向玻璃杯中的白酒加入清水，如果出現(xiàn)渾濁的就是村糧食酒，如果沒有出現(xiàn)，那么酒是酒精酒了。那天大姐喝了兩杯要給我倒酒，我以有事謝絕了。怎么辨別白酒真假？1、觀察外包裝，一般酒的外包裝上都有執(zhí)行標準，一般都以GB/T開頭，或DB、QB開頭，大多是以GB/T開頭，這是國家的一個統(tǒng)一的標準。
如何鑒別白酒的真假？
感謝邀請。如何鑒別白酒真?zhèn)?？這個問題，五年前在一家企業(yè)采風遇到過。那天午餐，這家企業(yè)老總請客，席間上了好多菜，招待我們的是那家企業(yè)從家鄉(xiāng)帶來的原漿酒 。老總說，這些酒是地方產(chǎn)的，純糧食釀造的。聊起酒，老總很有興致地說，我教大家一個鑒別白酒真?zhèn)蔚姆椒?。他說完，他讓大家把用掌攤開，從酒瓶里倒出一滴酒放在手掌上，然后雙手合在一起揉搓，只搓揉了幾下，老總讓大家把手掌攤開，放在鼻子上聞聞。
醬香酒如何喝才是真的好？
一．蕩杯觀其色：色澤微黃，透明無懸浮物，掛杯好。醬香型白酒的酒體應該是微黃的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進透明玻璃杯中時，產(chǎn)生酒珠越大且消失得慢的酒越好，酒珠消失的慢說明酒濃度高，存放時間長。醬香白酒貯存時間越長，顏色會更黃一些，酒體更粘稠，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達到一定的高度；而年份短的醬香型白酒黏稠度沒這么高，在酒杯壁上蔓延的高度較小。
出現(xiàn)這種情況的原因是陳酒的酒精分子聚合形成了大分子，整體的表面張力大，故附著力更強。向玻璃杯中的白酒加入清水，如果出現(xiàn)渾濁的就是村糧食酒，如果沒有出現(xiàn)，那么酒是酒精酒了。二．輕嗅聞其香：醬香濃郁，空杯留香持久。醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名，當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香型白酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。
這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用；所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。如果把酒察在手上，就算你用清水洗，洗完手之后你的手上還是會有酒的香味。啟瓶時，首先聞到濃郁而細膩的芬芳，繼而將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，聞到的醬香夾帶著烘炒的甜香，這就是前香；飲后空杯仍有一股幽雅醬香，而且5～7天不會消失，譽為空杯香，這就是后香。
前香后香互相呼應，渾然一體，形成醬香白酒獨特的風格。三．抿酒品其味：綿軟醇厚、優(yōu)雅細膩、無異雜味、回味醇凈悠長。經(jīng)過多年的總結，有著豐富經(jīng)驗的品酒師們把品醬香白酒的方法提煉為“品酒三式”：一抿，二咂，三呵。這三式是一個完整的過程，互相之間要連貫順暢。（一）抿：將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，通過舌尖進入口腔的酒,不要從舌頭中央流過去直接刺激味覺神經(jīng),而是盡量往舌頭兩邊走,同時與口腔里的唾液相融,從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻布滿口腔，同時用舌尖在口中轉動，在嘴里細細品味。
如何知道自己喝的醬香白酒是真是假？
感謝邀請！我是專門研究純糧白酒釀造技術的，也是一個民間傳統(tǒng)純糧白酒的家庭小作坊，地地道道的釀酒世家。可以說，中國現(xiàn)在不缺純糧酒，一般小酒坊釀造的都是純糧酒。中國目前缺的是不含任何食品添加劑的純糧白酒，很多酒廠雖然是純糧酒，但是累累連續(xù)多年被檢出含有禁止添加的甜味素（用作增加酒的甜度)，食用甘油（用作增加酒的掛杯效果，醇厚感，粘稠度)，這才是要害。
關于網(wǎng)上流傳的各種各樣鑒別純糧酒的方法，林林總總，有的有一點道理，但是造假者是非常聰明的，他們是可以與時俱進的，很多難題都被他們迎刃而解。所以，你要想百分之百放心，除非你自己釀造。這是我的心里話。一款白酒是否純糧釀造，并不是互聯(lián)網(wǎng)上說的以酒精度的高低來區(qū)分的，也不是有的人推薦的看產(chǎn)品的執(zhí)行標準就可以鑒別真假的，同樣也不是看是否固態(tài)發(fā)酵，半固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)發(fā)酵工藝就可以區(qū)別真假的。
