雖然古時候沒有“沸點”的概念，卻能從身體的切身感受上察覺到溫酒的好處，所以喝酒的時候自然是要溫酒了。為什么現(xiàn)在喝酒沒人愿意溫酒了呢？其中的原因是什么？其實，這和現(xiàn)在的制酒工藝有著非常大的關系。古時人們喝酒，都會將酒溫一下或者燙一下再喝，歷史上也流傳著許多和溫酒有關的事跡，比如關羽溫酒斬華雄、曹操青梅煮酒論英雄等等。
過去農(nóng)村老人喝酒都愛燙一下，溫一溫在喝酒，現(xiàn)在為啥沒人溫酒喝了？
過去農(nóng)村老人喝酒都愛燙一下，溫一溫在喝酒，現(xiàn)在為啥沒人溫酒喝了？咱們國家對喝酒之事有著頗多的講究，而溫酒便是其中一項。古時人們喝酒，都會將酒溫一下或者燙一下再喝，歷史上也流傳著許多和溫酒有關的事跡，比如關羽溫酒斬華雄、曹操青梅煮酒論英雄等等。即便是在現(xiàn)在，有些農(nóng)村的老人還在堅持喝酒前溫一下，不過也是寥寥無幾。
為什么現(xiàn)在喝酒沒人愿意溫酒了呢？其中的原因是什么？其實，這和現(xiàn)在的制酒工藝有著非常大的關系。以前人們釀酒的手段比起現(xiàn)在是要差上不少的，而且也沒有比較好的提純技術。大家都知道乙醇是白酒的主要成分，但是以前釀酒除了乙醇之外，還含有不少的甲醇、乙醛等有害物質(zhì)，飲用這樣的酒不僅會降低酒的醇香口感，而且對身體也有害。
但是由于這些物質(zhì)的沸點不同（甲醇沸點是64℃，乙醛的沸點是21℃，乙醇的沸點則為78.3℃），所以在一定的溫度下，有害物質(zhì)就會揮發(fā)。雖然古時候沒有“沸點”的概念，但是卻能從身體的切身感受上察覺到溫酒的好處，所以喝酒的時候自然是要溫酒了。而現(xiàn)在在制酒工藝的技術上面有著非常顯著的提高，就里面的有害物質(zhì)也相對減少很多，所以人們也就不愿意溫酒喝了。