德國人視喝啤酒為每天的必修課。德國是被世界人民蓋過章的“啤酒王國”，一說到德國人，除了嚴(yán)謹(jǐn)、古板、守紀(jì)律，有就是他們愛喝啤酒。喝啤酒容易肥胖和痛風(fēng)。德國人對啤酒的愛那叫一個深沉熱烈：舉世聞名的慕尼黑啤酒節(jié)每年都迎來約六百萬客人，人均喝啤酒6-7升——沒錯，每個大酒杯都是滿滿當(dāng)當(dāng)一升啤酒，人們和著歡快的音樂載歌載舞，不醉不歸。
德國啤酒為什么好喝？
不能認(rèn)同高贊答案，Java精釀來說說自己的看法。首先，德國啤酒并不是一個種類，而是一個產(chǎn)地，因為德國確實是一個啤酒大國，品酒種類繁多，沒辦法用一個好喝或者不好喝來評價。其次，按顏色分啤酒是一種非常不精確的分類辦法，或者說是外行的分法，因為同樣是深色啤酒，可以由烘烤大麥芽獲得，也可以由某種特制的焦糖獲得；而淡色啤酒有可能是只使用了淡色麥芽，也有可能是加入了玉米糖漿或者大米淀粉，甚至糖化時間和溫度都會影響啤酒的顏色，并不能說，深色啤酒就一定是味道A，黃色啤酒就一定是味道B。
最后介紹一下我了解的德國啤酒。德國在1516年出臺了一部《啤酒純凈法》，其中規(guī)定了啤酒必須由水，大麥芽，啤酒花制得，而不能添加其他輔料，當(dāng)然后來也添加了酵母。這部法律從原料上保證了德國本地啤酒的質(zhì)量。因為我們平時喝的水啤例如燕京，青島，配料中都加入了玉米或者大米來降低成本，這就導(dǎo)致了這類本來就寡淡的啤酒更加像水，幾乎沒有麥芽香味，更別提酒花味道了。
而相比而言，符合德國法律的啤酒，味道肯定就比水啤要好的多。下面我來推薦幾款我認(rèn)為不錯的德國啤酒吧~1 教士小麥白啤酒德國人其實更喜歡喝拉格，這種小麥酵母啤酒在德國其實應(yīng)該算小眾，但無奈國內(nèi)大眾被水啤荼毒多年，實在是喝膩了那種寡淡的味道，所以猛的嘗到這么濃厚酵母味道的啤酒，確實很容易愛上她。教士白啤酒聞起來會有一種類似香蕉的香氣，因為其中含有大量天然酵母，口感甘甜濃厚。
德國人到底有多愛喝啤酒？
2016年，德國人均喝啤酒104升——這還不包括無酒精啤酒的消費。德國人對啤酒的愛那叫一個深沉熱烈：舉世聞名的慕尼黑啤酒節(jié)每年都迎來約六百萬客人，人均喝啤酒6-7升——沒錯，每個大酒杯都是滿滿當(dāng)當(dāng)一升啤酒，人們和著歡快的音樂載歌載舞，不醉不歸。就算在平常的日子里，也會有慕尼黑大叔身著皮褲，挺著啤酒肚，早晨九點就開始就著白香腸喝啤酒——當(dāng)?shù)厝苏f，這是巴伐利亞早餐的標(biāo)配。
德國有很多啤酒釀酒工廠，許多都對公眾開放，若是感興趣不妨去參觀。訪客能品嘗到大木桶里的鮮釀啤酒。釀酒師會非常驕傲地介紹說，五百年來，德國一直嚴(yán)格遵循《純凈法》釀造啤酒，只允許使用啤酒花、水、大麥這三種原料（或用酵母和麥芽代替大麥）。其實這一傳統(tǒng)的來源有點諷刺：中世紀(jì)時，德國僧侶釀造啤酒總愛添加各種奇奇怪怪的草藥：毒性很大的曼陀羅果，罌粟，草木灰……有些甚至帶有致幻效果。
德國為什么被稱為啤酒王國？
德國是被世界人民蓋過章的“啤酒王國”，一說到德國人，除了嚴(yán)謹(jǐn)、古板、守紀(jì)律，還有就是他們愛喝啤酒。德國人視喝啤酒為每天的必修課。在德國，可以見到各種各樣，大小不一、布局不同的酒館、小客棧、酒屋。德國人喝起啤酒來，簡直將他們骨子里的嚴(yán)謹(jǐn)、刻板拋諸腦后，有統(tǒng)計，在德國的慕尼黑，這個人口約100萬的城市就有3000多個啤酒館，而且每天人滿為患，座無虛席。
