喝嘛？我有酒，你有故事。要說桑葚酒對(duì)身體有什么好處，最起碼應(yīng)該先明白桑葚酒是怎么做的。桑葚酒是我國歷史名酒，源遠(yuǎn)流長，早在唐代已聞名于世，唐代孟詵《食療本草》曾有過“桑椹酒”的描述。，這么做并不會(huì)改變桑葚酒的主體是白酒的問題，也就是說，你喝的桑葚酒，其實(shí)也就是味道變成了桑葚味兒的酒，絕大部分的成分，仍然是白酒里面原本就有的酒精等物質(zhì)，不會(huì)有什么大的改變。
你平時(shí)喜歡喝什么酒？
作為一個(gè)女人，只要和閨蜜和家人在一起，我喝酒是不挑的，這樣誠實(shí)的回答，是不是會(huì)被罵呀？但是最喜歡喝的酒，首當(dāng)其沖，就是自己親手泡的水果酒，因?yàn)槟鞘亲约旱膭趧?dòng)成果，付出了時(shí)間和精力，喝的時(shí)候才能細(xì)細(xì)品味，其中的酸甜苦辣，去年的三月份做了一罐草莓酒，一罐菠蘿酒，到夏天的時(shí)候，配上一小碟涼菜，或者是泡椒雞爪，感覺整個(gè)夏天都完美了很巧的是，今天剛做了一罐檸檬酒，一罐櫻桃檸檬酒，返次做檸檬酒和櫻桃檸檬酒，特意上百度上查了它們的功效，原來它有那么多好處，之前一直不知道，嗯，話題扯得有點(diǎn)遠(yuǎn)，我們還是一起來做這兩種酒吧！材料，櫻桃一斤，檸檬3到4個(gè)冰糖拌約500克，50度白酒一大罐，兩個(gè)無水無油的密封瓶。
首先櫻桃和檸檬，先用鹽泡15分鐘，然后把它們清洗干凈晾干水分，檸檬切片去籽，櫻桃去蒂去籽拿一個(gè)罐子先鋪上一層檸檬，在鋪上一層冰糖，依次鋪滿整個(gè)瓶子，另一個(gè)罐子鋪上一層櫻桃，鋪上一層冰糖，再鋪上一層檸檬，又鋪上一層冰糖，一次鋪滿整個(gè)瓶子，在瓶中倒?jié)M50度的白酒，然后蓋上蓋子密封三個(gè)月(其實(shí)著急喝的話半個(gè)月之后就可以喝了)味道最佳，放置陰涼干燥處即可。
有哪些值的推薦的果酒？
● 楊 梅 酒 ●寧波烈日炎炎的盛夏，傍晚夕陽西下，村子里的炊煙歇了，母親呼喚稚童歸家的聲音響起之時(shí)，會(huì)有另一種清冽的香氣在弄堂中飄蕩。透明的塑料燒酒瓶大概為4、5升的量，浸泡一年的陳楊梅酒比當(dāng)年新浸下的粉色更多了一份紅寶石般的璀璨，底下沉淀著滿滿的楊梅。 傾斜酒瓶倒上半杯，酒液在杯子里左搖右晃，拍打著杯壁，濺起一陣陣甘醇的酒香。
一杯楊梅燒酒，幾顆楊梅，這是寧波人防中暑的土法。生津理氣的楊梅酒下了肚，即使是中暑再嚴(yán)重的人都會(huì)被果酒的清甜爽口之味喚回幾分力氣?！跋闹翖蠲芳t滿山”。6月是楊梅的旺季，家鄉(xiāng)的楊梅樹應(yīng)是枝頭綴滿果實(shí)。成熟的楊梅是深紅的顏色，煞是喜人，汁水豐富，落地能染得滿地殷紅。寧波的楊梅從不以個(gè)頭著稱，顆粒小，但果肉飽滿，味道酸甜，甚是開胃，一不留神就吃多，酸倒了后槽牙。
楊梅的保質(zhì)期極短，僥幸躲過雨水被成功采摘的楊梅也極易滋生蠅蟲，保存不過幾日。因而，寧波人家家戶戶每年都會(huì)浸楊梅酒。▲ 圖/小紅書@梧桐30度以上的高粱酒，拿著塑料瓶從市場的酒鋪中沽來。雖不如五糧液、茅臺(tái)般的醇香，但入口不刺，有股子爽利的口感。楊梅一顆顆放入，無色透明的酒液立馬開始染上淡淡的淺粉，密封好放置于陰涼處。
