如何防止白酒致癌，白酒喝多了致癌嗎

世界衛(wèi)生組織早已把酒精列為Ⅰ級(jí)致癌物，主要的證據(jù)來(lái)自兩方面，大型的流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，人喝酒越多，得癌的幾率越高。然后就是動(dòng)物試驗(yàn)，往老鼠的飲水中加入酒精，老鼠的患癌率就顯著增加，而酒精是如何致癌的問(wèn)題看起來(lái)簡(jiǎn)單，但其實(shí)知道答案的并不多，即使是號(hào)召戒酒的人，很多其實(shí)也不清楚喝酒為什么會(huì)致癌，事實(shí)上，酒精本身并不是致癌物，真正危險(xiǎn)的是它在體內(nèi)代謝產(chǎn)物乙醛是明顯的致癌物。目前乙醛至少有兩個(gè)重要的致癌因素，即乙醛能夠直接結(jié)合DNA導(dǎo)致DNA突變和乙醛可以導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞死亡，誘發(fā)慢性炎癥和細(xì)胞復(fù)制，增加癌變概率。對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)喝酒更容易致癌，因?yàn)閬喼奕?0%的人缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化酶，而乙醛的轉(zhuǎn)化酶缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化速度越慢，在體內(nèi)停留的時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)人體的危害就越大。關(guān)于癌和健康之間的問(wèn)題，世界衛(wèi)生組織早已正式結(jié)論就是五個(gè)字，酒越少越好。世界衛(wèi)生組織協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日飲入純酒精的量應(yīng)該不超過(guò)20g，女性應(yīng)該更少，如果喝酒不能避免，專家建議，最好是盡量選擇酒精濃度低點(diǎn)的喝，不要空腹喝酒，喝酒前應(yīng)該吃點(diǎn)富含維生素和高蛋白的食物。

不管什么酒喝多了都傷身的

喝酒需要注意的幾個(gè)事項(xiàng) 1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。（這是為了留下肚子好喝酒） 2、喝酒之前半小時(shí)，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的。（據(jù)說(shuō)，喝酒前喝牛奶，牛奶會(huì)在胃里形成一層薄膜，可以起到保護(hù)胃的作用） 3、喝酒時(shí)且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料。（不然前面的牛奶就白喝了） 4、喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。 喝啤酒，須待得啤酒漠落下以后再喝，否則，輕則腹?jié)q難受，重則現(xiàn)場(chǎng)直播。 5、酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。 6、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒(méi)有東西而嘔出血來(lái)。 7、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類食物。 8、睡覺(jué)之前請(qǐng)記住在床頭放置剩器一個(gè)，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來(lái)。 9、翌日，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。 10、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效勝微。 11、早點(diǎn)可選用逗漿、牛奶一類熱飲。若還需上班者，可選用脈動(dòng)、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。

如果避免不了喝酒的話，喝酒前，吃些西瓜能有效的減輕醉酒，西瓜有利尿的功效，而且可以抵抗酒精進(jìn)入血液，從而降低酒精對(duì)身體的傷害

喝酒前喝牛奶。。而且大口喝不容易醉。小口喝不用喝多少杯酒就醉了

不喝醉

這是很多人心目中存在的“喝酒的理由”。飲酒可以抗癌一事不知從何時(shí)起已經(jīng)住在了大家的心里。然而市面上存在的“喝酒能抗癌”的多種說(shuō)法和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)其實(shí)并不靠譜。酒精是世界公認(rèn)的“一類致癌物”，相比于抗癌作用，致癌風(fēng)險(xiǎn)更加明顯，因此飲酒次數(shù)越多、酒精攝入量越大，對(duì)于身體的危害必然會(huì)更大。飲酒一事，請(qǐng)您科學(xué)看待。白酒當(dāng)中含有一些活性物質(zhì)，所以飲用后會(huì)有抗癌的作用？艾詩(shī)香奢小香粉：持久芳香，讓你到哪都是人群焦點(diǎn)廣告艾詩(shī)香奢小香粉：持久芳香，讓你到哪都是人群焦點(diǎn)在2015年，江南大學(xué)發(fā)表過(guò)一篇名為《科學(xué)認(rèn)識(shí)中國(guó)白酒中的生物活性成分》的論文，其中主要闡述了白酒中所含的各種“功效成分物質(zhì)”以及它們可以給人體提供的功效作用。雖然像白酒中所含的不飽和脂肪酸類物質(zhì)、有機(jī)酸、酚類化合物等物質(zhì)的確存在，它們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中也的確具有調(diào)節(jié)生理節(jié)奏、緩解酒精傷害、預(yù)防一些疾病、甚至包括抗癌的作用。但是含有并不代表很多，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中存在功效作用并不能直接替換到人身上；白酒當(dāng)中所含的“功效物質(zhì)”含量并沒(méi)有很多，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中投放的功效劑量在我們體內(nèi)根本無(wú)法靠喝白酒去實(shí)現(xiàn)；換而言之，如果你真的喝了同等量的白酒，對(duì)于身體的傷害一定遠(yuǎn)超過(guò)所謂的作用。所以，白酒抗癌的理論并不科學(xué)、靠譜，萬(wàn)不可深信。請(qǐng)您明確：酒精是世界公認(rèn)的“一類致癌物”，它的攝入會(huì)增加多種癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，飲用越多，對(duì)于身體的傷害也就越大，致癌風(fēng)險(xiǎn)也就越高，無(wú)論您喝的是什么酒。如果您單日攝入25克酒精，那對(duì)于口腔癌、咽癌、喉癌、食管鱗狀細(xì)胞癌、肝癌等癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)有明顯的增加，然而這個(gè)量其實(shí)根本“算不上多”，很多人逢喝必然會(huì)超量。酒水中含有活性物質(zhì)并不稀奇，現(xiàn)代科技的分析方法如此先進(jìn)，就算在一些野草或者蔬菜當(dāng)中，也會(huì)發(fā)現(xiàn)在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中對(duì)人體“超級(jí)有用”的物質(zhì)，然后單憑某種可食物質(zhì)中含有活性物質(zhì)就來(lái)判斷它具有抗癌作用實(shí)屬“不負(fù)責(zé)任的行為”，請(qǐng)不要忽略任何一種物質(zhì)可能對(duì)人體帶來(lái)的“毒副作用”。飲酒一事，態(tài)度很關(guān)鍵（這樣做能“毫發(fā)無(wú)損”）：首先，沒(méi)有什么大事，請(qǐng)堅(jiān)決“不喝酒”，酒精是一類致癌物，不喝“0風(fēng)險(xiǎn)”，但凡飲用必然會(huì)增加對(duì)身體的傷害。其次，如果您并不喜歡喝酒，或者本身存在對(duì)酒精過(guò)敏的情況，請(qǐng)不要“逞強(qiáng)飲酒”，別不拿自己的身體當(dāng)回事，飲酒只是一種“增進(jìn)相互感情”的行為之一，靠其他事情同樣可以完成

