大家好，很高興來(lái)回答莜麥酒怎么會(huì)成味？其實(shí)我對(duì)酒類(lèi)也不是說(shuō)很在行，因?yàn)榭戳岁P(guān)于酒的一本書(shū)，幫我所學(xué)到的說(shuō)來(lái)給大家聽(tīng)聽(tīng)莜麥酒這種味覺(jué)類(lèi)似于成味是一種酯類(lèi)造成的，也是一種嗅覺(jué)，味覺(jué)的靈敏度，說(shuō)明經(jīng)常喝的高端的莜麥酒，這種酯類(lèi)要高一些，低擋的莜麥酒類(lèi)含量要少一些。
莜麥酒怎么有咸味？
大家好，很高興來(lái)回答莜麥酒怎么會(huì)成味？其實(shí)我對(duì)酒類(lèi)也不是說(shuō)很在行，因?yàn)榭戳岁P(guān)于酒的一本書(shū)，幫我所學(xué)到的說(shuō)來(lái)給大家聽(tīng)聽(tīng)莜麥酒這種味覺(jué)類(lèi)似于成味是一種酯類(lèi)造成的，也是一種嗅覺(jué)，味覺(jué)的靈敏度，說(shuō)明經(jīng)常喝的高端的莜麥酒，這種酯類(lèi)要高一些，低擋的莜麥酒類(lèi)含量要少一些。酯類(lèi)是發(fā)酵過(guò)程中的有機(jī)酸與乙醇結(jié)合酯化產(chǎn)生，類(lèi)似于酸堿中和反應(yīng)，有機(jī)化學(xué)的酯化反應(yīng)有無(wú)機(jī)化學(xué)的酸堿中和反應(yīng)不同，需要發(fā)酵過(guò)程中的催化劑、酶制劑共同作用，這種酯類(lèi)與無(wú)機(jī)鹽結(jié)構(gòu)相似的。
過(guò)年買(mǎi)什么牌子的白酒給爸爸喝比較好？
感謝頭條邀請(qǐng)回答！老一輩人喝酒喜歡喝高度酒，同樣高度酒對(duì)身體的自我調(diào)節(jié)能起到積極的作用，所以送給老人一定要送高度酒，但是不要太刺激，最好是柔和型的！一些廣告做的什么健康型的、養(yǎng)生型的等等，建議不要給老人購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)槭撬幦侄?。其?shí)老人需要的不是酒的貴賤，而是一種關(guān)懷 和照顧具體推薦的酒品牌還真不好說(shuō)，看老爺子的口味了建議購(gòu)買(mǎi)一些市面上知名度比較高，老爺子又沒(méi)有喝過(guò)得，價(jià)格不用太貴，100 最后，老爺子缺的不是酒，是一種小輩的關(guān)懷！酒無(wú)所謂，關(guān)鍵是心！。