白酒在中國文化的作用有哪些，酒喝酒的作用在中國的酒文化是什么以喝酒為樂趣的人的心理是

喝酒促使血管擴(kuò)張，有助于血液流通，興奮神經(jīng)。中國酒文化，何以解憂，唯有杜康！杜康是中國酒的發(fā)明者。過分喝酒的人借酒助興，麻木神經(jīng)。中國酒的生產(chǎn)廠家多達(dá)幾百上千家，以茅臺(tái)，五糧液，劍南春，汾酒，水井坊等，年銷售額可達(dá)幾十億！

酒是中國百飲食文化非常重要的組成部分，古往今來，無論是一些重大的政治事件，還是人們?nèi)粘Ｉ钪械墓?jié)日民俗，都與酒、與酒文化有著密不可分的關(guān)系。作為酒的故鄉(xiāng)，中國不僅是世界上最早釀造酒的地方之一，也是產(chǎn)生眾多酒文化的豐沃土壤，酒與中國文化也形成了奇特的依附關(guān)系。而這其中，酒與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系又最為密切，有著“詩仙”美譽(yù)的唐朝大詩人李白，就是一個(gè)與中國的酒文化高度融度合的著名人物。

酒對(duì)中國歷史文化、文學(xué)藝術(shù)、繪畫藝術(shù)、宗教文化、民風(fēng)民俗、科學(xué)技術(shù)、社會(huì)心理、軍事研究等各個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)生了巨大的影響。中國酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊(yùn)涵而在世界酒文化之林中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,人們逐步認(rèn)識(shí)到中國酒文化的精神文化價(jià)值:中國酒文化是一種社會(huì)文化,也是一種政治文化,更是一種藝術(shù)文化。 酒在人類文化的歷史長(zhǎng)河中,它不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,而是一種文化象征。酒文化以酒為載體,以酒行為為中心形成獨(dú)特的文化形態(tài)。酒文化具有鮮明的民族性與時(shí)代性,同時(shí)還對(duì)社會(huì)生活各個(gè)方面產(chǎn)生很大的影響。中國酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊(yùn)涵而在世界酒文化之林中。希望能幫助到你。

拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)

商業(yè)價(jià)值

每天一杯紅酒,可以美容養(yǎng)顏,可以調(diào)節(jié)睡眠;啤酒、白酒、少量的喝多大腦有好處，喝多了，可以傷脾傷肝,可以說會(huì)引起很多疾病. 好處：對(duì)女士來說，紅葡萄酒可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過促進(jìn)新陳代謝、清除氧自由基、營(yíng)養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可，既經(jīng)濟(jì)、安全，又滿足了需要。 害處：酒是皮膚大敵，因?yàn)榫茖儆诖碳ば缘娘嬈?。長(zhǎng)期且過量飲酒，皮膚會(huì)變粗糙，還可能長(zhǎng)粉刺，或出現(xiàn)其他皮膚病。若是原來就有皮膚病那飲酒會(huì)使病情加重，象白癜風(fēng)，痤瘡。 還有一個(gè)害處就是酒能麻醉神經(jīng)，酒后失態(tài)。 秘招：無論是白酒、啤酒，還是紅酒、黃酒，洋酒，喝過之后，喝一袋鮮牛奶，將消除酒力，護(hù)身養(yǎng)體。 適量飲酒有興奮精增進(jìn)食欲。舒筋括血祛濕御寒等作用。但是酒可以治病也可以傷身。 大量飲酒酒精可使心臟功能減弱過量飲酒可使胃及胰腺發(fā)生炎癥酒精進(jìn)人肝臟會(huì)損害肝細(xì)胞；長(zhǎng)期大量飲酒可形成脂肪肝或肝硬化大量的酒精會(huì)抑制呼吸中樞損害肺臟的防御功能使肺臟抗感染力下降。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)酒精能減低肺泡中的巨噬細(xì)胞消除細(xì)菌和塵埃的功能。同時(shí)酒精還有減弱呼吸道粘膜纖毛將有害物質(zhì)排除體外的功能。 所以飲酒切不可過量因?yàn)闊o論哪種酒都含有酒精。長(zhǎng)期過量飲酒會(huì)給身體帶來損害。

酒是交際場(chǎng)合必不可缺少的，人們常說酒桌上好辦事，酒就能拉近人與人之間的距離。可以是氣氛很融洽

古人李白便是現(xiàn)代人所說的酒鬼。酒在中國作用是激發(fā)智慧。哈哈。啤酒白酒紅酒、只要能喝一些但不過敏、少喝是可以補(bǔ)身子的

成事的良藥。

中國的酒有五千年以上的悠久歷史，形成了獨(dú)特的風(fēng)格。中國的酒有少量的果酒，主要是以糧食原料釀制而成的，以生長(zhǎng)霉菌為主要微生物的酒曲為糖化發(fā)酵劑，復(fù)式發(fā)酵，半固態(tài)發(fā)酵為特征，這成為東方釀酒業(yè)的典型代表。近代以來，啤酒在中國的發(fā)展很快，目前年產(chǎn)量已居世界第二位。 　 酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先，中國是一個(gè)以農(nóng)立國的國家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。反過來，酒業(yè)的興衰也反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的狀況，也是了解歷史上天災(zāi)人禍的線索之一。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活水平的提高起到了積極作用。酒與社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是密切相關(guān)的。漢武帝時(shí)期實(shí)行 國家對(duì)酒的專賣政策以來，從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅就成為了國家財(cái)政收入的主要來源之一。酒稅收入在歷史上還與軍費(fèi)，戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)，直接關(guān)系到國家的生 死存亡。在有的朝代，酒稅（或酒的專賣收入）還與徭役及其它稅賦形式有關(guān)。酒的厚利往往又成為國家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉。酒的賜晡令的發(fā)布，往往又與朝代變化，帝王更替，及一些重大的皇室活動(dòng)有關(guān)。中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮。幾千年來，酒的作用關(guān)不限于此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽，酒也使人沉湎，墜落，傷身敗體。歷史上還有不少國君因沉湎于酒，引來亡國之禍。 　　總之，酒是社會(huì)文明的標(biāo)志。研究社會(huì)的文明史，不可不研究酒文化史。中國酒文化中的豐富內(nèi)涵，會(huì)給人們帶來樂趣和啟示。 其中《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長(zhǎng)夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑娋涞?，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。