1、空腹時(shí)不要飲酒如果是空腹沒(méi)有任何東西覆在胃粘膜上的話，酒精便會(huì)一路直奔小腸，不久血液中酒精濃度便急劇上升，會(huì)令自己進(jìn)入危險(xiǎn)的麻痹狀態(tài)。所以，這種飲酒法要盡量避免。2、在酒里加點(diǎn)蘇打在酒里加點(diǎn)蘇打可以降低人體對(duì)酒精的吸收，這樣比較不容易醉，自然臉就不容易紅了。3、不要大口猛喝要慢慢喝酒，不時(shí)地停頓一下，這樣人體才能更好的吸收酒精，從而減輕你的痛苦。相反，如果大口的喝，會(huì)更容易上頭，醉酒，乃至頭痛。4、喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂(lè)、汽水等，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快的多，從而加大傷害。5、好的醒酒物不是茶水選擇水果，西紅柿、香蕉、柚子、葡萄或者西瓜汁，它們能起到很好的解酒作用，因?yàn)楣锩婧泄?，可以有效地幫助酒精燃燒。而茶中的茶堿會(huì)刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過(guò)速，會(huì)把來(lái)不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過(guò)多，使腎臟負(fù)荷過(guò)重，有害物質(zhì)沉積在腎臟產(chǎn)生結(jié)石。6、不要多種酒混合飲因?yàn)楦鞣N酒成分、含量不同，互相混雜，會(huì)起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。

首先，不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，所以飲酒前最好吃一些食物或是喝上一杯牛奶。其次，不要和碳酸飲料如可樂(lè)、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。葛根、丹參等中藥具有保肝作用，如果有條件，可適量喝些用葛根和丹參熬的湯。 民間流行喝濃茶解酒的說(shuō)法沒(méi)有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼，因此酒醉后最好不要喝濃茶。酒后可吃些水果或喝點(diǎn)果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭：芏嗳司坪笸怀燥?，這樣危害更大，應(yīng)該吃一些容易消化的食物，比如來(lái)一碗面條就非常好。 白酒酒精含量大，對(duì)身體的傷害也大，最好別喝；紅葡萄酒的酒精含量比白酒低，對(duì)身體的傷害小一些，而且其中含有維生素、礦物質(zhì)和能降低膽固醇的白藜蘆醇，可適量飲用；啤酒的酒精含量較低，也富含營(yíng)養(yǎng)，少喝點(diǎn)對(duì)人的傷害很小。

