500毫升白酒泡多少桑葚，桑葚怎么做酒

五月時(shí)刻，正是桑葚成熟的季節(jié)，正是取點(diǎn)新鮮桑葚泡酒的最佳時(shí)刻材料：桑葚400g，黃冰糖適量50克，白酒500毫升做法：1.把密封罐放入開(kāi)水中煮幾分鐘，控干水份2.把桑葚放入密封罐中（桑葚臟的壞的挑出來(lái)，切記不要洗）3.放入黃冰糖4.倒入糧食酒5.上面再放一些桑葚6.蓋好密封罐的蓋子，等1個(gè)月就可以了

一斤桑葚干泡三斤白酒。桑葚與白酒的比例是1：1，與冰糖的比例是10:1，但也可以按照自己的口味來(lái)選擇多放一點(diǎn)酒或者是多加一些糖。一般來(lái)說(shuō)，桑葚泡酒最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用紹興黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個(gè)月，就可以飲用了。因?yàn)樯］氐钠ず鼙?，所以一般還是不建議清洗的，如果要清洗的話，記得注意沖洗時(shí)力度不要太強(qiáng)，以免傷害果肉。在挑選桑葚時(shí)要選擇顆粒比較飽滿成熟紫黑色桑椹的最佳。桑葚表面凹凸在樹(shù)成長(zhǎng)中也有很多灰塵，很難將縫隙里的臟東西洗干凈。操作不當(dāng)皮易破，因此洗桑葚時(shí)先用自來(lái)水連續(xù)沖洗桑葚表面幾次。再將其浸泡于淘米水中或放淀粉(可加少許鹽)，用涼水浸泡，15分鐘內(nèi)撈出洗凈，淀粉能夠起到消毒和去污的功能。拓展資料桑椹酒功效桑葚性寒，而用桑葚來(lái)做酒，正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群適宜食用，桑葚酒功效將更為明顯。桑椹洗凈直接吃可生津止渴，若要達(dá)到滋補(bǔ)肝腎的功效，最好每天飲用少量的桑椹酒。桑椹酒是一種重要的中藥，具有補(bǔ)肝益腎，利水消腫的功效。適用于因腎陰不足，水熱內(nèi)阻而引起的浮腫、目眩、耳鳴、口渴、小便不利等病癥。在寧原《食鑒本草》中有類似于一些：“補(bǔ)五臟，明耳目”的說(shuō)法。又有《本草綱目》曰："治水腫不下則滿，下之則虛。"參考資料：百度百科詞條 桑椹酒

