白酒如何泡成女兒紅，古代名酒女兒紅是怎么釀出來的

用江南紹興黃酒中的加飯酒陳釀多年而成。- -

嘿嘿，用你女兒的胎盤釀成的

女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力。有養(yǎng)身的功效。白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。兩種都不是同一類酒，所以白酒無論添加什么都無法變成女兒紅。

其實就是比較好的黃酒，釀造方法也是一樣。 女兒紅主要用優(yōu)質(zhì)的糯米，上好的酒麯，加上江浙的泉水，古法釀制，再窖藏數(shù)年。

我們常聽說女兒紅，那大家知道女兒紅是怎么制作的嗎？現(xiàn)在就一起來學(xué)習(xí)一下女兒紅制作的全過程吧！ 分類的話，女兒紅屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力。有養(yǎng)身的功效。 制作步驟： 一、糯米：高質(zhì)量糯米兩磅； 二、酒釀； 三、糯米飯的做法有如下兩種方法： 1：糯米兩磅，放水半分隔水蒸30分鐘，電飯鍋煮熟即可。這種方法快捷簡單。 2：糯米兩磅，放水中浸泡3小時后，用紗布袋把米裝起，粗粗濾去水，隔水干蒸30分鐘即可。這種方法的好處是飯不會煮稀了。 四、酒釀跟糯米混勻：把糯米飯放涼 （30度《米飯《50度），一粒酒釀一磅糯米（兩磅糯米飯用兩粒酒釀），把酒釀碾散。 五、注意事項： 如果糯米飯是用第一種方法，則把酒釀與溫涼的糯米飯混勻，裝入密封的容器，中間掏個洞出酒，封蓋之前，在表面再撒上薄薄一層酒釀。 如果糯米飯是用第二種方法，則加一碗溫水（燒開過的較好）入飯中，按上面的方法將酒釀跟糯米飯混勻，中間掏個洞出酒，然后密封。 六、儲存： 將密封的容器用羽絨服包起來，放到暖氣房（鍋爐房），35-37度，大約24-48 小時就可以了。如果就放在家里25-27度大約要3-4天。做好了，就把整個容器放在冰箱內(nèi)，慢慢享用。

女兒紅必須是冬天釀制，首先是選用優(yōu)質(zhì)晚稻的大米，先蒸煮大米，再開筢，晾干，放入酒缸，加入紅曲，放入三倍的水，用荷葉包裹壇口，再用圓蓋壓住，外面用黃泥封住即可。

用麥子

女兒紅酒的釀制方法：將糯米放半分水（水高過米0.5寸/1.2 cm），隔水蒸30分鐘，方便快捷，最好采用電飯煲。將酒釀跟糯米混勻，把糯米飯放涼，將酒釀碾散加入。裝入密封的容器，中間掏個洞出酒，在封蓋之前，最好在表層也加點酒釀。將密封好的容器用厚的棉制品包起來，溫度達35-37度，大約24-48小時就可以了。家里25-27度大約要3-4天，然后女兒紅酒就釀造好了。女兒紅的來歷：女兒紅是糯米酒（南方黃酒）的一種，主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”！著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物”，說起這個名字，還有一個故事呢！從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個女兒，因此，女兒滿月時并未拿出來，一直埋于桂花樹下。光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。