說(shuō)來(lái)也巧，就在前幾天，我的一名患者因?yàn)樯眢w不適住院，檢查肝功發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶明顯升高，追問(wèn)原因，就是跟長(zhǎng)期喝酒有關(guān)。我在查房時(shí)，它就問(wèn)了我差不多同樣的話:“醫(yī)生，我出院回家后日常應(yīng)該多吃點(diǎn)什么才能保護(hù)肝臟？” 我當(dāng)時(shí)跟患者說(shuō)，你如果不想戒酒，僅僅想通過(guò)食物或者藥物來(lái)控制酒精對(duì)身體的損害，用一個(gè)不太恰當(dāng)?shù)脑~來(lái)說(shuō)，相當(dāng)于“飲鴆止渴”。雖然這個(gè)話也適用于題主的問(wèn)題，但我不會(huì)這么說(shuō)，我怕得罪很多的嗜酒如命的人。 既然題主問(wèn)起這個(gè)問(wèn)題，那就反應(yīng)出題主還是對(duì)飲酒造成肝損害是有所顧忌的，這跟日常很多喝酒的人一樣，一邊在喝著酒，一邊擔(dān)心著肝。也許這些喝酒的人是處于應(yīng)付場(chǎng)合的無(wú)奈，也許是嗜酒沒(méi)有足夠的毅力戒掉，反正不管什么原因長(zhǎng)期喝酒，我們不去探討，只要還對(duì)身體 健康 在擔(dān)憂，那么就要好好看看接下來(lái)我對(duì)酒精傷肝的分析。 為什么長(zhǎng)期大量喝酒會(huì)傷肝？ 有研究指出，長(zhǎng)期飲酒史，一般超過(guò)5年，折合乙醇量男性 40g/d，女性 20g/d；或2周有大量飲酒史，折合乙醇量 80g/d就會(huì)對(duì)肝臟造成損害。 為什么造成損害？說(shuō)直白一點(diǎn)，由于肝臟是酒精代謝的主要場(chǎng)所，長(zhǎng)期喝酒，肝臟就需要通過(guò)大量的工作來(lái)解酒，長(zhǎng)此以往肝臟不堪負(fù)重，活活累出病來(lái)。 我們說(shuō)酒精就是乙醇，90%乙醇在肝臟代謝，在肝臟的處理下，乙醇會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)。乙醇代謝是乙醇 乙醛 乙酸。 尤其其中的代謝產(chǎn)物乙醛活性很高，可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成乙醛-蛋白質(zhì)結(jié)合物，它對(duì)肝細(xì)胞有直接損傷作用。 再者，乙醇代謝時(shí)，氧化需要吸收大量的氧氣 。而肝臟的肝小葉是個(gè)相對(duì)容易缺氧的地方，而乙醇代謝過(guò)程耗氧，會(huì)導(dǎo)致小葉中央?yún)^(qū)缺氧。長(zhǎng)期大量飲酒者，肝內(nèi)血管收縮、血流減少、血流動(dòng)力學(xué)紊亂，氧供減少以及酒精代謝氧耗增加，這又進(jìn)一步加重了肝內(nèi)缺氧的情況。 所以喝酒傷肝，不但傷害肝臟細(xì)胞，還會(huì)導(dǎo)致肝臟缺氧。長(zhǎng)期以往，對(duì)肝臟功能的正常發(fā)揮是極其不利的。 所以說(shuō)，飲酒會(huì)造成酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、肝纖維化、肝硬化、甚至是肝癌。 長(zhǎng)期大量飲酒造成的損害是全身的，不僅造成肝臟損害，同時(shí)還會(huì)引起大腦、胃、胰腺、腎、生殖功能等等多個(gè)臟器損害。 我們回到題主問(wèn)題，如果確實(shí)不能解酒或者少量飲酒，日常如何保護(hù)肝臟？吃什么可以防治酒精損害肝臟？ 基于這個(gè)問(wèn)題，我們不能用單一方法來(lái)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)， 比如說(shuō)，說(shuō)某一種食物可以護(hù)肝，長(zhǎng)期飲酒肯定不能一直服用這一種食物，這也是不現(xiàn)實(shí)的。而如果想保護(hù)肝臟，需要綜合的干預(yù)，而其中戒酒或減少酒精攝入是最為直接有效的方式，其他的方式所起的作用，都會(huì)大打折扣。 具體來(lái)看，吃什么可以解酒護(hù)肝？ 第一，牛奶或酸奶。 可于飲酒前半小時(shí)服用，因?yàn)榕Ｄ袒蛩崮炭梢栽谖副谏闲纬杀Ｗo(hù)膜，減少酒精進(jìn)入血液達(dá)到肝臟。 第二，飲酒時(shí)適當(dāng)吃肉類或者進(jìn)食一些主食。 飲酒時(shí)適當(dāng)吃肉類，或者多吃些食物墊墊肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護(hù)膜，不但保護(hù)腸胃，也能阻礙部分酒精進(jìn)入血液，降低醉酒程度。 第三，飲酒時(shí)適當(dāng)多吃蔬菜和豆制品。 喝酒時(shí)應(yīng)多吃綠葉蔬菜，蔬菜中的抗氧化劑和維生素可防止酒精對(duì)肝臟的損害，還可吃點(diǎn)豆制品，其中的卵磷脂能也能保護(hù)肝臟。 第四，多喝水 多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還可促進(jìn)腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。 第五，飲酒后吃水果或者喝果汁。 因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?，也可以多喝清水，促進(jìn)酒精快點(diǎn)排出體外。 第六，可以應(yīng)用中藥護(hù)肝。 如果長(zhǎng)期飲酒造成肝損害，可以在有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)醫(yī)生指導(dǎo)下，選擇護(hù)肝的中藥。 第七，護(hù)肝藥物。 這里的護(hù)肝藥物指的是西藥，如果飲酒肝損害，到了需要服用護(hù)肝藥物的地步，那么肝損害肯定已經(jīng)非常厲害，這時(shí)如果還在喝酒，那可能真的無(wú)藥可救了。 其實(shí)保護(hù)肝臟，并不能僅僅通過(guò)吃什么，日常還需要注意規(guī)律休息避免熬夜，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)消化，避免長(zhǎng)期負(fù)面情緒，尤其不要過(guò)于憤怒等等，還要注意不要亂服用藥物，避免病毒性肝炎等等。如果長(zhǎng)期大量飲酒，再合并以上不良因素，那么對(duì)肝臟損害會(huì)更嚴(yán)重。 綜上所述，建議為了肝臟 健康 ，及時(shí)戒酒，或者少喝酒。中國(guó)膳食指南指出，男性每人每天不超過(guò)20g酒精含量，女性不超過(guò)15g ，而飲酒時(shí)也要注意通過(guò)以上方式保護(hù)肝臟。 我是 @全科醫(yī)聊 碼字不易，希望對(duì)您有幫助，感謝您的支持與關(guān)注！ 大家都知道喝酒傷肝，主要因素有兩個(gè)，一是酒精進(jìn)入人體后，基本99%都由肝臟代謝，僅有1%可由腸道直接吸收，飲酒會(huì)給肝臟帶來(lái)巨大負(fù)荷，如果天天飲酒，肝臟負(fù)擔(dān)更重，長(zhǎng)期如此可損傷肝臟細(xì)胞；另外，酒精會(huì)先脫氫，生成“乙醛”，乙醛是有害成分，必須再次快速脫氫生成無(wú)毒的“乙酸”，乙酸隨著尿液排出體外，但乙醛在處理過(guò)程中可能就會(huì)損傷肝臟，包括其他器官，而且乙醛處理的過(guò)程會(huì)大量消耗肝臟時(shí)間和資源，肝臟可能會(huì)因?yàn)橛邢尢幚砭凭雎粤似渌聞?wù)，如脂肪的代謝，更多脂肪堆積下來(lái)，日積月累越來(lái)越多，可誘發(fā)高血脂或脂肪肝。 因此，不推薦天天飲酒，雖然并不是叫大家一定要戒酒，畢竟在這個(gè) 社會(huì) 要完全不喝酒實(shí)在太難了，朋友聚會(huì)，過(guò)年過(guò)節(jié)，人逢喜事，多少都得暈幾杯，特別是男性，喝酒也成了大家在餐桌上的一種交流形式，但一定要注意，不要頻繁飲酒，偶爾小酌幾杯，一年暈個(gè)一兩次也就足夠了。那么怎么做能夠讓酒精對(duì)肝臟的損傷更小一點(diǎn)呢？ 飲酒前可以適當(dāng)吃一些富含淀粉的食物，淀粉能分解為葡萄糖，可適當(dāng)儲(chǔ)存糖元在肝臟，肝糖元對(duì)肝臟工作有很大支持，能給予肝臟活力和動(dòng)力，避免肝臟疲勞。如果想喝更多酒而不易醉的話，餐前喝粥，吃包子饅頭，啃玉米是辦法，當(dāng)然，也不要為了要多喝酒刻意多吃這些食物，它們只是為了保護(hù)肝臟。 對(duì)肝臟造成影響的主要就是酒精，所以選擇酒精含量低的酒喝自然更好，例如啤酒，黃酒、紅酒，避免過(guò)多白酒、烈酒、洋酒的飲用。但也應(yīng)當(dāng)注意飲酒量，膳食指南推薦每日酒精攝入量成年男性不高于25g，女性不高于15g，25g酒精約一瓶750ml啤酒，450ml紅酒，二兩以內(nèi)白酒；女性對(duì)酒精耐受能力相對(duì)更差，最好減半酒量，更少選擇度數(shù)高的酒。 