shot杯，子彈杯是做什么用的有沒(méi)有別的稱(chēng)呼

高品質(zhì)烈性酒專(zhuān)用，厚底吞杯。目前沒(méi)有別的稱(chēng)呼。子彈杯用法:1.注入約1/4至1/3烈性酒(伏特加、龍舌蘭、金酒都可)，然后注滿(mǎn)雪碧/七喜/蘇打水，用餐巾紙扣住杯口，提起杯子，在杯墊上用力磕，在氣泡都向上涌的時(shí)候，一口喝下。2.普通杯子的用法。烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，由于蒸餾過(guò)程中提取的餾分不同，有時(shí)分為"頭曲"、"二曲"或"二鍋頭"等。

提味喔~為了要讓點(diǎn)心味道更升高一級(jí)有些甜點(diǎn)會(huì)加!但是要在最後再加入使用~否則味道會(huì)散發(fā)制作松露巧克力、調(diào)味巧克力、布朗尼、泡芙內(nèi)餡、都可以用!但是如果手邊沒(méi)有,基本上制作時(shí)還是可以省略不加的!白朗姆40°： 1. 味道比較淡，但是也烈。所以可以當(dāng)?shù)投?，甜香的加冰直飲酒。朗姆因?yàn)楸容^烈，所以不加冰直飲不太好。 2. 教你簡(jiǎn)單的雞尾酒：莫吉托Mojito。用威士忌杯或者長(zhǎng)飲杯、海波杯都可以，加入一杯冰，然后加入大約60ml蘇打水，5~10ml檸檬汁，30ml白朗姆，再加6~8片新鮮薄荷葉（注意要擠一擠讓汁水出來(lái)點(diǎn)），再放兩片青檸檬，喜歡可以加點(diǎn)白糖。（蘇打和朗姆的比例可以隨口味自己調(diào)配，喜歡甜飲的可以把蘇打水換成雪碧）（攪合法） 3.還有一款椰子味的：椰林飄香。不一定要加冰，但是材料一定要冰的，不然不好喝60毫升白色郎姆酒，100毫升菠蘿汁，40毫升椰奶，1片菠蘿。（攪合法）黑朗姆37.5°：（金朗姆與黑朗姆喝法大致相同，可以理解為金朗姆介于黑白口感香味只間，但是更加傾向于黑）味道很醇厚，所以喝起來(lái)沒(méi)有那么尖的觸感（原諒我用尖這個(gè)字），但是也可以加冰直飲，但是比白朗姆直飲更多了很多韻味。還是教你最簡(jiǎn)單的雞尾酒：自由古巴Cuba Libre。杯子仍然那樣，加一杯子冰，加入60ml可樂(lè)，5~10ml檸檬汁，30ml黑朗姆，兩片青檸檬。（仍然可以自己調(diào)整比例，加碳酸飲料的雞尾酒都可以自己調(diào)配，之后不再贅述）（攪合法）比較猛男的雞尾酒：燃情百加得。小shot杯（30ml杯子），加入黑朗姆，蓋一片檸檬在杯口，檸檬上加點(diǎn)紅糖，再在上面倒些許百加得151°（這款朗姆為75.5°，不是喝的，別亂試），將其點(diǎn)燃。等火滅后將檸檬與酒一起放進(jìn)嘴里，然后嚼檸檬（不愿意吃可以先把皮去掉）。

甜香酒的作用　　甜香酒的作用，用一句話(huà)概括就是“調(diào)節(jié)風(fēng)味”，凸顯優(yōu)質(zhì)素材，使糕點(diǎn)香味和口感更香醇、濃厚。甜香酒好比烹飪中的調(diào)味料和（察覺(jué)不出來(lái)的少量）佐料之類(lèi)的東西。因此嚴(yán)禁過(guò)多使用。甜香酒屬于酒類(lèi)，使用過(guò)多時(shí)會(huì)出現(xiàn)苦味。雖說(shuō)可以根據(jù)所做的糕點(diǎn)類(lèi)型和自己的喜好程度來(lái)使用甜香酒，但如果配方中沒(méi)有標(biāo)明使用量的話(huà)，請(qǐng)從1大匙開(kāi)始試著放入?！　「恻c(diǎn)用朗姆酒　　糕點(diǎn)用朗姆酒大致可分為黑朗姆酒和白朗姆酒。因酒精度數(shù)高，也用于腌制干果?！　『诶誓肪啤　∩?，且香味和口感都比較濃厚，適合用于色深、味濃的點(diǎn)心。特別是用在葡萄干和巧克力方面，簡(jiǎn)直是絕配。朗姆酒可以用來(lái)腌制干果，朗姆酒葡萄干就是最有代表性的腌制干果之一。如果使用黑朗姆酒的話(huà)，干果顏色會(huì)變得不再鮮艷?！　“桌誓肪啤　∨c黑朗姆酒相比，白朗姆酒味道要溫和、清淡，可用于制作無(wú)烤奶酪蛋糕。因白朗姆酒無(wú)色，可以不用擔(dān)心會(huì)損壞甜點(diǎn)及干果的顏色。腌漬干果時(shí)，如果一定要保留顏色鮮艷的話(huà)可以用白朗姆酒。另外，只要是酒精度數(shù)高的朗姆酒都可以用于腌制干果，即便沒(méi)有注明用途。