德國人點啤酒都是以升為計量單位，少一點的是點半升配德國大肘子，大多數(shù)還是一升起?？梢哉f，啤酒融入了德國人的骨血，融入了每天的日常。德國人熱愛啤酒，在德語里專門有個詞——BierReise，就是啤酒旅行的意思，意思就是邊走邊喝，在旅行之際，也要嘗遍各地的啤酒，可以說就是主題為啤酒的旅行。德國從大街小巷，從大城市到小鄉(xiāng)村，無處不飄蕩著啤酒的香氣。
德國之所以是“啤酒王國”，還得要說德國啤酒種類之繁多。德國有科隆為代表的科隆啤酒，屬于艾爾啤酒的一種，頂層發(fā)酵后再低溫熟成，淺黃色，清淡宜人；有以班伯格為代表的煙熏啤酒，是拉格啤酒的一種，是深色的底層發(fā)酵啤酒，帶著煙熏和香料的厚重氣息；有以杜塞爾多夫為代表的老啤酒，是艾爾啤酒的一種，頂層發(fā)酵，顏色呈深銅色，苦味余韻；有以慕尼黑為代表的博客啤酒，是拉格啤酒的一種，是強(qiáng)勁的底層發(fā)酵啤酒，窖藏時間長，味道柔順；有以萊比錫為代表的古斯啤酒，是艾爾啤酒的一種，加有乳酸菌的酸味，味道綜合了咸、酸等味道；有以柏林為代表的柏林小麥啤酒，也是艾爾啤酒的一種，酒精含量低，有酸酒的酸爽；有以巴伐利亞為代表的酵母小麥啤酒，也是艾爾啤酒的一種，淺黃色，泡沫豐富，苦味淡，略甜；有以德國北部為代表的皮爾森啤酒，是拉格啤酒的一種，淺黃色至金色，泡沫綿密，口感清爽，帶有貴族啤酒花的花香。
為什么啤酒那么苦卻都喜歡喝？
不會喝啤酒的人會覺得啤酒苦澀啤酒苦澀啤酒苦澀的原因來自于葎草酮，葎草酮主要來源于啤酒花。啤酒開開啟后慢慢變苦是因為葎草酮氧化為蛇麻酮?？辔毒驮絹碓矫黠@。冰鎮(zhèn)啤酒你知道為什么這么多人愛喝冰鎮(zhèn)的啤酒？因為低溫對葎草酮的氧化有一定的抑制作用，同時，低溫對你的舌頭也起到了麻痹作用。你的味覺比那么靈敏，就不那么容易感覺到苦味。
為什么中年人喜歡喝白酒，年輕人喜歡喝啤酒？
今，當(dāng)人們步入中年，無論是公司聚會、同學(xué)晚宴還是家庭聚會，餐桌上都擺滿了白酒。每個人或多或少都在喝白酒。為什么我們越來越老，相反，我們越來越喜歡喝以前不喜歡的白酒？一、經(jīng)濟(jì)原因年輕人不喜歡喝白酒，相比之下他們更喜歡啤酒。除了白酒的度數(shù)高口感烈，另一個重要因素是價格。白酒質(zhì)量越好，價格越高。醬香型白酒更貴。
然而，隨著年齡的增長，積累的財富也逐漸增加，對飲酒的質(zhì)量要求越來越高。飲酒，尤其是醬香型白酒，是財富和地位的象征，也是優(yōu)質(zhì)生活二、身體原因隨著年齡的增長，你不再像年輕時那樣健康了。喝啤酒容易肥胖和痛風(fēng)。純糧釀造的高檔白酒含有多種微量元素。適量飲酒相當(dāng)于保持身體健康。你喝得越多，你就越健康，壽命也就越長。
當(dāng)然，適度飲用啤酒對身體也有好處，但是對于許多飲酒者來說，飲用啤酒在量上很難控制自己。三、情感因素事實上，健康因素只是其中的一小部分原因，最重要的原因是來自情感因素:年輕人不知道白酒的味道，喝酒懂的已經(jīng)是中年人了！因為當(dāng)我們長大后，我們開始面對世界，認(rèn)識人性。只有那時，我們才知道什么是無助、絕望、責(zé)任和生活。
年輕時，我們很難接受和理解白酒的味道和樂趣。白酒的味道需要慢慢品嘗，慢慢飲用，慢慢吞咽，以便將白酒的強(qiáng)烈味道吸收到鼻子和嘴里。到了一定年齡，飲酒不再是一個小群體的事情。白酒的酸甜就像生活一樣。舌尖嘗起來又甜又酸，舌邊嘗起來又澀，舌根嘗起來有點苦，喉嚨嘗起來有點辣，好像生活的五種味道混合在一起了。四、社會原因如今，酒對于任何重要場合都是必不可少的，無論是招待顧客、慶祝勝利、公司年會或結(jié)婚，還是同學(xué)聚會，白酒都是首選。