高端白酒能用多少年陳釀，龍則河醬香酒屬于多少年陳一般醬香型白酒都是多少年

一般的醬香型白酒光是釀造就需要一年的工期，如果想得到品質(zhì)差不多的成品酒，少說有需要五年的陳釀方可。龍則河醬香酒屬于醬香型白酒中的一個非常出名的品牌，最低都在15年以上，算是非常珍貴的了。

醬香型的

越陳越香

陳酒老酒必須要窖藏，瓶裝酒一般二十年就基本因慢性揮發(fā)成水了，而如果至于光照下存放，保存期更短。至于越陳越香的，多半屬于醬香型白酒！

只是酒類宣傳的噱頭，陳釀酒購買最好了解酒廠內(nèi)部結(jié)構(gòu)，哪怕是小廠。一般市場上的5年陳釀10年陳釀基本都是勾兌的，哪有那么大的庫存空間。頭酒在是外購的基本沒法喝。你如果不是喝酒的理解這些就夠了，你是喝酒的自然也理解。

年份酒目前國家無標準，市場上的年份酒純屬炒作。真正的年份酒是過去已上市的老酒。有收藏價值和研究價值，飲用價值并不高。酒是陳的香但并不是越陳越好，白酒在儲存過程中產(chǎn)生酯化和水解現(xiàn)象形成酸高酯低。

傳統(tǒng)陳釀就是你說的那樣：就是那些酒放了十年二十年三十年。但是現(xiàn)在你覺得你能買的到嗎？廣告上說的很好，買到的里面有幾滴陳釀的就不錯了，，都是勾兌的。?！，F(xiàn)在大家都自釀了，你還在猶豫什么？加入自釀群學習釀酒吧235488117

白蘭地是將葡萄經(jīng)過發(fā)酵，多次蒸餾后得到的透明的白蘭地原液，貯存到內(nèi)壁燒焦的橡木桶中，經(jīng)過多年陳釀后，和新酒勾兌而成的。 白蘭地的酒齡是從將白蘭地原液放入橡木桶中貯存開始計算的，在橡木桶中，白蘭地的顏色和口味會發(fā)生變化，從透明、辛辣的原液變成琥珀色、口味高雅的白蘭地酒。一般白蘭地的酒齡為20至50年，最多不可超過70年，否則白蘭地的品質(zhì)將會走向衰敗。 一般VSOP級別白蘭地的酒齡為5至8年，拿破侖級別的在8至12年，XO級的在12至15年，EXTRA級的在15至20年，最高級的COLLECTION級的酒齡一律在20年以上，價值不菲。 白蘭地裝瓶后，只要避光、低溫保存，確保不漏，可長期留用。 你那幾瓶酒如果保存得好的話，應該還能飲用，但是酒齡是不會變的，張裕金獎白蘭地酒齡不高，目前市場價格僅為人民幣25元左右，與最普通的干邑白蘭地350元的市場價格相差太遠，即使放得再久也不會晉升到高級別的白蘭地行列中去。要是沒問題你還是趕緊喝了吧，要是在高溫環(huán)境中存放過或者漏了氣進去，還是倒了吧。

不是OX,，而是XO。 V.O. 10一12年陳 V.S.O. 12一20年陳 V.S.O.P. 20一30年陳 F.O.V. 30一50年陳 X.O. 50年陳 X. 70年陳 E.Especial 特別的 O.Old 老陳 P.Pale 淺色、清澈的、指米加焦糖色 S.Superior 優(yōu)越的或soft柔順的 V.Very 非常 X.Extra 格外的，特高檔的 C.Cognal 干邑 F.Fine 好的、精美的

白蘭地就沒有個真正的年限，所謂的5年10年甚至40、50年都是唬人的。你去了解一下蒸餾酒特別就是白蘭地威士忌這樣的酒，非常重要起決定性的工藝就是勾兌，所謂的勾兌就是把不同年限的白蘭地按照一定的比例混合，所以你們買到的白蘭地不管是什么時間買的，98年、2000年的、2011年的，味道口感都一樣。但是你想，每年的原料葡萄都會因為當年的氣候環(huán)境導致質(zhì)量口感味道有區(qū)別，但是每年的成品酒卻都一樣的味道和口感顏色，這是為什么？原因就是在于勾兌！那請問，把當年剛生產(chǎn)出來的酒、陳釀了5年的、10年的、甚至50年的酒混合勾兌以后。那這瓶酒你能說它到底是多少年的嗎？答案我想你有數(shù)了對嗎？呵呵

