白酒里為什么會有鉛，個(gè)人家燒制的純糧酒為什么說鉛超標(biāo)

原材料問題吧？或者釀制過程中沾染什么了。。

純糧酒是用酒糟釀制再用機(jī)器加工出來的，而現(xiàn)在想要買好的純糧酒只有散裝和千元以上的才會有

不能。白酒中的鉛主要來源于使用的設(shè)備材料。釀酒使用的甑鍋、管道、攤涼機(jī)、攪拌機(jī)等設(shè)備的接觸表面。這些設(shè)備材質(zhì)應(yīng)該選用食品級，酒水就會合格，鉛不會超標(biāo)。

我也不確定，還是看看專業(yè)人士怎么說。

是乙醇在體內(nèi)代謝的中間產(chǎn)物乙醛，如其不能及時(shí)地被分解成乙酸，對人體傷害極大。

我知道酒是一種發(fā)效液！也是一種麻醉劑！它的主要成分是乙醇！乙醇少量對身體健康沒有多大危害！但是多了就要商肝臟了！所以古人云，人能克己身無患！你試試吧！

俗話說 飲酒過量上崗 還傷胃 并且習(xí)慣喝酒了容易上癮 凡事適量就行了 不能過多

乙醇對肝損害大再看看別人怎么說的。

主要有害物質(zhì)是甲醇，如果釀酒用的谷類農(nóng)作物，使用化肥過量，谷類作物含有有害物質(zhì)，釀酒，就會產(chǎn)生，傷害人體的甲醇，還有一種鉛，對人體也會造成很大傷害，還有一種雜醇油，對人體傷害也是很大的，因此，建議一定要嚴(yán)格管理，釀酒行業(yè)，減少對人體的傷害

第一個(gè)是酒在存儲過程中，容器容易曹成強(qiáng)中毒，第二個(gè)就是血液加速流動，會促進(jìn)血液的吸收。

加快了血液流速，使鉛擴(kuò)散的更快

原因有幾點(diǎn)：大量飲酒會導(dǎo)致人體的一些臟器功能遇到損傷，人體的生物鐘會被打亂，會使人的身體失去平衡，身體免疫力不斷的降低，疾病很容易滋生，包括痔瘡。得了痔瘡，正常情況下，過量的飲酒會導(dǎo)致痔瘡發(fā)作。也有資料做過調(diào)查，人們長期進(jìn)行大量的飲酒發(fā)生痔瘡的幾率是適量的飲酒或者不飲酒人群的五到六倍之多。飲酒不是一點(diǎn)好處都沒有，適當(dāng)?shù)娘嬀茖ι眢w有一定好處，但大量的飲酒就會給健康造成傷害，酒量的大小沒有人都有差別，何為適量因人而異。另外，如果天氣比較的寒冷適量飲一點(diǎn)酒可以，但往往人們會增加飲酒量，過量的話就會造成身體內(nèi)濕熱積聚，會引起肛門充血灼痛，誘發(fā)痔瘡。 建議適當(dāng)飲酒最好忌酒，同時(shí).還要特別注意肛門的護(hù)理，具體就是坐要懸空透氣，便后要用水清洗，熏蒸坐浴要保證足夠時(shí)間。肛門護(hù)理是肛腸疾病康復(fù)的基礎(chǔ)，這個(gè)做不好，用藥和手術(shù)都沒有意義。然而肛門護(hù)理做好并不容易，就需要肛腸康復(fù)包。里面有手持式衛(wèi)洗麗幫助每次便后用水清洗；無痛透氣墊幫助懸空透氣肛門，促進(jìn)傷口愈合；肛部水療器放到馬桶上幫助用坐姿完成熏蒸坐浴，確保時(shí)間。特別提醒肛腸康復(fù)包一般大的醫(yī)院有，但是價(jià)格比淘寶至少貴一倍，建議自己提前準(zhǔn)備好。 及時(shí)去醫(yī)院就診，以免耽誤病情，早治療早康復(fù)

