吃什么菜喝白酒比較好，吃什么食物可以喝很多酒呢

個(gè)人經(jīng)驗(yàn)： 一定不能空腹！ 1、可以邊吃涼菜或水果邊喝酒 2、要喝茶，不論什么時(shí)候。當(dāng)然量要根據(jù)自己喝酒的數(shù)量定。 3、最好不要連續(xù)的整杯喝，更要避免整瓶的，不然酒勁上來(lái)時(shí)會(huì)不好控制。

九菜

一般都是花生米 和咸菜 東北人的喝法

這就你看你個(gè)人的喜歡就什么菜

下酒菜

涼拌的小菜

下酒菜嘍

如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，機(jī)體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等均可作為佐菜。而咸魚(yú)、香腸、臘肉等食品、因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過(guò)多用佐菜。

酒喝多了對(duì)身體不好的，不管什么酒，所以吃什么都不是最佳的！

聽(tīng)講吃豬肝是最好的

比如炒花生，快熟的時(shí)候滴點(diǎn)白酒，花生脆香；炒雞蛋時(shí)，加點(diǎn)白酒一塊攪勻，炒的雞蛋脆松香；做魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)快熟了，加點(diǎn)白酒去腥味；炒肉時(shí)加點(diǎn)白酒一塊拌后炒，肉質(zhì)鮮嫩；白酒一般是做葷菜時(shí)少加點(diǎn)，菜的味道好些。

最佳時(shí)間：下午 每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔鐜讉€(gè)小時(shí)中，胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時(shí)，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。 最佳飲量：2至3杯 人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2至3杯為佳。 最佳佐菜：魚(yú)肉蛋菜 空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等。注意，切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。

涼菜： 花生米 海蜇皮 豆腐干 涼拌肚絲 涼拌百葉 豬耳朵 豬尾巴 羊眼 羊蹄 板鴨 雞爪 鴨脖等各種鹵味都不錯(cuò)

答： 咸魚(yú)、香腸、臘肉因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺,與酒精發(fā)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔胡蘿卜因?yàn)楹}卜素和酒精一同進(jìn)入人體,會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,誘發(fā)肝病 熏臘菜下酒會(huì)致癌 喝酒不宜進(jìn)食辛辣物 酒性本為大辛大熱，而辛辣物也屬于熱性，刺激性較強(qiáng)，二者同食，不啻是火上加油。特別是體質(zhì)為陽(yáng)盛陰虛的人，尤其要忌食辛辣物，以免體內(nèi)生火過(guò)熱。另外，辛辣食物都能刺激神經(jīng)、擴(kuò)張血管，更助長(zhǎng)酒精的麻醉作用，使人疲憊、倦怠、心煩。因此，喝酒不宜同時(shí)進(jìn)食辛辣物。 不宜用牛肉佐酒 一般飲酒時(shí)須選用一些含蛋白質(zhì)豐富的食物來(lái)佐酒，但不宜選擇牛肉。這是因?yàn)?，牛肉性味甘溫，補(bǔ)氣助火，而白酒是大辛大溫之物，配以牛肉是火上加油，使人發(fā)熱動(dòng)火，可能會(huì)引起牙齒炎癥。因此，不宜選用牛肉佐酒。 不宜選用韭菜佐酒 白酒甘辛微苦，性大熱，含有大量的酒精，可在體內(nèi)燃燒產(chǎn)生大量熱量，且有刺激性，能擴(kuò)張血管，使血流加快。韭菜性也屬辛溫，能壯陽(yáng)活血。食用韭菜，同時(shí)飲白酒，是火上加油，久食動(dòng)血，特別是有出血性疾病患者，尤其要忌食。因此，佐酒不宜選用韭菜。 不宜用涼粉下酒 涼粉中含有明礬，明礬可以減慢胃腸蠕動(dòng)，從而使喝下的酒在胃腸中停留時(shí)間延長(zhǎng)，不但增加了酒精的吸收量，而且增大了對(duì)胃腸的刺激。同時(shí)，明礬可減緩血液流動(dòng)速度，延長(zhǎng)血液中酒精的滯留時(shí)間，積蓄后可能會(huì)使人發(fā)生中毒。因此，不宜選用涼粉下酒。飲啤酒時(shí)用海鮮作菜下酒,易引發(fā)病風(fēng)癥

