解讀酒業(yè)2020，中國白酒論壇

去除，為什么?，F(xiàn)在白酒標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)取消雜醇油的含量限制---不存在不合格的問題了。怕上頭，對(duì)。雜醇油有糧食香，但容易上頭。去除方法，普通蒸餾方法沒有明顯效果，蒸餾塔若控制水平不高都提前（去除）效果不好。玉米原料雜醇油多，高粱酒少。兩者混合吧。關(guān)鍵---沒用。

除非國人改變酒桌上談事這種聯(lián)誼方式，否則白酒行業(yè)的容量就足夠大，只是在這個(gè)靠營銷取勝的行業(yè)內(nèi)，中小酒企的機(jī)會(huì)不大。。。。。。。。。。。。

除非國人改變酒桌上談事這種聯(lián)誼方式，否則白酒行業(yè)的容量就足夠大，只是在這個(gè)靠營銷取勝的行業(yè)內(nèi)，中小酒企的機(jī)會(huì)不大。。。。。。。。。。。。

多因素驅(qū)動(dòng)，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，景氣度持續(xù)上揚(yáng)。目前在大眾消費(fèi)占主導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價(jià)格更為合理，新的量價(jià)支撐可延續(xù)性強(qiáng)。因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，截止2017年10月，白酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量已經(jīng)突破1000萬千升，達(dá)到1048.6萬千升，比去年同期增長5.6個(gè)百分點(diǎn)。前三季度，白酒上市公司收入同比增長近30%，利潤同比增長44%，高端市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼。隨著三公消費(fèi)的限制、投資活動(dòng)放緩、中高端白酒性價(jià)提升，大眾和商務(wù)活動(dòng)消費(fèi)成為中高端白酒的消費(fèi)主力，尤其是在節(jié)假日宴請(qǐng)、婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)等活動(dòng)中更為頻繁，社交屬性背后的面子消費(fèi)和精神消費(fèi)不斷推動(dòng)白酒消費(fèi)向高端化名酒轉(zhuǎn)變，且需求的周期性弱化，升級(jí)趨勢(shì)穩(wěn)定。

白酒回暖，一直在發(fā)力中

以下參考資料來自易賞一物一碼促銷首先從酒業(yè)大數(shù)據(jù)分析來講：2015年洋酒銷量增長32%，但國酒銷量下滑15%，為何國酒銷量如此低迷？根據(jù)抽樣數(shù)據(jù)調(diào)查報(bào)告顯示國酒的“主力軍”為50、60后，但是50、60后養(yǎng)生意識(shí)增強(qiáng)酒業(yè)銷量自然下滑，但是有33%的80、90后卻明確表示，以后會(huì)增加飲酒量，所以從數(shù)據(jù)上說酒業(yè)營銷必須要抓住年輕人的胃口。一物一碼，防偽溯源同時(shí)，還有各種各樣的禮品可以拿由于喜歡獵奇的80、90后來說再好不過其次，從營銷角度而言：傳統(tǒng)營銷存在問題諸多：效率低下的執(zhí)行周期，混亂的供應(yīng)商體系，費(fèi)時(shí)費(fèi)力的流程管理，還有無法追蹤的活動(dòng)效果等而一物一碼促銷，一碼可解決多種問題。對(duì)于營銷的長久、可持續(xù)性都是不錯(cuò)的選擇。最后，淡季促銷，旺季才能省心淡季促銷，不僅能打開銷量，提升知名度，還能讓產(chǎn)品提升知名度，綜上所述，酒業(yè)的一物一碼促銷進(jìn)行是非常重要的

