莧菜和白酒有什么作用，莧菜對于胃不好的是不是不能食用

可以食用，沒有什么危害。莧菜的功效與作用有以下幾方面：1.清熱解毒。莧菜清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。2.增強(qiáng)體質(zhì)。莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。3.促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，對骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值。4.防止肌肉痙攣。能維持正常的心肌活動(dòng)促進(jìn)凝血增加血紅蛋白并提高攜氧能力促進(jìn)造血等功能。

對記憶力有好處。 牛肉忌栗子——同食欲嘔吐。 豬肉忌菱角——同食肚子疼，會(huì)中毒的。也不能和甲魚一起吃，恐怖。 柿子忌白酒——同食感胸悶。 它含有豐富的鐵。大家不知道就不要亂說呀。 牛奶忌莧菜——同食不吸收。 羊肉忌西瓜——同食傷元?dú)狻?蘿卜忌木耳——同食得皮炎。 黃瓜忌花生——同食傷身體。肝不好的少吃。 兔肉忌芹菜——同食易脫發(fā)。 洋蔥忌蜂蜜——同食傷眼睛。吃多了還會(huì)結(jié)石。 鵝肉忌雞蛋——同食傷元?dú)狻?雞肉忌芹菜——同食傷元?dú)狻?雞蛋忌糖精——同食易中毒。 紅薯忌香蕉——同食臉生斑。 豆腐忌蜂密——同食易耳聾什么東西吃多了都不好的阿 莧菜吃多了會(huì)缺鈣的!跟菠菜差不多 牛奶忌莧菜——同食不吸收！有草酸

人們在春天去濕喝什么湯好呢？尤其是在反復(fù)潮濕的天氣，衣服潮濕、床具潮濕、環(huán)境潮濕等等這些都可能引起人體也潮濕。在春天缺乏陽光照射的時(shí)候應(yīng)該喝什么湯好呢？今天就和大家共分享4款去濕美味湯?！　?、豬腱桑葉湯　　材料：豬腱肉60克、新鮮桑葉5克、蜜棗1粒、姜1片?！　∽龇ǎ骸　?、將豬腱肉清洗干凈，切成塊狀。洗凈桑葉備用?！　?、所有材料放到燉盅內(nèi)，放到蒸鍋內(nèi)加水，大火燉3小時(shí)。食用的時(shí)候加入調(diào)味料?！　」πВ河兄诮∑㈧顫??！?、粉葛水魚湯　　材料：粉葛1000克、水魚500克、姜100克、云苓40克、白術(shù)50克　　做法：　　1、購買水魚的時(shí)候讓賣家處理好。然后回家用熱水燙過之后撈起來，記得要清理干凈水魚的甲。　　2、將粉葛洗凈、去皮，砍成塊狀?！　?、將姜、白術(shù)、云苓洗干凈后放到鍋里，和以上材料一起大火燉煮。湯滾之后改為慢火，去除湯面的泡沫。一共煲4小時(shí)?！　」πВ簻陡氏阌腥?，及治因風(fēng)濕而引起的骨痛，又可防高血壓，對酒量過多的人更有解酒和去酒濕功效，是春夏一味相當(dāng)好的食療湯水。3、淮山排骨湯　　材料：淮山30克、茨實(shí)15克、薏米15克、扁豆15克、北芪10克、白術(shù)10克，排骨200克?！　∽龇ǎ骸　?、先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃。茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈?！　?、將豬排骨洗干凈，去除血污，然后砍成塊狀?！　?、全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可?！　」πВ捍藴薪∑⑿盐?、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜?！?、雞骨草燉豬橫脷 　　材料：雞骨草5克、豬橫鶪80克，姜1片、蜜棗半粒。　　做法：　　1、先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈。準(zhǔn)備好姜和蜜棗?！　?、全部材料一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，猛火燉3小時(shí)，待燉好后加入食鹽調(diào)味即可。　　功效：傳統(tǒng)的清熱祛濕湯水，可以清除肝火、健腸胃。

春季多雨，潮濕，飲食應(yīng)以化氣去濕溫補(bǔ)為主，那春天應(yīng)該喝些什么湯呢？ 　　咸菜鯉魚湯　此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成?！　∝i肚馬蹄湯　為伢提供一個(gè)簡單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可?！　∵x堅(jiān)硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時(shí)即可，此湯清甜鮮美?！　∏{菜肉片湯　春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)油，會(huì)使其更油滑可口?！　‖幹勰c湯　選購豬粉腸時(shí)請肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實(shí)及杞子同煲3小時(shí)即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美?！　∝i橫脷枸杞湯　枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關(guān)。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過清洗的豬肝可免血于湯中產(chǎn)生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。

甲魚和莧菜是相克的食物，但是，只要不是同時(shí)食用（兩種食物相隔的時(shí)間需超過2小時(shí)以上）的，是可以，對人體沒有危害的。所以，你如果中午吃過甲魚，到了晚上是可以吃莧菜的。查得累死了，拜托選我~(*^__^*) ~

