相近的地理位置，同屬一個(gè)集團(tuán)，習(xí)酒和茅臺(tái)依然大有區(qū)別。茅臺(tái)股份的酒與茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別？首先來看看它們一樣的地方。茅臺(tái)酒是茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的白酒，屬于國(guó)有企業(yè)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)酒則是茅臺(tái)鎮(zhèn)所在地方生產(chǎn)的白酒，屬于民營(yíng)企業(yè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的白酒酒廠多達(dá)三千多家。
茅臺(tái)股份酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別？
茅臺(tái)股份的酒與茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別？首先來看看它們一樣的地方。生產(chǎn)環(huán)境一樣，一樣在茅臺(tái)鎮(zhèn)，一樣的微生物環(huán)境、一樣的赤水河水、一樣的釀造工藝、一樣的存放時(shí)間。不一樣的地方。在釀造工藝上，大體都是一樣的流程，但是釀造當(dāng)中的細(xì)節(jié)不同，茅臺(tái)酒廠的酒全部都是按照流程來的，包括細(xì)節(jié)到取酒溫度、發(fā)酵溫度這類的，茅臺(tái)鎮(zhèn)的大部分還是靠師傅的經(jīng)驗(yàn)，并沒有統(tǒng)一的數(shù)據(jù)來進(jìn)行操作，所以即使原料一樣，釀造出來的基酒口感也質(zhì)量也是有區(qū)別的。
基酒的存放量，老酒、各種專門培植的調(diào)味酒，這個(gè)關(guān)系到后期的勾調(diào)，好比炒菜，調(diào)料多點(diǎn)，可操作范圍就大很多。茅臺(tái)鎮(zhèn)的其他酒廠一般是資金沒有茅臺(tái)酒廠雄厚，釀造出來的酒很少有那個(gè)存放超過5年的，大部分就是三年就會(huì)賣了，而且存放場(chǎng)地也不支持。品牌價(jià)值，這個(gè)不用講，大家都懂，同樣的原料與工藝，茅臺(tái)酒可以賣兩千多一瓶，其他茅臺(tái)鎮(zhèn)的最多就是三五百，成本差距沒有那么大，但是零售價(jià)格確是天差地別。
茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠很多，正宗的坤沙酒也很多，但是長(zhǎng)期在釀造坤沙工藝的酒廠比較少，基本都是釀造一年兩年，就會(huì)釀造其他的酒，所以很多酒廠基本是以粹沙酒為主體，用坤沙酒來調(diào)味。反而是一些私人的手中還存著一些坤沙酒，且酒齡還不短，這種情況一般就是一些有點(diǎn)閑錢的人，三五好友合伙一起釀造的，后面再分酒回自己家，這些人大部分都是有其他工作的，不懂銷售，所以他們手中有正宗的純糧坤沙酒，但是賣不出去，最多就是親朋好友少量買點(diǎn)，價(jià)格還很實(shí)惠，如果你遇到這種情況，那相對(duì)于撿到寶了，不愁喝不到貨真價(jià)實(shí)的純糧坤沙酒了。
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒和貴州茅臺(tái)酒有什么區(qū)別嗎？
那相差十萬八千里。貴州茅臺(tái)酒是馳名中外名酒，早在1915年就已獲得美國(guó)巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1985年獲得了法國(guó)電黎國(guó)際美食與旅游大賽“金桂葉”獎(jiǎng)；1986年獲得了法國(guó)巴黎節(jié)第十二屆國(guó)際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)，第十三屆亞洲包裝評(píng)比會(huì)“亞洲之星”包裝獎(jiǎng)；1993年在法國(guó)波爾多國(guó)際酒展上，茅臺(tái)酒被授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng)；“飛天牌”和“五星牌”。
同是醬香酒，習(xí)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒有什么區(qū)別？
好吧，最近茅臺(tái)很火。我雖然很少喝酒，但是近幾年發(fā)現(xiàn)偶爾喝點(diǎn)酒對(duì)身體確實(shí)有好處，尤其是黃酒。至于白酒嘛，除了有限的高端酒，多數(shù)都是食用酒精勾兌的，喝了容易頭疼。茅臺(tái)酒的取水之源赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄縣境內(nèi)，河水清澈透底，兩岸陡峭、多險(xiǎn)灘急流，四分之三流域在大山中，是國(guó)內(nèi)唯一一條沒有被污染的長(zhǎng)江支流。赤水河幾十公里的距離，可以說是世界上最適合造酒的地方。
川黔一帶的濕潤(rùn)，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。在中國(guó)的釀酒史上，真正完整用食糧經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺(tái)一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司就是貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司的全資子公司，習(xí)酒公司位于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，地處赤水河中游紅軍四渡赤水的二朗灘渡口，距茅臺(tái)酒廠五十公里。
習(xí)酒最早叫習(xí)水大曲，是一家用了15年的時(shí)間把年?duì)I業(yè)額300萬左右的縣級(jí)企業(yè)做到年銷售額超過2億元人民幣的國(guó)有大型二級(jí)企業(yè)。1996年習(xí)酒正式宣布破產(chǎn)，1997年由茅臺(tái)全資收購(gòu)，后來習(xí)水酒廠被茅臺(tái)公司收購(gòu)了，因此習(xí)酒就變成茅臺(tái)公司下屬企業(yè)的產(chǎn)品了。相近的地理位置，同屬一個(gè)集團(tuán)，但是習(xí)酒和茅臺(tái)依然大有區(qū)別。
具體的區(qū)別如下：1、品牌知名度的區(qū)別。茅臺(tái)天下皆知，知名度高，兩者品牌價(jià)值差別極大。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱號(hào)。2、口感差異，這一點(diǎn)常喝酒的人很容易分辨出來。普通人只要用心，學(xué)會(huì)“一看、二聞、三嘗、四品”幾招，一樣可以學(xué)會(huì)品酒?？?，就是觀酒色。 聞，就是聞香。