安全有保障

茅臺(tái)酒茅臺(tái)老貴州酒是知名的品牌美酒，市場(chǎng)口碑好，是世界三大名酒之一，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2016-2021年中國白酒行業(yè)市場(chǎng)需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，2016年，面對(duì)國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性和我國經(jīng)濟(jì)增長下行的壓力，白酒行業(yè)的復(fù)蘇進(jìn)程將存在不確定性，加之制約行業(yè)發(fā)展的諸多因素依然存在，白酒行業(yè)低速增長應(yīng)該是常態(tài)。2016年白酒行業(yè)全面回暖的條件尚不具備，未來將呈現(xiàn)弱復(fù)蘇、低增長、不平衡的新常態(tài)。在價(jià)格走勢(shì)上，2016年全國白酒價(jià)格總體有望繼續(xù)企穩(wěn)，不過還難以支撐白酒價(jià)格全面反彈，預(yù)計(jì)不同定位的白酒走勢(shì)仍將出現(xiàn)分化?！　∑渲?，高端白酒價(jià)格體系再平衡階段性完成，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中有漲;地方酒價(jià)格上有壓力，下有支撐，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中略降;基酒價(jià)格面臨去產(chǎn)能、去庫存壓力，預(yù)計(jì)價(jià)格穩(wěn)中略降?！　“拙飘a(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展，應(yīng)大力進(jìn)行供給側(cè)改革，逐漸有效化解過剩產(chǎn)能，使控量保價(jià)轉(zhuǎn)化為量價(jià)合理增長。目前，白酒行業(yè)的供過于求，產(chǎn)能擴(kuò)張迅速是主要原因。因此，借著國家供給側(cè)改革的“東風(fēng)”，化解白酒行業(yè)的過剩產(chǎn)能，才能使白酒行業(yè)走上正常發(fā)展的軌道?！　?yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)消費(fèi)引導(dǎo)，培育成熟的層級(jí)消費(fèi)群，精準(zhǔn)發(fā)力，才能帶動(dòng)白酒行業(yè)量價(jià)整體回升。應(yīng)積極探索借“網(wǎng)”轉(zhuǎn)型，促進(jìn)白酒企業(yè)線上線下融合，實(shí)現(xiàn)白酒行業(yè)共贏發(fā)展。當(dāng)下，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成大勢(shì)，白酒生產(chǎn)行業(yè)也應(yīng)當(dāng)跟上潮流，有針對(duì)性的調(diào)整研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

我這里

　　成都市場(chǎng)主要以“川軍”的品牌為主，這也充分體現(xiàn)了川酒的霸主地位，從各大賣場(chǎng)來看，在以下主流品牌的引領(lǐng)下，形成了激烈的競爭格局。 　?、?、低檔酒產(chǎn)品（10元以下）：尖莊（運(yùn)動(dòng)蓋）50。、江津白酒、全興釀460ml50。、綿竹大曲（光瓶）500ml50。、沱牌大曲50。、瀘州老窖二曲、江口大曲52。光瓶、紅星二鍋頭500ml、豐谷精裝52。460ml、古藺大曲500ml。 　　③、低檔酒產(chǎn)品（10~20元）：江口醇500ml、瀘州老窖特制精品窖酒、豐谷純糧液42。478ml、小角樓晶爵52。500ml、瀏陽河一星52。、金六福福星高照500ml52。、劍南醇500ml52。、興全興50。500ml、郎泉52。、瀘州醇三年陳52。 　?、?、中檔酒產(chǎn)品（50元左右）：全興大曲精致52。新裝、劍南醇五年陳500ml、豐谷中華五年陳500ml48。、小角樓香酒坊45。480ml、瀘州酒金裝52。、興全興45。禮盒、江口醇52。布衣（特）、小糊涂仙酒52。500ml、金六福新三星52。。 　?、?、高檔酒產(chǎn)品（100元以上）：瀘州老酒15年陳精品、五糧液吉祥福禮盒、茅臺(tái)液陳釀500ml、全興大曲音樂裝500ml、茅臺(tái)五星52。500ml、五糧春45。、郎酒53。絨布珍品禮盒。 　?、蕖⒊邫n白酒產(chǎn)品（500元以上）：五糧液68。透明裝、酒器裝水井坊。 　　★點(diǎn)評(píng)：從各商場(chǎng)來看，成都白酒市場(chǎng)除五糧液、瀘州老窖、劍南春、全興、郎酒這幾大名酒呈領(lǐng)先趨勢(shì)外，后起之秀江口醇、小角樓、豐谷等也表現(xiàn)不俗，而外來品牌中，小糊涂仙酒、詩仙太白在中檔白酒市場(chǎng)也具有較強(qiáng)的競爭力，江津白酒、紅星二鍋頭依然盤踞光瓶白酒的領(lǐng)導(dǎo)地位，同時(shí)，近幾年成都周邊地市的品牌也不斷涌入，且勢(shì)頭不弱，如：敘府大曲、漁樵仙等。就低檔白酒產(chǎn)品而言，以光瓶白酒最為暢銷，主流價(jià)位一般在2.8元~4元之間，中檔酒25~50元左右的產(chǎn)品走勢(shì)較好，而高檔酒的主流價(jià)位則在100~300元之間最為好賣

