葡萄泡白酒要多少天可以喝，一般葡萄泡酒多長(zhǎng)時(shí)間能喝

葡萄泡酒沒(méi)有限制時(shí)期，一般來(lái)說(shuō)有顏色就可以喝。但是，泡的時(shí)間越長(zhǎng)，顏色就越濃，口感越就越好，不過(guò)要做好密封。

泡葡萄酒，一個(gè)月即可飲用。下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：葡萄2斤、白砂糖3湯匙制作步驟：1、準(zhǔn)備好要釀酒的葡萄2、洗凈（加了些淀粉搓洗），把莖擇調(diào)，晾干3、把葡萄一顆顆捏碎，（戴塑料手套是為了防止手上細(xì)菌污染）4、加入1.5湯匙糖，加蓋密封（記住不要用塑料罐，酒精是有機(jī)溶劑會(huì)溶解有害的聚氯乙烯）5、不用多久就會(huì)冒泡并且慢慢顯出顏色來(lái)，如圖是放置一夜之后的樣子6、每天打開(kāi)幾秒鐘通風(fēng)幾次，密封發(fā)酵三天后再加入1.5湯匙白砂糖攪勻7、發(fā)酵7天后取出過(guò)濾8、用紗布慢慢過(guò)濾了兩次9、放了一個(gè)月以后酒味已經(jīng)比較香濃了10、成品圖

2個(gè)月就能夠喝了，不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)些口味更好。

發(fā)酵后就能夠飲用了，時(shí)間長(zhǎng)些口味更好

　　按照做酒的經(jīng)驗(yàn),一般要一個(gè)月左右才開(kāi)始能喝.不過(guò)每個(gè)人做酒的方式啊,環(huán)境啊都不一樣,還得具體來(lái)看。　　制作葡萄酒的步驟：　　●第一步：買葡萄　　選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低。常見(jiàn)的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的?！　　竦诙剑合雌咸选　∮捎谄咸驯砥ず芸赡軞埩艮r(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當(dāng)重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛(ài)干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營(yíng)養(yǎng)?！　　竦谌剑毫栏善咸选　『?jiǎn)單沖洗、盡量晾干即可，沖洗的標(biāo)準(zhǔn)就是，盡量不要將表皮的白霧（就是野生酵母）洗下來(lái)?！　“哑咸咽⒃谀苈┧娜萜鳟?dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了?！　　竦谒牟剑哼x擇容器　　酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。　　●第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器　　雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素）?！　　竦诹剑杭臃獗４妗　⒕茐用芊?，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開(kāi)蓋子?！　　竦谄卟剑?jiǎn)⒎狻　√鞜釙r(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。

看怎么釀的，如果是直接用葡萄榨汁發(fā)酵的話，迅速啟動(dòng)猛烈發(fā)酵，就是加酵母。在發(fā)酵完成就可以飲用了。如果是浸皮七天發(fā)酵，沒(méi)有加酵母，用葡萄皮自帶酵母發(fā)酵的話，發(fā)酵完以后口感發(fā)苦，單寧太多，需要進(jìn)行陳釀改善口感。保守估計(jì)要三個(gè)月。白葡萄酒對(duì)溫度很敏感，需要在20度以下完成整個(gè)過(guò)程。

泡葡萄酒，一個(gè)月即可飲用。下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：葡萄2斤、白砂糖3湯匙制作步驟：1、準(zhǔn)備好要釀酒的葡萄/iknow-pic.cdn.bcebos.com/574e9258d109b3de5d4206b9c2bf6c81810a4c66"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/574e9258d109b3de5d4206b9c2bf6c81810a4c66?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/574e9258d109b3de5d4206b9c2bf6c81810a4c66"/>2、洗凈（加了些淀粉搓洗），把莖擇調(diào)，晾干/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7af40ad162d9f2d31622c63ea7ec8a136327cc34"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7af40ad162d9f2d31622c63ea7ec8a136327cc34?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/7af40ad162d9f2d31622c63ea7ec8a136327cc34"/>3、把葡萄一顆顆捏碎，（戴塑料手套是為了防止手上細(xì)菌污染）/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a446235fde47b39622720e0df3d7cf"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a446235fde47b39622720e0df3d7cf?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6c224f4a20a446235fde47b39622720e0df3d7cf"/>4、加入1.5湯匙糖，加蓋密封（記住不要用塑料罐，酒精是有機(jī)溶劑會(huì)溶解有害的聚氯乙烯）/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f703738da9773912907467b0f6198618377ae295"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f703738da9773912907467b0f6198618377ae295?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f703738da9773912907467b0f6198618377ae295"/>5、不用多久就會(huì)冒泡并且慢慢顯出顏色來(lái)，如圖是放置一夜之后的樣子/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c8213741b5e6281800a18d843ca"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c8213741b5e6281800a18d843ca?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c8213741b5e6281800a18d843ca"/>6、每天打開(kāi)幾秒鐘通風(fēng)幾次，密封發(fā)酵三天后再加入1.5湯匙白砂糖攪勻/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4afbfbedab64034f68d220d7a1c379310b551dc7"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4afbfbedab64034f68d220d7a1c379310b551dc7?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4afbfbedab64034f68d220d7a1c379310b551dc7"/>7、發(fā)酵7天后取出過(guò)濾/iknow-pic.cdn.bcebos.com/72f082025aafa40f47d82c0ca564034f79f019c0"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/72f082025aafa40f47d82c0ca564034f79f019c0?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/72f082025aafa40f47d82c0ca564034f79f019c0"/>8、用紗布慢慢過(guò)濾了兩次/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c9fcc3cec3fdfc03752f0169da3f8794a5c22688"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/c9fcc3cec3fdfc03752f0169da3f8794a5c22688?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/c9fcc3cec3fdfc03752f0169da3f8794a5c22688"/>9、放了一個(gè)月以后酒味已經(jīng)比較香濃了/iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc4a0b694488c26cffc1f171610"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc4a0b694488c26cffc1f171610?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc4a0b694488c26cffc1f171610"/>10、成品圖/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f7c73e4fc37c0e0cf3d6cad68a"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f7c73e4fc37c0e0cf3d6cad68a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4e4a20a4462309f7c73e4fc37c0e0cf3d6cad68a"/>

