對(duì)，上海國際酒交會(huì)剛結(jié)束。在上世紀(jì)二三十年代，上海以摩登之都成為時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)，也在這之后，上海就被稱作“摩都”，老電影、老明星也都出自上海，至今上海仍然傳承了“魔性”的一面。世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)公布中國著名白酒專家、中國白酒標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)名譽(yù)主任季克良據(jù)悉，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“2017上海國際酒交會(huì)”在上海虹橋國家會(huì)展中心舉行。
宿遷為什么被稱中國白酒之都？
聞香已醉，未品先酣。提到“酒都”時(shí)，大家都會(huì)想到洋河，然而少有人知道“酒都”這個(gè)雅稱的來頭不少。 位于蘇北地區(qū)的宿遷是唯一包含兩大名酒的地方，八大名酒中洋河與雙溝都在這里。三河兩湖一濕地，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境造就了這里獨(dú)一無二的綿柔白酒。 1989年，著名社會(huì)學(xué)家費(fèi)通考老先生第一次來到洋河，當(dāng)年酒廠年產(chǎn)達(dá)五萬噸。
五萬噸，十八億瓶，中國一人一瓶，一廠堪將天下醉，如何不是酒都？驚嘆之余，他給洋河留下 八個(gè)字：聞香已醉，未嘗先酣。 后來在1998年的時(shí)候，費(fèi)老在蘇北考察的時(shí)候，專門抽時(shí)間到洋河酒廠。費(fèi)老說：“我去過洋河兩次，寫過一篇文章《未品先酣狂洋河》這次來，又看到洋河出新品，非常高興?！? 這次考察中，費(fèi)老再一次用“酒都”來贊美洋河這片美酒產(chǎn)地。
“洋河是江蘇第一名酒，是我家鄉(xiāng)的酒啊?！碑?dāng)年已經(jīng)八十多歲高齡的老人為洋河欣然提筆，定下“飛鳥聞香化鳳，游魚香味成龍”贊美之情，溢于言表。中國以酒聞名的地方不少，但由于幾千年滄海桑田地變化，歷史上產(chǎn)酒的名地逐漸都成了一個(gè)遙遠(yuǎn)的符號(hào)。洋河美酒綿延千年相傳承續(xù)至今，依然享譽(yù)全車，真可謂“酒都”也。
上海國際酒交會(huì)——”世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”分別是？
對(duì)，上海國際酒交會(huì)剛結(jié)束。獲得“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”的分別是：遵義、宜賓、宿遷、瀘州、呂梁、亳（bó）州、蘇格蘭、干邑、波多黎各、瓜達(dá)拉哈拉。中國也成為“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”最大贏家。世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)公布中國著名白酒專家、中國白酒標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)名譽(yù)主任季克良據(jù)悉，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“2017上海國際酒交會(huì)”在上海虹橋國家會(huì)展中心舉行。
據(jù)悉，此次展會(huì)以“世界名酒?共享榮耀”為主題。作為一次行業(yè)盛會(huì)，2017酒交會(huì)不僅得到了國家相關(guān)部委、上海市政府、世界知名專家學(xué)者的高度重視，更是云集了來自全球各地的各大名酒企業(yè)及酒商大鱷，堪稱全球高檔酒類產(chǎn)品“高檔聚會(huì)”。白酒行業(yè)巨頭云集上海中國老八大名酒全家福中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長張崇和、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才帶領(lǐng)下，茅臺(tái)董事長袁仁國、五糧液董事長李曙光、古井貢酒董事長梁金輝、汾酒集團(tuán)董事長李秋喜等行業(yè)巨頭紛紛聚集上海，見證世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)公布。