1. 過(guò)量的喝啤酒或者白酒對(duì)胃都不好。白酒的濃度比啤酒高，更會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。但是適量的飲酒對(duì)身體還是有好處的。2. 健康喝酒的注意：3. 飲酒次數(shù)。一周適量喝1～2次還是可行的；4. 因人而異，不能超過(guò)個(gè)體承受范圍。一般說(shuō)來(lái)，每次喝白酒不宜超過(guò)1～2兩；5. 不要過(guò)量飲用烈性酒；6. 不要醉酒，飲酒前最好先食用一些食物。常見(jiàn)的不宜下酒的菜有以下幾種：1. 胡蘿卜胡蘿卜是飲食中常見(jiàn)的菜，具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但“胡蘿卜下酒”的吃法是不健康的。2. 涼粉因其在加工過(guò)程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激。3. 熏臘食品因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥。4. 燒烤5. 在燒烤過(guò)程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類(lèi)中的核酸經(jīng)過(guò)加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過(guò)多而使血鉛含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。此外，過(guò)節(jié)由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。

要說(shuō)對(duì)胃好呢，只要是酒，對(duì)胃都不好！黃酒呢，要好一些，可以暖胃嘛！喝酒最好搭配一點(diǎn)堿性食物，這個(gè)你可以在網(wǎng)上查到的！

少量啤酒

其實(shí)酒精度低的比較不傷胃，而兩者都沒(méi)有對(duì)胃有幫助。你想想看，啤酒是麥做的，吃麥會(huì)不會(huì)對(duì)胃好呢？應(yīng)該沒(méi)有太大差別吧。有氣泡的酒比如啤酒，香賓，氣泡雞尾酒之類(lèi)的配炸得食物很好。因?yàn)闅馀莸年P(guān)系，使得食物吃下去比較不會(huì)油膩。而白酒在一些地方會(huì)和雞湯一起煮來(lái)喝，所以味道和雞湯應(yīng)該是很配吧。比如臺(tái)灣常常用高粱酒做雞湯，通常稱為燒酒雞或麻油雞。

飲用白酒對(duì)菜肴是有要求的?？偟脑瓌t是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對(duì)配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時(shí)，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風(fēng)格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時(shí)，應(yīng)食用一些味道重的菜肴；醬香型白酒的特色是協(xié)調(diào)、甘美、回味悠長(zhǎng)，所以應(yīng)吃一些味道鮮美、豐富的菜肴；芝麻香型白酒，入口豐富醇厚、香氣和諧，也應(yīng)以口味稍重的菜肴與之相配。

最佳下酒菜之一：糖醋類(lèi)菜肴 酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。而糖對(duì)肝臟及血液循環(huán)有一定的保護(hù)作用，因此做下酒菜時(shí)，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋(píng)果、糖醋魚(yú)以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現(xiàn)鉀、鈉、鎂等無(wú)機(jī)鹽的丟失，而表現(xiàn)酸中毒、酒精中毒等癥狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩(wěn)定水、電解質(zhì)和酸堿平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清燉雞 人們都知道空腹飲酒不好，因?yàn)檫@樣會(huì)使酒精迅速流入腸中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門(mén)部收縮，酒精到達(dá)十二指腸的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)。 由于蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留的時(shí)間最長(zhǎng)，因而最適合作為下酒菜，不過(guò)攝入過(guò)多脂肪容易導(dǎo)致發(fā)胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白質(zhì)含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)。而豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們?cè)陲嬀茣r(shí)或飲酒后吃點(diǎn)豆腐是大有好處的。 肉類(lèi)和大豆中的膽堿，以及海鮮中的?；撬岬龋軌蝾A(yù)防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等，是當(dāng)之無(wú)愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇貝 貝類(lèi)營(yíng)養(yǎng)均衡，在飲酒后和宿醉時(shí)使用，其解酒功能十分突出。以扇貝為例，它的蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋相提并論，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不會(huì)對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)，能夠促使肝臟恢復(fù)功能。因此，在喝酒時(shí)吃一些貝類(lèi)食物，如蒜蓉蒸扇貝等，可以使食物中的?；撬崤c肝汁酸結(jié)合后，活化肝臟的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜肴 咖喱類(lèi)菜肴中都含有姜黃，可增進(jìn)食欲。在中國(guó)和印度，姜黃是傳統(tǒng)的草藥，自古就作為治療黃疸、肝臟和腸胃的藥而被使用。姜黃中含有姜黃色素，它具有解毒、促進(jìn)膽汁分泌的作用，咖喱類(lèi)的菜肴，如咖喱雞、咖喱牛肉等，對(duì)于因酒精造成的肝臟損傷非常有效。個(gè)人喜歡花生米、豬頭肉。望采納