1，自釀白酒放玻璃瓶會(huì)發(fā)白什么原因
需要過(guò)濾處理
不開(kāi)封可以一直放
2，燒菜用的老酒有白白的一點(diǎn)一點(diǎn)是怎么回事
那個(gè)就是保存的不好，發(fā)霉了。應(yīng)該還有渾濁的狀況吧？建議酒離開(kāi)灶臺(tái)遠(yuǎn)一些。
很多原因?qū)е碌?比如 胃腸不好 吸收就不會(huì)好 可以導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良 缺鈣 缺乏維生素
3，白酒放久了為什么就下面會(huì)有一層白色的東西類(lèi)似棉花狀
可能是溫度低使酒里面的成分析出了，溫度一高就沒(méi)事了
原因很多 可能是溫度低 導(dǎo)致里面的成分析出（這跟酒的好壞無(wú)關(guān)）或者是你的酒時(shí)間長(zhǎng)跑氣了 酒度降低等原因 使成分析出搖搖晃晃 溫度高一點(diǎn) 應(yīng)該就沒(méi)問(wèn)題了
你好！酒不純我的回答你還滿意嗎~~
4，白酒開(kāi)封后為什么會(huì)產(chǎn)生白色沉淀怎么處理
沉淀 白酒因多種原因而會(huì)產(chǎn)生各種色澤的沉淀。 ①白色沉淀 白酒調(diào)低酒度時(shí)，最好用蒸餾水或離子交換樹(shù)脂處理過(guò)的水。 有時(shí)新瓶裝酒，玻璃中所含的硅
白酒中含有大量的有機(jī)酸，可以使豆?jié){中的蛋白質(zhì)變性而產(chǎn)生聚沉，就像熱牛奶里加點(diǎn)醋產(chǎn)生的聚沉現(xiàn)象。聚沉現(xiàn)象的發(fā)生說(shuō)明產(chǎn)生了大分子，應(yīng)該說(shuō)不如小分子容易吸收。兩中東西一起喝下去部歸不太好。
5，白酒發(fā)酵池出現(xiàn)的白色物質(zhì)是什么
白酒發(fā)酵窖池出現(xiàn)白色物質(zhì)多是乳酸亞鐵、乳酸鈣。也有雜菌感染所致的情況。比如建設(shè)窖池時(shí)候使用了水泥，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后很容易產(chǎn)生白色結(jié)晶（針狀物）。
窖池發(fā)酵的本質(zhì)是：淀粉糖化、生成酒精、增加香味。 也就是淀粉轉(zhuǎn)化為酒精產(chǎn)生香味的過(guò)程。
產(chǎn)生雜菌，該消毒了，檢查一下制種和酵母間是否也要消毒，別問(wèn)我用什么，我也不知道，
6，龍馳白酒怎么有白色的浮
那個(gè)白色的浮是可能是酒花，白酒沒(méi)有保質(zhì)期，酒中含有酒精自動(dòng)殺菌了。但是也不排除這種酒本身的質(zhì)量問(wèn)題，這酒要不貴的話別喝了，別喝出毛病來(lái)了
錯(cuò)了 里邊加的食用香精太多溫度低就會(huì)結(jié)晶 溫度升高就不見(jiàn)了
以上都不對(duì)酒是越方越好有可能是室內(nèi)溫度太高了起到了發(fā)哮的作用所以起白沫
白酒打開(kāi)后要及時(shí)飲用
白酒打開(kāi)后要及時(shí)飲用，否則容易受到外界污染，一般的白酒只要是正規(guī)的廠家都會(huì)有至少三道以上的過(guò)濾程序，包括直徑幾微米的微孔過(guò)濾，一般不會(huì)有質(zhì)量問(wèn)題。
7，為什么白酒和豆?jié){在一起會(huì)產(chǎn)生白色沉淀
白酒中含有大量的有機(jī)酸，可以使豆?jié){中的蛋白質(zhì)變性而產(chǎn)生聚沉，就像熱牛奶里加點(diǎn)醋產(chǎn)生的聚沉現(xiàn)象。聚沉現(xiàn)象的發(fā)生說(shuō)明產(chǎn)生了大分子，應(yīng)該說(shuō)不如小分子容易吸收。兩中東西一起喝下去部歸不太好。
應(yīng)該沒(méi)什么的想想做肉菜，放料酒和花椒粉，不也沒(méi)產(chǎn)生啥物質(zhì)嘛 雖然兩者都有讓舌頭麻痹的感覺(jué)。
因?yàn)樗麄儼l(fā)生了反應(yīng)
因?yàn)槎節(jié){里含有蛋白質(zhì)，白酒中含有酒精，酒精的其中一個(gè)特性是凝固蛋白，把白酒和豆?jié){混在一起，就會(huì)使蛋白凝固，表現(xiàn)為上部清亮，底部有沉淀現(xiàn)象，喝了這種混合物，不會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題，就是營(yíng)養(yǎng)不如單喝豆?jié){價(jià)值高了。