喝酒的時(shí)候不要一杯接一杯，小口慢抿，喝一小口配合肉、菜等食物一起食用，這樣能夠分散酒精的攝入，讓酒精更緩慢吸收，給肝臟多余留一點(diǎn)分解時(shí)間，這樣能夠減輕肝臟負(fù)荷，讓乙醛能順利代謝后，再攝入新的酒精，減小乙醛對(duì)身體的威脅。 喝酒的時(shí)候不少朋友有個(gè)好習(xí)慣，在旁邊放點(diǎn)白開(kāi)水，抿一口酒，喝一點(diǎn)水（或其他果汁飲料、奶類飲料也行），這樣同樣可以分散酒精攝入，可讓酒精更緩慢被吸收，降低肝臟負(fù)擔(dān)；喝一些其他飲品還可以增加尿液排出，幫助酒精代謝，但要注意的是不要喝碳酸飲料，碳酸飲料氣體較多，在腸胃中促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，還會(huì)加速酒精吸收，讓人更容易喝醉。 飲酒后多補(bǔ)充一些富含維生素A、維生素B族的食物，維生素A有助修復(fù)上皮細(xì)胞，粘膜組織，能夠讓肝臟更快修復(fù)自己細(xì)胞、粘膜，恢復(fù) 健康 狀態(tài)；維生素B族也有加速臟器修復(fù)的能力。例如胡蘿卜、南瓜、橙、甜椒、青椒、綠葉蔬菜、十字花科類蔬菜等食物。這些食物富含膳食纖維，也能幫助肝臟加速脂肪的代謝，恢復(fù) 健康 狀態(tài)。 當(dāng)然，無(wú)論是哪種方式也只是輔助保護(hù)肝臟，喝一次酒對(duì)肝臟就會(huì)有損害，最好的辦法只有一個(gè)那就是減少喝酒次數(shù)，控制飲酒量，偶爾小酌。 酒精對(duì)肝臟的損害與多方面因素相關(guān)，飲酒時(shí)間越長(zhǎng)，肝臟損害越嚴(yán)重；飲酒量越大，肝臟損害越嚴(yán)重；飲酒模式越瘋狂，肝臟損害越嚴(yán)重。那么，天天喝酒的人，吃什么可以減輕酒精傷肝呢？接下來(lái)，醫(yī)學(xué)莘將為您解析。 酒精傷肝的根源在于長(zhǎng)期大量飲酒。病程早期可引起肝臟脂肪變性，也就是大家所熟悉的脂肪肝，肝臟病變處于該階段時(shí)，肝臟損害程度相對(duì)較輕，此時(shí)減輕或延緩肝臟病變的主要措施為戒酒，同時(shí)給予合理的營(yíng)養(yǎng)支持，四周以后有機(jī)會(huì)逆轉(zhuǎn)脂肪肝；部分脂肪肝患者可能伴隨肝臟酶學(xué)改變，如ALT、AST以及GGT等指標(biāo)升高，說(shuō)明肝臟已經(jīng)出現(xiàn)了炎癥損害，尤其以AST升高明顯，通常為ALT的兩倍以上，是酒精性肝損害的標(biāo)志，此階段依然需要戒酒以及營(yíng)養(yǎng)支持，通過(guò)合理的治療，肝臟炎癥損害可逐漸緩解，酶學(xué)指標(biāo)可有所降低，部分患者甚至可恢復(fù)正常；如果已經(jīng)進(jìn)展為肝硬化，除開(kāi)戒酒，還應(yīng)處理肝硬化帶來(lái)的并發(fā)癥，如出現(xiàn)食管胃底靜脈曲張的患者應(yīng)減少粗糙食物的攝入，否則易引起靜脈破裂、消化道大出血。 可能部分患者會(huì)問(wèn)，飲酒量達(dá)多少、飲酒時(shí)間達(dá)多久才會(huì)引起酒精性肝病呢？冰凍三尺非一日之寒，酒精性肝病也一樣，一般而言，飲酒時(shí)間達(dá)到五年可出現(xiàn)肝臟損害；就飲酒量而言，每日酒精攝入量男性達(dá)到40g，女性達(dá)到20g可出現(xiàn)肝臟損害；飲酒量如果沒(méi)有達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)，但兩周內(nèi)有大量飲酒史，如每日飲酒量達(dá)到80g，也應(yīng)診斷為酒精性肝病，因大量飲酒所致肝臟損害，還可伴隨乏力、惡心與嘔吐等癥狀。在治療措施上，長(zhǎng)期大量飲酒的患者由于酒精代替食物供能，因此戒酒后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充高熱量食物，其次，由于酒精會(huì)影響維生素的代謝，因此戒酒患者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素。需要注意的是，酒精性肝病患者對(duì)乙肝與丙肝等病毒性肝炎易感，且飲酒可加速病毒性肝炎患者肝硬化，因此戒酒可使肝病患者多方面受益。 綜上，長(zhǎng)期大量飲酒可損傷肝臟，戒酒是減輕或延緩肝臟損害的重要措施，除開(kāi)戒酒，應(yīng)給予高熱量食物、適當(dāng)補(bǔ)充維生素，有利于酒精性肝病患者癥狀的緩解；已經(jīng)并發(fā)肝硬化的患者，則應(yīng)合理治療相關(guān)并發(fā)癥。 感謝大家的閱讀！ 若有不妥，敬請(qǐng)斧正！歡迎評(píng)論區(qū)咨詢與交流！ 注：文內(nèi)容僅作為 健康 科普，不作為醫(yī)療建議或意見(jiàn)，不具備醫(yī)療指導(dǎo)條件。 喝酒的時(shí)候這樣做，可以減輕對(duì)肝臟的傷害： 如何限量？有數(shù)值嗎？ “中國(guó)居民膳食指南”明確指出：成年男士單日攝入的酒精量不建議超過(guò)25克，成年女士單日攝入的酒精量不建議超過(guò)15克。 用酒精量計(jì)算飲酒量，如果您喝的是50度的白酒，那男士單日的最大飲酒量就是50毫升（一兩），女士的單日最大飲酒量則是30毫升；如果您喝的是10度的紅酒，那男士的單日最大飲酒量是250毫升（半斤），女士單日的最大飲酒量是150毫升（三兩）。 喝酒的時(shí)候，如何做可以讓自己不那么難受？ 首先，喝酒的時(shí)候要有“清醒的頭腦”，胡亂喝酒必然會(huì)“傷身無(wú)限”。喝酒的時(shí)候想著“少喝”，喝酒的時(shí)候想著喝水，喝酒的時(shí)候想著點(diǎn)“自己的酒量”。 其次，無(wú)論是喝酒之前還是喝酒的過(guò)程中，務(wù)必要吃東西；用新鮮、衛(wèi)生的食物伴以飲酒，給胃部建造一個(gè)緩沖層，減輕酒精對(duì)胃粘膜的刺激。 最后，心中牢記“酒精是一類致癌物”；酒精攝入的越多，對(duì)于肝臟、皮膚、大腦、消化系統(tǒng)等部位的傷害就會(huì)越嚴(yán)重；有些傷害是不可逆的，大肆喝酒是對(duì)自己的一種不負(fù)責(zé)任。 用心對(duì)待“飲酒”這件事情，用理智的態(tài)度去喝每一頓酒；酒精對(duì)于肝臟的傷害，沒(méi)有你想的那樣簡(jiǎn)單，請(qǐng)勿“傻喝”，還原自己身體的那份 健康 。 我國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，許多人都有飲酒的習(xí)慣，但隨著飲酒量和時(shí)間的增加，也會(huì)帶來(lái)一系列 健康 問(wèn)題，常見(jiàn)的如消化性潰瘍、消化道腫瘤、酒精肝、肝硬化、胰腺炎等，我們要引起足夠的重視。 酒精主要通過(guò)肝臟代謝，所以長(zhǎng)期飲酒勢(shì)必會(huì)引起肝臟細(xì)胞的損害，那么，如何才能預(yù)防酒精傷害肝臟呢？當(dāng)然，最有效的方法就是不飲酒，但對(duì)于難以戒酒的人群，這是十分困難的，所以建議大家在日常生活中應(yīng)嚴(yán)格限制飲酒量和頻率。 為了減少酒精對(duì)肝臟的損害，大家首先應(yīng)控制量和頻率，男性每日酒精量不超過(guò)25g，相當(dāng)于白酒50ml、紅酒150ml、啤酒300ml，女性減半，兒童、老年人不宜飲酒；其次，推薦大家選擇紅酒等低度酒為宜；另外，我們?cè)陲嬀魄翱梢赃m當(dāng)進(jìn)食，以減少胃粘膜損傷，飲酒中和飲酒后注意增加飲水，以促進(jìn)酒精的排出同時(shí)，在日常生活中也要注意定期體檢，早期發(fā)現(xiàn) 健康 問(wèn)題，并及時(shí)處置。 最有效且簡(jiǎn)單粗暴的辦法：戒酒！ 做不到的話，就盡量少喝！ 雖然忠言逆耳，但是利于行：酒精性脂肪肝達(dá)到一定程度會(huì)引發(fā)酒精性肝炎~肝硬化，甚至是肝癌！所以，護(hù)肝絕不能說(shuō)說(shuō)而已，一定要付出努力，否則遲早自己吃苦頭！ 除此之外，瑋瑋還有如下建議： 酒精會(huì)降低肝臟分解轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪的能力，導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展！因此，飲食上要降低脂肪、簡(jiǎn)單糖（各種甜食）以及精制谷物（白米飯、白饅頭、白面包、白面條等）攝入，同時(shí)增加富含膳食纖維的新鮮蔬菜、全谷物攝入，可以減少消化道對(duì)膳食中脂肪的吸收！ 如果喝酒應(yīng)酬難以避免，那么就通過(guò)其他途徑保養(yǎng)身體，最簡(jiǎn)單的做法就是：早睡早起，不要克扣睡眠時(shí)間；此外，增加運(yùn)動(dòng)也是改善機(jī)體代謝、控制體重、減輕脂肪肝的有效途徑！ 酒精性肝炎人群要注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，肝臟由于慢性炎癥需要修復(fù)，而修復(fù)離不開(kāi)蛋白質(zhì)；選擇高蛋白低脂肪食物，如瘦肉、魚(yú)蝦、低脂或脫脂奶、大豆制品，每天150克。 