習(xí)酒和珍酒那個(gè)好？離開(kāi)赤水河釀造不出醬香酒。習(xí)酒和珍酒那個(gè)好？其實(shí)珍酒與習(xí)酒都與茅臺(tái)酒有或多或少的關(guān)系，習(xí)酒廠是被茅臺(tái)集團(tuán)收購(gòu)了的，走的路線與茅臺(tái)酒廠相似，而珍酒的由來(lái)是因?yàn)樾枰┡_(tái)酒擴(kuò)張的“異地實(shí)驗(yàn)”得來(lái)的，在1975年開(kāi)始異地生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，到了1985年驗(yàn)收成果，在原料、技術(shù)、包括窖泥都一樣的情況下生產(chǎn)了十個(gè)批次的醬香型白酒，可惜最后的成績(jī)是“基本傭有茅臺(tái)酒風(fēng)格，”后來(lái)根據(jù)方毅同志題字的“酒中珍品”命名為“珍酒”。
習(xí)酒和珍酒哪個(gè)好？
習(xí)酒和珍酒那個(gè)好？離開(kāi)赤水河釀造不出醬香酒。原話不是離開(kāi)赤水河釀造不出醬香白酒，而是離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造不出飛天茅臺(tái)酒，這兩者是有區(qū)別的，因?yàn)槟壳搬u香型白酒廠除了赤水河流域以外，其他地方也在生產(chǎn)醬香型白酒，比如湖南的武陵酒、山東的云門春、廣西丹泉酒，還有五糧液出品的永福醬酒，包括金沙回沙酒產(chǎn)地都不在赤水河流域。
習(xí)酒和珍酒那個(gè)好？其實(shí)珍酒與習(xí)酒都與茅臺(tái)酒有或多或少的關(guān)系，習(xí)酒廠是被茅臺(tái)集團(tuán)收購(gòu)了的，走的路線與茅臺(tái)酒廠相似，而珍酒的由來(lái)是因?yàn)樾枰┡_(tái)酒擴(kuò)張的“異地實(shí)驗(yàn)”得來(lái)的，在1975年開(kāi)始異地生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，到了1985年驗(yàn)收成果，在原料、技術(shù)、包括窖泥都一樣的情況下生產(chǎn)了十個(gè)批次的醬香型白酒，可惜最后的成績(jī)是“基本傭有茅臺(tái)酒風(fēng)格，”后來(lái)根據(jù)方毅同志題字的“酒中珍品”命名為“珍酒”。
要說(shuō)珍酒與習(xí)酒那個(gè)酒好，我相信各位酒友心中都各自有答案，就我來(lái)說(shuō)在口感方面偏向于習(xí)酒，因?yàn)榱?xí)酒與茅臺(tái)鎮(zhèn)酒一樣是產(chǎn)于赤水河流域，因?yàn)榘拙评锩嫠环Q之為“白酒之血”加上習(xí)酒廠被茅臺(tái)酒廠收購(gòu)以后很多釀造工藝與茅臺(tái)酒廠是一樣的，我們的王子酒其實(shí)基酒就出自與習(xí)酒廠，而我又是茅臺(tái)鎮(zhèn)的一名釀酒工人，喝習(xí)慣了茅臺(tái)鎮(zhèn)風(fēng)格的醬香型白酒，所以對(duì)于習(xí)酒喝的還是比較習(xí)慣的，相對(duì)來(lái)說(shuō)珍酒我們這邊很多人都是喝不習(xí)慣的。
醬香型白酒好不好？
醬香型白酒，由于獨(dú)特而復(fù)雜的釀造工藝，醇厚而馥郁的芳香口味，在我國(guó)獨(dú)樹一幟。尤其是國(guó)人對(duì)茅臺(tái)的推崇，更是讓醬香型白酒風(fēng)靡全國(guó)。不過(guò)一般各地市都會(huì)有自己的酒廠，喜歡喝什么口味的酒，也有很多地域性限制。比如四川更多會(huì)喝濃香型白酒，而山西會(huì)喝清香型白酒…但不可否認(rèn)，茅臺(tái)的風(fēng)味是最為豐富的。茅臺(tái)已知的風(fēng)味物質(zhì)有300多種，而且還有很多沒(méi)有被人類測(cè)出。
有沒(méi)有什么和茅臺(tái)酒口味類似的白酒推薦呢？
