怎么才能讓白酒不放糖，直接把楊梅和白酒泡不加糖可以嗎

可以

不行沒有糖會壞。

用高度白酒直接浸泡楊梅即可，不用加糖的，飲用時根據(jù)自己喜好再加些糖調整口感就行。

可以

看釀什么酒，如果葡萄酒，必須放糖。白酒，不放糖。

固態(tài)釀酒時的糖化也叫培菌。有的稱糖化培菌。糖化培菌是需要氧氣的。所以不能密封。但要保溫。盡量使周邊糧糟與中心的升溫一致。如還有不明白的盡管提出來。

主要是糖化酶使用量的控制和酒的儲存時間，一般像這樣加了糖化酶的白酒，雖然出酒率較高，但對下一排出酒率會有影響的，而且酒質量不太好，需要生產(chǎn)后儲存一段時間再用于調酒。

白酒發(fā)酵不放糖化酶可以，只要加入把淀粉轉化成糖的其他酶制劑，都是可以的。傳統(tǒng)釀酒（對糖化酶的認識還不是很高的時候），加入大曲釀酒，大曲里面含有細菌、酵母菌、根酶等等。隨著技術進步出現(xiàn)了河內(nèi)白曲、黑曲，酵母菌分為產(chǎn)酯酵母、產(chǎn)酒酵母的分類。

白酒加白糖能止瀉　　將50-60度的白酒30-50毫升盛入容器內(nèi)，然后加入25克左右的白糖，放在火上燒開，邊燒邊用筷子攪拌，讓糖溶化在酒中（如果酒著了火，須將容器移離火源，用口將酒火吹滅）。待糖完全溶化后，稍涼趁熱一次喝下。每天早晚各一次，一般輕者

白酒能不能加冰糖？加多少合適？對釀酒人的忠告

能

您好，喝白酒不可以加糖，白酒中加入糖，人飲用后，會導致血糖的迅速升高，影響糖的吸收，產(chǎn)生糖尿，希望對您有用，望采納~

不放糖。篩選，打碎，發(fā)酵，過濾，儲存二次成熟發(fā)酵，裝瓶銷售。中途會有一次亞硫酸鹽的加入主要作用是殺菌。

根據(jù)葡萄的甜度。 加糖量，每升葡萄汁液可加入34克白糖，即增加2度酒精度。若葡萄汁含糖量低——酒度低；如果葡萄成熟度很差或者甜度不高可考慮加68克糖/，口感寡淡難以保存；若含糖太高——糖發(fā)酵不完：理論上是17克糖/升的葡萄汁能產(chǎn)生1度的酒精度;升葡萄酒簡單工藝流程 葡萄→→去梗破碎→→入瓶（罐）→→發(fā)酵→→葡萄酒→→過濾皮楂→→蘋果酸-乳酸發(fā)酵（不是必須）→→虹吸法倒瓶（罐）→→滿瓶密封低溫存放過冬→→虹吸法倒瓶（罐）→→清澈美味葡萄酒，產(chǎn)出甜葡萄酒。一般鮮食葡萄不加糖即可釀出酒精含量7－10度的葡萄酒，葡萄酒自然釀造最高能達到的酒度是15度

甜白酒是大家都熟悉的美食，甜甜的，微微發(fā)酸，小時候，媽媽經(jīng)常用甜白酒煮湯圓、煮雞蛋給我們吃。甜白酒白色，入肺經(jīng)，肺主皮毛，經(jīng)常吃甜白酒能讓女孩子皮膚好。甜白酒味偏甜，補脾胃，故而民間有甜白酒豐胸一說。甜白酒微酸，帶酒氣，入肝經(jīng)，肝藏血，對調理女孩子的生理周期有益。我做甜白酒成功的一個秘訣是：整個操作過程和所用器具不能沾油。第一步是選米。我挑選那些顆粒完整、形狀飽滿、色澤白潤的糯米。第二步是泡米。糯米在清水中泡發(fā)6個小時以上，以手指能捏開米粒為度。第三步是蒸米。泡好的糯米上籠屜蒸，蒸的過程用筷子翻勻，可以蒸得硬一些。第四步是釀造。蒸好的糯米稍冷后，移至一個小盆中，灑上涼開水拌勻，一定要把成團的糯米弄散。其間灑上酒曲。我選擇的是安琪甜白酒酵母，灑一點點就好。然后就是裝碗了，最好用一個有蓋的碗，糯米的中間要留有一個酒窩。第五步是發(fā)酵。給碗用厚毛巾包裹好，放到溫度較高的廚房或陽臺，冬天靜等三天，夏天兩天即可，待酒窩中滲滿了酒汁就成功了。甜白酒甜甜的，以前吃外賣的，總以為人家放了糖，等著吃了自己做的時，才發(fā)現(xiàn)不放糖也能很甜。甜白酒蜜蜜的，有心的男孩子可以釀一份送心愛的女孩子，讓她感受你對她的愛。

如果條件允許最好是加蜂蜜.也可以加一點白酒,但是一定要少之又少,因為葡萄自己會發(fā)酵,發(fā)酵之后會分解出一部份酒精所以如果白酒放多了喝的時候會感覺特別難喝,如果選用的是山葡萄那么就多加點蜂蜜即能讓葡萄酒更甜一些也可以起到粘稠的作用。不至于稀稀的。平時我們喝買來的葡萄酒你會發(fā)現(xiàn)好的葡萄酒會掛杯。

不行。　　做葡萄酒放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精。也可不加糖，但影響保存期，可加入白酒延長其保存期。另外，葡萄酒是酒類中唯一的一款堿性酒，不存在有什么酸性物質，但酒中含有酒石酸蘋果酸乳酸等，這些是葡萄酒口味豐富的原因。自制葡萄酒加糖是因為葡萄中的糖分不夠要加糖保證轉化成的酒精夠多，讓酒不至于腐酸壞掉。

普通葡萄糖分在10個左右，能夠產(chǎn)生5度的酒，喝起來沒勁。加糖，實際上是調整酒度到一個合適的程度，而且是自然發(fā)酵產(chǎn)生的，口感較好。不差錢，加蜂蜜當然好了。外加酒精，口感極差，盡管便宜。那是不負責任的小酒廠的做法。

如果是食用葡萄，完全可以不用加糖。葡萄酒的轉化過程就是：糖份轉化酒精的過程，這個中間有酵母這個媒介。

不加糖

你說的應該是干紅葡萄酒吧。當然行，釀制葡萄酒的其中一項工藝就是“努力”將糖分從酒中分離出來。如果又加入白糖不是畫蛇添足嗎