女兒紅女兒紅是糯米酒的一種，主要產(chǎn)于中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產(chǎn)地，紹興人家里生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數(shù)壇，泥封壇口，埋于地下或藏于地窖內(nèi)，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”。釀制方法　　1、糯米：高質(zhì)量糯米兩磅。　　女兒紅　2、酒釀：中國店，上海出品， 兩粒一袋。(3 袋 備用)?！　?、糯米飯的做法，有如下兩種供選擇：　　A、糯米兩磅，放水半分(水高過米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分鐘，電飯鍋煮熟即可。這種方法快捷簡單?！　、糯米兩磅，放水中浸泡3小時后，用紗布袋把米裝起，粗粗濾去水，隔水干蒸30分鐘即可。這種方法的好處是飯不會煮稀了?！　?、將酒釀跟糯米混勻：把糯米飯放涼 (30度<50度)，一粒酒釀一磅糯米(兩磅糯米飯用兩粒酒釀)，把酒釀碾散。 　　如果糯米飯是用A法烹制，則把酒釀與溫涼的糯米飯混勻，裝入密封的容器，中間掏個洞出酒，封蓋之前，在表面再撒上薄薄一層酒釀。 　　女兒紅如果糯米飯是用B法烹制，則加一碗溫水(燒開過的較好)入飯中，按上面的方法將酒釀跟糯米飯混勻，中間掏個洞出酒，然后密封。 　　5、將密封的容器用羽絨服包起來，放到暖氣房(鍋爐房)，35-37度，大約24-48 小時就可以了。如果就放在家里25-27度大約要3-4天。做好了，就把整個容器放在冰箱內(nèi)，慢慢享用。

以下方法可試試1。糯米：中國店的國寶糯米 (20~25 磅裝，如果嫌多看看西人店可能有小包裝，估計你那兒窮山惡水的地方?jīng)]有，大包裝也可以7的很快，煮粥，和跟絲苗米混在一起煮飯，好7，也消耗很快，我們餐館是三種米混在一起煮，其中就有糯米，飯香得很哪)。 2。酒釀：中國店，上海出品， 兩粒一袋。(3 袋 備用，估計你要try個兩三次的) 3。糯米飯的做法：有如下方法，你選一樣吧； A。糯米兩磅，放水半分(水高過米0。5寸/1。2 cm ) 隔水蒸30分鐘/電飯鍋煮熟即可。這種方法快簡單。 B。糯米兩磅，放水中浸泡3小時后，用紗布袋把米裝起，粗粗濾去水，隔水干蒸30分鐘即可。這種方法的好處是飯不會煮稀了。 4。將酒釀跟糯米混勻：把糯米飯放涼 (30度<50度)，一粒酒釀一磅糯米(兩磅糯米飯用兩粒酒釀(一袋)，把酒釀碾散

著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，說起這個名字，還有一個故事哩！ 從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。當(dāng)時，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。 光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還不真不錯嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來贈送了。

著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，說起這個名字，還有一個故事哩！ 從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。當(dāng)時，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。 光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還不真不錯嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。 此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來贈送了。

女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力。著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物”。故事傳說從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個女兒，原此，女兒滿月時并未拿出來，一直埋于桂花樹下。光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，并和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。此后，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。參考資料：http://baike.baidu.com/subview/52070/5668110.htm

著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，說起這個名字，還有一個故事哩！　　從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。當(dāng)時，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了?！　」怅幩萍畠洪L大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還不真不錯嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”?！　〈撕?，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。后來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來贈送了。http://www.jszxx.net/bjzy/stu001/nverhong.htm　　女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格?！　∩号畠杭t酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目?！　∠悖号畠杭t酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈?！　∥叮号畠杭t酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨特的風(fēng)格?！　≡诿麚P天下的紹興黃酒中，“女兒紅”格外受人青睞。這不僅因為她色澤晶瑩、醇香醉人，更因為她體現(xiàn)了越國大地的良風(fēng)美俗。