1. 豬肉*菱角=肚子痛 2. 牛肉*栗子=引起嘔吐 3. 羊肉*西瓜=傷元?dú)?4. 狗肉*綠豆=會(huì)中毒 5. 兔肉*芹菜=脫發(fā) 6. 雞肉*芹菜=傷元?dú)?7. 鵝肉*雞蛋=傷元?dú)?8. 甲魚*莧菜=會(huì)中毒 9. 鯉魚*甘草=會(huì)中毒 10. 螃蟹*柿子=腹瀉 11. 白酒*柿子=會(huì)胸悶 12. 紅薯*柿子=會(huì)得結(jié)石 13. 糖精（片）*雞蛋=會(huì)中毒、重則死亡（寒?。。。。?14. 紅塘*皮蛋=會(huì)中毒 15. 洋蔥*蜂蜜=傷眼睛 16. 豆腐*蜂蜜=耳聾 17. 蘿卜*木耳=得皮炎 18. 馬鈴薯*香蕉=面部生斑 19. 芋頭*香蕉=腹?jié)q 0. 花生*黃瓜=會(huì)傷身 21. 維生素*蝦=砒霜（太寒了～～～～） 22. 牛奶*桔子*蘿卜=傷身 不能一起吃的食物 紅薯和柿子——會(huì)得結(jié)石 雞蛋和糖精——容易中毒 洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾 蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎 芋頭和香蕉——腹脹 花生和黃瓜——傷害腎臟 牛肉和栗子——引起嘔吐 兔肉和芹菜——容易脫發(fā) 螃蟹和柿子——腹瀉 鯉魚和甘草——會(huì)中毒 20種不能一起吃的食物 1. 豬肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起嘔吐 3. 羊肉*西瓜——傷元?dú)?4. 狗肉*綠豆——會(huì)中毒 5. 兔肉*芹菜——脫發(fā) 6. 雞肉*芹菜——傷元?dú)?7. 鵝肉*雞蛋——傷元?dú)?8. 甲魚*莧菜——會(huì)中毒 9. 鯉魚*甘草——會(huì)中毒 10. 螃蟹*柿子——腹瀉 11. 白酒*柿子——會(huì)胸悶 12. 紅薯*柿子——會(huì)得結(jié)石 13. 糖精（片）*雞蛋——會(huì)中毒、重則死亡 14. 紅塘*皮蛋——會(huì)中毒 15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聾 17. 蘿卜*木耳——得皮炎 18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑 19. 芋頭*香蕉——腹?jié)q 20. 花生*黃瓜——會(huì)傷身 21種食物不能一起吃 1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就會(huì)發(fā)嘔吐. 3.羊肉滋補(bǔ)大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋補(bǔ)需注意,若遇綠豆定傷身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫. 6.雞肉芹菜也相忌,同食就會(huì)傷元?dú)? 7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體. 8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身. 9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行. 10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭. 11.雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身. 12.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后會(huì)腹瀉. 14.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶. 15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾. 16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會(huì)傷眼睛. 17.香蕉芋頭本不合,同時(shí)入胃腹脹痛. 18.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑. 19.黃瓜生熟都可以,進(jìn)食之際忌花生. 20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會(huì)誘發(fā). 這些食物不能一起吃。吃，真是一門很大的學(xué)問。各種美食之間，常常相沖相撞。 如果將這些相沖撞的食物同食，不但不會(huì)得到美的享受，反而會(huì)損害身體， 真是不可不防呀！ 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發(fā)， 如果與白酒同飲，就會(huì)帶動(dòng)酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒， 或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實(shí)屬不當(dāng)。想減少酒精在體內(nèi)的駐留， 最好是多飲一些水，以助排尿。 酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有興奮作用， 而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強(qiáng)的興奮作用。 兩者同飲，對人產(chǎn)生的刺激甚大。 如果是在心情緊張或是心情煩躁時(shí)

豆豉辣椒小魚仔補(bǔ)鈣鐵鋅硒　補(bǔ)鈣鐵鋅硒　小干魚200克；豆豉1湯匙；青辣椒2個(gè)；紅辣椒2個(gè)；大蒜4粒；生姜1塊；鹽適量；雞粉1茶匙；食用油適量；以豆豉和辣椒做菜，是湘菜里較為常見的方式，同類的還有豆豉辣椒炒通菜梗等。這樣的菜看起來毛毛燥燥，不太精致，但其味道獨(dú)特，小魚的干香中結(jié)合辣椒和豉香，開胃送飯，也適宜佐酒。豆豉辣椒小魚仔做法和步驟1將小魚干用溫水泡三分鐘，再用清水沖洗干凈，瀝水。把青紅辣椒切成圈，大蒜和生姜切片。2起凈鍋，不放油，用小火類似炒芝麻的方式，將小魚焙干香后盛出。熱炒鍋內(nèi)放油，油七層熱時(shí)加入生姜、大蒜、豆豉炒香。3加入青紅辣椒圈炒香。放入小魚翻炒均勻。起鍋前加入鹽、雞粉調(diào)即可（豆豉帶有咸味，添加鹽的時(shí)候要酌情）。4以豆豉和辣椒做菜，是湘菜里較為常見的方式，同類的還有豆豉辣椒炒通菜梗等。5提前用凈鍋把小魚焙干香，即能保持小魚的完整性，也能增加口感。6這樣的菜看起來毛毛燥燥，不太精致，但其味道獨(dú)特，小魚的干香中結(jié)合辣椒和豉香，開胃送飯，也適宜佐酒。