水分可以增加排尿，促進(jìn)酒精代謝產(chǎn)物的排出，減輕酒精對(duì)人體的傷害，開(kāi)水、淡茶水均可，但不要選擇含糖飲料、果汁等！ 希望我的回答對(duì)您有所幫助！祝好！ 作者簡(jiǎn)介: 侯瑋 中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 國(guó)家二級(jí) 健康 管理師 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員 營(yíng)養(yǎng)科普作者 　第一個(gè)選擇是富含蛋白質(zhì)的菜肴。眾所周知，飲酒損害肝臟。從 健康 的角度來(lái)看，酒精含量越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門，市場(chǎng)上銷售的護(hù)肝藥物中就含有蛋氨酸和膽堿成分。牛肉、雞肉、魚(yú)、蛋和其他動(dòng)物性食品和大豆制品中含有大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食物等同于服用保肝藥。但值得注意的是，喝酒時(shí)，不要過(guò)量食用鹽漬魚(yú)、香腸、熏肉，因?yàn)檫@種煙熏食品含有大量的色素和亞硝胺，而且酒精反應(yīng)，不僅會(huì)損傷肝臟，還會(huì)損傷口腔和食道粘膜，甚至引發(fā)癌癥。 糖醋菜可多吃。酒中所含的酒精，對(duì)肝臟有一定的刺激作用，而糖卻對(duì)肝臟及血液循環(huán)卻有一定的保護(hù)作用。因此下酒菜宜選擇糖醋涼拌三絲、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚(yú)以及糖醋里脊等。 　　 動(dòng)物肝臟加速酒精分解。酒精要在肝臟中分解，而在分解代謝過(guò)程中需要多種維生素共同參與。因此若注意選擇富含維生素的動(dòng)物肝、腎以及綠葉蔬菜、水果等有助于加速酒精的分解。 在我們的傳統(tǒng)觀念中，大家都認(rèn)為適當(dāng)飲酒有益 健康 ，而實(shí)際上，適量飲酒雖然對(duì)機(jī)體有一定的益處，但也對(duì) 健康 存在一定的損害，所以說(shuō)，飲酒是把雙刃劍，其中不利的方面會(huì)更多一些，所以建議大家不飲酒為宜，難以戒酒者，必須嚴(yán)格限制量和頻率，同時(shí)注意保持良好的生活習(xí)慣，并定期體檢。 酒精主要通過(guò)肝臟代謝，所以長(zhǎng)期飲酒對(duì)肝臟的損害也很大，特別是長(zhǎng)期過(guò)量飲酒的人群，會(huì)使肝細(xì)胞發(fā)生缺血、缺氧，導(dǎo)致脂肪肝、肝細(xì)胞損害（肝酶升高）、酒精性肝病，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)酒精性肝硬化，乃至肝癌，嚴(yán)重威脅我們的 健康 。在損害 健康 的同時(shí)，飲酒也是導(dǎo)致交通事故、打架斗毆等的原因。 飲酒本身就會(huì)對(duì)肝臟造成損傷，如果我們?cè)陲嬍车耐瑫r(shí)，又不注意自身的生活習(xí)慣，如長(zhǎng)期進(jìn)食高脂肪、高膽固醇、高糖等飲食，作息不規(guī)律、長(zhǎng)期熬夜，吸煙等，都會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于 健康 。所以，要想盡量減少肝臟損害，應(yīng)保持良好的生活習(xí)慣。 為了大家的 健康 ，建議大家應(yīng)盡量不飲酒，如果難以戒酒，應(yīng)注意：①嚴(yán)格限制量和頻率，男性每日酒精量不超過(guò)25g，相當(dāng)于白酒50ml、紅酒150ml、啤酒300ml，女性減半；②飲食宜清淡，三餐要規(guī)律，不暴飲暴食，少吃辛辣刺激等重口味食物；③嚴(yán)格戒煙；④適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，控制體重，肥胖者注意減肥；⑤規(guī)律作息和保持良好的心態(tài)；⑥監(jiān)測(cè)肝臟功能，必要時(shí)完善彩超等檢查。 看到這樣的問(wèn)題，總是忍不住一聲嘆息。 天天喝酒的人，吃什么能保護(hù)肝臟？又想天天喝酒，又想保護(hù)好肝臟，好像很多人都忘了“魚(yú)和熊掌不可兼得”這句至理名言。 如果愛(ài)喝酒，又想保護(hù)好肝臟，那么最好的辦法不是通過(guò)多吃食物來(lái)“保肝護(hù)肝”，最好的辦法，就是控制自己，盡量“少喝酒”。 長(zhǎng)期的持續(xù)的酒精攝入會(huì)傷害肝臟 健康 ，這已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，酒精主要經(jīng)過(guò)肝臟代謝，在代謝過(guò)程中，酒精會(huì)對(duì)肝臟 健康 形成危害，長(zhǎng)期大量飲酒造成酒精性脂肪肝、肝硬化等問(wèn)題，都是很常見(jiàn)的肝損傷問(wèn)題，如果不從根源上減少飲酒量，僅僅靠多吃什么東西就能夠降低酒精對(duì)肝臟的 健康 損傷，其作用往往不會(huì)有什么明顯的護(hù)肝作用。 當(dāng)然很多時(shí)候，很多情形之下，喝點(diǎn)酒往往也不可避免，在注意適量飲酒，不要酗酒的同時(shí)，合理的飲食也是非常重要的，建議在喝酒前，可以先吃點(diǎn)東西稍微墊墊肚子，奶類等高蛋白食物是首選，另外在飲酒的過(guò)程中，建議一定不要光喝酒不吃東西，飲酒過(guò)程中，適量飲水，也能夠適當(dāng)?shù)南♂尵凭珴舛?，適量進(jìn)食，葷素結(jié)合，適量的吃一點(diǎn)主食和粗糧，都是減少飲酒傷害身體 健康 的重要方面。 有些朋友喜歡喝酒前吃點(diǎn)“解酒藥”，在我國(guó)的中醫(yī)藥寶庫(kù)中，葛根一直被當(dāng)做一種解酒護(hù)肝的藥材被推崇，實(shí)際上，葛根是一種解表透疹的藥材，具有生津止瀉的作用，對(duì)于飲酒引起的“煩渴”或者泄瀉，都有一定的改善作用，至于是否能夠解酒護(hù)肝，還需要更多的研究數(shù)據(jù)來(lái)證明；除了葛根以外，枳椇子也是一味具有解酒功效的中藥材，具有解酒毒，止渴除煩，止嘔；利大小便。 對(duì)于中藥解酒，有兩點(diǎn)需要大家注意，第一，這些中藥材或許有一定的解酒作用，但千萬(wàn)不要將其作為提高酒量的“法寶”來(lái)使用，如果特殊情況下喝醉了，可以考慮用這些中藥來(lái)調(diào)理改善不適，但一般情況下，如果依賴于服用“解酒藥”去拼酒或者護(hù)肝，恐怕還是會(huì)得不償失；第二，不管是葛根還是枳椇子，都要注意用藥的禁忌，比如脾胃虛寒的朋友要禁用枳椇子，而夏日表虛汗多的人，則要慎用葛根。 不管如何，還是要給大家強(qiáng)調(diào)要適量飲酒，不喝的朋友就不喝，能少喝點(diǎn)愿意喝的就盡量少喝點(diǎn)，長(zhǎng)期大量飲酒不但傷肝，還會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)，身體代謝，大腦神經(jīng)等多個(gè)方面造成 健康 危害，不管是哪個(gè)方面因?yàn)轱嬀埔?健康 損傷，問(wèn)題都不小。最后還是要給大家強(qiáng)調(diào)：想要喝酒不傷身，盡量少喝是關(guān)鍵。 我是小影大夫，天天喝酒的人，吃什么能防止酒精傷害肝臟？如果天天喝酒，沒(méi)什么能防止肝臟損害。唯一的辦法就是不要喝酒。但是有些人就是戒不掉酒，又想喝酒又不想肝臟受損。不要想的這么完美呀！如果做不到戒酒，就從現(xiàn)在開(kāi)始每天少喝一點(diǎn)，逐漸減量，做到不酗酒。 酒精是已經(jīng)被公認(rèn)的會(huì)直接損害肝臟的物質(zhì)。人體喝進(jìn)去的酒精，99％會(huì)經(jīng)過(guò)肝臟進(jìn)行代謝。如果大量的酒精經(jīng)過(guò)肝臟，會(huì)損害肝細(xì)胞，導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死，出現(xiàn)肝硬化、結(jié)節(jié)樣增生。經(jīng)常喝酒的人，會(huì)出現(xiàn)酒精性脂肪肝。我國(guó)肝硬化最常見(jiàn)的原因是乙肝病毒引起的肝細(xì)胞壞死肝硬化形成。但是在國(guó)外，大多數(shù)都是酒精性肝硬化。 肝硬化容易導(dǎo)致肝癌發(fā)生。另外很多人不是死于肝硬化，而是死于肝硬化的并發(fā)癥，比如食管胃底靜脈曲張破裂出血、腹水、腹膜炎、肝性腦病等等。 肝臟是人體唯一一個(gè)解毒的器官，如果肝功能衰竭了，除了肝移植，沒(méi)有更好的手段。目前已經(jīng)知道酒精對(duì)肝臟是有損害的，那為什么還要天天喝酒呢？我覺(jué)得，如果不是工作的性質(zhì)，需要天天應(yīng)酬，就不必喝了。天天喝酒，長(zhǎng)期酗酒，只會(huì)有害無(wú)益。 如果實(shí)在戒不了，就慢慢開(kāi)始減量吧，找一個(gè)可以監(jiān)督自己的人。偶爾的小酌一杯可以怡情，不要因?yàn)榫凭棺约汉蠡凇?

