怎么判斷白酒是工業(yè)酒精，怎樣檢測白酒里是否添加工業(yè)酒精

檢查白酒里面甲醇的含量是否超標，判斷是否使用了工業(yè)酒精。

檢測甲醇指標，若酒精中甲醇含量超出食用酒精標準或白酒中甲醇超標則為工業(yè)酒精勾兌。

你好！白酒的酒精，也就是乙醇。乙醇是醇類的一種，是我們日常所喝的酒的主要成份，所以又叫酒精。工業(yè)酒精含有少量甲醇；醫(yī)用酒精是濃度為75％左右的乙醇。鑒別白酒酒精和工業(yè)酒精的唯一標準就是看是否含有甲醇，如果含有甲醇就是工業(yè)用酒精。必須借助專業(yè)的化驗才能做出鑒定。謝謝！

甲醇的沸點大約是64攝氏度，而乙醇的沸點是73攝氏度。因此要鑒別工業(yè)酒精中是否含有甲醇，可以將工業(yè)酒精進行水浴加熱，將溫度控制在64與73攝氏度之間，看是否有大量氣泡冒出，有的話就說明含有甲醇。

以下為檢驗乙醇中是否含甲醇的化學方法，，，方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑒別液，加入適量濃硫酸，兩試管同時加熱，迅速加熱至170，收集產(chǎn)生氣體，通入溴水中。能使其褪色的，是乙醇反應所產(chǎn)生的氣體。 乙醇與濃硫酸發(fā)生消除反應，生成乙烯，乙烯與溴水反應，使溴水褪色；甲醇與濃硫酸反應，不產(chǎn)生能使溴水褪色的氣體。方法二：鑒別乙醇和甲醇可以用碘仿反應,甲醇不能發(fā)生碘仿反應,乙醇可以 C2H5OH+4I2+7NaOH→HCOONa+CHI3↓+6H2O+5NaI 有沉淀產(chǎn)生。甲酸鈉還可以進一步被氧化成碳酸鈉

不好辨別，除了用儀器

a、飲用工業(yè)酒精勾兌的白酒，其中的甲醇能夠危害人體的視覺神經(jīng)，使人的視力下降，嚴重時能夠導致死亡，該選項做法會對人體健康造成危害； b、食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品時，甲醛能使人體中的蛋白質變性，該選項做法會對人體健康造成危害； c、食用工業(yè)鹽腌制的蔬菜時，其中的亞硝酸鈉能夠危害身體健康，該選項做法會對人體健康造成危害； d、用小蘇打焙制糕點時，分解生成的二氧化碳能使糕點疏松多孔，既美觀又好吃，該選項做法不會對人體健康造成危害． 故選：d．

根據(jù)個人經(jīng)驗，要看白酒是不是勾兌的，首先你可以拆開包裝，晃動瓶子讓里邊產(chǎn)生泡沫，如果泡沫經(jīng)久不散的話，應該酒品質就比較好了。還有一個辦法是1:1加入清水，水變渾濁的話，說明這個酒不太好。最近我正在喝一款叫“到位”的酒，之前沒有喝過也不是很放心，就是用的這些方法檢驗，發(fā)現(xiàn)這些方法下，酒還是挺好的，希望這些方法對你有用。

老話說得好，一分價錢一分貨純糧酒有成本限制，所以注定價格有一個低限制。這個限制因各地釀造狀況不一而有所區(qū)別，但總的來說五十元每斤是一個標桿：超過這個價格的，不能保證絕對是純糧酒；但低于這個價格的，一定是勾兌的劣質酒。很多人還說加水變渾是純糧酒，這準不準確呢？未必。五十度以上的高度純糧酒加水確實會變渾，但五十度以下的純糧酒因為度數(shù)較低，加水也不會變渾濁！因此這種方法只適用于高度純糧酒。比較簡單的方法，也是我推薦的方法是看掛漿。同時推薦的還有搓酒聞香法，取一滴酒滴入掌心，純糧酒揉搓后會有清香味道。

若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象,說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物

如何鑒別工業(yè)酒精勾兌的白酒 雖然近幾年國家加大了對假酒的查處力度，用工業(yè)酒精制造假酒的事件已經(jīng)越來越少，但人們還是應該提高警惕。 工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇，他們的區(qū)別要從生產(chǎn)途徑來說。食用酒精是使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液。 工業(yè)酒精是石油在催化劑和高溫條件下，裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇。同時，還含有甲醇等有毒雜質。 在鑒別上，工業(yè)酒精勾兌的白酒沒有酒香和糧食釀造的柔潤，而有一種酒精勾兌的辛辣，喝著嗆嗓、傷頭。 散裝白酒是假酒“重災區(qū)” 為避免工業(yè)酒精勾兌的白酒對人體造成的危害，消費者應盡量不要購買無商標、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址的散裝白酒，而應到正規(guī)商店購買具有正規(guī)包裝的白酒。 教您兩招鑒別什么是好酒 招數(shù)一：取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。 招數(shù)二：在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。本報綜合報道

以下為檢驗乙醇中是否含甲醇的化學方法，，，方法一：取兩試管，分別裝入適量待鑒別液，加入適量濃硫酸，兩試管同時加熱，迅速加熱至170，收集產(chǎn)生氣體，通入溴水中。能使其褪色的，是乙醇反應所產(chǎn)生的氣體。 乙醇與濃硫酸發(fā)生消除反應，生成乙烯，乙烯與溴水反應，使溴水褪色；甲醇與濃硫酸反應，不產(chǎn)生能使溴水褪色的氣體。 方法二：鑒別乙醇和甲醇可以用碘仿反應,甲醇不能發(fā)生碘仿反應,乙醇可以 c2h5oh+4i2+7naoh→hcoona+chi3↓+6h2o+5nai 有沉淀產(chǎn)生。甲酸鈉還可以進一步被氧化成碳酸鈉方法三：用適量黃銅 入其中 并加熱加入適量非氧化性酸 如果有含有甲醇的工業(yè)酒精 會使得銅進入液體系 而變色

1.各種酒中的酒精都是一樣的，都是乙醇。2.工業(yè)酒精之所以不能用來做白酒是因為它含較多的雜質包含有害物質，如甲醛等。3.如果是純酒精是可以飲用的，如食品級或分析純酒精。但酒精度不宜不定過高。一般用來勾兌酒。

聞味道，一般工業(yè)酒精味道比較重，深聞一下，立馬感到頭部有點眩暈，這一般是工業(yè)酒精了.

飲后口干、上頭，醉酒醒后頭痛欲裂。

鑒別辦法：第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。 　　第二招：把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，余味的有無及長短。低檔劣質白酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。 　　第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 　　第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質酒。 　　第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。

一般都不會用工業(yè)酒精，食用酒精1噸才8-9千元，降度到普通白酒的度數(shù)，1斤酒液體成本不到1元。