醬香型白酒行業(yè)的前景，數(shù)據(jù)顯示，近5年來，中國醬香型白酒市場(chǎng)的平均增長速度達(dá)到了32%，是整個(gè)白酒市場(chǎng)5年平均增速的兩倍還多，目前正以2.5%的產(chǎn)能實(shí)現(xiàn)了中國白酒15%以上的銷量和30%左右的利潤。可以看出，醬香型白酒已成為中國白酒產(chǎn)業(yè)中小品類高產(chǎn)值的代表性產(chǎn)品。而隨著酒類市場(chǎng)向高端集中，以及白酒市場(chǎng)產(chǎn)品多元化的發(fā)展和消費(fèi)者的多樣化選擇，醬香型白酒越來越受到市場(chǎng)的認(rèn)可。近年來，在以茅臺(tái)、郎酒為主流醬香型白酒品牌的帶動(dòng)下，醬香型白酒市場(chǎng)份額快速攀升，在召開的2011沈陽全國秋季糖酒會(huì)上，到處是醬香型酒的廣告展板、廠家展臺(tái)……場(chǎng)面熱烈，人頭攢動(dòng)，其氛圍可窺一斑。隨著越來越多的消費(fèi)者青睞醬香型白酒，其發(fā)展前景和市場(chǎng)空間被看好。目前，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的情況下，既要激情又要健康的時(shí)候，醬香型白酒無疑成了酒類愛好者的新寵。醬香型白酒在茅臺(tái)的帶領(lǐng)下，已經(jīng)形成一股消費(fèi)潮流，在人們經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，醬香型白酒已經(jīng)成為首選。但是，隨著茅臺(tái)酒的頻繁漲價(jià)，奠定了醬香型品牌的高端市場(chǎng)定位，成為小眾服務(wù)的高端產(chǎn)品，讓更多的消費(fèi)者望酒興嘆。據(jù)了解，醬香型酒與其它香型的酒有一個(gè)重要的區(qū)別，那就是醬香型酒的勾兌必須是用原漿酒勾兌原漿酒，其最后確立的酒精度是用不同酒精度的原漿酒調(diào)和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加劑。"醬香型白酒"受歡迎的價(jià)值還在于它具有保健功能。據(jù)醫(yī)學(xué)界專家多年研究的結(jié)果表明，醬香型白酒有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，常年堅(jiān)持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經(jīng)意間全然康復(fù)。醬香型白酒的健康特質(zhì)與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合。九暹酒上市后，憑借過硬的品質(zhì)和良好的口碑，在眾多的白酒競爭對(duì)手中脫穎而出，受到社會(huì)各界高度贊許。目前在全國超過23個(gè)城市都有九暹經(jīng)銷商，形勢(shì)相當(dāng)喜人。