日常用品中鉛的使用要追溯到古羅馬時(shí)期。古羅馬人將鉛添加到化妝品中，還會將其作為添加劑加入到食物和酒、錫镴餐具以及其它物品中，當(dāng)然其中包括顏料。在整個(gè)古羅馬帝國時(shí)代，這種便宜的金屬甚至被用在運(yùn)水管道里。從古羅馬至今，人們一直在使用鉛。難怪沒人會思考顏料里為何要添加鉛。為何制造商們要在顏料里添加鉛這種重金屬?它有什么功能?在顏料中，不同的鉛化合物會被當(dāng)做色素添加進(jìn)去，所形成的顏色取決于人們添加的是哪種鉛化合物。比如，碳酸鉛(也被稱作白鉛)會形成白色或乳白色顏料，而四氧化三鉛(也被稱作紅丹)會形成亮紅色顏料。鉛這種重金屬添加劑也會減少顏料變干所需時(shí)間，讓顏料更耐用且更防潮。鉛的這些特性令那些鉛涂料變?yōu)樽罾硐氲募矣谩⒔饘儆蒙踔潦莾和婢咄苛?。?dāng)然，雖然含鉛涂料非常耐用，但它們最大的缺點(diǎn)就是含鉛。暴露在重金屬中會導(dǎo)致人類的身體出現(xiàn)許多健康問題。人體中含鉛量過高會導(dǎo)致抽搐、昏迷和死亡，若人體中的微量鉛也會給人的神經(jīng)系統(tǒng)、大腦、血液細(xì)胞和腎臟造成損傷。嬰兒和兒童最易受到鉛中毒的影響，鉛中毒可能會妨礙他們的身體和精神發(fā)育、給他們帶來行為表現(xiàn)上的問題以及低智商。鑒于以上種種，美國政府于1978年禁止使用大部分含鉛涂料。不過，裝修房子時(shí)仍可使用含鉛涂料，但美國政府要求家用鉛涂料中的鉛含量必須少于十萬分之九。含鉛涂料在1978年之前廣受歡迎，因此在那之前建成的許多房屋里都使用了鉛涂料。美國環(huán)保署沒有指明的是，完好的含鉛涂料并不會帶來危害。只有在這些含鉛涂料被損壞(比如剝落、被擦下或在裝修期間)后，它產(chǎn)生的鉛塵才會給人們的身體帶來損傷。

你好！采得百花成蜜后,為誰辛苦為誰甜!僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

1、白酒中的醛類醛有香味，低級醛還有強(qiáng)烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。2、白酒中的雜醇油雜醇油是異類高沸點(diǎn)的混合物，具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，它在中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。3、食用酒精方面低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標(biāo)是異戊醇<80mg/L,而世界上大多數(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)異戊醇含量為0,俄羅斯為2~5mg/L,而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/L。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。4、酸酯平衡方面酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，濃香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關(guān)系之奧妙。以上就是白酒上頭主要原因，按道理來說好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。這也是醬香型白酒為何越來越受歡迎的原因。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒例如七種武器酒就具有喝時(shí)好喝好吞、喝后不頭痛不口干的特點(diǎn)。如果你喝酒還是選擇七種武器這樣不上頭的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。

所謂“上頭”，就是喝后或者在醉酒的時(shí)候感到頭暈、頭痛。好白酒的標(biāo)準(zhǔn)一是口感好，醇厚，二是“不上頭”，因此讓人頭暈頭痛的白酒屬于比較差的。傳統(tǒng)工藝中所有的香型成分都需要經(jīng)過復(fù)雜的釀造、蒸餾、陳化、復(fù)合調(diào)制而形成，但傳統(tǒng)工藝的難點(diǎn)在于如何將原料在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的雜醇類物質(zhì)逐漸通過復(fù)雜的陳化過程消除。倘若不能消除，就會在最后成品中體現(xiàn)出苦、辣、酸等雜味，并且使飲用者事后頭暈、頭痛。白酒“上頭”的原因一小部分是消費(fèi)者“天生酒量小”——即白酒本身的乙醇在體內(nèi)擴(kuò)散和代謝過程中，一部分進(jìn)入腦部，產(chǎn)生頭暈的感覺。主要因素分別是雜醇油上頭、醛類物質(zhì)上頭、酸酯平衡失調(diào)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)。1.雜醇油的麻醉作用比乙醇強(qiáng)，而且氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長，就會引起頭暈頭痛；2.白酒中殘留的醛類物質(zhì)會引起交感神經(jīng)興奮、心悸，并使血壓升高，導(dǎo)致頭部眩暈、脹痛；3.酸酯平衡失調(diào)的話，會對人體產(chǎn)生副作用；4.一些劣質(zhì)白酒還會出現(xiàn)鉛等元素超標(biāo)，也會產(chǎn)生副作用，導(dǎo)致消費(fèi)者頭痛頭暈?？傊?，好的白酒喝后是不會上頭的。

