、芳香四溢。想想看，十年的光陰如酒，漫長(zhǎng)歲月的沉淀，酒的質(zhì)量絕對(duì)發(fā)生巨大的變化。
只要保存得完好，不是假酒，可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，全部買(mǎi)下來(lái)都可以。一瓶酒存放十年，就可以成為老酒。人生有幾個(gè)十年，這樣你可以省下十年的時(shí)間，直接就可以喝到這么好的老酒，到哪里能找到這樣的好機(jī)會(huì)。筆者收藏白酒十五年，到現(xiàn)在醬香型白酒超過(guò)十年的也沒(méi)有幾瓶，遇到就要把握好機(jī)會(huì)，一旦錯(cuò)過(guò)，后悔晚已。記得2016年我到一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一家大超市，發(fā)現(xiàn)有2011年的老郎酒、古井貢酒和黃蓋汾酒，都是高度酒，當(dāng)時(shí)這三種白酒各買(mǎi)六瓶，由于時(shí)間太久，已經(jīng)沒(méi)有整箱的，都不貴，幾十元一瓶。
過(guò)了幾個(gè)月，想想當(dāng)時(shí)買(mǎi)少了，又開(kāi)車去了一趟，已經(jīng)賣完了。聽(tīng)營(yíng)業(yè)員說(shuō)，被一個(gè)人全部買(mǎi)走，當(dāng)時(shí)很后悔，后悔自己當(dāng)時(shí)沒(méi)有多買(mǎi)一些，希望我的經(jīng)歷能對(duì)你有一些啟發(fā)。再說(shuō)第二種，如果是不知名的酒廠生產(chǎn)的醬香酒，就算了吧，有些酒說(shuō)是醬香酒，其實(shí)是酒精勾兌的醬香酒，放的時(shí)間越長(zhǎng)酒質(zhì)越差，不僅口感不行而且對(duì)身體也沒(méi)有益處。
比如茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒、封壇原漿酒、窖齡原漿酒等等，幾元錢(qián)十幾元錢(qián)一瓶，這樣的酒確實(shí)你沒(méi)法喝。在這里絕對(duì)沒(méi)有歧視的意思，茅臺(tái)鎮(zhèn)也有好酒，前段時(shí)間聚餐，有位朋友的朋友拿了幾瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)相約酒廠的茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒，當(dāng)時(shí)他拿到酒桌上時(shí)，有一種排斥心里，但是拿起杯子抿一口，驚喜驚艷，柔和順暢，口感極佳，特別是酒一入口，滿嘴生香，是爆香的感覺(jué)，飯后久久不散，特別特別的舒服。
超市和個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶店里的白酒，差價(jià)有時(shí)很大，兩者品質(zhì)相同嗎？
同一品牌與規(guī)格以及包裝和型號(hào)的白酒，我想在不同的地方出售，價(jià)格是不一樣的，尤其是商場(chǎng)的檔次高低，這也決定著酒的價(jià)格，在我看，很多大商場(chǎng)也未必就是好，小店的也未必就不好，好與不好，還是要看商家的誠(chéng)信，一個(gè)誠(chéng)信的商人，憑著良心銷售白酒，這就是好的，在我看來(lái)，我喜歡找一般的商場(chǎng)買(mǎi)東西，而不喜歡到大商店去，同一樣的東西，價(jià)格要高很多。
超市里邊看到有2014年之前產(chǎn)的盒裝白酒，可以買(mǎi)么，會(huì)好喝？
建議不要買(mǎi)，因?yàn)橛H歷過(guò)，主要因?yàn)橐韵略颍?、如果是名酒，大品牌的嫡系產(chǎn)品，并且是酒體優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，一般超市做展示的三五年內(nèi)的產(chǎn)品還是可以碰得到，也可以購(gòu)買(mǎi)。但是這種情況比較少，一般都會(huì)和快消品一樣盡量銷售庫(kù)存產(chǎn)品，所以貨架上的永遠(yuǎn)是日期較新的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品性價(jià)比高，比較難碰到三五年以上的產(chǎn)品。假如動(dòng)銷一般，經(jīng)銷商也會(huì)調(diào)換新日期產(chǎn)品進(jìn)行展示，少量的類似于2014年的產(chǎn)品早就自己保存起來(lái)了。
2、如果是普通名酒的不常見(jiàn)產(chǎn)品，事件久還價(jià)格低，可以直接忽略。此類酒水都是品牌方的低端產(chǎn)品，屬于低質(zhì)低價(jià)，用價(jià)格占領(lǐng)市場(chǎng)的比較劣質(zhì)的產(chǎn)品。比如圖片中這款，雖為白酒名牌，也為GB/T10781.1（優(yōu)級(jí)）產(chǎn)品，生產(chǎn)日期為2013年，但價(jià)格僅為5.9元，絕對(duì)是劣質(zhì)產(chǎn)品。如果酒質(zhì)尚可，用普通邏輯也可以推斷此酒不止這個(gè)價(jià)格，一瓶100ML的酒精酒零售價(jià)也許都比這個(gè)貴。
不管是小瓶裝、光瓶酒還是盒裝酒，原理都是一樣，所以這種情況請(qǐng)謹(jǐn)慎選擇。3、如果碰到了2014年的優(yōu)質(zhì)盒裝酒，僅有一種可能。肯定不是主流產(chǎn)品，也不是一線名酒的核心產(chǎn)品，而是國(guó)家級(jí)二線品牌或者區(qū)域級(jí)一二線品牌的一些冷門(mén)酒，成為商品展示一直在某渠道。沒(méi)有動(dòng)銷也不要緊，經(jīng)銷商交了進(jìn)場(chǎng)費(fèi)就一直占著，朋友買(mǎi)酒都是圈子購(gòu)買(mǎi)。