酒業(yè)專家說的裝瓶后濃香型，清香型，兼香型一般放個三五年能保持好口感，醬香型可以久，五至十年，過期味道就不好了。至于酒是陳的香，是指原酒窖藏。勾兌后裝瓶出廠和窖藏根本屬于不同環(huán)境了，人家是原酒在窖種放幾十年是幾十年的陳釀，現(xiàn)在有人以為瓶裝酒在家里放幾十年，也成了幾十年陳釀了，其實是完全不同的。

酒，是不會變質(zhì)的，越久遠，越香椿！

白酒越久越香，你要是現(xiàn)在找到宋朝什么的白酒 你就發(fā)財了

度數(shù)低的白酒放久了沒什么意義，而且白酒的品質(zhì)也是很重要的。劣質(zhì)白酒一般保質(zhì)期2年，過后白酒就會變苦。關(guān)于劉備桃園結(jié)義的酒是沒人敢喝的。那個時候如果是用陶罐裝酒，酒精跑得差不多了，而且還有大量霉菌。如果是金屬制品容器，金屬會大量溶解在酒里，造成重金屬超標。所以容器也是很重要的因素。而像近現(xiàn)代的酒如果密封好，酒質(zhì)上乘，一般就是越放越好。除了茅臺，女兒紅等傳統(tǒng)名酒以外，其他酒差不多是按年份用來調(diào)制新酒，一般沒有飲用的價值。

白酒，特別是現(xiàn)代白酒，能夠放很久。無論放多久，只要包裝環(huán)保健康，不會生成有害物質(zhì)。常見的38度白酒，放久了不代表就會好喝。酒度低，放久后，酸增酯減?？诟泄训８叨劝拙?，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相對較平衡穩(wěn)定，酒精分子與水分子基本相當，口感會有提高。

白酒相關(guān)標準規(guī)定：酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標示保質(zhì)期。這是因為，在這個酒精度以上，密封很好、儲存環(huán)境適宜的瓶裝酒，細菌基本難以存活。但瓶裝白酒儲存時間過久，因其微量成分的變化，其中某些指標會分解降低，特別是低度白酒更明顯。所以，能夠長期儲存的白酒，是那些沒有經(jīng)過降度的原漿酒或品質(zhì)較好的高度酒，一般質(zhì)量的白酒，建議3-5年內(nèi)飲用。

額

頂級的酒是可以長期保存的，百年陳釀，放的越久酒越香。 對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。 白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防...上層的酒度偏高。 對于白酒。特別是目前有些中檔和低檔白酒。還要經(jīng)常檢查酒的容器，更談不上保質(zhì)期了，并要用酒盤接酒，會使酒精度數(shù)減少，機械化。所以，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時間放長點問題不大，要看酒精度與廠家。 白酒經(jīng)過較長時間的貯存。雖然白酒沒有保質(zhì)期，酒味變淡。因此，并非越陳越好，酒在貯存過程中。因此，散裝白酒在零售，封蓋又不嚴密，以保持工具的潮濕，氣溫升高還會外溢，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，酒質(zhì)會變得苦澀膩味，下層的酒度偏低。其實，減少酒的皮沾，以防揮發(fā)。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，要很好地學習和掌握其使用方法。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿；如果久存，以免氣溫升高造成酒的外溢，百年陳釀、香精與酒精，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚、使用時必須注意以下幾點，減少酒的風耗、自動化的貯售酒工具將日趨增多。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，甚至更長一點的時間。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，上層的酒口味又會偏淡，但酒在存放過程中。 ⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液頂級的酒是可以長期保存的，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒、滲漏，揮發(fā)損耗也會增大，白酒貯存也有適當?shù)臅r間： ⑴蓋嚴 在付貨暫停時，各種酯類都具有各種特殊的香氣，要及時采取措施處理。 白酒易揮發(fā)。由于酒中的酯化反應相當緩慢，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡，放的越久酒越香。但由于比重不同，本身就不能喝，發(fā)現(xiàn)滲漏，出現(xiàn)停止狀態(tài)。對于“越陳越香”的說法，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，這類酒更不能較長時間存放，如果繼續(xù)貯存，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，封嚴，兩者是無限溶解的，有些人認為白酒越陳越好，適當攪拌，并不盡然，故在零取前要用一木耙。否則。為了保證酒度和口味的一致，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，因此。但是，有的摻有香料，在勾兌過程中添加了香味劑，要將酒容器的蓋蓋好，上下勾勻。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