嘗，就是嘗酒。嘗酒三式“一抿、二咂、三呵”：抿，就是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿嘗；咂，就是輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下，自然地發(fā)出“咂”或“嗒”之聲；呵，就是在“咂”的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。“三式”要絲絲入扣，靜心、凝神而又輕松愉快。品，一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神靜氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑。
3、造酒工藝不同。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)八、九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加協(xié)調(diào)醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全體生產(chǎn)進(jìn)程近五年之久。習(xí)酒選用本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥制成高溫大曲，采用傳統(tǒng)醬香型工藝，經(jīng)(下沙、糙沙)兩次投料，露地糖化，石窖發(fā)酵，清蒸回?zé)?，七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮，按質(zhì)裝壇，陳貯最少三年，精心勾兌等工序釀成。
無色透明，清澈晶亮；醬香突出，幽雅細(xì)膩，協(xié)調(diào)豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香不息。酒度53度，屬醬香型大曲酒。4、價(jià)格不同。這一點(diǎn)由品牌、知名度、市場(chǎng)需求決定。歷史已經(jīng)遠(yuǎn)去，我不知道當(dāng)年習(xí)酒為何破產(chǎn)，原廠長(zhǎng)英年早逝，否則中國(guó)有可能會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)茅臺(tái)級(jí)別醬香白酒。財(cái)智成功：加百利網(wǎng)創(chuàng)立者，20年農(nóng)村生活，北漂十年，跨IT、企業(yè)培訓(xùn)、媒體職業(yè)經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)期每天閱讀30萬字 ，民間經(jīng)濟(jì)思考者，公眾號(hào)（加百利點(diǎn)靠木）。
茅臺(tái)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有什么區(qū)別？茅臺(tái)酒的口感怎么樣？
茅臺(tái)酒是茅臺(tái)集團(tuán)生產(chǎn)的白酒，屬于國(guó)有企業(yè)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)酒則是茅臺(tái)鎮(zhèn)所在地方生產(chǎn)的白酒，屬于民營(yíng)企業(yè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的白酒酒廠多達(dá)三千多家。都說“茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，買時(shí)需謹(jǐn)慎”，雖然是句順口溜，玩笑話，但是茅臺(tái)當(dāng)?shù)厝丝刹徽J(rèn)。雖然有些酒廠的酒比不上茅臺(tái)酒的口感，但是還是有少數(shù)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，得很多酒友的喜愛。茅臺(tái)酒對(duì)于很多醬酒粉來說，絕對(duì)是酒中上品，順滑好入口，醬香味十足，以至于越來越多的人對(duì)它愛不釋手。
貴州茅臺(tái)集團(tuán)酒廠和貴州茅臺(tái)股份有限公司是一回事嗎？
中國(guó)貴州茅臺(tái)集團(tuán)酒廠與貴州茅臺(tái)酒股份有限公司是母公司與子公司的關(guān)系。中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司，簡(jiǎn)稱貴州茅臺(tái)集團(tuán)，前身成立于1951年，國(guó)家以1.3億元舊幣贖買成義燒房，正式成立“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷縣茅臺(tái)酒廠”(簡(jiǎn)稱茅臺(tái)酒廠)。1996年，貴州省人民政府批準(zhǔn)貴州茅臺(tái)酒廠改制為國(guó)有獨(dú)資公司，更名為“中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司”。
發(fā)展至今，公司擁有全資子公司、控股公司30家，并參股21家公司，涉足白酒、葡萄酒、證券、銀行、保險(xiǎn)、物業(yè)、科研、旅游、房地產(chǎn)開發(fā)等產(chǎn)業(yè)。集團(tuán)成員共十二個(gè)：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、茅臺(tái)商城、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）技術(shù)開發(fā)公司、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司、貴州習(xí)酒網(wǎng)上商城、國(guó)酒茅臺(tái)定制營(yíng)銷（貴州）有限公司、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限責(zé)任公司、中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司、茅臺(tái)學(xué)院、貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）置業(yè)投資發(fā)展有限公司、貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)投資開發(fā)有限公司。
2016年，公司營(yíng)業(yè)收入（含稅）502.4億元，利潤(rùn)總額251.1億元，上交稅金188億元，企業(yè)總資產(chǎn)1396億元，出口創(chuàng)匯占全國(guó)白酒行業(yè)的72％。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司，是貴州茅臺(tái)集團(tuán)旗下上市公司，于1999年，由中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強(qiáng)煙草糖酒（集團(tuán)）有限公司等八家公司共同發(fā)起。