白酒倉庫怎么樣管理，大家好 酒業(yè)的倉管該怎么做啊 希望大家多多幫助

酒類倉庫的日常維護(hù)【逐漸更新中】http://iepgf.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=38713&fromuid=1

生產(chǎn)車間要嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，各生產(chǎn)班組每班工作結(jié)束后必須按規(guī)定將操作生產(chǎn)區(qū)和庫房?jī)?nèi)禁止吸煙、涕吐、防止失火，保持清潔。 6．3 除害滅蟲 工廠應(yīng)

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1、庫里庫外不能存放易燃易爆的物品。2、庫里每一年過道均放有一個(gè)滅火器。3、庫里的酒要擺放有序，不得混亂。4、庫里要時(shí)刻保持通道暢通；5、對(duì)酒的生產(chǎn)日期進(jìn)行不定期檢查；6、庫里每日的值日要維持??；7、對(duì)庫的酒進(jìn)行每日不定時(shí)的檢查（漏）；8、庫里的溫度不宜過高，最好是冷藏式；等等吧！

這個(gè)問題其實(shí)就是一個(gè)流程化管理的問題，首先建立臺(tái)賬，根據(jù)臺(tái)賬倉庫負(fù)責(zé)核實(shí)產(chǎn)品的數(shù)量（包括產(chǎn)品的出入庫），財(cái)務(wù)核實(shí)金額，每天核對(duì)。這是比較簡(jiǎn)單實(shí)用的一個(gè)方案，有專業(yè)做快速消費(fèi)品行業(yè)的管理系統(tǒng)全面解決你的問題：sky營(yíng)銷管理.net；抽空可以看看。

日結(jié)月清出貨與財(cái)務(wù)分開，倉庫只憑財(cái)務(wù)出拒的訂單出貨，每天制作日?qǐng)?bào)表，出多少進(jìn)多少，倉庫剩多少，一目了然。財(cái)務(wù)也制作日?qǐng)?bào)表，每天收多少錢，出多少錢，盈利多少，數(shù)量與貨款核對(duì)由財(cái)務(wù)來完成。

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酒類倉庫的管理方法如下：　　一、倉庫酒類標(biāo)識(shí)　　酒分為白酒、洋酒和啤酒。將酒按照類別擺放，分別貼上標(biāo)識(shí)。　　二、明確各類酒的保管方法　　1、啤酒要放在陰涼處。　　2、葡萄酒最佳儲(chǔ)存溫度在15-20攝氏度之間，要保持平立存放，存在黑暗的地方。　　三、庫房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶易燃物品進(jìn)入庫房?！　∷?、要保持庫房環(huán)境衛(wèi)生，干燥清潔，溫度合適?！　∥濉⒕祁惖娜霂旌统鰩煲皶r(shí)登記好，入庫時(shí)要按質(zhì)驗(yàn)收，酒品出庫要堅(jiān)持以舊換新?！　×⒚吭逻M(jìn)行一次大盤點(diǎn)，定期與財(cái)務(wù)核對(duì)。參考文獻(xiàn)：http://wenku.baidu.com/link?url=Pro1Amh2AG4C7LFfywPUQX1rwYo-3z__V4Q5rVY74Ow0T7GTMr-wgcngQsLhq5tBwoz-ECXiaPeDD8C-FLBYIitnLU2qxzgTTVa_OBWe25W

你好！可以買個(gè)便宜的庫存管理軟件。當(dāng)然要給每一種酒加編號(hào)，根據(jù)編號(hào)查庫存報(bào)表就能知道每種還有多少貨，出了多少、進(jìn)了多少、剩下多少根據(jù)條碼掃描那種，需要加大投入，購買條碼槍，不合算希望對(duì)你有所幫助，望采納。

跟企業(yè)里管理倉庫一樣，進(jìn)出入賬，銷賬，品種分清，但必須是入倉前就要數(shù)據(jù)明確，和出倉后要記錄在案，如果是小倉庫，用一個(gè)賬簿記錄也可，最好用電子檔案，呵呵，如果要根據(jù)條形碼，當(dāng)然要對(duì)每瓶酒編號(hào)。。。。

