國臺酒中國紅執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么級別，國際評定紅酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么

看:清澈度，顏色深度聞:品種的典型性氣味，復(fù)雜性氣味，變化的氣味嘗:單寧細膩程度，酸度是否適中，香氣表達是否完整和回味是否長久

法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級別簡稱 aoc，是法國葡萄酒最高級別 優(yōu)良地區(qū)餐酒，級別簡稱 vdqs 地區(qū)餐酒 vin de pays 日常餐酒 vin de table 德國的q.b.、q.m.p.,意大利的d.o.c.、d.o.g.g等

這個是法國酒的等級，屬于低級別紅酒，最低是vdf 上去一級就是vdp，再上去vdqs，好的就是aoc，這里面從下到上又細分成大區(qū)級、子產(chǎn)區(qū)級、村莊級、列級名莊，vdp的酒，一般在歐洲賣1-3歐元，國內(nèi)合理售價在20-50元之間。

這個是法國酒的等級，屬于低級別紅酒，最低是vdf 上去一級就是vdp，再上去vdqs，好的就是aoc，這里面從下到上又細分成大區(qū)級、子產(chǎn)區(qū)級、村莊級、列級名莊，vdp的酒，一般在歐洲賣1-3歐元，國內(nèi)合理售價在20-50元之間。再看看別人怎么說的。

首先恭喜你，你的紅酒是法國紅酒的最高級，AOC級。法國法律將法國葡萄酒分為4級：1。法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 AOC；2。優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS； 3。地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS；4。日常餐酒 VIN DE TABLE。其中AOC級的酒瓶標(biāo)簽標(biāo)識為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee，對照你的酒瓶標(biāo)識“APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE”，說明是產(chǎn)地在BORDEAUX 的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。

法國AOC級 此酒什么年份的？美酒季紅酒社區(qū) 來參考

法國因為產(chǎn)區(qū)廣闊，波爾多區(qū)內(nèi)就有57個AOC法定產(chǎn)區(qū)，大致可分為三個等級一、地方性法定產(chǎn)區(qū) 以BORDEAUX 最常見，就你說的這種；二、地區(qū)性法定產(chǎn)區(qū) 風(fēng)格更獨特釀酒水準(zhǔn)更高的區(qū)域?qū)儆谶@一等級。像梅多克（Medoc）和上梅多克（Haut-Medoc）三、村莊級法定產(chǎn)區(qū)：以出產(chǎn)頂級葡萄酒而聞名的村莊則得以成立村莊級的法定產(chǎn)區(qū)。

朋友，好的法國紅酒不會從酒廠出品，全部顯示“莊園”或“莊園主”灌裝。酒廠灌的酒100%不是好酒。AOC是法定產(chǎn)區(qū)認證而已，并不是代表酒的優(yōu)劣。“Mise en bouteilles à la propriété ”“Mis en bouteille au Chateau”記住這兩句話。有上面任何一句，是好酒的基本條件?。?！ ——一個在法生活N年的人

其實還是憑個人好惡吧

從級別上看是AOC級別的，產(chǎn)區(qū)是波爾多、但是從YVON MAU酒廠出品這個看來肯定不是列級莊的酒，可能是一些小莊園經(jīng)過認證的葡萄酒