這個(gè)比較難，目前來(lái)說(shuō) ，人到了一定年齡都會(huì)產(chǎn)生生理性癌變，不過(guò)生理性癌變比病理性癌變程度輕，容易治 人得癌癥的原因主要是 1、抽煙酗酒 2、接觸一些致癌環(huán)境，比如說(shuō)喝被化工廠污染過(guò)的水源，吸污染過(guò)的空氣 3、被一些放射線照射，電輻射久了也會(huì)有一定幾率誘發(fā)癌癥 4、遺傳因素 總之你生活在現(xiàn)在的環(huán)境下，不得癌癥是很難的

保持心情愉快，不論什么時(shí)候，這樣就足夠了

如何預(yù)防癌癥的發(fā)生?　　80％以上的人類腫瘤由環(huán)境因素引起，通過(guò)預(yù)防已知的致癌因素和衛(wèi)生教育計(jì)劃，許多腫瘤是可以預(yù)防的。那么，如何來(lái)預(yù)防癌癥的發(fā)生呢?前面已經(jīng)談到預(yù)防癌癥的方法，這里就改變個(gè)人不良生活方式預(yù)防癌癥作一詳細(xì)的介紹?！　⌒麄鳒p少吸煙已經(jīng)取得一些成績(jī)，當(dāng)前應(yīng)加大宣傳戒煙力度，尤其是青少年、女性和第三世界。被動(dòng)吸煙往往對(duì)不吸煙者危害更大，因此，應(yīng)在所有公共場(chǎng)所禁煙。過(guò)度飲酒是引起癌癥的另一個(gè)重要原因，尤其同時(shí)飲酒和吸煙，患癌癥的危險(xiǎn)性更大。避免酗酒，用無(wú)乙醇(酒精)飲料代替各種酒類，能大大降低肝癌和胃腸道癌的發(fā)生?！　√岢w育活動(dòng)，促進(jìn)腸道收縮，加快排泄腸道內(nèi)食物殘?jiān)兄掳┪镔|(zhì)，減少結(jié)腸癌的發(fā)生。長(zhǎng)期坐姿工作的人，應(yīng)定期活動(dòng)，至少每周3次，每次30分鐘。工間做廣播體操也有助于預(yù)防癌癥的發(fā)生?！　∵^(guò)度日光照射易引起皮膚癌癥(基底細(xì)胞癌、鱗狀細(xì)胞癌、惡性黑色素瘤等)，對(duì)于農(nóng)民、水手和戶外工作者應(yīng)注意防止日光直接照射，戴帽、穿防護(hù)衣和涂防曬油可以預(yù)防皮膚癌癥的發(fā)生?！　「倪M(jìn)飲食習(xí)慣，多吃黃色水果、深綠色蔬菜和高纖維的谷物，少食脂肪，尤其是動(dòng)物脂肪，可以減少大腸癌的發(fā)生。最近研究顯示，單獨(dú)減少膳食中50％的動(dòng)物脂肪，可降低半數(shù)大腸癌的發(fā)生。各種高纖維食物，如綠葉蔬菜、水果、豆類、谷類和果仁等，能有效降低腺瘤性息肉病的發(fā)生，從而減少大腸癌的發(fā)生。避免吃過(guò)于粗硬及辛辣的食物，少吃煙熏、霉變食品的可以防止食管癌和胃癌的發(fā)生。多食含有豐富維生素的食品，如黃色蔬菜和水果(富含維生素A)、番茄和檸檬(富含維生素C)，以及谷物和植物油(富含維生素E)等也可防止各種癌癥的發(fā)生?！　》逝值娜嘶即竽c癌、乳腺癌、前列腺癌、子宮癌和卵巢癌的危害性比正常體重的人大。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、限制高熱量食物(尤其動(dòng)物脂肪和糖)的攝入可以降低這些癌癥的發(fā)生。