只待來年解封，一瓶瓶慢慢地喝。從初夏至秋老虎過去，解掉所有的暑氣的同時(shí)，楊梅入酒，讓高粱酒不再“斷腸”，更滲入了生活的絲絲甜味。關(guān)于楊梅的更多內(nèi)容，點(diǎn)擊這里查看?中國到底哪里的楊梅最好吃？● 青 梅 酒 ●詔安梅子成熟之時(shí)，季風(fēng)帶來連綿的雨水，于是“青青梅子雨中肥”。 漢代《風(fēng)俗通義》：“五月有落梅風(fēng)，江淮以為信風(fēng)。
”其實(shí)，不必等到5月，詔安的青梅在4月就會(huì)迎來采摘?！?圖/視覺中國詔安栽植青梅歷史，可上溯至明朝中葉。詔安民間早就有用梅子做菜、自釀酒的傳統(tǒng)。在氤氳的水霧之中，青梅澀嫩秀麗。如同日本導(dǎo)演是枝裕和電影里那樣，幼梅附枝，再浸著水霧濕氣慢慢成熟，果農(nóng)們將十里八鄉(xiāng)的青梅都采下，有的用于出售，而有的則留下來做青梅酒。
▲ 圖/截取自紀(jì)錄片《水果傳》“青梅煮酒論英雄”，詔安的兒郎們未必個(gè)個(gè)熟悉曹操與劉備的那一段公案，但都覺得是男子漢就該來上一壺青梅酒。表面洗得干干凈凈的青梅，用牙簽扎上幾個(gè)小孔，放入廣口玻璃瓶中，再撒上少許鹽與大塊冰糖，將白酒倒入，填補(bǔ)梅子與冰糖之間的空隙，密封起來，明年便可收獲一罐青梅酒。或者時(shí)間更長一些，更為入味。
▲ 圖/匯圖網(wǎng)劉備煮酒，究竟吃了個(gè)什么味道是不可知。但想來喝了詔安家家戶戶都制的青梅酒，我當(dāng)如微醺方醒的蘇軾一般：“寒雀滿疏籬，爭抱寒柯看玉蕤。忽見客來花下坐，驚飛。踏散芳英落酒卮。痛飲又能詩。坐客無氈醉不知。花謝酒闌春到也，離離，一點(diǎn)微酸已著枝。”● 荔 枝 酒 ●增城▲ 荔枝果樹。圖/視覺中國“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。
白色晶瑩的果肉，飽滿多汁，入口即化，清甜爽口，掛齒留香，風(fēng)味獨(dú)特。若不是多食上火，想來許多人是不介意日啖三百顆的。▲ 圖/視覺中國荔枝，傳言取“離枝”諧音。采摘下來之后，口感一日比一日差，至三四日儼然是極差的味道，而又不能多食。于是，吃不完的荔枝如何處理，變成了增城果農(nóng)的困擾。所幸，《本草綱目》記載：“用荔枝肉浸酒，并食之，痘瘡不發(fā)。
”▲ 圖/截取自Youtube“MoLaLa Cook”于是，荔枝酒就成為了嶺南人童年中最為深刻的味道。每年荔枝豐收的時(shí)候，家家戶戶都釀荔枝酒。荔枝采摘下來后，一家人圍著一張小桌，中央是放置著燒酒的廣口玻璃瓶。一家人，男女老人齊動(dòng)手，將去殼去核的荔枝果肉放入酒中，直到再也放不下。釀好后，來年春夏時(shí)取出飲用，醇和適口，酸酸甜甜的味道。
《廣東新語》寫道：“荔枝酒相傳為酒中之圣貢也?！眰餮?，唐朝時(shí)，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的楊貴妃曾以荔枝酒沐浴，或許，她用的便是增城所進(jìn)獻(xiàn)的荔枝酒?！?桑 葚 酒 ●蘇州每一個(gè)江南孩子的童年大概都養(yǎng)過蠶寶寶，也都想過若自己能夠擁有一棵桑樹該有多好。不僅可以采摘滿滿的桑葉，更可以收獲甜甜的桑果。
