紅酒和白酒泡多久，葡萄酒要泡多少天

好酒都是放出來(lái)的，

半個(gè)月

兩個(gè)月左右。

2個(gè)月就能夠喝了，不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)些口味更好。

發(fā)酵后就能夠飲用了，時(shí)間長(zhǎng)些口味更好

自釀葡萄酒，從發(fā)酵開(kāi)始到完全發(fā)酵后過(guò)濾皮渣，再形成酵母泥取出，總的需要近30天才可完成。當(dāng)然，發(fā)酵時(shí)就可以品嘗了，正在發(fā)酵的葡萄酒，里面含有很多酵母，喝一些對(duì)可以幫助消化。

沒(méi)有影響，選對(duì)酒的話還不失為消暑佳品呢～

用白酒浸泡葡萄，只能得到葡萄果香味，但沒(méi)有發(fā)酵酒香味?？梢杂每诟泻玫陌拙苼?lái)浸泡，酒精度在30度左右即可，適量飲用對(duì)身體沒(méi)什么不好。

自制葡萄酒的方法如下：葡萄(任何品種均可)、冰糖和白酒(必須是糧食酒)各500克。把容器及葡萄洗凈，將葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器內(nèi)，倒入白酒，封蓋好，放置室內(nèi)一個(gè)月后打開(kāi)蓋。將葡萄粒擠榨成汁，去掉葡萄皮和核，攪拌均勻，裝瓶即可飲用。每天晚上睡覺(jué)前服用一次，服用的量不宜超過(guò)25克。注意飲用時(shí)和飲用后都不應(yīng)再吃其他食物。

你好！只要發(fā)孝過(guò)濾七到八天就可以過(guò)濾..時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)壞的 不過(guò)你在北方天氣應(yīng)該18度到20度左右,, 大概要9天到10天左右呢，就可以享用自己釀的美味葡萄酒了?。ㄏ奶鞎r(shí)間會(huì)更短一些）葡萄，記得，不要洗(洗也可以,但一定要涼干)。買白糖。 (記得容器一定干的,不要帶水)準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的很好的廣口瓶。

天熱的時(shí)候要20-30天就可以喝了，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，放置40-60天也可以喝了。很多地方介紹說(shuō)放置2個(gè)月，可能會(huì)使用香味更加醇厚些。

自制葡萄酒發(fā)酵期30天。20天時(shí)候過(guò)濾。

葡萄酒不全都是時(shí)間越長(zhǎng)越好，沒(méi)有開(kāi)瓶的葡萄酒通常在沒(méi)有專業(yè)設(shè)備儲(chǔ)存的情況下就恒溫避免光的直接照射，開(kāi)瓶的請(qǐng)盡快喝掉，可以陳年的葡萄酒是指具備陳年能力的，通常丹寧較高，市場(chǎng)價(jià)格也很貴，所以如果是幾十塊的葡萄酒或者是新酒，就請(qǐng)喝了吧，葡萄酒不都是越老的越好，很多酒是新的好，比如法國(guó)博若萊。

紅酒的長(zhǎng)期貯藏溫度以14~20度為宜，白酒要在清涼通風(fēng)常溫干燥狀態(tài)下貯藏。紅酒特別是進(jìn)口紅酒是以生產(chǎn)年份的葡萄來(lái)決定價(jià)格的，并非越久越好，不適當(dāng)?shù)谋９軙?huì)毀掉紅酒

瓶裝的紅酒是有保質(zhì)期的 儲(chǔ)存應(yīng)該是在酒窖里有橡木桶可以存可以越放越好

沒(méi)開(kāi)瓶的放的時(shí)間越久越好，但是前提你得達(dá)到那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的溫度和濕度，不然你的酒就費(fèi)了具體環(huán)境要求啥樣的，請(qǐng)樓下的回答

白酒當(dāng)然時(shí)間越久越好，紅酒也一樣，但是必須是沒(méi)開(kāi)啟的白酒和紅酒啊，如果開(kāi)啟過(guò)了，那就該變質(zhì)了，酒精濃度也不高了．真心提醒：可不要酗酒哦！

首先糾正一點(diǎn)，葡萄酒不是泡出來(lái)的，是釀出來(lái)的。 日志 返回日志列表[轉(zhuǎn)] 跟我學(xué)做葡萄酒 2012-6-2 19:43閱讀(4)轉(zhuǎn)載自夜很黑 贊(7)贊(7)贊(7)贊(7)轉(zhuǎn)載(1108)分享(37)評(píng)論復(fù)制地址舉報(bào)編輯上一篇 |下一篇：補(bǔ)補(bǔ)自己，不轉(zhuǎn)是... 我在一個(gè)熟人那里嘗到了她自己釀制的葡萄酒，覺(jué)得比在超市買的葡萄酒味道好得多；回家馬上買了葡萄就如法炮制。- 家庭釀制的紅葡萄酒味道純正，價(jià)格便宜，不加任何添加劑和防腐劑，干凈沒(méi)有毒性，喝起來(lái)特別放心。這幾年，我每到葡萄大量上市的時(shí)候，都會(huì)釀制紅葡萄酒。在我的帶動(dòng)下，我們?cè)鹤永飵缀跫壹叶坚勚萍t葡萄酒，我的同學(xué)，朋友也紛紛加入到釀酒隊(duì)伍之中。今天我又買了十二斤葡萄，釀制葡萄酒。- 下面我把釀制紅葡萄酒的方法和注意事項(xiàng)介紹一下，有興趣的朋友不妨一試。- 一，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。- ---- 這是我買的葡萄，一共十二斤。- 二，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個(gè)個(gè)地剪下來(lái)，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。 - -- - - 把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來(lái)，注意不要傷到果皮。-- 三，把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)（前面說(shuō)到葡萄傷了皮的不要用來(lái)釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質(zhì)量）。然后再用清水沖洗一遍，再把-水瀝干。- - 用鹽水浸泡葡萄，約十分鐘。- - - 將葡萄的水瀝干- 四，把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過(guò)程中會(huì)膨脹，會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會(huì)溢出來(lái)。另外，為了不讓外面的空氣進(jìn)去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。- - 這是捏碎了的葡萄。十二斤葡萄我放了兩斤半白糖，我喜歡甜一點(diǎn)。- -- 這個(gè)瓶子是二十斤的容量，可以裝十八斤葡萄漿。我今年只做了十二斤葡萄。-- 五，夏天氣溫高，過(guò)二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時(shí)間越長(zhǎng)酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開(kāi)瓶濾渣。- 六，葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢（見(jiàn)圖）；有的人用紗布過(guò)濾也可以；反正因陋就簡(jiǎn)，家里有什么可以用來(lái)去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了哦。- -- 就用這兩件工具過(guò)濾葡萄渣。- 今年我釀葡萄酒的時(shí)間略略晚了一點(diǎn)，現(xiàn)在氣溫只有二十幾度，可能得釀二十六七天。- -- 大家看看，這是我去年釀制的紅葡萄酒，怎么樣，還可以吧！葡萄酒，剛釀好的時(shí)候，酒味淡淡的，但放上一段時(shí)間以后，酒味就很濃了。這種去年的紅葡萄酒，我也只能喝兩小杯（最小的酒杯），再多一點(diǎn)就“滿臉紅霞飛”了。- 葡萄酒養(yǎng)生美容，延年益壽的效果特別好，有興趣的朋友，快動(dòng)手做吧！