女兒紅不是白酒,是黃酒.白酒是蒸餾酒,黃酒是釀造酒!來歷上面的說清楚了

庖丁書購買地點與價格: 《烹飪?nèi)腴T卷 》 購買地點：蜀國巴郡,吳國吳郡,魏國魏郡 價格：8000 《行軍速食手卷一》 購買地點：成都羅城,建業(yè)商埠區(qū),洛陽青龍區(qū) 價格：8000 《滋補菜單卷一》 購買地點：成都羅城,建業(yè)商埠區(qū),洛陽青龍區(qū) 價格：8000 《烹魚DA法卷》 購買地點：吳國吳郡 價格：8000 《酒肉無忌卷》 購買地點：建業(yè)商埠區(qū) 價格：8000 《美味藥膳卷》 購買地點：吳國甘棠湖軍驛 價格：16000 《飄香玉液卷》 購買地點：江陵 價格：16000 《妙味雞翅卷》 購買地點：蜀國巴郡 價格：8000 《強身藥酒卷》 購買地點：蜀國澤林驛站 價格：8000 《鋼牙鐵胃食譜》 購買地點：魏國魏郡 價格：8000 《強力食補卷》 購買地點：魏國軒轅山驛站 價格：8000 《家常美味食譜》 副職業(yè)為庖丁的玩家30級時可在江陵千貨商完成任務(wù)獲得 《燉雞DA法卷》 據(jù)悉此書是要做比較高級的任務(wù)或者打比較高級的怪物和走PK地圖區(qū)去打鼠賊獲得 《超辣噴淚食譜》 據(jù)悉此書是要做比較高級的任務(wù)或者打比較高級的怪物和走PK地圖區(qū)去打鼠賊獲得 《醉仙望月食譜》 據(jù)悉此書是要做比較高級的任務(wù)或者打比較高級的怪物和走PK地圖區(qū)去打鼠賊獲得 庖丁各產(chǎn)品成本價： 以下材料是按華北（網(wǎng)通）-三足鼎立-蜀國當(dāng)前市價來算的! 打怪掉材料：雞蛋300 ,豬肉 300,酒糧300 ,野糧350 ,雞翅300 ,牛骨頭 250,小魚300,辣椒200, 活力20一點 千貨商購買：井水100,精致調(diào)味包200, 豆瓣250,酵母500,專業(yè)腌制料1000,,胡椒600 , 辣醬200 ,香料 800,杏仁300 ,糯米250 ,桂圓 500,精鹽500 ,干果200 ,肉桂1000 ,蓮子1000 ,果脯1000 ,八角500 《烹飪?nèi)腴T卷 》 LV1紅紅肉=精品豬肉2+井水3 (配方所需活力20)=600+300+400=1300 LV1煮雞蛋= 雞蛋1+井水1(配方所需活力3) =300+100+6=406 LV3男兒黑 =野生的糧食1+井水1 (配方所需活力6) =300+100+12=412 LV4三鍋頭=釀酒的糧食2+井水3 (配方所需活力40)600+300+800=1700 《行軍速食手卷一》 LV3 雙黃蛋雞蛋1+井水1(配方所需活力6)=300+100+12=412 LV6 美髯溫酒野生的糧食1+井水1 (配方所需活力6) =300+100+12=412 《滋補菜單卷一》 LV5 狗不理豬肉精品豬肉2+精鹽1(配方所需活力60)=600+500+1200=2300 LV7 八糧液釀酒的糧食2+豆瓣1(配方所需活力60)=600+250+1200=2050 《烹魚DA法卷》 LV2 清蒸小魚漏網(wǎng)的小魚2+井水2(配方所需活力40)=600+200+800=1600 LV5 牙簽滑魚漏網(wǎng)的小魚2+辣醬1(配方所需活力60)=600+200+1200=2000 《酒肉無忌卷》 LV11 五花肉精品豬肉1+杏仁1(配方所需活力12)=300+300+240=840 LV13 女兒紅釀酒的糧食1+糯米1(配方所需活力15)300+250+300=850 《美味藥膳卷》 LV10餃子增產(chǎn)法精品豬肉5+豆瓣5+高級高壓鍋1(配方所需活力55)=1500+1250+960+1100=4810 LV13 