什么都不吃

嚴(yán)格控制蒸酒溫度雜醇油沸點(diǎn)一般高于乙醇，乙醇沸點(diǎn)為78℃，丙醇沸點(diǎn)為97℃，異丁醇沸點(diǎn)為131℃。在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格控制蒸酒溫度，也就是常說(shuō)的中汽蒸酒。酒尾中含有較多的雜醇油，必須采取掐頭去尾工藝。京峰二鍋頭利用甲醇在高濃度時(shí)易分解的特點(diǎn)，盡可能提高接酒溫度就能最大化去除甲醇。清蒸輔料，控制用量白酒中的醛類主要來(lái)源于稻糠，是白酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的乙醇氧化物，對(duì)人體危害較大。生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)盡可能減少輔料用量，且必須選用無(wú)霉變、雜質(zhì)少的優(yōu)質(zhì)稻糠。使用前必須徹底清蒸排雜，清蒸要求時(shí)間在30min以上，最大限度減少輔料中的多縮戊糖及果膠質(zhì)，同時(shí)，也可除去其中的苦味。選用不銹鋼材質(zhì)作蒸餾設(shè)備和輸酒管道白酒中的重金屬主要是鉛、錳等物質(zhì)，對(duì)人體危害較大。如鉛含量0.4g即可引起中毒。白酒中的重金屬主要是由外界污染而帶入，所以蒸酒用的酒甑、甑蓋、冷凝器、冷凝導(dǎo)管應(yīng)全部采用不銹鋼制作，另外，儲(chǔ)酒容器也應(yīng)全部采用不銹鋼大罐和陶壇貯存，總之，在生產(chǎn)過(guò)程和貯酒過(guò)程中，杜絕一切與鉛、錳等重金屬接觸的機(jī)會(huì)，避免帶入重金屬離子污染白酒。使用優(yōu)質(zhì)水源進(jìn)行釀造和加漿白酒中乙醇和水所占比例超過(guò)97%，而水又占了97%中的大部分。如果加漿用水硬度偏高，鈣、鎂、鹽類離子超標(biāo)，成品酒很容易造成貨架期沉淀，同時(shí)，也很容易造成產(chǎn)品固形物含量超標(biāo)?，F(xiàn)今，有很多白酒企業(yè)把反滲透設(shè)備處理后的水用作加漿，這是一種很成功的做法。因?yàn)榉礉B透技術(shù)是一種膜分離技術(shù)，可使水中的雜質(zhì)含量降低99%左右。陶壇貯存眾所周知，用陶壇貯存白酒，具有較大優(yōu)勢(shì)，效果明顯。因?yàn)?，陶壇是由黏土或含有黏土的混合物?jīng)高溫?zé)Y(jié)而成的容器，其斷面存在許多空隙，透氣性較好。陶壇在燒制過(guò)程中，有機(jī)物被燒掉，其他氣體大都被排出，因而形成許多大小不一的空隙，猶如生命體的毛細(xì)血管，起著透氣和呼吸的作用。這種空隙網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和極大的表面積形成陶壇特有的吸附效果，可以除掉新酒中的腥味及其他異雜味。同時(shí)，通過(guò)金屬離子運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的金屬鍵可以形成特有的催化作用，加速酒體老熟。酒體組合通過(guò)觀察分析，發(fā)現(xiàn)隨著貯存期的延長(zhǎng)，乙醇分子與水分子的締合逐漸完成。同時(shí)，水分子與帶有弧電子的(醇、酯、酸等)O原子、(氨基酸、雜環(huán)化合物等)N原子以H鍵方式締合的量越來(lái)越多，游離態(tài)的H2O分子越來(lái)越少。此時(shí)，醛類的縮合也基本達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。乙醇分子逐漸減少對(duì)味覺(jué)神經(jīng)的刺激，酒體內(nèi)水溶液由于分子排列次序的改變，對(duì)乙醇分子的締合度也有所增加。一部分乙醇被氧化成乙醛，一部分乙醛進(jìn)一步氧化成乙酸，乙酸再進(jìn)一步與乙醇作用，生成乙酸乙酯和高級(jí)酯;另一部分乙醛將在乙醇作用下生成乙縮醛。

過(guò)量喝酒對(duì)身體的危害 除了一次飲酒過(guò)量所造成的即刻性影響（俗稱為酒醉）之外，一再不斷大量飲酒會(huì)造成多種嚴(yán)重的長(zhǎng)期性疾病，我們把飲酒對(duì)各種對(duì)人體器官的影響摘要附錄如下。 大腦 少量酒精能使人自覺(jué)振奮，機(jī)警，注意力集中，但是實(shí)際結(jié)果顯示事實(shí)并非如此，少量酒精個(gè)有鎮(zhèn)靜作用，攝入較多酒精對(duì)記憶力，注意力，判斷力，直轄市機(jī)能及情緒反應(yīng)都有嚴(yán)重傷害。飲酒太多會(huì)造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。 肝臟 長(zhǎng)期大量飲酒，幾科無(wú)可避免地會(huì)導(dǎo)致肝硬化，有病的肝臟不再對(duì)來(lái)自消化道的營(yíng)養(yǎng)加以處理，也無(wú)法再處理攝入人體的藥物，肝硬化的癥狀很多，而且是擴(kuò)散性的，這些癥狀包括水腫（液體滯瘤，腹脹），胃疸（皮膚及眼白發(fā)黃）。 皮膚 酒精是血管擴(kuò)張劑，可使身體表面血管擴(kuò)張，它除了使你看起來(lái)臉紅紅的之外，也會(huì)使你身體組織過(guò)分散熱，這會(huì)造成你在天冷時(shí)全身冰冷（體溫過(guò)低）。 心臟 大量飲酒的人會(huì)發(fā)生心肌病，心肌病就是心臟肌肉組織變得衰弱并且受到損傷。 胃 一次大量飲酒會(huì)使你出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的慢性胃炎。 生殖器官 酒精會(huì)使男性出現(xiàn)陽(yáng)萎，對(duì)于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會(huì)使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險(xiǎn)性增高。 飲酒多少才算過(guò)量？ 這問(wèn)題應(yīng)該是：對(duì)你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精對(duì)身心的作用，是由它在血液中的濃度來(lái)決定。酒精經(jīng)由消化系統(tǒng)進(jìn)入血液，在血液中停留，直到它被肝臟所分解，或是隨尿液被排出體外。血液中酒精濃度的下降率是相當(dāng)穩(wěn)定的。不管在什么情況下，也不管需要多久你才會(huì)受到影響，只要酒精在你血液中達(dá)到了一個(gè)高峰，它把酒精帶離你身體的時(shí)間，大約跟酒精離開(kāi)那些受影響比你慢、或比你快的人是一樣的。但是，血液中的酒精濃度增高率卻是隨情況不同而變化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量過(guò)度增高，你在喝酒時(shí)就應(yīng)該想到下面這些因素。 身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，飲酒量相同時(shí)，酒精濃度在身材較大的人血液中上升得緩慢一些，而且其總濃度也比較低。 喝酒時(shí)進(jìn)食在胃中及腸中的食物，會(huì)使酒精被吸入血液的速度減緩。如果你在喝酒時(shí)同時(shí)吃東西（或是在參加社交聚會(huì)之前先吃點(diǎn)食物“打底”），就可以暫時(shí)減緩酒精吸收的速度。當(dāng)然，你也消耗了更多的熱卡。 酒的種類及飲酒速度你喝得愈慢，酒精的影響力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精會(huì)使血液中的酒精濃度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身體系統(tǒng)所吸收。如果你慢慢地吸飲一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的過(guò)程中，啤酒中的酒精可能已經(jīng)消散了。 身體的忍受程度經(jīng)常喝酒，會(huì)使你逐漸“適應(yīng)”血液中含大量酒精的狀況，腦部會(huì)“習(xí)慣于”整天浸泡在酒精里。結(jié)果，如果你多年來(lái)一直在大量喝酒的話，也許在外表上，你可以飲得很正常，行為舉止也不失常，可是，如果讓酒量比你小的人去喝你的血，他一定會(huì)露出醉態(tài)來(lái)。外表是不可靠的。酗酒的人也許說(shuō)話很利落，有條有理，但是他們駕車的能力仍然會(huì)受到損害，腦部及身體則繼續(xù)在受到傷害。 耐受力增加的不幸后果是，你非要將血液中的酒精濃度維持住。而且，你會(huì)逐漸需要更大量的酒精來(lái)使你獲得飲酒所產(chǎn)生的作用。有些人就是由于這種依賴性，而逐漸惡化成為酒鬼（喝酒成癮）。 還有一點(diǎn)要記住的是，血液中酒精含量是經(jīng)過(guò)一段時(shí)間積累起來(lái)的。 喝酒的時(shí)候吃東西 喝酒時(shí)吃食物，甚至是在參加社交聚會(huì)時(shí)吃些小點(diǎn)心．就可以減緩酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值較空腹飲酒時(shí)為低。 最好的保養(yǎng)就是戒酒.

