什么白酒是真正糧食白酒，市面上哪些是純糧食酒兩大醬香白酒

市面上哪些是純糧食酒，知道呀，酒剛子酒，鄭祖義興酒，這是兩大醬香白酒，非常好的哦。酒剛子酒是款挺好的純糧固態(tài)發(fā)酵酒，非常適合自喝。非要喝酒的時(shí)候，一定要喝好酒，高質(zhì)量的酒雖然價(jià)位高，但健康，是那些低端價(jià)位的勾兌酒沒(méi)辦法比的。

醬香型白酒一般是用糧食發(fā)酵，第二個(gè)特征是一定要加曲，但是不是純糧食酒不好說(shuō)，很多以次充好。 我倒是建議你可以嘗嘗谷養(yǎng)康零添加純糧酒， 在京東上就有，真正的健康無(wú)添加，質(zhì)量有保證，喝了還不上頭，非常好。

現(xiàn)在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性。就編者所知，世界上酒精最大的兩種來(lái)源途徑是石油和發(fā)酵。前者所得酒精因含有不易提煉出的甲醇被稱(chēng)為工業(yè)酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經(jīng)過(guò)固態(tài)發(fā)酵，稱(chēng)過(guò)固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱(chēng)為純糧酒，事實(shí)并不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術(shù)，蒸餾的酒，被稱(chēng)為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來(lái)即可飲用。純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對(duì)人體的有害成份可忽略不計(jì)。

北京二鍋頭

白酒都是糧食釀造的的。純糧釀造其實(shí)是食用酒精勾兌酒的代名詞，因?yàn)槭秤镁凭^大多數(shù)是玉米為原料。純糧固態(tài)才是真正的中國(guó)傳統(tǒng)白酒。零售價(jià)低于8元的是酒精勾兌或摻酒精勾兌的。食用酒精高于30%為液態(tài)白酒，低于30%為固液結(jié)合白酒酒精勾兌酒的辨別空杯法： 將酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，辨別方法同上。另外，酒精勾兌的酒加入自來(lái)水不失光，純高粱釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。