“醉美”中國白酒“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”是由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)特別邀請(qǐng)了來自全球各地的行業(yè)頂級(jí)專家，組成了“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”評(píng)委會(huì)，評(píng)委會(huì)圍繞以“產(chǎn)量、產(chǎn)值、釀酒原料、釀酒生態(tài)、質(zhì)量管理及標(biāo)準(zhǔn)水平、釀酒科技水平、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、釀酒歷史、釀酒文化、品牌影響力”為核心的十個(gè)著名烈酒產(chǎn)區(qū)評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)申報(bào)參與“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”評(píng)選的全球20多個(gè)酒類產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了系統(tǒng)、全面、嚴(yán)格的評(píng)選，并依據(jù)相關(guān)評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)選出“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”。
全球10大烈酒產(chǎn)區(qū)中國占6席，但白酒如何走向世界？
我真的很想知道，哪里來的10大烈酒產(chǎn)區(qū)？中國白酒又占6席，是哪6個(gè)呢？我看大家都回答很多，可是內(nèi)容卻是扯淡的啊。全球烈酒能在全世界范圍內(nèi)全世界人們普遍熟知的烈酒是：威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒（Whiskey, brandy, vodka, rum, gin, tequila）。中國白酒的英文名字卻很搞：Chinese liquor或者Chinese spirits，其實(shí)就是叫中國烈酒，就是沒有名字了。
一次跟一來中國賣葡萄酒的老外介紹中國白酒，人家學(xué)半天，就是讀成了“白有”。在歐洲的超市或者小店里，能看到全世界的烈酒，包括日本威士忌和清酒，卻就沒有“白有”。中國白酒走出國門很久，但范圍不普遍。這主要是中國文化對(duì)世界的影響不夠，中國現(xiàn)在就像一個(gè)土豪。像美國威士忌雖然是非主流的產(chǎn)物，不正宗的威士忌卻成就了美國人自己的威士忌。
北京、上海、廣州、成都，這四座城市分別是什么氣質(zhì)？
我對(duì)這4個(gè)城市算是比較了解的，曾經(jīng)兩次在北京參加培訓(xùn)，一次是三個(gè)月，一次是4個(gè)月，學(xué)習(xí)之余，吃、住、玩在北京。因在上海策劃展覽，時(shí)間半年，索性就住在上海住了半年。我工作和常住深圳，廣州是廣東省的省城，文化旅游廳、教育廳等都在廣州，自然常去廣州。而我孩子在成都上的大學(xué)，也常去成都的。因此對(duì)這四個(gè)城市是有發(fā)言權(quán)的，但對(duì)一個(gè)城市一兩句話是說不清楚的，可能提及表象和皮毛。
一、北京：高級(jí)、現(xiàn)代、大氣高級(jí)一一北京是“帝都”，到處顯示高級(jí)，北京是“三高”最多的城市，我說的三高指的是：高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部（部以上）、高級(jí)將領(lǐng)（少將以上）、高級(jí)知識(shí)分子（教授、研究員、一級(jí)演員），北京是最多的，在人才方面，職級(jí)方面，北京是最高級(jí)的。北京是政治中心、文化中心，你走過的胡同當(dāng)年是誰住過的，現(xiàn)在某某演員也住這里。