白酒喝后會上頭、會口干的原因一、白酒中的醛類醛類有香味，低級醛還有強(qiáng)烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因?yàn)橐胰┰隗w內(nèi)的藥理作用比乙醛強(qiáng)幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴(kuò)張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一。丙烯醛俗稱甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。二、白酒中的雜醇油雜醇油是異類高沸點(diǎn)的混合物，具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3．5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。三、外加香料我們知道凡有不對稱C原子都能形成同分異構(gòu)體，如乳酸有同分異構(gòu)體，是兩個(gè)不同物質(zhì)。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時(shí)為正，有時(shí)為負(fù)，有的異構(gòu)體喝了舒服，有的異構(gòu)體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。

白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，例如雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時(shí)候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒?！　?、白酒中的醛類　　醛類有香味，低級醛還有強(qiáng)烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜過高，過量，則使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用這種酒后會引起頭暈。經(jīng)常飲用含游離狀態(tài)的乙醛的酒，飲后嗓子發(fā)干，這是因?yàn)橐胰┰隗w內(nèi)的藥理作用比乙醛強(qiáng)幾百倍，它可在體內(nèi)積蓄，迫使末梢血管擴(kuò)張，引起臉部血液的漲涌，并使中樞血管收縮，從而加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因之一?！　”┤┧追Q甘油醛，不但辣得刺眼，并有持續(xù)性苦味為辣味之王，丙烯醛是催淚物質(zhì)，對人體危害極大，必須突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。　　2、白酒中的雜醇油　　雜醇油是異類高沸點(diǎn)的混合物，具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量過少會失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，如果酒基處理十分干凈，即根本沒有或十分缺少高級醇，白酒的味道則十分淡薄，使酒無醇厚感；過多則會導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，而且對人體有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，其毒性隨分子量增大二增加。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長，這是引起白酒上頭、口干的又一原因。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等其中以異戊醇、異丁醇毒性最大。如果乙醇對人體的危害 程度為1，那么丙醇對人體的危害程度為3.5，異丁醇的危害為8，異戊醇的危害為19。　　3、外加香料　　我們知道凡有不對稱c原子都能形成同分異構(gòu)體，如乳酸有同分異構(gòu)體，是兩個(gè)不同物質(zhì)。白酒有旋光性，不是消旋體，旋光有時(shí)為正，有時(shí)為負(fù)，有的異構(gòu)體喝了舒服，有的異構(gòu)體喝了不舒服，就上頭，是引起頭疼、口干的原因之一。　　4、食用酒精方面的原因　　低檔白酒使用的酒基功能大多數(shù)是普通級食用酒精，國標(biāo)是異戊醇<80mg/l，而世界上大多數(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)異戊醇含量為0，俄羅斯為2~5mg/l，而我國大多數(shù)白酒中異戊醇為50~60mg/l。酒精中異戊醇含量越低越受歡迎。因此，低檔白酒中酒精質(zhì)量不高也是引起口干上頭的原因之一。　　5、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)　　5.1 gb2757-81中要求鉛〈1mg/l，若超標(biāo)易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈等癥狀?！　?.2 gb2757-81中要求錳〈2mg/l。錳雖然是人體正常代謝必需的微量元素。過量的錳進(jìn)入人體內(nèi)可引起中毒。錳的慢性中毒特點(diǎn)是中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，表現(xiàn)為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退?！　?、酸酯平衡方面　　酸酯平衡是中國白酒的傳統(tǒng)特色，中國名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸也高的規(guī)律，因此人們飲用后對身體的副作用很小，醬香型白酒就是中國白酒的酯高酸也高的最典型代表。國外著名的蒸餾白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒無酸酯或極少。從這些酒類的酸酯分析中，我們可見酸酯關(guān)系之奧妙。如今市場中銷售的某些中低檔新型白酒中又加入大量外來酯類而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴(yán)重缺陷，也是引起白酒口干、上頭的因素之一?！　【C上所述，引起白酒口干、上頭的主要原因?yàn)榫浦械囊胰┖扛摺㈦s醇油含量高、酸酯比例不協(xié)調(diào)、衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)、外加香料及酒精質(zhì)量不過關(guān)。好酒一般都不上頭，上頭的一般都不是好酒。