《本草綱目》記載，桑葚“搗汁飲，解救中毒；釀酒服，利水氣、消腫”。桑葚酒是我國歷史名酒，源遠(yuǎn)流長，早在唐代已聞名于世，唐代孟詵《食療本草》曾有過“桑椹酒”的描述?！端臅r(shí)月令》也提到說，四月適宜飲桑葚酒，能解百種風(fēng)熱。凡有桑葚之處，皆可做桑葚酒。蘇州人是做果酒花釀的一把好手，做出來的桑葚酒也是一絕。▲ 圖/視覺中國蘇州人做桑葚酒手法也極其簡單，洗凈3斤桑葚，倒入10斤當(dāng)?shù)厝藧酆鹊脑銦?，再有些許冰糖，封蓋，放上40天左右即可。
內(nèi)蒙古有什么好酒？各有什么特點(diǎn)？
都說內(nèi)蒙古是歌的海洋，酒的故鄉(xiāng)，但我是內(nèi)蒙古人，喝不了酒。對(duì)酒也只能是略沾一下嘴唇，表示誠意。要說內(nèi)蒙古有什么好酒，那可多了去了，要不咋能成為酒的故鄉(xiāng)！看我給你從西到動(dòng)的數(shù)。西部區(qū)河套平原，有人們耳熟能詳?shù)暮犹桌辖眩强墒前蛷┠谞柕尿湴?。在酒桌上喝到河套老窖也是一種高標(biāo)準(zhǔn)的享受。河套平原那個(gè)富饒美麗的地方，釀造出的美酒也是芳香濃郁，開瓶香噴四座，飲之溢香滿口，香、醇、濃、綿、凈。
怎么樣？是不是隔屏聞到了河套老窖的酒香味了？！ 到了鄂爾多斯，就喝當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的鄂爾多斯酒。這個(gè)以地域而命名的酒，同樣深受大家喜歡。尤其那個(gè)包裝瓶，是我喜歡該酒的原因。一些宴席都會(huì)上鄂爾多斯酒，且不說從鄂爾多斯酒文化中，我們可以看到一個(gè)民族的靈魂所在，民族精神所在，單單那個(gè)純糧品質(zhì)， 一以貫之的企業(yè)理念，就成就了該酒的醇正、柔和、清爽，綿甜、淡雅，并追求一種健康風(fēng)格。
在包頭，一定聽說雪鹿啤酒了。這個(gè)有鹿的地方，一定要在酒里也蘊(yùn)含著。沒錯(cuò)，雪鹿啤酒我能喝三瓶。呵呵，你一定說還行吧，有點(diǎn)量。其實(shí)，我是怕醉了失去女孩子的優(yōu)雅，要說無所顧忌，也是能喝個(gè)半斤八兩的。要不咋能做個(gè)純正的內(nèi)蒙古人捏。這個(gè)啤酒分純生、冰豹、10度超爽、8度低糖、果啤等四大系列30多個(gè)品種，口味純正、柔和爽口，具有當(dāng)前國際流行的啤酒風(fēng)味。
喝嘛？我有酒，你有故事。約！ 到了呼和浩特，這里的地方酒就多了，白酒有：奧醇、古云中、呼白、清白、寶貝河……啤酒有著名的金川啤酒；紅酒有瑞沃酒莊。怎么樣？紅白啤皆具的塞外青城歡迎遠(yuǎn)方的你，來了，我一定給你來個(gè)豪華喝法，只要這里有的，全上。 還有呼倫貝爾的海拉爾啤酒，通遼的蒙古王，赤峰的寧城老窖，錫林郭勒的草原王，烏海的烏海二鍋頭……我就不一一介紹了，用詩詞來形容內(nèi)蒙古的這么多好酒：我今有美酒，來坐松下石。
自己想制作水果酒，冬天有哪些水果適合泡酒？