在餐廳、酒吧你遇見的人，有人會(huì)介紹，他是某某大院的，那個(gè)大院是什么部。在北京恭王府門前，在去西山看紅葉的路上，經(jīng)常遇到拉三輪的，一問一侃，哎呦喂，人家是正黃旗或鑲黃旗，王爺?shù)暮蟠?。千年田地八百主，十年興敗許多人。北京最能看到歷史的變遷，人世滄桑。帝都不是一天建成的，北京除了帝王氣，還有很多高級(jí)得讓人肅然起敬的東西，高大上的建筑物、大院，各種高級(jí)酒店、俱樂部，代表各種權(quán)限，代表富貴，還有許多個(gè)環(huán)，一環(huán)、二環(huán)、三環(huán)、四環(huán)、五環(huán)、六環(huán)，每一環(huán)都是一個(gè)圈層，想進(jìn)入里面的圈層要不停地努力，要幾代人，當(dāng)然也要運(yùn)氣。
現(xiàn)代一一北京歷史悠久，是六朝古都，文物古跡眾多，哪個(gè)城市都比不了。北京同時(shí)是一個(gè)現(xiàn)代化的大都市，現(xiàn)代科技、教育 、貿(mào)易等都處于領(lǐng)先水平，各種現(xiàn)代化設(shè)施，北京是最多的。北京上市公司是最多的，市值是最大的，要談什么總部經(jīng)濟(jì)，要談什么金融中心，要談什么國際化大都市，什么CBD、文化中心、體育中心、學(xué)術(shù)中心、恩格爾系數(shù)、互聯(lián)網(wǎng) ，北京當(dāng)仁不讓屬第一。
這也是有人說：多少個(gè)上海也比不了一個(gè)北京。這話有點(diǎn)大，但不無由頭。大氣一一北京人是中國所有城市中最大氣的，兼容并蓄，南北并包，養(yǎng)成了北京人開放、大氣的性格。北京雖然是帝都，北京人從來不把河北人看成鄉(xiāng)下人，而當(dāng)作父老鄉(xiāng)親，北京人不欺生，不排外，頂多就是“為我所用”的想法。這也是很多人愿意“北漂”的原因，北京人喜歡叫“哥們兒”“姐們兒”，說白了比較講究個(gè)人情味。
北京人小生意幾乎看不上眼，談的都是大項(xiàng)目，以前喜歡搞個(gè)什么中字頭的協(xié)會(huì)之類，現(xiàn)在這個(gè)不靈了，但北京人靠“官商”經(jīng)營的習(xí)慣仍然改不了。在北京做小生意的，基本上是外地人。二、上海：現(xiàn)代、摩登、國際化現(xiàn)代一一指的是上海工業(yè)、科技、金融、貿(mào)易等現(xiàn)代化水平。上海一直被稱作“魔都”，但上海現(xiàn)代化程度是最高的。在黃浦江灘看上海，高聳入云的摩天大樓無不體現(xiàn)上海的現(xiàn)代化水平，在高樓表象之內(nèi)，是現(xiàn)代大公司、大企業(yè)。
2020年，上海GDP接近了4萬億。上海外貿(mào)突破3.48萬億規(guī)模，保持全球第一，上海港集裝箱吞吐量、制造業(yè)等等繼續(xù)保持世界第一。我曾參觀過上海洋山港，見識(shí)過其無人駕駛的大貨柜車，倒車入庫的情景，港口裝卸機(jī)械自動(dòng)化、信息網(wǎng)絡(luò)化等方面讓人驚嘆。摩登一一指上海人生活方式比較現(xiàn)代、時(shí)尚，開風(fēng)氣先河。在上世紀(jì)二三十年代，上海以摩登之都成為時(shí)尚風(fēng)向標(biāo)，也在這之后，上海就被稱作“摩都”，老電影、老明星也都出自上海，至今上海仍然傳承了“魔性”的一面。
國際化一一上海在國際化道路上已走得很遠(yuǎn)，跨國公司，外貿(mào)產(chǎn)品，尋求世界先進(jìn)的生活方式。任何生活方式都有好的和不好的一面，如果太過，就適得其反。上海人以精明、精細(xì)著稱，太過了，會(huì)給人“小氣”的印象，老上海人來自蘇杭寧波，但一直將他們當(dāng)作“鄉(xiāng)下人”，上海人對(duì)外地人往往低看一眼，對(duì)外國人往往高看一眼，這是上海人的“優(yōu)點(diǎn)”還是“缺點(diǎn)”？三、廣州：神話、商業(yè)、開放神話一一廣州是因“五羊”神話建立的城市，也在不斷地創(chuàng)造新的神話。
我們知道，有一些知名的互聯(lián)網(wǎng)公司總部在廣州，創(chuàng)造了一些現(xiàn)代神話。廣州是真正最富裕的城市，主要是藏富于民。商業(yè)一一從十三行，到廣交會(huì)，到現(xiàn)在國際貿(mào)易，廣州一直沿續(xù)著商業(yè)傳奇?？吹綇V州多條繁華的步行街，遍布街頭的商業(yè)城，可見識(shí)廣州商業(yè)的繁榮。有人分析廣州的GDP，常迷惑不解，廣州大品牌沒有其它城市多，為何牢牢立于一線城市？其實(shí)廣州有他自己的優(yōu)勢，就是商業(yè)，往大說是貿(mào)易。
