釀造白酒有多少種糧食，濃香型白酒五糧液是用什么糧食釀的

濃香型白酒五糧液屬于多糧酒，從名字就可以判斷出來，五糧液是用五種糧食釀造的，五種糧食的占比分別是：高粱占比36％、大大米占比22％、糯米占比18％、小麥占比16％、玉米占比8％。五糧液古窖池經(jīng)過了長達(dá)數(shù)百年發(fā)酵環(huán)境的培育，窖泥中棲息了眾多有利于釀酒的微生物群落；再配合五糧液獨(dú)有的“包包曲”工藝，讓五糧液美酒極具復(fù)合香，有窖香濃郁等特點(diǎn)，是其他濃香型白酒望其項(xiàng)背的存在。

看上去樓上的同志對(duì)白酒的了解還是欠缺的，基本都是模模糊糊的知道一點(diǎn)，但都不是完全準(zhǔn)確。本人是安徽文王釀酒股份有限公司的，對(duì)白酒有一定的研究，安徽的白酒企業(yè)里，文王酒廠的發(fā)酵池是最多的，共3700多，一直堅(jiān)持自家釀造，市場(chǎng)上所見白酒幾乎都是酒精勾兌。生產(chǎn)酒精的原料主要是玉米。白酒的釀造原料一般是高粱、小麥、豌豆。也有的是說自己是五種糧食配方釀造的叫五糧液。而泡藥酒最好的是白酒度數(shù)在56度左右，太高太低都不好，如果家離某白酒廠近，可去直接購買酒廠的門市部的散酒泡藥。欲了解詳細(xì)情況可進(jìn)一步交流QQ號(hào)碼：877013282

五糧酒是小麥、大米、糯米、高粱、玉米5種糧食作為釀酒原料?！拔寮Z”是指五糧液股份有限公司在釀酒過程一直沿用的五種糧食配方。五糧液一直沿用《陳氏秘方》的特殊工藝，采用小麥、大米、糯米、高粱、玉米5種糧食作為釀酒原料，從而規(guī)避了其他白酒單一的用紅糧或兩、三種糧食為原料釀酒風(fēng)味單一，口感欠佳的不足，所以味覺物質(zhì)比其他白酒豐富得多。五糧的起源：在五糧液的釀制工藝成形過程中，最為重要、最具影響的當(dāng)數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代（公元960年－1279年）宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食?！耙ψ友┣笔俏寮Z液最成熟的雛形。到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，五糧液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五糧液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。以上內(nèi)容參考：百度百科-五糧