水果蔬菜貯藏保鮮的最終目的是保持果蔬新鮮和具有較好的品質(zhì)及風(fēng)味，因此需要采用綜合性措施，這包括提高果蔬采前耐藏性的措施。 果蔬貯藏期的長短和保鮮質(zhì)量的好壞，主要受四個環(huán)節(jié)的制約。 一是采前因素，包括品種、施肥、灌溉、防治病蟲害、修剪和疏花疏果； 二是采收到入庫貯藏前，包括采收、包裝和運輸?shù)?；三是貯藏期間的管理， 包括溫度、濕度、通風(fēng)換氣；四是出庫、銷售。這四個環(huán)節(jié)一環(huán)扣一環(huán)， 如果有一個環(huán)節(jié)搞不好，就會影響其他環(huán)節(jié)。 一、采前因素對果蔬貯藏性能的影響 采前因素，我們通常叫做栽培措施，是果蔬保鮮的基礎(chǔ)。 要求獲得良好的貯藏效果，必須要求入庫的果蔬外觀好（大小適宜、 果形色澤端正、無病蟲害），風(fēng)味正。這些與以下因素有關(guān)： 1．品種：同一類果蔬不同品種，其耐藏性有很大的差異。一般來說，生長期越長，越耐貯藏，早熟品種不耐貯藏，晚熟品種耐貯藏， 山區(qū)栽培的比平原的耐貯藏，而且品質(zhì)好。 蘋果：耐貯藏的為晚熟品種，如紅星、元帥、金冠、富士、印度、 國光等。近年來以消費者的口味和市場銷售及經(jīng)濟效益來看， 富士是最有發(fā)展前途的，果體大小、色澤、硬度、甜度都比較好，耐貯藏。 應(yīng)逐步淘汰那些風(fēng)味差不耐貯藏的品種。 葡萄：有色品種比無色品種耐貯藏，晚熟品種比早熟品種耐貯藏， 如龍眼、巨豐、玫瑰香、美洲紅、紅香水等較為耐貯藏。 柑桔：橙、柑、桔三個種類中，橙、柑較耐貯藏，如甜橙、綿橙、 血橙、臍橙；柑類如焦柑、芒柑、廣柑等較耐貯藏；桔類不能作長期貯藏。 梨：比較耐貯藏的有鴨梨、雪花梨、酥梨、蘋果梨、冬果梨、晉酥梨、紅肖梨等。 獼猴桃：栽培品種比野生品種耐貯藏。 目前較耐貯藏的栽培品種是海瓦特、秦美，在適宜的條件下可貯藏6個月以上。 2．施肥：施肥對果蔬的品質(zhì)、貯藏性能有密切關(guān)系，應(yīng)力求做到合理施肥。氮肥不足，則枝葉生長差，果型變小。氮肥過多，則表現(xiàn)枝葉徒長，病蟲增多，著色不良，耐藏性降低。磷肥缺乏時，新梢和細根發(fā)生顯著不足，果實含糖量下降，味淡。 磷肥過多，會引起缺鐵、缺鋅等癥。鉀肥施用適當(dāng)，促進枝條粗壯成熟，提高抗旱能力， 促進果實成熟，提高品質(zhì)和耐藏性。 為了提高果蔬的品質(zhì)和耐藏性，應(yīng)根據(jù)土壤肥力和果蔬生長情況， 多施有機肥或復(fù)合肥料，避免過多單施氮肥。 并根據(jù)果蔬生長情況適量噴施微量元素肥料，如鈣、鐵、鋅、錳肥等。 3．灌溉：合理灌溉對改善耐貯性也是十分重要的。多數(shù)落葉果樹，在臨近果實采收期之前半月，若土壤不十分干旱，不宜灌水， 以免降低果實品質(zhì)或引起裂果。尤其是漿果類，如作為貯藏用的葡萄，采收前7天～10天應(yīng)停止灌水，否則會降低葡萄的含糖量，影響貯藏。 4．防治病蟲害：作為貯藏用的果蔬一定要選擇無蟲眼、無病菌感染的健康果。 二、果蔬的采收、分級、包裝和運輸 果蔬的采收、分級、包裝和運輸是搞好果蔬貯藏十分重要的一環(huán)， 能直接影響貯運損耗、品質(zhì)和貯藏時間。 1．果蔬的采收：果蔬的采收主要依據(jù)品種特性、果蔬的成熟度、貯藏時間的長短和氣候狀況而有早晚的不同。采收過早， 果實尚未充分發(fā)育，個小，著色差，糖分積累少，未形成品種固有的風(fēng)味和品質(zhì)， 在貯藏期間容易失水，果皮易皺縮，有時還會增加某些生理病害的發(fā)生率。采收過晚，有些品種會大量落果，果肉松軟發(fā)綿，運輸時碰壓傷率高。同時， 果實衰老快，縮短貯藏期。因此，要適時采收。 采收期的判斷：根據(jù)果實大小、形狀、果實硬度、果實顏色、 果實內(nèi)在的化學(xué)物質(zhì)的變化等綜合因素來確定采收的時間。 采收技術(shù)：果實的表面結(jié)構(gòu)是一個良好的保護層， 損傷破壞這種保護層，就會破壞果實的貯藏性能，使其易感染病菌，造成腐爛。因此， 必須掌握正確的采收技術(shù)，盡量避免機械損傷。 在采收過程要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，以保證果實完整無損和防止折斷果枝。只有認真做到輕摘、輕放、 輕裝、輕卸，避免造成指甲傷、碰壓傷、刺傷和摩擦傷， 才能達到保證品質(zhì)和減少損耗的目的。 2．果實的分級：果實分級的主要目的是使其達到一定的商品標(biāo)準(zhǔn)。分級時，將大小不勻、色澤不一、感病及有損傷的果實， 按照內(nèi)銷及外貿(mào)規(guī)定的分級標(biāo)準(zhǔn)進行大小分級及品質(zhì)選擇，不合格的作為等外果處理。 分級方法主要有手工操作，憑感官，但也有將果實放在運輸帶上使其移動， 再從中挑選分級的。 3．果實的包裝：果實包裝是標(biāo)準(zhǔn)化、商品化、保證運輸和貯藏的重要措施。在現(xiàn)代商品運輸中，包裝尤為重要。 它不僅起著保護果實品質(zhì)的作用，而且是降低費用，擴大銷售的重要因素之一。