我前些年也會(huì)將一些吃不了又不好保存的水果拿來泡酒，比如櫻桃?，有時(shí)候在一壇泡上櫻桃的白酒里面，還要加上十幾只用鉗子夾碎了的櫻桃核，這樣泡好的酒里面會(huì)有一股淡淡的苦杏仁香味兒……從廣義上來說大部份水果都可以用來泡酒，當(dāng)然要最大限度地保存水果的本味，建議采用伏特加酒來泡水果酒，比如芬蘭就有櫻桃味兒的伏特加酒。
在阿爾卑斯山區(qū)的德國修道院中我還買過他們用藥草泡的酒，圖5??，（見右邊，左邊的瓶子上是裝飾著一朵雪絨花，它們只生長在海拔二千多米的高山上。）老外經(jīng)常會(huì)在夏天的時(shí)候去森林里采摘醬果，諸如野生的草莓，樹莓，藍(lán)莓還有一種類似黃色的枸杞類的東西，回家煮成醬，裝到大可樂瓶子里冷凍起來，每天早餐倒出一些在大扎杯里加自來水兌成紅色果汁，我在挪威的晚輩家里住過一段時(shí)間，每天早餐時(shí)牛奶燕麥粥，冷牛奶現(xiàn)泡，一杯這樣的果汁，奶油、奶酪、火腿腸、煎雞蛋、面包……千篇一律。
在俄羅斯的東西南北中也是這個(gè)飲料：圖1??是在遠(yuǎn)東地區(qū)的哈巴羅夫斯克邊疆區(qū)，圖2??是在黑海海濱的雅爾塔沙皇夏宮。我問了一下名字——冒樂思！老外的土地常年寒冷果樹種植不活，他們就采了不受我們待見的野果子，補(bǔ)充維生素C，我們地大物博，吃水果的方式反而要比他們復(fù)雜一些……畢竟泡在酒里的東西不能象他們那樣成了主流的飲料。
在酒里加果味的方法老外與我們也不一樣，美國的國酒——杰克?丹尼威士忌酒入口后會(huì)有水果的風(fēng)味圖3??。原來廠家是用盛水果酒的舊木桶來陳化的，老桶裝新酒也是很有創(chuàng)意的。圖4??，這是我在溫哥華史丹利公園附近的一家灑吧拍到的用橡木桶裝的啤酒。國外的一些啤酒也有水果味兒，我覺的除了發(fā)酵技術(shù)之外，用一些從果酒廠收來的老桶裝酒也是原因之一吧。
每天喝一口桑葚酒的話，對(duì)身體有哪些好處呢？
要說桑葚酒對(duì)身體有什么好處，最起碼應(yīng)該先明白桑葚酒是怎么做的。桑葚酒做法不困難，就是把桑葚泡到白酒里。隨著時(shí)間的推移，桑葚的味道融入到酒中，酒就帶有了桑葚的香味。但是，這么做并不會(huì)改變桑葚酒的主體是白酒的問題，也就是說，你喝的桑葚酒，其實(shí)也就是味道變成了桑葚味兒的酒，絕大部分的成分，仍然是白酒里面原本就有的酒精等物質(zhì)，不會(huì)有什么大的改變。
喝酒有好處嗎？這個(gè)問題已經(jīng)爭論了好多年。而權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》的一篇研究則證明:只要你喝酒，就會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)，什么每天堅(jiān)持喝卻不喝醉，就可以軟化血管降低血壓的好處，是根本不存在的。如果你覺得，桑葚酒里面還應(yīng)該有桑葚的營養(yǎng)，那么想要靠喝幾口桑葚酒就補(bǔ)充，未免有點(diǎn)舍本逐末。新鮮的桑葚?zé)o疑要比在酒里面長時(shí)間浸泡的桑葚營養(yǎng)價(jià)值更高，維生素流失更少，如果要追求營養(yǎng)，為什么不能直接去吃桑葚呢？所以，不要把泡酒想的太神奇，不管你用什么泡，主體仍然是酒，既然是酒，喝下去，那么帶來的就是肝臟的負(fù)擔(dān)和酒精的壞處。
