2，裝堿水瓶可以裝酒嗎
玻璃瓶可以。食用堿水無(wú)毒，殘留的堿易溶于水，裝堿水的玻璃瓶很容易洗凈，洗凈后可以裝酒。
加可樂(lè)也是可以的 傳統(tǒng)是加熱醋現(xiàn)在市場(chǎng)上有售除垢劑
不是很清楚,應(yīng)該能吧??
3，堿和食用白酒里的啥物質(zhì)反應(yīng)
酸堿中和，是最常規(guī)的化學(xué)反應(yīng)。白酒中的香味物質(zhì)主要有酸、酯、醇等。中和的結(jié)果，白酒的口味十分的不協(xié)調(diào)，很難喝。
食用堿主要成分是碳酸鈉，白酒是乙醇水溶液，這兩個(gè)放在一起不會(huì)起反應(yīng)。喝下去之后，各自和人體左右，食用堿會(huì)消耗一部分胃酸，有胃潰瘍的人會(huì)感覺(jué)舒服一點(diǎn)。喝酒的反應(yīng)大家都知道。
4，洗辣椒后手辣怎么辦
我也總做菜，我一般就這么做處理步驟1 用酒精(白酒)或醋來(lái)回涂抹。2 用熱水洗手。辣椒堿可溶于乙醇（酒）及堿性水溶液（醋）中，但不溶于冷水。不過(guò)我一般都是切特別辣的辣椒之前在手上涂一點(diǎn)油，就不辣了。還有，切的時(shí)候不要用手指尖按著辣椒，要用手指肚，這樣就不會(huì)辣到指甲里面去了。。
用白酒擦洗后， 再用清水沖洗，手馬上就不辣痛。 或者用一點(diǎn)食醋搓手，就不辣手了。辣椒中產(chǎn)生辣的物質(zhì)叫辣堿，而醋為酸性，可以中和辣堿帶來(lái)的不適感覺(jué) 或者戴橡膠手套
5，為什么純糧酒和堿有反應(yīng)
純糧食釀造的酒，是淀粉水解到葡萄糖，再相當(dāng)于歧化反應(yīng)生成二氧化碳和乙醇，（二氧化碳+4價(jià)，乙醇碳-2價(jià)），乙醇呈中性偏微堿性，與堿不反應(yīng)?？梢苑磻?yīng)的是過(guò)度氧化生成的乙酸，可以與氫氧化鈉等堿性物質(zhì)反應(yīng)。
有
化學(xué)反應(yīng)
這個(gè)正常
純糧酒有酸性，所以和堿性物質(zhì)能發(fā)生中和反應(yīng)！
你好！純糧食釀造的酒，是淀粉水解到葡萄糖，再相當(dāng)于歧化反應(yīng)生成二氧化碳和乙醇，（二氧化碳+4價(jià)，乙醇碳-2價(jià)），乙醇呈中性偏微堿性，與堿不反應(yīng)?？梢苑磻?yīng)的是過(guò)度氧化生成的乙酸，可以與氫氧化鈉等堿性物質(zhì)反應(yīng)。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
6，怎樣使作物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑溶于白酒
干嘛非要用白酒做溶劑呢?
我想植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)該是有機(jī)物吧
但白酒..有很多水在里面的,而很多有機(jī)物都難溶于水
我想,要不你把酒精濃度弄大點(diǎn)..或用純酒精
但如果硬要溶于白酒可能就失效了
要么換溶劑..去賣化學(xué)試劑的地方問(wèn)問(wèn),那些人應(yīng)該都知道的
不知你合成的是哪一類生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，稠環(huán)基乙酸、脂肪醇、鎓類化合物？你可以試試鹽化或加入親水基團(tuán)將它溶解在水中，不一定非要溶解在乙醇或白酒中。
其實(shí)大多數(shù)化合物是符合“相似相溶”的。如果二者難溶的話，建議引進(jìn)一種穩(wěn)定的對(duì)生長(zhǎng)劑沒(méi)有影響的化學(xué)試劑，這種試劑可以溶于乙醇，而生長(zhǎng)劑又可以溶于它，打個(gè)比方，比如說(shuō)水（舉個(gè)例子而已），它與乙醇混溶，生長(zhǎng)劑溶于水（假設(shè)），那么你可以用一定量的水來(lái)幫助溶解。但是在你確定用什么試劑前，你得清楚你的調(diào)節(jié)劑主要成分是什么。
再或者你找一種可以與調(diào)節(jié)劑反應(yīng)的（但是要求是可逆的）試劑，反應(yīng)之后溶于白酒，但是在使用時(shí)可以慢慢地再將調(diào)節(jié)劑釋放出來(lái)，這樣你的產(chǎn)品效果會(huì)更好，同時(shí)你的問(wèn)題也解決了。
呵呵，具體要用到什么，我不清楚，因?yàn)槟愕恼{(diào)節(jié)劑成分我不清楚（也涉及到你的專利，呵呵），只是給你提供思路，具體的還要靠你自己解決。祝你好運(yùn)！
7，食用堿可以加在酒里去除苦味嘛 使之達(dá)到酸堿平衡
食用堿不可以加在酒里去除苦味。 苦味產(chǎn)生原因 1.原輔材料發(fā)霉變質(zhì);單寧、龍葵堿、脂肪酸和含油質(zhì)較高的原料產(chǎn)生而來(lái)的，因此，要求清蒸原輔材料。 2.用曲量太大;酵母數(shù)量大;配糟蛋白質(zhì)含量高，在發(fā)酵中酪氨酸經(jīng)酵母菌生化反應(yīng)產(chǎn)生干酪醇，它不僅苦，而且味長(zhǎng)。 3.生產(chǎn)操作管理不善，配糟被雜菌污染，使酒中苦味成分增加。如果在發(fā)酵糟中存在大量青霉菌;發(fā)酵期間封桶泥不適當(dāng);致使桶內(nèi)透入大量空氣、漏進(jìn)污水;發(fā)酵桶內(nèi)酒糟缺水升溫猛，使細(xì)菌大量繁殖，這些都將使酒產(chǎn)生苦味和異味。 4.蒸餾中，大火大汽，把某些邪雜味餾入酒中引起酒有苦味。這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)苦味物質(zhì)都是高沸點(diǎn)物質(zhì)，由于大火大汽，溫高壓力大，都會(huì)將一般壓力蒸不出來(lái)的苦味物質(zhì)流入酒中，同時(shí)也會(huì)引起雜醇油含量增加。 5.加漿勾調(diào)用水含堿土金屬鹽類、硫酸鹽類的含量較重，未經(jīng)處理或者處理不當(dāng)，也直接給酒帶來(lái)苦味。 苦味的去除方法 控制酒體中的有機(jī)酸含量;應(yīng)用勾兌與調(diào)味技術(shù)弱化苦味;防止加漿降度用水帶入苦味;清蒸輔料、排除其邪雜味;合理配曲使用;加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生;嚴(yán)格控制合理的生產(chǎn)工藝。
生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品。好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對(duì)身體有益的食物。酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障
一般不這樣配的，食用堿其實(shí)也有一定的苦性再看看別人怎么說(shuō)的。