有了合理的包裝， 才有可能使果實在運輸中保持良好的狀態(tài)，安全地到達目的。 合理的包裝可以減少因互相摩擦、碰撞、擠壓而造成的機械損傷，減少病害的蔓延， 避免果實發(fā)熱和溫度劇烈變化所引起的損失。 4．果實的運輸：運輸是聯(lián)系產(chǎn)、供、銷三者之間的紐帶，是果蔬流通中的一個重要環(huán)節(jié)。這就要求盡量做到快裝、快運、快卸， 并注意輕拿輕放，減少機械損傷。 在運輸過程中，應(yīng)根據(jù)不同種類果蔬的特性，運輸路程的長短， 季節(jié)與天氣變化情況，盡可能制造適宜的溫度、濕度等條件， 以減少果蔬在運輸途中的損失。目前很多交通工具，都配備了降溫和防寒的裝置， 如冷藏卡車、鐵路加冰車和機械保溫車以及冷藏輪船。近年來， 還發(fā)展有控溫調(diào)氣的集裝箱，為果蔬的運輸創(chuàng)造了更適宜的條件。 三、果蔬貯藏期間的管理 果蔬的貯藏方法的確定，主要根據(jù)各種不同果蔬的采后生理變化、 果蔬的基本貯藏原理，以及果蔬貯藏期間對環(huán)境條件的不同要求而異。目前，國內(nèi)外應(yīng)用的貯藏方法較多，但可以歸納為兩大類。一類是低溫貯藏， 即利用自然冷源或人工降溫（機械制冷或加冰）的方法， 使貯藏環(huán)境保持低溫；另一類是控制氣體成分（簡稱氣調(diào)貯藏）， 多數(shù)是在降溫的條件下調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中的氣體成分，使之達到適于果蔬貯藏的氣體指標(biāo)， 從而得到更好的貯藏效果。 1．利用自然冷源貯藏 利用自然冷源貯藏是低溫貯藏方法中的一種。 它是利用和調(diào)節(jié)自然低溫，使貯藏場所維持較低溫度進行貯藏的方法，其中包括堆藏、溝藏、 窖藏、通風(fēng)庫貯藏、凍藏等。這些貯藏方法在我國應(yīng)用普遍， 現(xiàn)在仍在生產(chǎn)中發(fā)揮著較大的作用。利用自然冷源貯藏，具有貯藏場所構(gòu)造簡單， 建造成本低等優(yōu)點，但是，受到自然條件所限制，只能在氣溫較低的季節(jié)應(yīng)用。 （1）堆藏：堆藏是設(shè)在果園或空地上的臨時性貯藏方法。堆藏時，一般將果實直接堆放在果樹行間的地面上或淺溝（坑）中， 根據(jù)氣溫變化，分次加厚覆蓋，以進行遮蔭或防寒保溫。所用覆蓋物多就地取材， 常用覆蓋物有葦席、草簾，作物秸稈、土等。 覆蓋的時間和厚度要根據(jù)氣候變化情況而定。 一般在堆藏初期氣溫較高，為防日曬，應(yīng)在白天蓋席遮蔭，夜間揭席通風(fēng)。秋季風(fēng)較大， 用席覆蓋后還有保溫和防雨淋的作用。以后隨氣溫逐漸降低， 再分次加厚覆蓋以進行防寒保溫。 （2）溝藏：這也是果品貯藏方法中較為簡便的一種。板栗、核桃、山楂等運用這種方法較多，蘋果等水果也有采用此法保貯的。隨著季節(jié)的更替，氣溫和土溫都在發(fā)生變化， 但變化的特點和規(guī)律有所不同。從秋到冬，氣溫和土溫都在不斷下降，但氣溫下降快， 土溫下降慢，變化幅度小。冬季氣溫很低，而土溫下降緩慢，且入土越深， 溫度越高。到翌年春季，氣溫和土溫逐漸回升，但氣溫上升快，變化大， 土溫上升的速度緩慢，變化小。 冬季和春季土壤溫度的這種緩慢而平穩(wěn)的變化，對于果品貯藏是有利的。果品埋藏以后， 埋藏溝內(nèi)能夠保持較高而又穩(wěn)定的相對濕度，這樣可以防止果品萎蔫，減少失重。 埋藏的果品在進行覆蓋以后，易于積累一定的二氧化碳，形成一個自發(fā)氣調(diào)的環(huán)境條件， 起到降低果實呼吸和微生物活動的作用，這樣可以減少腐爛損失并延長貯藏。 （3）窖藏：貯藏窖的種類很多，其中以棚窖最為普遍。此外，在山西、陜西、河南等地還有窖洞，四川南充等地貯藏柑桔采用井窖的形式等。 這些窖多是根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀?、地理條件的特點建造的。它既能利用穩(wěn)定的土溫，又可以利用簡單的通風(fēng)設(shè)備來調(diào)節(jié)和控制窖內(nèi)的溫度。 果品可以隨時入窖出窖，并能及時檢查貯藏情況。 （4）防空洞：為貫徹平戰(zhàn)結(jié)合的方針，充分利用各地現(xiàn)有的人防工程，在水果貯藏中填補了一些場所不足的問題。 （5）通風(fēng)庫：通風(fēng)庫是棚窖的發(fā)展，其形式和性能與棚窖相似。通風(fēng)庫的貯藏管理，主要是在良好的隔熱保溫性能的庫房內(nèi)， 設(shè)置有完善而靈活的通風(fēng)系統(tǒng)，利用晝夜溫差，通過導(dǎo)氣設(shè)備，將庫外低溫空氣導(dǎo)入庫內(nèi)，再將庫內(nèi)熱空氣、乙烯等不良氣體通過排氣設(shè)備排出庫外， 從而保持果品較為適宜的貯藏環(huán)境。但是，由于通風(fēng)庫是依靠自然溫度冷卻貯藏，因此，受氣溫限制較大，尤其是在貯藏初期和后期，庫溫較高，難以控制， 影響貯藏效果。為了彌補這一不足，可利用電風(fēng)扇、鼓風(fēng)機、 加冰或機械制冷等方法加速降低庫溫，以進一步提高貯藏效果，延長貯藏期。

