羊腳，叫羊腳是什么呢

羊腳營養(yǎng)價(jià)值極高　?。ǎ┠z原蛋白重要性 體骨骼、尤其軟骨組織骨膠纖維重要組膠原蛋白物質(zhì)像骨骼張充滿洞網(wǎng)牢牢留住要流失鈣質(zhì)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)維持骨結(jié)構(gòu)完整及骨物力特性非重要體缺乏膠原蛋白則易固定鈣質(zhì)鈣質(zhì)流失情況改善進(jìn)影響骨質(zhì)密度造骨質(zhì)疏松情形發(fā)沒張充滿洞網(wǎng)即便補(bǔ)充量鈣白白流失掉　?。ǘ┭蚰_腳營養(yǎng)價(jià)值　　1、羊腳腳含豐富膠原蛋白質(zhì)脂肪含量比肥肉低并且含膽固醇能增強(qiáng)細(xì)胞理代謝使皮膚更富彈性韌性延緩皮膚衰；　　2、具強(qiáng)筋壯骨功效腰膝酸軟、身體瘦弱者食療作用助于青少發(fā)育減緩婦骨質(zhì)疏松速度 佳吃燉湯吃 望采納謝謝

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干鍋羊腳的做法。 　　一、挑選已經(jīng)整理好干凈的羊腳，回來放在煤氣灶上燒一下，然后用刀切開為兩半。 　 二、鍋中放水，放入花椒、姜片、蔥段和醋，燒開后放入羊腳煮5到10分鐘，撈出洗凈，這主要是除去膻味。 　 三、高壓鍋放入八角、玉桂、山黃皮、草果、小茴、陳皮、香葉、北芪、干辣椒、花椒和當(dāng)歸，放入羊腳，高壓鍋出氣后12分鐘停火，然后用慢火煲10分鐘，撈起沖洗干凈。 　 四、熱鍋放油，爆香姜片和蒜米，放入羊腳和料酒爆炒出香氣，然后倒入用腐乳、柱候醬、海鮮醬、蠔油、雞精、白糖、生抽、老抽調(diào)成的芡汁，炒勻即可轉(zhuǎn)入干鍋里上桌。 補(bǔ)羊腳湯原料: 羊蹄子數(shù)對(duì)，紅棗，杞子，生姜，沙參和甘蔗(用來去膻味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點(diǎn)苦味咯)等 配料:油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等 做法 把買回來的的羊蹄子用刀刮去毛或用火燒一下去毛根...然后用清水洗一下,把水燒開倒進(jìn) 　 羊蹄子數(shù)對(duì)，紅棗，杞子，生姜，沙參和甘蔗(用來去膻味)，黃皮葉，少量陳皮和八角香料(這些不宜放多哦，不然湯就帶點(diǎn)苦味咯)等 配料:油、鹽、雞精、糖、酒少量、醋等 制作: 　 把買回來的的羊蹄子用刀刮去毛或用火燒一下去毛根...然后用清水洗一下,把水燒開倒進(jìn)入焯一下水。 　 撈起過清水，去掉部份不干凈的東西和去掉一部份膻味。 　 然后把焯好的羊蹄子放進(jìn)高壓鍋，加上各種配料，加上水。 　 就蓋上鍋蓋開火壓三分鐘，注意別壓過火哦，不然的話一會(huì)吃起來，那些羊腳筋嚼起來就沒有了那股韌勁了。 　 時(shí)間到，關(guān)火燜三分鐘，然后用冷水沖涼高壓鍋開蓋子，換另一個(gè)方便的鍋蓋子，然后用文火慢慢將湯水煲一頭半個(gè)鐘，湯水煲成濁白色。就可以喝了哦。

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