http://www.zh5000.com/ZHJD/jwh/zhjwh-index.htm 這個(gè)網(wǎng)站有酒文化的詳細(xì)資料

酒文化是中華民族飲食文化的—個(gè)重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。作為一種精神文化它體現(xiàn)在社會(huì)政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。在這個(gè)意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。 中國的白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著幾千年的歷史。但其實(shí)中華民族的白酒釀造史就是一部璀璨的酒曲進(jìn)化史。在國際社會(huì)上，酒曲被認(rèn)作是中國白酒對(duì)世界最顯赫的貢獻(xiàn)。隨著《太禾曲經(jīng)》的問世，不僅揭秘了上千年來中華制曲技藝的精華，而且成為研究中國傳統(tǒng)釀酒文化、了解釀酒技術(shù)的重要文獻(xiàn)。

文盲呵呵

中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。 白酒是中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料（主要為糧谷）制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng) 白酒 蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中國白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以四川、貴州、江蘇、河南、山西等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。 中國白酒是世界著名的蒸餾酒，據(jù)考證，是以發(fā)酵酒演化而來，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的果酒或黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。

因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑?！爸練鈺邕_(dá)，以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢。”“幕天席地，縱意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山岳之形。不覺寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍?！边@種“至人”境界就是中國酒神精神的典型體現(xiàn)。

漫談中國酒文化及酒的功效摘要：酒，幾乎伴隨著人類的整個(gè)文化歷史，綿延數(shù)千年而長(zhǎng)盛不衰。酒與各民族的文化相結(jié)合，產(chǎn)生了博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化，成為社會(huì)文化，民族文化的重要組成部分。在華夏五千年文明史中，酒作為人們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾氖称分?，?duì)華夏文明的形成起到了巨大的推動(dòng)作用。了解中國的酒文化，對(duì)于了解華夏文明，正確認(rèn)識(shí)酒的地位有重要的指導(dǎo)作用。關(guān)鍵詞：酒文化葡萄酒白酒一、酒的起源在中華民族悠久歷史的長(zhǎng)河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它自身的光輝篇章。中國酒的歷史，可以上到上古時(shí)期。其中《史記·殷本紀(jì)》關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長(zhǎng)夜之飲”的記載，以及《詩經(jīng)》中“十月獲稻、為此春酒”的詩句等，都表明我國酒之興起，已有五千年的歷史了。據(jù)考古學(xué)家證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中，已有了專用的酒器，說明在原始社會(huì)，我國釀酒已很盛行。以后經(jīng)過夏、商兩代，飲酒的器具也越來越多。自此之后的文字記載中，關(guān)于酒的起源的記載雖然不多，但關(guān)于酒的記述卻不勝枚舉。綜合起來，這些記述主要有四種。即杜康造酒說；上天造酒說；儀狄造酒說；猿猴造酒說。這些傳說雖然都帶有一些神話色彩，但是也從另一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了中國酒文化的繁榮?？茖W(xué)研究表明，在氏族社會(huì)的末期，由于生產(chǎn)工具的改進(jìn)，生產(chǎn)力得以提高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品有了剩余，酒自然也就產(chǎn)生了。晉人江統(tǒng)在其《酒誥》中說：“有飯不盡，委余空桑，郁積成味，久蓄成芳，本出于此，不同奇方?！边@說明，人們的生活相對(duì)提高了，食物有了剩余，有飯不盡，放之野外，發(fā)酵生津，嘗之芳香，酒便應(yīng)運(yùn)而生。許慎在《說文解字》中說：“古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄杜康造秫酒?！庇硎鞘献骞缒┢诘拇砣宋?，所以，正是這一時(shí)期出現(xiàn)了酒。酒的產(chǎn)生，豐富了人們的生活，也影響著人們的身體，隨著歷史的發(fā)展，它的影響也在縱深發(fā)展著。隋唐時(shí)期，社會(huì)經(jīng)濟(jì)空前繁榮，人民的生活水平獲得了很大的提高，社會(huì)上的余糧也越來越多，人們可以運(yùn)用更多的糧食去釀酒。酒這一食品也開始由社會(huì)上層向下層普及，進(jìn)入人們的日常生活中，酒文化也得到了空前的繁榮與發(fā)展。自此，酒成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡臇|西。二、中國的酒文化中國酒文化是中國文化整體的組成部分，作為中國文化的一個(gè)分支，酒文化與社會(huì)的發(fā)展?fàn)顩r緊密聯(lián)系。最初，酒只是少數(shù)貴族的專有物，載于先秦文獻(xiàn)的《酒誥》，對(duì)飲酒的經(jīng)濟(jì)、審美等功能未涉及只言片語，所講的完全是酒德。源