根據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定，我國標(biāo)準(zhǔn)分為4級：國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門負責(zé)組織制定和審批；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院有關(guān)行政主管部門負責(zé)制訂和審批，并報國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案；地方標(biāo)準(zhǔn)由省級政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門負責(zé)制訂和審批，并報國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和國務(wù)院有關(guān)行政主管部門備案；企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)制訂，由企業(yè)法人代表或法人代表授權(quán)的主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)、發(fā)布，由企業(yè)法人代表授權(quán)的部門統(tǒng)一管理，企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)向當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門和有關(guān)行政主管部門備案。 關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的分類，目前我國比較通用的分類方法有5種： 1. 按標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生作用的范圍和審批標(biāo)準(zhǔn)級別來分，則分為上述國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4級。 2. 按標(biāo)準(zhǔn)的約束性來分，分為強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)兩類。強制性標(biāo)準(zhǔn)是保障人體健康、人身、財產(chǎn)安全的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法律及行政法規(guī)規(guī)定強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，其它標(biāo)準(zhǔn)則是推薦性標(biāo)準(zhǔn)。《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定：強制性標(biāo)準(zhǔn)，必須執(zhí)行，不符合強制性標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，禁止生產(chǎn)、銷售和進口；推薦性標(biāo)準(zhǔn)，國家鼓勵企業(yè)自顧采用。 3. 按標(biāo)準(zhǔn)在標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)中的地位和作用來分，分為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和一般標(biāo)準(zhǔn)兩類?；A(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)是指一定范圍內(nèi)作為其它標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)并普遍使用的標(biāo)準(zhǔn)，具有廣泛的指導(dǎo)意義，例如gb2900電工名詞術(shù)語；gb3100～3102量和單位，為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。相對于基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的其它標(biāo)準(zhǔn)，則稱為一般標(biāo)準(zhǔn)。 4. 按標(biāo)準(zhǔn)化對象在生產(chǎn)過程中的作用來分，則分為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，原材料標(biāo)準(zhǔn)，另部件標(biāo)準(zhǔn)，工藝和工藝裝備標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備維修標(biāo)準(zhǔn)，檢驗和試驗方法標(biāo)準(zhǔn)，檢驗、測量和試驗設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)，搬運、貯存、包裝、標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)等。 5. 按標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)來分，則分為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)主要包括基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、安全、衛(wèi)生及環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn)；管理標(biāo)準(zhǔn)主要包括技術(shù)管理、生產(chǎn)管理、經(jīng)營管理及勞動組織管理標(biāo)準(zhǔn)；工作標(biāo)準(zhǔn)主要包括通用工作標(biāo)準(zhǔn)、專用工作標(biāo)準(zhǔn)和工作程序標(biāo)準(zhǔn)