五花肉增產(chǎn)法精品豬肉5+杏仁5+高級高壓鍋1(配方所需活力75)1500+1500+960+1500=5460 《飄香玉液卷》 LV12 猴兒酒增產(chǎn)法釀酒的糧食5+干果5+高級制酒壺1(配方所需活力55)=1500+1000+960+1100=4560 LV15 女兒紅增產(chǎn)法釀酒的糧食5+糯米5+高級制酒壺1(配方所需活力55)=1500+1250+960+1100=4810 《妙味雞翅卷》 LV2 可樂雞翅雞翅2+井水2(配方所需活力40)=600+200+800=1600 LV6 一飛沖天雞翅2+肉桂1(配方所需活力60)=600+1000+1200=2800 《強身藥酒卷》 LV5 男兒黑增產(chǎn)法野生的糧食5+井水5+初級制酒壺1(配方所需活力40)1750+500+610+800=3660 LV8 美髯溫酒增產(chǎn)法野生的糧食5+井水5+初級制酒壺1(配方所需活力40)=1750+500+610+800=3660 《鋼牙鐵胃食譜》 LV2 鹵大骨帶肉的牛骨頭2+精制調(diào)味包1(配方所需活力40)=500+200+800=1500 LV6 鈣化大骨帶肉的牛骨頭2+桂圓1(配方所需活力60)=500+500+1200=2200 《強力食補卷》 LV3 煮雞蛋增產(chǎn)法雞蛋5+井水5+初級高壓鍋1(配方所需活力20)=1500+500+610+400=3010 LV6 雙蛋增產(chǎn)法精品豬肉5+井水5+初級高壓鍋1(配方所需活力40)1500+500+610+800=3410 《家常美味食譜》 *副職業(yè)為庖丁的玩家30級時可在江陵千貨商完成任務(wù)獲得! LV8餃子精品豬肉1+豆瓣1(配方所需活力9)=300+250+180=730 LV9猴兒酒釀酒的糧食1+干果1(配方所需活力9)=300+200+180=680 《燉雞DA法卷》*據(jù)悉此書是要做比較高級的任務(wù)或者打比較高級的怪物獲得 百煮雞腿配方暫缺 鹵雞爪配方暫缺 《超辣噴淚食譜》*據(jù)悉此書是要做比較高級的任務(wù)或者打比較高級的怪物獲得 LV4海辣百川鮮紅的辣椒2+專業(yè)腌制料1(配方所需活力40)=400+1000+800=2200 LV7英雄淚鮮紅的辣椒3+桂圓6(配方所需活力60)=600+3000+1200=4800 《醉仙望月食譜》*據(jù)悉此書是要做比較高級的任務(wù)或者打比較高級的怪物獲得 LV4含笑三步顛釀酒的糧食2+酵母2(配方所需活力40)=600+1000+800=2400 LV8真純釀酒的糧食2+果脯3(配方所需活力60)=600+3000+1200=4800 其他食物：技能書未出，配方暫缺 鹵雞蛋 把雞蛋先煮熟再用鹵水泡半天，就可以制成美味的鹵雞蛋，吃一個可以回復(fù)500點生命。 歸天酒 據(jù)說放入了當(dāng)歸和天麻，不錯的酒，喝了之后可以3分鐘內(nèi)每5秒恢復(fù)50點體力值。 千回肉 傳說回過千次鍋的肉，要細品才能知道其中的奧妙。吃了之后可以3分鐘內(nèi)每3秒回復(fù)100點生命值。 太白酒 傳說天上仙人也喜歡的酒，絕非凡品，喝了可以回復(fù)體力值600點。 糖心蛋 雞蛋黃正好處于將融未融的狀態(tài)，只有名廚才能將火候掌握的如此之好，吃了之后可以恢復(fù)生命值800點。 杜康酒 何以解憂，唯有杜康？杜康酒是酒中的極品，喝了可以回復(fù)體力值800點。 黯然銷魂肉 傳說只有名廚用心才能做出的肉，滋味只能意會不可言傳。吃了之后可以回復(fù)生命1000點。

13級廚師單做 15級廚師批做

你庖丁１３后　豬肉和酒糧加高壺

廚師做的唄~

要庖丁13J才能合到