魚和黃瓜可以一起吃。 甲魚*莧菜——會(huì)中毒 。 鯉魚*甘草——會(huì)中毒 。 螃蟹*柿子——腹瀉 。 1、團(tuán)魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習(xí)菜汁可解救。 2、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。 3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。 4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。 5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。 6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。 7、雞肉與菊花食則死亡。細(xì)辛一錢、川蓮五分煎水解救。 8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。 9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。 10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。 11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。 12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。 13、冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、豬肉與芝麻花食則死亡。空心菜汁一茶杯解救。 15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。 16、羊肉與西瓜食則中毒。 17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。 18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。 19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。 20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。 21、吃桃子不能與白酒同服，多服會(huì)令人昏倒。 22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。 23蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫，因?yàn)樘}卜有一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，可轉(zhuǎn)化成硫氰酸，與橘子中的類黃銅作用，成為羥苯甲酸而導(dǎo)致甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、人參同食。 24、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。 25、韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會(huì)引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。要特別提醒們是，炒蔬菜時(shí)不要放韭菜。 26、茄子：忌與黑魚、蟹同吃，同吃會(huì)損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會(huì)引起中毒。 27、菠菜：不宜與豆腐同吃，因?yàn)槎垢械拟}易與菠菜里的草酸結(jié)合，形成不易消化吸收的草酸鈣，常吃者會(huì)缺鈣；不可與韭菜同吃。 28、南瓜：不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病（維生素b1缺乏癥）。 29、竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右；不可與糖、羊肝同吃。 30、茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。 31、芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。 32、芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。 33、黃瓜：不可與西紅柿同吃，因?yàn)辄S瓜中的維生素c抑制酶，可破壞西紅柿里的維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)；不可與芹菜同吃。 34、豆腐：不可與菠菜、竹筍、茭白同吃。

糖尿病人不能吃利尿、補(bǔ)血、止血的食物：南瓜、芥菜、蒜苗、洋蔥、青椒、薺菜、空心菜、黃花菜、莧菜、卷心菜、芹菜、白菜、油菜、生菜、茭白、冬瓜、葫蘆瓜、酸騰果、西瓜、葡萄、柑子、獼猴桃、菠蘿、菱角、草莓等否則會(huì)增加血液黏度。 禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。 糖尿病人可以吃：薯仔、番茄、青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、蓮藕、黃瓜、芋頭、番薯、蘋果； 糖尿病人宜常食用的蔬菜 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，以及飲食結(jié)構(gòu)的改變，糖尿病的發(fā)病率日趨上升?，F(xiàn)今，糖尿病已成為中老年人的常見病。治療糖尿病除了采用藥物外，食物療法也是治療糖尿病的基本療法，許多食物對糖尿病人有輔助治療作用，下面列舉一些糖尿病人宜常食用的蔬菜。 苦瓜：肉質(zhì)柔嫩，性寒味苦，富含多種營養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)苦瓜中含有的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類胰島素樣作用，堪稱“植物胰島素”，而且有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂甙制劑給2型糖尿病病人服用，總有效率達(dá)到78．3％。所以糖尿病人在飲食中經(jīng)常搭配吃些苦瓜，利于控制血糖。 南瓜：甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，故食南瓜有防止膽固醇過高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。食南瓜特別是用南瓜子炒食，對防治前列腺肥大亦頗有益?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜巾含有胡蘆巴咸、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用，糖尿病人適量食之有益。有人讓糖尿病人每日口服30克南瓜粉作為輔助治療，對改善癥狀有效。 洋蔥：甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴(kuò)張血管，降血壓，降血脂，防止動(dòng)脈硬化作用，對預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有利，有人認(rèn)為洋蔥中亦含有能降血糖的物質(zhì)，利于糖尿病人控制血糖。 黃瓜：爽脆甘甜，含糖量低，僅占1．6％，糖尿病人可以此代替水果食用，并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆噬眢w肥胖的糖尿病人及合并有高血壓、高血脂的糖尿病人多食黃瓜有益。 銀耳：亦稱白木耳，營養(yǎng)豐富，且有一定的藥用價(jià)值，被人們譽(yù)為“菌中明珠”。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病人食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報(bào)道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有明顯影響，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)銀耳多糖可將胰島素在體內(nèi)的作用時(shí)間從3—4小時(shí)延長至8—12小時(shí)，糖尿病人食之利于控制血糖。 萵筍、竹筍：糖和脂肪含量均很低，其中萵筍含胰島素激活劑，于糖尿病人有益；竹筍屬高纖維素食物，有利于糖尿病人延緩腸道中食物的消化，延緩葡萄糖的吸收，有助于降低餐后血糖。 其他：菠菜，有促進(jìn)胰島素分泌的作用；蘑菇，為高蛋白低脂肪食品

