”紹興酒是中國名酒中歷史最為古老的黃酒。紹興秀美的山水、醇厚的黃酒引來無數(shù)文人墨客和名士們到越地一醉為快，他們借酒吟詠，使紹興黃酒香飄萬里，古越大地到處浸潤著酒文化。紹興黃酒分為“元紅”，“加飯”，“善釀”，“香雪”四個品種，花雕酒并不是酒的品種，而是一種封裝形式，無非就是將加飯酒盛放在雕花的壇子里，本質是加飯酒！至于狀元紅是加飯酒的一個品牌，而且產(chǎn)地是上虞東關，非鑒湖水系所釀，太雕是勾兌酒，由加飯與香雪勾兌而成。
請問紹興有什么好喝的酒呢?過年給爸爸買？
看了各位的評論，發(fā)現(xiàn)基本上都是假充內(nèi)行人。推薦的第一款都是“紹興花雕”，真是讓真正的紹興人笑掉大牙。紹興黃酒分為“元紅”，“加飯”，“善釀”，“香雪”四個品種，花雕酒并不是酒的品種，而是一種封裝形式，無非就是將加飯酒盛放在雕花的壇子里，本質是加飯酒！至于狀元紅是加飯酒的一個品牌，而且產(chǎn)地是上虞東關，非鑒湖水系所釀，太雕是勾兌酒，由加飯與香雪勾兌而成。
黃酒是越老越好嗎，家里存了五十年壇裝紹興老酒是不是值千金？
紹興酒因其陳年老酒味醇香馥、品質具佳，本地人習慣上稱為“老酒”?！度f歷會稽縣志》記載：“越酒行天下，其品頗多，而名老酒者特行?！苯B興酒是中國名酒中歷史最為古老的黃酒?！肚灏揞愨n·飲食類》中記載：“越釀著稱于通國，出紹興，膾灸人口久矣?！标P于紹興酒的悠久歷史，大約可追溯到春秋戰(zhàn)國以前。據(jù)古書記載，至少在2500多年以前，紹興地區(qū)已經(jīng)具有相當規(guī)模的釀造業(yè)和十分普遍的飲酒風習。
《天工開物》記載：“凡釀酒，必資曲藥成信，無曲即佳米珍黍，空造不成?！苯B興酒以糯米為原料，經(jīng)酒藥、麥曲中多種有益微生物的糖化發(fā)酵作用，釀造而成，是一種低酒度的發(fā)酵原酒。紹興秀美的山水、醇厚的黃酒引來無數(shù)文人墨客和名士們到越地一醉為快，他們借酒吟詠，使紹興黃酒香飄萬里，古越大地到處浸潤著酒文化。紹興酒和名人結緣最早可追溯到春秋戰(zhàn)國時期的越王勾踐。
此后，酒越來越成為一種文化，歷代名人雅士、才子佳人為紹興酒文化推波助瀾，名篇迭出、目不暇接，終使酒文化積淀成今人取之不盡的寶藏。 紹興本地老酒鬼陸游就有品紹興老酒的詩句：“蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。”意思是說，剛用手把蟹瓣開，饞涎就直往下淌，等到品酒持蟹解饞時，連老眼都突然明亮起來了！又有詩曰：“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。