68度白酒怎么好，蒙古烈酒六十八度悶倒驢酒怎么樣好喝嗎口感如何就是那個(gè)鐵

蒙古酒我只喝那個(gè)我覺(jué)得不錯(cuò)

66度草原喜順

反復(fù)蒸餾

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒高度酒41-68度；低度酒25-40度。最低可生產(chǎn)標(biāo)示酒度25度。

你可以加一些冰塊或是加熱溫喝，對(duì)胃吸收有好處。建議你飲此度數(shù)時(shí)候盡量以魚(yú)肉為主，白酒容易引起酶素的流逝

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

五糧液68度生產(chǎn)要求很?chē)?yán)格， 五十斤基酒才能生產(chǎn)一斤的六十八度，所以比五十二度貴。只要是酒都是勾兌酒。

你好！還是十年的好，68度的是基酒也叫原酒，但是市場(chǎng)不是太好，因?yàn)椴贿m合所有的人，52度就算是高度酒了。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

不一定~~10年要比68度貴一些~~! 10年酒質(zhì)藏窖的比較久一些 酒質(zhì)要香一些~！但10年現(xiàn)在只有50° 度數(shù)不是很高 68°適合喝的烈酒的這一類(lèi)人喝 兩個(gè)酒本身沒(méi)太多可比性， 度數(shù)還是差的比較大

紅星二鍋頭酒的甑流，68度，相當(dāng)純正，口感也很好。他們家的酒都很純凈，所以都不會(huì)太辣，我在他們酒廠（二鍋頭酒博物館）親口嘗過(guò)窖池里新出的原漿，少說(shuō)也有65度了，一點(diǎn)不辣。 不過(guò)還是要提醒樓主，這么高度數(shù)的酒最好陳一陳再喝，而且最好不要直接喝，而是用藥材浸泡后再喝，一來(lái)這樣比較不傷身，二來(lái)還能變得更加有營(yíng)養(yǎng)，起到了保健的作用。

紅星二鍋頭！口感好又不上頭！度數(shù)也非常高！紅星小二，56度！

度數(shù)高的酒肯定會(huì)辣喉嚨啊！怎么可能有口感好的！

這個(gè)要看個(gè)人愛(ài)好了，喝的多了就知道哪種適合自己。

酒精度數(shù)超過(guò)75度，對(duì)正常細(xì)胞的傷害過(guò)大，低于75度，難以保證效果，而且飲用酒里還有一定的雜質(zhì)存在，如果說(shuō)人在荒郊野嶺受傷需要消毒，一時(shí)沒(méi)有替代品，那68度白酒是可以湊合用用，比沒(méi)有強(qiáng)，但如果有可能獲取標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)用酒精，那就不要用這種玩意兒瞎搞。

有專(zhuān)門(mén)的醫(yī)用酒精75%濃度以上 那個(gè)效果好

提取中藥某些有效成分時(shí) 有時(shí)會(huì)用到95%酒精 但如果做藥酒 一般用30-60度的酒 如果不是提取有效成分 一般是不用95%酒精的 如果用 大概2天就能完全提取 或者用滲漉法之類(lèi)提取 酒精提取后 一般會(huì)有萃取的過(guò)程 如果用中藥 最好用煎煮法 酒精萃取會(huì)使一些水不溶雜質(zhì)析出 有些甚至有毒

白酒是不可以代替酒精來(lái)進(jìn)行消毒,但可以作為應(yīng)急使用。 在醫(yī)學(xué)上,可用于滅菌消毒的酒精濃度都是為75%,因?yàn)檫@種濃度下的酒精殺菌力最強(qiáng),太低了效果不好,太高了則會(huì)有反作用,因此酒精濃度都是75%。 而我們一般白酒的酒精含量是在28-65%之間,因此是無(wú)法達(dá)到最佳滅菌程度的,因此白酒不可以。

酒度說(shuō)明不了問(wèn)題，只是一個(gè)賣(mài)點(diǎn)。白酒好不好在于白酒味道，發(fā)酵工藝決定白酒中香味物質(zhì)，處理白酒的技術(shù)水平。與白酒酒度沒(méi)有直接關(guān)系。

什么香型？濃、清？

白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。 白酒俗稱(chēng)燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類(lèi)，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 原料配方 凡含有淀粉和糖類(lèi)的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類(lèi)的高粱、玉米、大麥；薯類(lèi)的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。 我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過(guò)程稱(chēng)之為糖化，所用的糖化劑稱(chēng)為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱(chēng)之為酒精發(fā)酵，這一過(guò)程所用的發(fā)酵劑稱(chēng)為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過(guò)相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。 所用設(shè)備 1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。 4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)（大廠用）、甑桶（小廠用）等。 我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上。 2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類(lèi)、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱(chēng)為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。 若蒸酒與蒸料分開(kāi)進(jìn)行，稱(chēng)之為“清蒸清燒”。 4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱(chēng)加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。 6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過(guò)26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。 發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。 7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱(chēng)為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類(lèi)等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。