您好，尿酸高主要和大家平時(shí)的飲食是有關(guān)系的，患者一定要多加的注意，對于尿酸高的飲食一定要引起重視，雖然說推薦尿酸高患者多吃蔬菜，但是也有幾種特殊的蔬菜針對尿酸高患者來講，不要過多的食用，最好是不食用為宜，這些蔬菜主要以豆類以及豆制品為主，其次就是菠菜，蘑菇，花菜等一些常見的菜肴。尿酸高的飲食還要注意： 1，不能吃的高嘌呤成分食物 動(dòng)物內(nèi)臟，沙丁魚，螃蟹，蠔，蛤，蝦，各種動(dòng)物的肉等，其中嘌呤成分量非常大。 2，低嘌呤成分食物的選擇 因每天身體消耗所需，高嘌呤成分物質(zhì)不能進(jìn)食，可以選擇低嘌呤食物，這些食物中營養(yǎng)價(jià)值較高的有雞蛋，牛奶，小麥制品。 3，水制類的選擇性 ①首先明確一點(diǎn)，白開水，基本上不存在任何的成分，而且有利于尿酸的排放，多飲水對尿酸患者來講是很好的方法。 ②其次是各種飲料，飲料中的果汁是最好的，其他的建議不要選擇，果汁類的飲料的效果要遠(yuǎn)超過哪些碳酸飲料，主要是因里面的堿性物質(zhì)多，而且嘌呤成分低而得尿酸高患者青睞。 ③最后是酒精類的水制品，這個(gè)不推薦尿酸高患者飲用，而且是禁忌的，不管是啤酒還是白酒或者是黃酒紅酒之類的，等等，作為尿酸高患者來講，都不能接觸。 希望患者一定要多加的注意，及時(shí)的進(jìn)行治療，希望能幫助患者可以早日的恢復(fù)健康，遠(yuǎn)離疾病的傷害。如您還有任何的疑問，可以點(diǎn)擊咨詢，謝謝。

上個(gè)世紀(jì)六十年代之后，節(jié)儉理論興起。節(jié)儉理論認(rèn)為人的遺傳能力與現(xiàn)實(shí)生活方式不符，而導(dǎo)致糖尿病。近年來，國內(nèi)學(xué)者聶文濤先生發(fā)表了大量分析文章，指出糖尿病的正確康復(fù)途徑就是食物訓(xùn)練。見吉林大學(xué)出版的《走出糖尿病生活》。同時(shí)聶文濤指出，糖尿病的發(fā)病問題應(yīng)該在胰高血糖素而不是胰島素。參見聶先生的新著《食物訓(xùn)練與糖尿病康復(fù)》。 聶文濤先生指出： 1、二型糖尿病胰島素血濃度高于健康人。因此用胰島素不足或相對不足解釋糖尿病已經(jīng)被事實(shí)否定。 2、遺傳理論不能解釋糖尿病的爆發(fā)。 3、糖尿病人的消耗水平高與健康人。 4、亞洲人發(fā)病率升高，而歐美人卻保持了原有的水平。 由此可見，病因在于亞洲人使用了歐美人的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。從激素上看，糖尿病的中心環(huán)節(jié)在胰高血糖素而不是胰島素。

牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪的食物，這類食物以營養(yǎng)豐富而見長。 (2)魚、肉、豆制品等食物，這類食物被人體吸收后有助于人體血液、肌肉組織的生長。 (3)蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質(zhì)的食物，這類食物有助于人體的營養(yǎng)平衡。 (4)米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食物，這類食物可以補(bǔ)充入體熱量，提供人體生命活動(dòng)的基本能量。 1吃婆婆丁對肝有好處 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉里含有維生素、亞油酸，枝葉中則含有膽堿、氨基酸和微量元素。 婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。它焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶 2蜂皇漿中的活性蛋白、碳水化合物對肝組織的損傷有修復(fù)作用；對肝中毒有保護(hù)作用。脂類物質(zhì)可促進(jìn)肝細(xì)胞再生。提高血漿蛋白量。增強(qiáng)免疫功能及代謝能力。 3醫(yī)生說雞骨草煲湯對肝有好處 4多吃蘑菇等菌類食物對肝有好處 5飯中一小杯白酒對肝有好處 6酸奶是好東西,對肝有好處 7梅子對肝有好處 8乳鴿火鍋對肝很有好處 9靈芝對肝功能有好處 10吃粥對肝有好處 11黃瓜對肝和腎都有好處 12洋蘇草對肝有好處 ——肝炎的保健原則 第一，舒肝養(yǎng)肝是防治肝炎的第一保健原則。 一個(gè)人如果心情愉快，什么事都想得開，放得下，那么肝氣舒達(dá)，氣血就會(huì)調(diào)和，氣血調(diào)暢 ，肝得保養(yǎng)，當(dāng)然不易患病。 第二，上午面朝東方，借肝氣生發(fā)之時(shí)，做肝膽保健功，深長呼吸數(shù)次后，手輕握拳拍打右 脅肝膽區(qū)數(shù)次。 第三，肝炎流行期應(yīng)盡量避免疲勞，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為肝為罷極（疲勞）之本，負(fù)責(zé)消除疲勞， 過勞則易傷肝，肝受損就會(huì)使抵抗力降低。 第四，發(fā)現(xiàn)肝炎及右脅下隱痛，尿黃加深、惡心、乏力、厭食就應(yīng)就醫(yī)檢查，到眼睛發(fā)黃時(shí) ，已非肝炎早期。 第五，一旦患肝炎要多臥床休息。中醫(yī)認(rèn)為人在臥位時(shí)，血?dú)w于肝，對肝的保養(yǎng)恢復(fù)有好處 。 第六，慢性肝病要加強(qiáng)活血化瘀，適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)鍛煉以加強(qiáng)肝的氣血通暢。 第七，肝是人的解毒器官，所以要避免吃含小毒的食品，以免增加肝的負(fù)擔(dān)。 第八，平常多吃水果（含糖）可保肝。 第九，多吃酸性水果（含維生素C）以保肝。 第十，用公筷，不吃不衛(wèi)生的飯食。 性味甘溫的棗子不但是調(diào)補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血益肝常用的藥物,而且也是保健、養(yǎng)顏、美容的食物 綠豆富含維生素B族、...味甘、酸,性溫,有補(bǔ)脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效 宜高蛋白飲食，每日供給蛋白質(zhì)80－100克為宜。高蛋白可保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例，如豆腐、腐竹、瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。低脂肪飲食，每日供給30克為宜，可選用富含不飽和脂肪酸的植物油，如花生油、豆油、菜籽油、玉米油、魚油、茶油等，少吃動(dòng)物油。維生素要充足，吃些新鮮綠葉蔬菜最好。 宜限制食鹽，適量飲水，每日食鹽以6克為宜，并適量飲水，對促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝廢物的排泄有利。 控制總熱量，對體重正?；颊撸谳p度活動(dòng)情況下，每日每公斤體重供給30千卡；超重者每日每公斤體重供給17－25千卡。肥胖者最好使體重逐漸減輕，以利肝功能的康復(fù)。 宜食蠶蛹、山楂、荷葉、甲魚、豆類、韭菜、茄子、絲瓜、莧菜、芥菜、紅蘿卜、葡萄及鴨梨等食物，這些食物有阻止肝臟脂肪升高或膽固醇升高的作用；甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、菠菜、菜花、甜菜頭、干貝、淡菜等，可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變，對防脂肪肝有好處。另外降脂食物如燕麥、玉米、海帶、大蒜、洋蔥、番薯、牛奶、蘋果、菇類、花菜、向日葵籽、無花果、檸檬等均宜常吃。

保養(yǎng)肝臟要從平時(shí)的生活習(xí)慣著手，專家為我們提供了如下保肝護(hù)肝的良方，并提醒平時(shí)喝酒機(jī)會(huì)多的人更應(yīng)該注意對肝進(jìn)行保養(yǎng)。 　　●控制飲酒 　　健康人平時(shí)適度飲酒對身體是無害的，但要注意健康飲酒有很多講究。首先是不要喝劣質(zhì)酒，因?yàn)槠渲械囊掖己腿╊惡扛?，對身體有害。其次每日飲酒量需保證乙醇量小于30克（一般白酒不要超過2兩，葡萄酒不要超過150ml）。而且最好不要每天飲酒，至少要每隔2～3天飲一次，這樣才能給肝臟以休息的時(shí)間，不至于讓它日日連軸運(yùn)轉(zhuǎn)而超負(fù)荷。此外不要空腹喝酒，喝酒前先吃些東西，這樣可延長乙醇在體內(nèi)吸收代謝的時(shí)間。 　　●多喝水 　　秋季天氣干燥，多喝水可補(bǔ)充體液，加強(qiáng)體內(nèi)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。 　　●平衡膳食 　　平衡膳食體現(xiàn)在兩方面，一方面是一日三餐有規(guī)律，不暴飲暴食或饑一頓飽一頓，否則會(huì)引起消化液分泌異常，導(dǎo)致肝臟功能失調(diào)。另一方面是攝取的營養(yǎng)要均衡。每餐食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、谷類等要保持科學(xué)的比例，少吃辛辣刺激性食品，多吃新鮮蔬菜和瓜果。 好的主食有：糙米.全麥.玉米.土豆.地瓜.南瓜.芋頭.蓮藕.胡蘿卜.淮山（山藥）等等. 水果都要在飯前吃，不要在飯后吃， 飯后水果無助于消化還吸收不好！特別是不要在飯后吃西瓜，飯后吃西瓜會(huì)沖淡胃液，還會(huì)產(chǎn)生一種毒素！ 營養(yǎng)果菜汁含有豐富礦物質(zhì)，可以帶走身體里的毒素，是增強(qiáng)體制和護(hù)肝的最好營養(yǎng)品，果菜汁要在空腹喝！配方可以自由調(diào)配（哈密瓜.蘋果.胡蘿卜.菠蘿.木瓜.番茄.西芹.奇異果.小黃瓜.橙.南瓜.土豆）不包括西瓜和雪梨。 有肝病和肝硬化的可以按下列配方喝：（南瓜.土豆.意大利瓜.香菜）煮成湯去渣，有空就喝！堅(jiān)持喝3-4個(gè)月就可好轉(zhuǎn)！堅(jiān)持喝高蛋白飲料（蛋白粉.小麥芽.黃豆.牛奶.蛋）牛奶不加糖！ 　　●心情舒暢多運(yùn)動(dòng) 　　中醫(yī)認(rèn)為肝喜疏惡郁，心情郁悶或大怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢，所以平時(shí)要保持心情開朗，樂觀平和。而多做一些適合自己的體育鍛煉，則可以使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健的目的。