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最多最被青睞的是飛天茅臺(tái)，但是價(jià)格對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)高的有些離譜。飛天茅臺(tái)是醬香代表，熱衷于醬香的人可能最痛恨的就是價(jià)格了，作為資深的醬香愛(ài)好者來(lái)說(shuō)把飛天茅臺(tái)當(dāng)做口糧酒是不現(xiàn)實(shí)的，在下也是窮屌絲一枚，剔除廣告嫌疑就說(shuō)說(shuō)替代品吧，首選的是王子，個(gè)人感覺(jué)茅臺(tái)王子酒的口感跟飛天茅臺(tái)最為接近氣（說(shuō)的是普通王子），同宗同源無(wú)非就是勾兌的時(shí)候年份酒少一些（個(gè)人感覺(jué)），仁酒和漢醬個(gè)人感覺(jué)不如普通王子，但是作為系列酒也相當(dāng)不錯(cuò)，主要是性價(jià)比不如普通王子，誰(shuí)讓咱窮呢。
習(xí)酒作為茅臺(tái)的下屬企業(yè)，首先在品質(zhì)上得到了保證，其次價(jià)格上肯定低于茅臺(tái)，同價(jià)位來(lái)說(shuō)習(xí)酒的年份酒或許更多。說(shuō)點(diǎn)實(shí)際的吧，2007年的春節(jié)，頭一次喝醬香白酒，之后著迷，當(dāng)年茅臺(tái)還沒(méi)有收回賴茅商標(biāo)的時(shí)候，滿街都是賴茅，好的賴的都有，或許我喝的是上品也或許是心理作用，感覺(jué)飛天茅臺(tái)也不過(guò)如此，也沒(méi)能力把所有的醬香白酒喝個(gè)遍，不過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒真心沒(méi)少買，真心奉勸喜歡醬香的跟我一樣的屌絲們，茅臺(tái)鎮(zhèn)的好酒多，次品更多，買之前最少要知道是不是小作坊的，喝到肚子里的東西真不能兒戲，借著剛剛下肚的一杯酒意多說(shuō)幾句（僅供跟我一樣的屌絲參考），百度一下茅臺(tái)鎮(zhèn)的前十酒廠，規(guī)模大了品質(zhì)也差不多能跟上，9.9元還包郵就想跟飛天茅臺(tái)做比較分明就是癡人說(shuō)夢(mèng)，還是先剔除廣告嫌疑吧，個(gè)人最鐘愛(ài)的是金沙酒，其次是五星酒業(yè)的系列，理由就一個(gè)，便宜。
作為口糧酒真的不能奢望更多，但跟哥們兒喝酒不算丟面兒，王祖燒坊和黔酒也不錯(cuò)，但是不符合我的口味，潭酒的醬香有些淡，和郎酒相近一些，也是勝在便宜，個(gè)人能力有限，也說(shuō)的有些跑題了，飛天茅臺(tái)沒(méi)有替代品，價(jià)格相近的是青花郎，沒(méi)喝過(guò)不敢胡說(shuō)，我把自己的口糧酒交代給各位了，只想告訴跟我一樣的醬香粉別亂花冤枉錢去買一些十幾塊就包郵的瓶子。
漢醬、習(xí)酒、珍酒、貴酒和金沙酒，哪個(gè)牌子的醬香酒好喝？
漢醬酒最早是習(xí)酒的品牌，2005年6月1日，習(xí)酒公司推出了漢醬酒，此酒酒質(zhì)很好，價(jià)格合理，很快在一些市場(chǎng)得到大賣，然而沒(méi)過(guò)兩年，此酒突然停產(chǎn)。至2011年5月，茅臺(tái)自己推出了漢醬酒，同為醬香型白酒，酒精度為51°習(xí)酒產(chǎn)于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，建于1952年，在1998年并入茅臺(tái)集團(tuán)，屬于茅臺(tái)旗下的全資子公司，習(xí)酒窖藏1988是熱銷，有不少酒友評(píng)價(jià)這是性價(jià)比最高的一款醬酒之一珍酒產(chǎn)于遵義市北郊十字鋪，是當(dāng)年易地茅臺(tái)實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)品，它的拳頭產(chǎn)品是珍酒珍十五，同系列對(duì)的還有珍十、珍三十，適合做口糧在百元價(jià)位的還有珍五、珍酒1975。
貴酒1980年成功研制麩曲醬香的黔春酒，其工藝在貴州獨(dú)樹一幟，生產(chǎn)醬香型和濃香型兩種不同風(fēng)格的系列產(chǎn)品，主要產(chǎn)品“貴陽(yáng)大曲酒”、“黔春酒”、“貴酒”。金沙酒旗下共有兩大品牌，一是金沙摘要系列，二是金沙回沙系列，除此之外還有金醬系列、窖藏系列以及原漿系列，聽(tīng)過(guò)但沒(méi)喝過(guò)的酒友，可以試下金沙回沙系列的醬香酒。