桑葚酒很多人都有喝過(guò)，但是在自己家里想要自制當(dāng)然就需要你了解制作方法，其中重要的環(huán)節(jié)不能搞錯(cuò)酒與桑葚的比例，大家去看看吧！ 桑葚酒怎么泡比例是多少 桑葚和酒的比例：1:4 食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克 準(zhǔn)備：泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用熱水燙過(guò)，清洗干凈，可以用低價(jià)的高度白酒消毒，控干一晚） 1、準(zhǔn)備好新鮮的桑葚，挑出去壞的，去掉綠色的梗（盡量選擇無(wú)污染的桑葚，因?yàn)樯］靥菀讐牧?，尤其被水浸過(guò)之后，所以盡量不要清洗）； 2、把老冰糖敲碎； 3、一層桑葚一層冰糖，最后可以撒一把枸杞； 4、倒入白酒，白酒要漫過(guò)食材，但記得要給瓶子里留一些空間，不要太滿，桑葚發(fā)酵的時(shí)候會(huì)有一些氣體溢出； 5、放在陰涼處保存。 注意：一定要高度白酒，超過(guò)35度以上的，高粱酒或者一般的糧食酒都可以，不要黃酒和米酒，不易保存；桑葚酒大概15天左右就可以喝了，當(dāng)然時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。桑葚泡酒注意事項(xiàng) 一、桑葚泡酒用什么樣的白酒最好？ 據(jù)媒體報(bào)道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說(shuō)自己是純糧食釀造，為什么敢說(shuō)呢？因?yàn)槭秤镁凭彩羌Z食釀造的，說(shuō)自己是糧食酒沒(méi)毛病，但這不是真正意義上的無(wú)添加糧食酒。食用酒精酒與無(wú)添加糧食酒區(qū)別在于，無(wú)添加糧食酒是自然發(fā)酵釀造，含有多種有益物質(zhì)，而食用酒精酒因?yàn)楦鞣N添加劑的原因本身對(duì)人不利，更會(huì)破壞桑葚營(yíng)養(yǎng)和口感。因此，桑葚泡酒一定要選用泡酒專用的無(wú)添加糧食酒，這種真正無(wú)添加泡酒專用酒在市場(chǎng)上不好找，筆者推薦一款天貓買(mǎi)的專業(yè)無(wú)添加泡酒專用酒：谷養(yǎng)康無(wú)添加泡酒專用酒，真正無(wú)添加糧食酒，非常適合桑葚泡酒。 二、桑葚泡酒不宜選擇塑料桶 PET塑料裝水很安全，但白酒具有很強(qiáng)酸堿性，尤其是高度白酒，會(huì)把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見(jiàn)，桑葚泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、桑葚泡酒要用多少度白酒合適，用什么香型好？ 桑葚泡酒建議選用42度白酒，不破壞香味和維生素的同時(shí)，口感更加香甜柔和，好喝好入口。 桑葚泡酒要選用清香型白酒，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出水果和花類的營(yíng)養(yǎng)成分，不易飽和；清香型能夠最大程度保留香味物質(zhì)，使酒香與果香很好的融合，所以桑葚泡酒要選用清香型白酒。 四、桑葚泡酒用什么容器比較好？ 桑葚泡酒要用陶壇或玻璃器皿。禁用塑料和金屬泡酒，塑料金屬裝酒會(huì)逸出有害物質(zhì)。而玻璃就不會(huì)出現(xiàn)這種情況，當(dāng)然玻璃一定要選擇無(wú)鉛的環(huán)保玻璃，更安全健康，這也是我給大家推薦“谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒”的另外一個(gè)原因，谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒采用的是無(wú)鉛環(huán)保玻璃，瓶子設(shè)計(jì)也非常人性化，酒未裝滿，特意留出幾千毫升空間，可以直接加入水果，免去購(gòu)買(mǎi)酒和泡酒瓶子，非常方便。飲用適量的桑椹酒會(huì)對(duì)身體有哪些好處呢？ 一：降低血脂 桑葚酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助降低自身的血脂，并且?guī)椭A(yù)防心血管疾病，增強(qiáng)血管的韌性，預(yù)防血管大的栓塞，適量飲用能夠輔助降低血脂和血壓，不過(guò)可不能多喝 二：提高自身的免疫力 桑葚酒具有免疫促進(jìn)作用，含有的花青素，蘋(píng)果樹(shù)，胡蘿卜素，果糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不但能夠增強(qiáng)自身的免疫力，還具有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散的作用 三：養(yǎng)顏 桑葚酒的養(yǎng)顏體現(xiàn)在兩個(gè)方面，桑葚是富硒水果，能夠幫助預(yù)防衰老，有效滋養(yǎng)肌膚，并且桑葚含有烏發(fā)素，能夠幫助頭發(fā)變得烏黑亮麗1：晚上可以小酌一杯桑椹酒的，不僅有助眠的效果，還能較好地吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能緩解眼部的疲勞 2：老年人，氣血虛空的人群比較適合飲用桑椹酒，能夠幫助提高免疫力 3：小酌一杯養(yǎng)生，但切莫貪杯哦，不然也會(huì)傷身體 4：桑椹酒保存要注意封口，避免陽(yáng)光的直射，會(huì)導(dǎo)致果酒的質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題