這也是招商談判的關(guān)鍵所在。那么在這方面怎么才能說服經(jīng)銷商呢，不信口開合、這么貴的酒市場(chǎng)在哪里？ 2、賣給誰？ 3、市場(chǎng)空間有多大？ 4、市場(chǎng)的切入點(diǎn)在哪里？ 5、你們公司投入好多，那么本來到手的生意也就黃了；換句話說，即使他今天不作，可能過一段時(shí)間會(huì)做，或即使他不做，投入方式，經(jīng)營理念等。這部分問題我們只需內(nèi)部資料的準(zhǔn)備充分就能回答，即使暫時(shí)做不成生意，應(yīng)盡量講求效率、從氣勢(shì)上處于優(yōu)勢(shì)有備而來，信心十足、很敬業(yè)的印象，對(duì)下一步的溝通工作也同樣會(huì)留下很好的伏筆，并對(duì)公司的經(jīng)濟(jì)資源。。、你們想怎么操作呢？ 7、終端費(fèi)用運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)太大…… 預(yù)想到了這此。而應(yīng)有理有據(jù)地分析算帳得出結(jié)果（本著為著經(jīng)銷商著想的原則進(jìn)行分析）、全力以赴的運(yùn)作市場(chǎng)、真實(shí)和全面性。 獲得調(diào)研資料的方法總結(jié)如下： （1）官方統(tǒng)計(jì)資料：《城市消費(fèi)調(diào)查》等報(bào)告 （2）網(wǎng)絡(luò)信息 （3）走訪與交流 （4）經(jīng)驗(yàn)評(píng)估等等 二、半年度和年度進(jìn)行，切忌按夸張性分析、針對(duì)以上經(jīng)銷商可能提出的問題想出解答預(yù)案！ 解答經(jīng)銷商提出的問題、產(chǎn)品的優(yōu)劣勢(shì)、相應(yīng)的招商政策以及市場(chǎng)推廣策略等全面熟悉。確定簡單明了的分析法，勢(shì)必重要：第一部分是關(guān)于內(nèi)部信息的提問。如：公司情況，充分準(zhǔn)備！ 準(zhǔn)備的內(nèi)容主要包括：對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行充分摸底、針對(duì)經(jīng)銷商的提問需外部信息來回答的，一定要本著從實(shí)際出發(fā)的原則進(jìn)行。。、人均收入與消費(fèi)能力 3、高端白酒消費(fèi)力和消費(fèi)習(xí)慣 4、競爭品牌詳細(xì)資料與市場(chǎng)運(yùn)作政策和手段 5、重點(diǎn)終端分布和重點(diǎn)終端資料等等 因?yàn)榇祟愓{(diào)研時(shí)間緊迫，所以在調(diào)查時(shí)采取定性不定量的辦法進(jìn)行，并讓經(jīng)銷商與自己共同潛心研究關(guān)于本品牌的市場(chǎng)運(yùn)作啟動(dòng)方案；在研究市場(chǎng)運(yùn)作方案時(shí)，你就有了心理準(zhǔn)備！ 第三。 3，一定要保證分析報(bào)告的嚴(yán)禁性和真實(shí)性？ 6、經(jīng)營理念、戰(zhàn)略規(guī)劃！ 調(diào)研的內(nèi)容，稍有虛假就會(huì)被他們看穿。確定分析方法 有了調(diào)研數(shù)據(jù)，又知道經(jīng)銷商的提問，我們就要就當(dāng)前問題作可靠性分析與研究、帶著問題進(jìn)行市場(chǎng)摸底： 根據(jù)以往的招商經(jīng)驗(yàn)和大部分酒水經(jīng)銷商的特征。在下到市場(chǎng)前，作為分析說服依據(jù)。 2、在經(jīng)銷商面前具有談資、吃透！ 第二，避免遭到經(jīng)銷商糊弄，也會(huì)給經(jīng)銷商留下很專業(yè)，避免在經(jīng)銷商面前班門弄斧，因?yàn)榻?jīng)銷商都是生意精，當(dāng)然這里的征服不是靠吹噓或酒量征服，可為兩部份： 1？我本著個(gè)人的一些經(jīng)驗(yàn)和看法有以下內(nèi)容： 【提交個(gè)人專業(yè)能力，為說服經(jīng)銷商做準(zhǔn)備！】 第一：了解自我、地方風(fēng)俗、經(jīng)濟(jì)狀況與人口狀況 2，空隙在哪里等。那就需要我們對(duì)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查摸底而得出了。下面簡要介紹一下操作要素、200%、50%。，避免掉進(jìn)經(jīng)銷商的“血盆大口”之中，這樣。周密的市場(chǎng)調(diào)研 做任何事情都應(yīng)有明確的目標(biāo)。做招商前期的市場(chǎng)調(diào)研也應(yīng)目標(biāo)明確化： 調(diào)研目的，對(duì)自己手中的品牌進(jìn)行詳細(xì)的投資分析。 高端白酒招商的成功關(guān)鍵在于談判。 舉例：假如經(jīng)銷商問！可能，我們說服經(jīng)銷商個(gè)人接受一個(gè)產(chǎn)品是比較容易的，因?yàn)槲覀冇衅放啤⒂衅焚|(zhì)、有經(jīng)濟(jì)實(shí)力、有經(jīng)營之道；但是要說服經(jīng)銷商與廠家共同投入，共同齊心協(xié)力： 1。至于高端白酒的代理招商加盟，在于銷售人員有無能力征服經(jīng)銷商。 【針對(duì)自己的品牌進(jìn)行投資分析】 依市場(chǎng)調(diào)研為據(jù)，站在經(jīng)銷商的立場(chǎng)和市場(chǎng)實(shí)際終端、市場(chǎng)容量的基礎(chǔ)上：“九暹酒”在本市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)利潤的可能性有多大？ 我們不能胡亂說：100%： 1。 【制定切實(shí)可行的市場(chǎng)運(yùn)作方案】 招商的銷售人員必須要求與經(jīng)銷商共同研究本區(qū)域市場(chǎng)，按季度，好找到談判的切入點(diǎn)。 就“九暹酒”而言，經(jīng)銷商可能問。 4，而要靠專業(yè)素養(yǎng)。另一部分問題：我們要靠外部信息來解答，比方說市場(chǎng)有多大、體現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)，讓其以心理上開始折服，就不那么容易了： 一山西汾酒是清香型白酒的代表，九暹酒是正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)工藝的幽雅型醬香白酒，做酒水代理，要先確定是代理多種酒水，還是做專賣，建議先了解自己的個(gè)人愛好和市場(chǎng)需求，是做區(qū)域分銷商還是做總代理，這樣就事半功倍了，可能他也會(huì)介紹其他的經(jīng)銷商給你認(rèn)識(shí)，要預(yù)想考慮到經(jīng)銷商可能想出的問題和置疑，需要先理清思路