紅薯和柿子——會(huì)得結(jié)石雞蛋和糖精——容易中毒洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎芋頭和香蕉——腹脹花生和黃瓜——傷害腎臟牛肉和栗子——引起嘔吐兔肉和芹菜——容易脫發(fā)螃蟹和柿子——腹瀉鯉魚和甘草——會(huì)中毒2》10種不能一起吃的食物豬肉*菱角——肚子痛羊肉*西瓜——傷元?dú)夤啡?綠豆——會(huì)中毒雞肉*芹菜——傷元?dú)怡Z肉*雞蛋——傷元?dú)饧佐~*莧菜——會(huì)中毒白酒*柿子——會(huì)胸悶糖精（片）*雞蛋——會(huì)中毒、重則死亡紅塘*皮蛋——會(huì)中毒馬鈴薯*香蕉——面部生斑3》21種食物不能一起吃豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.牛肉栗子一起吃,食后就會(huì)發(fā)嘔吐.羊肉滋補(bǔ)大有用,若遇西瓜定相侵.狗肉滋補(bǔ)需注意,若遇綠豆定傷身.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫.雞肉芹菜也相忌,同食就會(huì)傷元?dú)?鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成.柿子螃蟹也相背,同食之后會(huì)腹瀉.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會(huì)傷眼睛.香蕉芋頭本不合,同時(shí)入胃腹脹痛.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.黃瓜生熟都可以,進(jìn)食之際忌花生.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會(huì)誘發(fā)1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾3、海帶忌豬血┄┄同食便秘4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發(fā)9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元?dú)?0、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔16、人參忌蘿卜┄┄同食積食滯氣17、白酒忌柿子┄┄同食心悶牛奶和菠菜一起吃有毒。羊肉和酪一起吃會(huì)傷五臟。羊肉和醋一起吃會(huì)傷心臟。蔥和鯉魚一起吃容易生病。牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟。柿子和螃蟹一起吃會(huì)腹瀉、腹痛。豬肉和田蟹一起吃，會(huì)使眉毛脫落。李子和白蜜一起吃會(huì)破壞五臟的功能。芥末和免肉一起吃會(huì)引起邪惡的疾病。蜂蜜加蔥、蒜、豆花、鮮魚、酒一起吃會(huì)中毒腹瀉死亡1. 豬肉*菱角——肚子痛2. 牛肉*栗子——引起嘔吐3. 羊肉*西瓜——傷元?dú)?. 狗肉*綠豆——會(huì)中毒5. 兔肉*芹菜——脫發(fā)6. 雞肉*芹菜——傷元?dú)?. 鵝肉*雞蛋——傷元?dú)?. 甲魚*莧菜——會(huì)中毒9. 鯉魚*甘草——會(huì)中毒10. 螃蟹*柿子——腹瀉11. 白酒*柿子——會(huì)胸悶12. 紅薯*柿子——會(huì)得結(jié)石13. 糖精（片）*雞蛋——會(huì)中毒、重則死亡14. 紅塘*皮蛋——會(huì)中毒15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛16. 豆腐*蜂蜜——耳聾17. 蘿卜*木耳——得皮炎18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑19. 芋頭*香蕉——腹?jié)q20. 花生*黃瓜——會(huì)傷身羊肉*梅干菜——心悶牛肉*毛姜——生命危險(xiǎn)?。?！驢肉*金針菜——心痛至病雞肉*芥菜——傷元?dú)馔萌?小白菜——嘔吐、腹瀉鵝肉*鴨梨——熱病鵝肉*雞蛋——傷元?dú)夤啡?綠豆——腹脹鯉魚*冬瓜——脫水黃鱔*皮蛋——生病海蟹*大棗——寒熱病田螺*蠶豆——腸絞痛田螺*甜瓜——復(fù)痛黃瓜*花生——傷元?dú)庥箢^*香蕉——胃痛紅薯*柿子——結(jié)石桃子*燒酒——暈闕牛肉*栗子——嘔吐羊肉*西瓜——生病兔肉*芹菜——脫發(fā)柿子*螃蟹——腹瀉豆腐*蜂蜜——耳聾洋蔥*蜂蜜——傷眼睛雞肉*菊花——中毒兔肉*芥菜——中毒蛇肉*蘿卜——中毒鯉魚*干草——中毒冰棒*西紅柿——中毒雞蛋*酒精——中毒甜酒*味精——中毒香蕉*馬鈴薯——起斑蘿卜*木耳——皮炎外感，發(fā)熱，脾胃虛弱的人不能吃甲魚，甲魚不能和雞，鴨，兔同食，薄荷也不能和甲魚同食。