老酒不是等出來的，是民間發(fā)掘的。老酒的確比新酒好，老酒經(jīng)過漫長的發(fā)酵過程，這個(gè)是用科學(xué)來解釋的。打開封泥蓋子，那打酒器打酒倒入碗中，酒順著酒器滑落長長的酒線就想蜂蜜下落時(shí)候的樣子，顏色微微發(fā)黃，粘稠度，這樣的酒才是真正好酒，老酒很多都有這樣的潛質(zhì)和特點(diǎn)。
老酒真的比新酒好嗎？
老酒的確比新酒好，老酒經(jīng)過漫長的發(fā)酵過程，這個(gè)是用科學(xué)來解釋的。年代久的老酒那時(shí)候都是純良傳統(tǒng)手工釀造不摻任何假。老酒口感酒質(zhì)很特別一喝就可以品出來。老酒不是等出來的，是民間發(fā)掘的。老酒喝一瓶就少了一瓶，有個(gè)很經(jīng)典故事說的是爺爺在世的時(shí)候喜歡自己釀酒有一年釀了很多酒用老譚封裝好，純手工釀造，那時(shí)候哪有什么好的高科技什么的。
沒有找都沒有。封好后埋入地下，結(jié)果沒過幾年老爺子病逝了，家里的兒子的兒子馬上要結(jié)婚了在舊房翻新時(shí)候挖地基時(shí)候發(fā)現(xiàn)了老爺子生前埋入地下的酒壇子。挖出來后聞訊周邊的副食煙酒店老板都來要收購出價(jià)不菲。打開封泥蓋子，那打酒器打酒倒入碗中，酒順著酒器滑落長長的酒線就想蜂蜜下落時(shí)候的樣子，顏色微微發(fā)黃，粘稠度，這樣的酒才是真正好酒，老酒很多都有這樣的潛質(zhì)和特點(diǎn)。
朋友圈賣老酒的靠譜嗎？
這幾年老酒盛行，于是就有人鉆空子利用很多酒友的求切之心，在各種渠道賣老酒，朋友圈便是其中之一。但是這之中真假難辨，不免有人會被蠱惑。其實(shí)如果你要是想買老酒，就一定要找到靠譜的賣家，不然多半是坑蒙拐騙，而且也不要貪便宜。還有就是如果一定要買，除非你自己有一定的鑒別水平，要不然就不要去亂花錢，錢花了酒也是假的，心疼你還是心疼錢，反正不能有撿漏、貪便宜的心態(tài)。
河北省承德老酒的品質(zhì)怎樣？
謝謝邀請。承德老酒怎么樣？承德是在燕山山脈中，空氣好，泉水好，又盛產(chǎn)高梁，紅高粱白高粱矮桿高梁。高梁等雜糧品質(zhì)好。承德市有悠久的釀酒歷史。北京的懷柔等縣幾十年前都?xì)w承德(熱河)管轄。懷柔牛欄山的二鍋頭名揚(yáng)中國。也是承德的歷史功績和傳承。承德市出許多正宗的高梁酒，但因宣傳不到位，市場面較小。酒是好酒，但是，好酒也怕巷子深呀。