50多天，不能兌酒，要自然發(fā)酵

5年以內(nèi)的干白或干紅。

60天，不要兌酒度數(shù)就能挺高

看你做什么葡萄了，如果是颶風(fēng)玫瑰一類的，發(fā)酵7-10天結(jié)束后，過(guò)濾沉淀3個(gè)月就可以喝了，我給你推薦看看資料。如果感興趣可以找我。我不是說(shuō)的悶罐法哦

從葡萄沖洗后捏碎裝入容器開(kāi)始，正常發(fā)酵需要十幾天才能完成，沒(méi)有氣泡產(chǎn)生后需要過(guò)濾皮渣，再經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵后才能裝瓶保存，整個(gè)過(guò)程大致需要30天左右。如果想品嘗葡萄酒，任何時(shí)候都可以的，從果汁味到干酒味，每個(gè)階段口感不一樣。

按照精釀葡萄酒的技術(shù)要求，一次發(fā)酵7-15天，然后進(jìn)行皮渣分離，分離后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香氣更好，還可以進(jìn)行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時(shí)間為1-18個(gè)月，具體時(shí)間可以根據(jù)自己的喜好由自己決定。

陽(yáng)歷10月份入秋后可以釀葡萄酒的，白天有20多度的溫度，適合葡萄酒的釀制，半個(gè)月應(yīng)該發(fā)酵好了，剛開(kāi)始溫度稍低，發(fā)酵后溫度會(huì)慢慢升高的。發(fā)酵時(shí)看到里面的氣泡很少時(shí)，就可以過(guò)濾皮渣了。過(guò)濾后再靜置沉淀里面的酵母和殘皮屑。總的時(shí)間大致有30天左右，剛做好的葡萄酒酒味濃烈，口感粗糙，放一段時(shí)間就會(huì)柔和很多。

夏天氣溫高，過(guò)二十天一，二后就釀好了,如果氣溫低30度，可以多釀制幾天。要注意的是，時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃。如果是不太喜歡酒味很濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，最多也就27.8天左右

家庭自釀葡萄酒一般在主發(fā)酵期間溫度應(yīng)該控制在15℃到30℃之間，而紅葡萄酒轉(zhuǎn)化為酒精，葡萄皮中的單寧和色素也慢慢溶出，紅葡萄酒發(fā)酵的溫度會(huì)比白葡萄酒略高一些，在25℃到30℃之間。如果溫度過(guò)高，可以將發(fā)酵罐放入大水盆中，并在盆中加入涼水，給發(fā)酵罐降溫。如果溫度過(guò)低，同樣也會(huì)影響發(fā)酵的順利進(jìn)行，這時(shí)候就要采取各種方法升溫了。從時(shí)間來(lái)算，一般一次發(fā)酵20天，2次發(fā)酵15天，一共35天左右就可以飲用了，如果不急于馬上飲用，可裝瓶密封，置于15—20℃的條件下，保存幾個(gè)月。在保存中，葡萄酒能自然陳釀，發(fā)生了酯化作用、綜合作用和締合作用，使葡萄酒變得更加透明、芳香、醇厚、穩(wěn)定。自釀葡萄酒的保存注意事項(xiàng)：1、保存器具：不管選擇哪一種儲(chǔ)存器具，所選的器具一定要具有很好的密封性。建議盡量使用小容器保存。2、保存環(huán)境：自釀葡萄酒的最佳儲(chǔ)存溫度是12—15攝氏度，保持儲(chǔ)存環(huán)境的通風(fēng)性與濕度，避免震蕩，避光。3、保存時(shí)間：自釀的葡萄酒因條件的限制和專業(yè)度不夠，建議自釀酒的保存時(shí)間最好不要超過(guò)2年。

搜一下：泡葡萄酒在氣溫33度泡多久才能喝