在廣州從商是最好的選擇，家家戶戶都有生意人，廣州居民因此也是最富裕的，深藏不露。開放一一廣州是開放最早的城市，也是最開放的城市。開放擴(kuò)大了人們的視野，思想更先進(jìn)，更前衛(wèi)，更具包容性。這是我們?cè)趶V州街頭看到有很多外國人，有一些“巧克力街區(qū)”的原因之一。在廣州，很多東西都是可以用錢來買的。有句老話說：老不入廣。
講的是廣州氣候、生活節(jié)奏不適合老年人，還有一層意思，廣州誘惑太多，老齡人在廣州也有可能迷失。四、成都：實(shí)在、安逸、休閑在中國內(nèi)陸，特別是西部，出現(xiàn)成都這樣的城市是非?？少F的。實(shí)在一一成都給我的印象是實(shí)在，成都人工作、生活、待人方方面面都很實(shí)在，真實(shí)不虛，一點(diǎn)都不玩“變臉”。安逸一一到了成都，就能感覺到成都的安逸。
成都自古就是“天府之國”，經(jīng)濟(jì)富足，養(yǎng)成安逸的性格。安逸并不是偏安一隅，而是安居樂業(yè)，實(shí)現(xiàn)“耕者有其田，居者有其屋， 病者有其醫(yī)， 勤者有其業(yè)， 勞者有其得……”安逸是通過奮斗得來的。成都GDP一直在新一線城市中排名靠前，也是靠奮斗得來的。只有工作搞好了，家庭搞好了，有錢了，才能安逸。休閑一一提到成都，很多人會(huì)聯(lián)想到“休閑”一詞。
成都“休閑”之都名不虛傳，到處是商業(yè)街、美食城、茶館。成都的物價(jià)與其他的一線城市相比是比較低的，性價(jià)比最高。成都鬧市有茶樓，陋巷有茶攤，公園有茶座，大學(xué)有茶園，處處有茶館。茶客滿棚，生意好得不敢讓人相信。“坐茶館”是成都人的一種特別嗜好，也是一種文化。成都擁有豐富的旅游資源，又是川陜甘、云貴川、川藏的交匯點(diǎn)，獨(dú)樹一幟的“休閑”文化，吸引大量游客，使成都成為名符其實(shí)的旅游城市。
上海即將舉行進(jìn)博會(huì)，廣州也有進(jìn)出口交易會(huì)，二者有什么不一樣嗎？
上海進(jìn)博會(huì)與廣交會(huì)，都是中國國家級(jí)的大型商品交易會(huì)，但是側(cè)重點(diǎn)是不一樣的。廣交會(huì)的全稱雖然是“中國進(jìn)出口商品交易會(huì)”，但客觀上是以“出口”為重點(diǎn)的。正因如此，在促進(jìn)進(jìn)口對(duì)中國經(jīng)濟(jì)越來重要的今天，有必要另行專門舉辦以“進(jìn)口”為主題的商品交易會(huì)，這才使得上海進(jìn)博會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。進(jìn)博會(huì)的全稱是“中國國際進(jìn)口博覽會(huì)”。
為什么我們現(xiàn)在要大力促進(jìn)進(jìn)口呢？因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在需要進(jìn)一步改善整個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)與對(duì)外貿(mào)易結(jié)構(gòu)，短板現(xiàn)在不在于出口，而是進(jìn)口工作。從廣交會(huì)的側(cè)重出口到進(jìn)博會(huì)的更加注重進(jìn)口，這其實(shí)是我國經(jīng)濟(jì)往高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)的內(nèi)在客觀需要，同時(shí)也是我國在新一輪對(duì)外開放中推進(jìn)貿(mào)易更平衡發(fā)展的要求。未來5年，中國商品進(jìn)口規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)8萬億美元。
如果我們做好這一工作，與全球各國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展將會(huì)更為融合，各國也會(huì)能夠切實(shí)共享中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的更多好處，貿(mào)易摩擦?xí)蟠鬁p少，人民幣在國際結(jié)算中的地位也會(huì)自然迅速提升。中國在國際金融中的地位也會(huì)由此大大提升一個(gè)等級(jí)。此外，在“反全球化”“逆全球化”思潮涌動(dòng)，貿(mào)易摩擦和投資保護(hù)不斷加劇，世界經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。