青島用塑料袋裝的啤酒，當(dāng)?shù)胤Q之為散啤酒。正規(guī)裝散啤酒的塑料袋是食品級(jí)朔料袋，用它裝啤酒味道不會(huì)比用同其他容器（玻璃、不銹鋼等）有什么不同。用其他容器稱重不方便，所以賣(mài)散啤酒一般用塑料袋。青島大桶裝的生啤酒，同市場(chǎng)上玻璃瓶裝的熟啤酒味道有所不同。
青島人買(mǎi)散啤為何喜歡用塑料袋裝回家？
首先要說(shuō)的是，啤酒發(fā)酵的時(shí)候，要放入酵母菌，但啤酒釀制完成后，酵母菌對(duì)啤酒的長(zhǎng)期保存又會(huì)造成影響。在一般的工藝中，采取的是高溫殺菌法，通過(guò)80多度的高溫殺死酵母菌，已達(dá)到長(zhǎng)期保存的目前，這便是熟啤酒。而生啤酒是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫殺死酵母菌，或者沒(méi)有通過(guò)低溫膜過(guò)濾的技術(shù)將酵母菌過(guò)濾掉。生啤酒由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理，同樣的酒液，生啤酒的口感要好于熟啤酒。
青島用塑料袋裝的啤酒，當(dāng)?shù)胤Q之為散啤酒。散啤酒是生啤酒，保質(zhì)期只有一天。散啤酒經(jīng)冰鎮(zhèn)加壓后裝入不銹鋼大桶內(nèi)。大桶有水龍頭，賣(mài)啤酒時(shí)打開(kāi)水龍頭，啤酒從不銹鋼大桶流入塑料袋。一般論斤賣(mài)，彈簧秤勾者塑料袋秤重。用其他容器稱重不方便，所以賣(mài)散啤酒一般用塑料袋。正規(guī)裝散啤酒的塑料袋是食品級(jí)朔料袋，用它裝啤酒味道不會(huì)比用同其他容器（玻璃、不銹鋼等）有什么不同。
青島大桶裝的生啤酒，同市場(chǎng)上玻璃瓶裝的熟啤酒味道有所不同。青島有青島啤酒，青島啤酒把青島人的胃口吊高了。啤酒當(dāng)然越新鮮越好喝，最好喝的就是當(dāng)天的啤酒了。不是每個(gè)城市都能近水樓臺(tái)的，但青島有這樣的條件，能喝到最新鮮的啤酒。同時(shí)，青島是有啤酒文化的城市，大哥小伙大多喜歡喝幾杯，啤酒，在市民中相當(dāng)普及，特別是夏天。
青島人用袋子買(mǎi)完啤酒后，是用吸管喝嗎？
?謝謝你的邀請(qǐng)，這是一個(gè)有意思的問(wèn)題。在這里和你們說(shuō)一下我們青島喝散啤，雖然用塑料袋打酒但是不用吸管喝酒?的，這是很多游客來(lái)青島以后看到很多本地人這樣打酒他們也跟著學(xué)，但是不知道怎么喝，估計(jì)是酒家為了游客方便所以給配的吸管。散啤的起源源于九幾年吧，那時(shí)候我還小，嶗山啤酒廠生產(chǎn)散啤酒為了服務(wù)更多的顧客，這一種銷(xiāo)售方式更便宜，最主要的是夏天太熱喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)散啤酒降溫，九幾年的嶗山啤酒是用大鐵罐裝酒，那時(shí)候沒(méi)有用塑料袋裝酒，很多喝酒的人都坐在小賣(mài)部門(mén)口用罐頭瓶子裝酒，一個(gè)罐頭瓶子正好是一斤散啤，隨著時(shí)代發(fā)展那種大罐也淘汰了，換成了現(xiàn)在的不銹鋼的桶，一桶36-38斤左右吧，說(shuō)是40斤一桶，我以前店里賣(mài)過(guò)，實(shí)際也就是36斤多點(diǎn)，你們看到的喝到的散啤已經(jīng)進(jìn)化了很多代了，那些回憶也只有青島本地人記憶猶新。