芹菜與甲魚：引起中毒；甲魚與黃鱔與蟹：孕婦吃會(huì)影響胎兒健康；豬肉與菊花：導(dǎo)致死亡；豬肉與百合：引起中毒；豬肉與楊梅子：嚴(yán)重可導(dǎo)致死亡；羊肉與竹筍：引起中毒；羊肝與紅豆：引起中毒；鵝肉與鴨梨：傷腎臟；鵝肉與柿子：嚴(yán)重導(dǎo)致死亡；雞肉與菊花：同食中毒；雞肉與狗腎：引起痢疾；雞肉與芝麻：嚴(yán)重導(dǎo)致死亡；雞蛋與地瓜：同食引起腹痛；鹿肉與魚蝦：癌癥患者不宜同食；兔肉與小白菜：引起腹瀉和嘔吐；兔肉與芹菜：同食脫發(fā)；狗肉與姜：引起腹痛；狗肉與狗腎：引起痢疾；狗肉與綠豆：脹氣嚴(yán)重；鴨肉與鱉肉：水腫泄瀉；鴨蛋與桑椹：引起胃痛；馬肉與木耳：易得霍亂；驢肉與金針菇：嚴(yán)重致命；蛇肉與蘿卜：引起中毒；鯉魚與咸菜：產(chǎn)生直接致癌物質(zhì)亞硝胺；鯉魚與甘草：引起中毒；鯉魚與南瓜：同食中毒；鯽魚與冬瓜：使身體脫水；鯽魚與蜂蜜：同食中毒；鰻魚與醋：引起中毒；蝦皮與紅棗：同食中毒；蝦皮與黃豆：消化不良；螃蟹與梨：傷腸胃；螃蟹與茄子：傷腸胃；螃蟹與冷食、冷飲：導(dǎo)致腹瀉；螃蟹（海鮮）與石榴：刺激腸胃，引起腹瀉、嘔吐；螃蟹與香瓜：傷腸胃，導(dǎo)致腹瀉；螃蟹與地瓜：在體內(nèi)凝成柿石；螃蟹與南瓜：同食中毒；海蟹與大棗：容易患寒熱??；毛蟹與泥鰍：同食中毒；蛤與芹菜：引起腹瀉；蜆與芹菜：引起腹瀉；海魚與南瓜：同食中毒；田螺與牛肉：不易消化，引起腹脹；田螺與蠶豆：容易產(chǎn)生腸絞痛；田螺與蛤：引起中毒；田螺與玉米：引起中毒；生魚與牛奶：引起中毒；墨魚與茄子：容易引起霍亂；鯰魚與牛肉：引起中毒；芹菜與黃瓜：營養(yǎng)成分大大降低；芹菜與菊花：引起嘔吐；芹菜與雞肉：同食傷元?dú)?；胡蘿卜與白蘿卜：降低營養(yǎng)成分；蘿卜與木耳：易得皮炎；辣椒與胡蘿卜：降低辣椒的營養(yǎng)成分；韭菜與牛肉：容易中毒；菠菜與鱔魚：性涼，導(dǎo)致腹瀉；花生與毛蟹：導(dǎo)致腹瀉；花生與黃瓜：導(dǎo)致腹瀉；萵苣與蜂蜜：導(dǎo)致腹瀉；竹筍與糖漿：引起中毒；南瓜與蝦：引起痢疾；西紅柿與地瓜：容易得結(jié)石；西紅柿與毛蟹：引起腹瀉；洋蔥與蜂蜜：傷眼睛；土豆與香蕉：面部生斑；紅豆與羊肚：引起中毒；水果與蘿卜：容易得甲狀腺腫；柿子不宜與含蛋白質(zhì)豐富的食物同食，容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀；柿子與土豆：吃土豆后，胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難以消化，又不易排出，柿子不宜與酸性菜同食；柿子不宜與含鈣豐富的食物同食，容易產(chǎn)生結(jié)石；西瓜與油果子：發(fā)生嘔吐；李子與雞肉：引起痢疾；李子與鴨蛋：引起中毒；李子與雀肉：引起中毒；生菱與蜜蜂：導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉；香蕉與地瓜：因其身體不適；香蕉與芋頭：引起胃不適，感覺脹痛；烏梅與豬肉：引起中毒；杏仁與豬肉：引起腹痛；杏仁與栗子：引起胃疼；石榴與土豆：引起中毒；栗子與鴨肉：引起中毒；桃子與燒酒：使人昏迷，會(huì)導(dǎo)致死亡；干梅與鰻魚：引起中毒；醋與海參：使海參的口感變差;醋與丹參：引起中毒；醋與南瓜：同食會(huì)生?。幌确披}可使蛋白質(zhì)凝固，使食物口感變差；在雞湯中先放鹽，破壞營養(yǎng)成分；醬與鯉魚：長時(shí)間會(huì)產(chǎn)生口瘡；煮粥時(shí)不宜放堿，破壞營養(yǎng)成分；蜂蜜與豆腐：導(dǎo)致泄瀉；蜂蜜與韭菜：導(dǎo)致腹瀉；紅糖與牛奶：破壞牛奶中的營養(yǎng)成分；紅糖與皮蛋：引起中毒；糖精與蛋清：引起中毒，可導(dǎo)致死亡；糖精與甜酒：引起中毒；糖精與雞蛋：引起中毒，可導(dǎo)致死亡；紅糖與生蛋：引起中毒；味精與雞蛋：影響雞蛋美味；咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒：降低人體對鐵的吸收；牛奶與米湯：維生素A大量損失；牛奶與菜花：影響牛奶中鈣的吸收；酸牛奶與香蕉：產(chǎn)生致癌物質(zhì)；牛奶與菠菜：產(chǎn)生痢疾；白酒與牛肉：容易引起牙齒發(fā)炎；白酒與胡蘿卜：容易使肝臟中毒；白酒與核桃：容易導(dǎo)致血熱，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血；燒酒與黍米：引起心絞痛；啤酒與海鮮：引發(fā)痛風(fēng)癥；蜂蜜與毛蟹：引起中毒；果汁與蝦：引起腹瀉。