如果不是喝醉就好，太多也不好，量的一半。。。，

白酒 少喝的話 對(duì)身體還是有電好處的 ，能安神助眠 如果經(jīng)常應(yīng)酬 偶爾喝點(diǎn)白酒可以鍛煉一定的酒量 能喝的數(shù)量會(huì)增加 每天 2~3兩左右吧 能喝多也別超過(guò)5兩 會(huì)傷身的 畢竟身體重要 多飲則傷身 這也是知道的 如果是應(yīng)酬需要鍛煉酒量可能比較難為吧 但是 如果單純?yōu)榱似淳?建議 還是別了

酒精是一種抑制性藥物，它的化學(xué)作用會(huì)使性興奮及性高潮的生理反應(yīng)變慢甚至停止。對(duì)男性而言，酒精能抑制性興奮，降低勃起能力及減少或失去射精和高潮的能力；對(duì)女性而言，性興奮、陰道血容量及高潮，都會(huì)隨著酒精濃度的增加而降低。 長(zhǎng)期喝酒會(huì)引起明顯的生理變化，從而影響到性，甚至還會(huì)出現(xiàn)戒酒后仍無(wú)法恢復(fù)生理功能的情況。例如，偶爾飲酒能暫時(shí)降低男性的睪酮及精子數(shù)，而長(zhǎng)期喝酒能導(dǎo)致男性永久不育及睪丸萎縮。此外，除了睪酮降低，女性激素則會(huì)增加，而引起無(wú)法恢復(fù)的乳房變大（男性女乳化）。 喝酒的危害程度因人而異，但已有證據(jù)顯示，女性喝酒過(guò)量會(huì)引起卵巢萎縮、月經(jīng)不規(guī)則及不育癥等。 酒精也會(huì)引起精神方面的問(wèn)題。對(duì)某些人而言，酒精除了降低其性抑制能力外，還會(huì)使原本害羞或?qū)π杂凶飷焊械娜朔趴v地表現(xiàn)他們的性興奮及性欲，有些人則會(huì)借酒裝瘋，作出一些在清醒時(shí)不敢或者不會(huì)做的事情。

空腹忌喝酒 葡萄： 葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預(yù)防醉酒。 西瓜： 西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。 柚子： 實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用柚肉蘸白糖吃，對(duì)消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果，解決口氣問(wèn)題。 蜂蜜： 蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛，用蜂蜜效果尤其好。 西紅柿汁： 西紅柿汁富含特殊果糖，能促進(jìn)酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。

1、不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。 2、不要和碳酸飲料如可樂(lè)、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。 5、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30—120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。 6、食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。 7、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話不錯(cuò)。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。

精心準(zhǔn)備防醉酒吃點(diǎn)東西墊底：在喝酒之前先食用油質(zhì)食物，如肥肉、肘子等，或飲用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。此外，番石榴的綠皮部分也能發(fā)揮同樣的作用。千萬(wàn)不要空腹喝酒或?qū)⑵?、蘇打水和酒一起飲用，這將會(huì)使胃部在沒(méi)有保護(hù)的情況下加快酒精的吸收速度，使肝臟來(lái)不及解毒，酒精濃度增高而導(dǎo)致醉酒。喝茶難解酒很多人在喝多了之后依賴解酒藥、濃茶、咖啡等解酒，但張志廣主任說(shuō)，這類物質(zhì)均沒(méi)有解酒的作用。時(shí)下“流行”的解酒藥成分其實(shí)多數(shù)只含有興奮劑、維生素與氨基酸等，提供的只是安慰鎮(zhèn)定、緩解頭痛作用而無(wú)解酒效用。至于人們常喝的濃茶，如果真的被拿來(lái)解酒，那無(wú)異于火上澆油。酒首先會(huì)直接損傷胃粘膜，導(dǎo)致胃炎、胃及十二指腸潰瘍，甚至發(fā)生胃出血。而濃茶和咖啡對(duì)胃黏膜也會(huì)產(chǎn)生一定的刺激性，誘發(fā)胃酸分泌，所以喝濃茶、咖啡對(duì)酒后損傷胃黏膜起著推波助瀾的作用。酒精能使血液流動(dòng)加快，血管擴(kuò)張，而且對(duì)心臟有很大的興奮作用，使心跳加速。茶中的茶堿同樣具有興奮心臟的作用，雙管齊下，更加重了心臟的負(fù)擔(dān)。因此，酒后不宜飲茶。一旦喝酒過(guò)量，可用下列方法解酒，不妨一試，療效顯著可靠?！飨憬叮猴嬀七^(guò)量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個(gè)，可清熱涼血，潤(rùn)肺解酒；△VC片：飲酒過(guò)量惡心嘔吐者，立即口服VC片6—10片。VC有清除血中酒精之作用；△梨：中毒嚴(yán)重者可用梨汁灌服；△荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴(yán)重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服；△西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好；△白蘿卜：洗凈去皮，生吃1—2個(gè)，中毒嚴(yán)重不省人事者，可榨汁200毫升灌服；△藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100—200克，放入滾水中一會(huì)兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼后一次食完。若中毒嚴(yán)重昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服；△茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服；△醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開(kāi)水，一次飲服，可迅速解酒；△綠豆：綠豆搗碎，沖入沸水，然后放入冰箱涼后一次飲用，解酒顯著。醉酒后怎樣解酒，很多人都想知道。下面介紹幾種解酒食療方，以供選用。飲食醋醋與酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，從而減輕酒精對(duì)人體的損害。醉酒后立即飲些食醋，或在食醋中加入適量紅糖，可有明顯的解酒效果。飲咖啡咖啡有較強(qiáng)的興奮、強(qiáng)心、利尿、解酒的作用。醉酒后有昏睡現(xiàn)象時(shí)，可以用開(kāi)水泡濃咖啡，頻頻飲服，有較好的醒酒效果。吃蘿卜蘿卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生蘿卜；或以生蘿卜搗汁，調(diào)適量紅糖飲服；亦可用蘿卜籽煎湯飲服。如將蘿卜切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿卜絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對(duì)防治醉酒大為有效。吃水果新鮮的水果如香蕉、梨、柚子、西紅柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用，尤其是鮮桑椹，解酒效果更好。如無(wú)鮮品，可用干桑椹煎水加糖飲服。飲葛根湯用葛根30－60克，或葛花10至15克，煎水飲服，解酒效果很好。另外:蜂蜜解酒后頭痛.在蜂蜜成分中，含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促進(jìn)酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。對(duì)有酒后頭痛史的人，在飲酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后頭痛、頭暈現(xiàn)象的發(fā)生。

14歲,太早了,你的內(nèi)臟,大腦尚未發(fā)育完全,喝酒有害無(wú)益,等你18歲再說(shuō)吧