等等不一而足。純糧釀造，是指不含添加食用酒精不含任何食品添加劑的純糧白酒。純糧白酒的酒精度是可以有很寬的數(shù)值范疇的。只要你不含添加食用酒精及食品添加劑，20度以上，85度以下的純糧白酒都可以按照你的要求生產(chǎn)。只不過，純糧白酒通常都是生產(chǎn)45度～65度的居多，這個酒精度范圍之內的純糧白酒是比較好喝的，營養(yǎng)成分也是主要集中在這個范圍之內。
有的人說看產(chǎn)品的執(zhí)行標準可以保證是否純糧白酒。這也是錯誤的。雖然是純糧白酒的執(zhí)行標準，但是，如果企業(yè)不自律，不講信用，什么標準都是蒼白無力的，都可以摻雜使假。是否純糧白酒，主要還是處決于良心釀造。沒有誠信，什么都是假的。關于很多消費者說的某某名酒是一滴滴接夠53度不用勾兌不用加水加酒精這個問題，我想把事實真相告訴大家，否則你一輩子都不知情。
其實很多消費者都不懂，他們是外行，不懂也正常。全世界任何一家大小酒廠，包括沒有任何證照的所有家庭小作坊酒廠，都可以按照大家說的一滴滴接夠53度。這就相當于人天生下來就會哭會吃奶會打屁。只要你事先說清楚想要多少酒精度，這個事情易如反掌。任何一種香型的白酒都是蒸餾酒。在蒸餾的過程中，任何一種香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的。
怎么辨別白酒的真假和好壞？每天喝多少有益無害？
怎么辨別白酒真假？1、觀察外包裝，一般酒的外包裝上都有執(zhí)行標準，一般都以GB/T開頭，或DB、QB開頭，大多是以GB/T開頭，這是國家的一個統(tǒng)一的標準。2、辨風格：真品名酒酒液清澈，香氣優(yōu)雅，余香悠長；而假冒名酒多數(shù)香氣淡薄，入口辛辣，回味較短。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。
酒里面茅臺算好酒，酒真的這么好喝嗎？你怎么看？
還好吧我覺得，只是入口的感覺不一樣，我喝了賴茅漢醬王子迎賓，感覺前兩種好喝點，它奇怪的味道是入口感覺像芝麻那種香氣，有點糊香，還有說不來什么味道，我喝過的酒里算中上吧，也可能因為我從小喝汾酒比較多比較習慣清香型，但是酒肯定是好酒，它的后口回香感覺跟汾酒是一樣的，汾酒入口味道淡沒什么其他味道，是那種淡雅的那種香，茅臺很濃郁，是那種焦香芝麻香的那種香，白酒我只喝過清香醬香濃香，然后濃香是那種聞著特別香，好像是發(fā)甜的那種香，很久了，因為我個人不太喜歡這種類型，好像是像香水？我喝過的是五糧液瀘州老窖和金種子，具體什么品種記不清了，后口跟茅臺汾酒不一樣，不過濃香是中國受眾最多的香型，只是我喝不習慣，大概就這些，好像我說的這幾種茅臺不算貴200-600左右？不是我買的我也不清楚，反正你想喝的話買這幾種還是不錯的，茅臺集團茅臺鎮(zhèn)的我也喝過，跟這些完全不是一個味道，可以說根本不像一個類型的，一點也不好喝，集團的喝過一種，茅臺鎮(zhèn)的兩種，也可能我喝的都是不好的？反正我說的漢醬和賴茅肯定味道不錯的。
請問淘寶網(wǎng)10元糧食試飲白酒倒底是真是假，能喝嗎？
不止淘寶上，還有其他的一些平臺都有10元，10幾元試飲的酒。產(chǎn)地不一，茅臺鎮(zhèn)比較多一點。這種產(chǎn)品叫做引流產(chǎn)品，主要的是為了獲取客戶資源，以求通過后期電話跟進和微信上來以后進行維護，賣整箱的或者其他的產(chǎn)品。引流產(chǎn)品通常是虧本的，光包裝加上快遞費就要了9元，一元是做不出來酒的，礦泉水都還得2塊錢嘛，至于他的品質是不是純糧酒，寫到這里大家心里應該有了一個判斷。
朋友請客，自帶的名酒是假的，該不該提醒，怎么提醒？
一個年紀比我大的大姐請我們吃飯，在桌上拿的是茅臺原漿酒，包裝很精美，大氣。大姐說這酒醬香正宗，但我知道，這酒拼多多上有，九元九一瓶，酒精勾兌，喝了上頭，腦殼痛得很。大姐平常跟我喝酒，至少三杯起量，也就半斤起步。那天大姐喝了兩杯還要給我倒酒，我以有事謝絕了。大姐已經(jīng)退休幾年了，家里條件一般，但原來在單位上也當過中層領導，風光過，不愿丟份。
成年人的世界，談不上提醒二字，都是聰明人，該講什么不該講什么，各自心中有數(shù)，而不是用什么看破不說破來解釋。還有一次，一個關系很好的老板也是從小玩到大的朋友請幾家人吃菌子，拿出酒是包裝很簡陋的老酒，叫什么為人民服務，土得掉渣，朋友說是別人送的，存了幾十年了，叫我選，我選的是他帶的另一瓶酒，劍南春。有些東西自已心中明白，何必講出來呢？人家都是好心好意，裝糊涂對人對己都是最好的選擇。
還有一次，單位同事也是我的下屬請吃飯，拿的是五糧液什么系列酒，還專門拿手機掃二維碼，說價值1288元一瓶。大家都說同事花了大本錢。但誰都知道，電視購物那種酒198元一件，還買一送一大優(yōu)惠。所以呢，別人如何做，肯定有理由。除了把你當傻子，更多的是難言的苦衷，又何必給別人難堪呢。尊重別人，你可以不喝少喝。