是以訛傳訛，存在著明顯的錯(cuò)誤。比如雞肉和狗腎其同食用會(huì)拉痢疾。劉老師說，痢疾是一種傳染病，是由于細(xì)菌和微生物感染所導(dǎo)致的，怎么可能因?yàn)閮煞N食物同食而產(chǎn)生痢疾病菌？還有蜜糖與豆腐同食會(huì)耳聾、羊肝與紅豆同食會(huì)引起中毒等等，市民只要稍微思考就會(huì)明白其荒謬性。 二是違背了市民日常生活中長久的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。比如說番茄不能與螃蟹同食，否則會(huì)中毒。但是在飯店就有一道“蕃茄火局蟹”的菜，如果會(huì)中毒，那怎么可能還會(huì)有這道經(jīng)典菜品。還有香菜和豬肉同食會(huì)爛腸，香菜炒肉絲，也是營養(yǎng)非常豐富的菜，而且很多市民應(yīng)該都親自食用過，有誰因此而腸道腐爛的？另外“相克”理論還說蝦與維c不能同食，否則會(huì)中毒。劉寧老師說，這就是說在吃蝦的時(shí)候，如果再吃點(diǎn)蔬菜，喝杯果汁那就是游走在生命的邊緣了，這多可笑。在現(xiàn)在的“食物相克”的理論中，有很多是違背了人們的日常實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的，當(dāng)然是不可信的。 三是看起來說得很有道理，但是經(jīng)不起科學(xué)的推敲的。比如說豆?jié){與雞蛋不能同食，否則會(huì)影響人體對雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收。“相克”理論的解釋是豆?jié){中含有胰蛋白酶，胰蛋白酶可以使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。這種解釋聽起來很有道理，因?yàn)榇蠖怪械拇_含有胰蛋白酶，不僅能影響蛋白質(zhì)的消化吸收，而且還會(huì)對消化道造成傷害。但是人們喝豆?jié){時(shí)喝的都是熟豆?jié){，在加熱的狀態(tài)下胰蛋白酶會(huì)被徹底地分解和破壞掉，根本就不再存在什么影響蛋白吸收的問題。應(yīng)該說豆?jié){和雞蛋都含有優(yōu)質(zhì)蛋白，兩樣同食更利于健康。 四是確實(shí)有一定的道理，但作用微乎其微，可以忽略不計(jì)。比如說菠菜和豆腐。因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，與豆腐中的鈣結(jié)合成草酸鈣，影響到人體對豆腐中鈣的吸收。但是豆腐的鈣含量不是很大，也不是人體獲得鈣的主要來源，如果喜歡一起吃可以先將菠菜用開水焯一下，除掉草酸。即便是不這樣做，一起食用因此而造成人體缺鈣，完全可以忽略不計(jì)。 劉寧老師建議市民，做飯時(shí)參看這種“食物相克”的書，倒不如看一些美食食譜，可以把飯菜做得花樣翻新更有食欲。家庭主婦做飯只要本著成人每天的攝入能量與消耗能量大體等同，生長發(fā)育的孩子攝入量略高于消耗量就好，完全不用為“相生”、“相克”的問題大傷腦筋，只要是喜歡的、符合口味的食品，都可以放在一起食用。

雞蛋和土豆不能一起做菜

吃海鮮不要跟含維生素C的水果或飲料同食容易過敏