本團(tuán)回答： 下面內(nèi)容絕非copy，僅為一點(diǎn)個(gè)人拙見，酒水倉庫的管理，大概包括3部分： 1、軟管理 就是對(duì)庫存的量化監(jiān)控和合理配置，比如進(jìn)出庫優(yōu)先權(quán)設(shè)置、分類管理、庫存量管理、出入庫時(shí)間管理、產(chǎn)品編碼管理等等。其中庫存量的監(jiān)控非常重要，這實(shí)際上是倉庫的靈魂所在，如果倉庫滿了需要提前預(yù)警，如果倉庫貨品不足也需要引起重視，春節(jié)期間還應(yīng)為旺季銷售準(zhǔn)備足夠預(yù)留空間。這些，都應(yīng)該在一個(gè)倉庫管理者的腦子中井井有條才行，不然倉庫就必然管理不好。 2、硬件設(shè)施管理 即對(duì)倉庫本身的打理，最重要的就是正確的保存以及堆放，比如：存放酒的位置很重要，不能隨意堆放，要講究“常用在外，不常用在內(nèi)，并按生產(chǎn)日期先進(jìn)先出”等原則。 一般倉庫都會(huì)采用托盤管理，再配上小機(jī)械車節(jié)約人工，需要早期就對(duì)這些進(jìn)行規(guī)劃，酒放在哪里？怎么放？放好了怎么保管？都是很重要的，這個(gè)就像一個(gè)熟練的家庭主婦收拾自己的廚房一樣，鍋房子啊哪里、碗放在哪里。 3、內(nèi)務(wù)管理 倉庫里面不僅僅有酒，還有人，所以需要內(nèi)務(wù)管理，比如工人違規(guī)卸貨，就要有規(guī)定處罰他們，外人也不能隨意進(jìn)出倉庫，否則酒很容易被偷。出入庫的時(shí)候，肯定需要有一定的登記手續(xù)，上述這些事都是需要規(guī)則的，一個(gè)優(yōu)秀的倉庫管理者，一定要制定非常嚴(yán)密的規(guī)則來維持倉庫的運(yùn)行，不可能只靠1、2個(gè)人的力量使倉庫運(yùn)行不出問題。 最后，作為一個(gè)酒類倉庫管理員，要懂得酒類的保存嘗試，如果倉庫環(huán)境發(fā)生了變化要及時(shí)采取保護(hù)措施，以免造成不必要的損失。舉個(gè)例子，在東北地區(qū)倉庫一定要有暖氣，如果暖氣忽然壞了要給酒加蓋棉被，并且防止頻繁開倉庫門，并增加臨時(shí)取暖設(shè)備。

我始終覺得良好的心態(tài)才是做好工作的首要條件。倉庫管理員這個(gè)崗位在酒店中屬于后臺(tái)工作人員，卻管理著企業(yè)的各類物資，物資占著企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)的很大比重。如果不能保證正確的進(jìn)貨和庫存控制及發(fā)貨，會(huì)導(dǎo)致管理費(fèi)用的增加，服務(wù)質(zhì)量也會(huì)難以得到保證，從而影響酒店的日常運(yùn)作。酒店人才越來越年輕化，面對(duì)繁瑣的工作，容易產(chǎn)生浮躁，但 “熱愛”二字，是踏實(shí)工作的前提，也是做好一件事的最大動(dòng)力?！　∮辛撕玫男膽B(tài)，還要有好的方法。做好倉管工作，要求每一位倉管工作人員熟悉酒店產(chǎn)品所需用的材料，雖然靠記憶和常規(guī)的方法可以應(yīng)付，但酒店的倉管及驗(yàn)收是復(fù)雜而繁瑣的，每天要與廚房的原材料，餐廳的酒水，房務(wù)的消耗品，設(shè)備的維修配件，各種收發(fā)的數(shù)字電腦做賬打交道。如果僅靠記憶難免會(huì)有些吃力，也容易出錯(cuò)。為了確保倉庫作業(yè)效率，我們可以對(duì)倉庫的庫位進(jìn)行科學(xué)的編碼，劃分區(qū)域，并建立相應(yīng)的電子表格，這樣合理的規(guī)劃，可以使工作效率大大提高。比如，我個(gè)人比較習(xí)慣按用途劃分區(qū)域。大家在實(shí)際工作中也可以慢慢摸索，找出最適合自己的科學(xué)管理規(guī)劃?！　∽C實(shí)物與賬目的一致性是倉庫管理的重中之重，工作中我們要時(shí)刻以嚴(yán)謹(jǐn)告誡自己。因?yàn)榫频甑馁~目管理有一定的延續(xù)性，一個(gè)記錄的小錯(cuò)誤就足以打亂物資儲(chǔ)存、供應(yīng)、銷售各環(huán)節(jié)平衡銜接。在工作中，我們一定要嚴(yán)格按流程操作，做好把關(guān)工作。比如：倉庫商品貨物的對(duì)外發(fā)放，一律憑蓋有財(cái)務(wù)專用章和有關(guān)人士簽章的 “商品調(diào)撥單”，各部門領(lǐng)用原料、工具等物資時(shí)，嚴(yán)格辦理出庫手續(xù)等，對(duì)于特殊情況下那些手續(xù)不全的提貨、領(lǐng)料事項(xiàng)，要馬上記錄，及時(shí)補(bǔ)齊。這點(diǎn)還是一句老話：好記性不如爛筆頭?！　】偟膩碚f，總倉工作沒有那么強(qiáng)的技術(shù)性，但要想做好，里面也有很多的學(xué)問，之所以特別提出：擺正心態(tài)、重視方法、嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)三方面，是因?yàn)檫@么多年的工作中，這三點(diǎn)讓我受益頗多，感受頗深。

首先是要對(duì)倉庫建章立制，理清倉庫工作流程，明確倉庫各崗位工作職責(zé)，有了這些之后，就要建立相應(yīng)的倉庫臺(tái)賬，定期進(jìn)行盤點(diǎn)，做到貨物進(jìn)出倉庫登記明確，帳實(shí)相符。