本文目錄一覽
- 1，玉米怎么釀制白酒
- 2，用玉米怎樣釀白酒
- 3，玉米酒怎么做請(qǐng)?jiān)敿?xì)說明
- 4，小米玉米糝酒怎么配
- 5，請(qǐng)問用什么白酒泡米和玉米效果好
- 6，求玉米酒的做法詳細(xì)點(diǎn)
- 7，怎樣釀?dòng)衩拙?/a>
1，玉米怎么釀制白酒
發(fā)酵
2，用玉米怎樣釀白酒
要有一個(gè)泡玉米的水池2要有煮玉米和蒸玉米的蒸籠3要有蒸汽冷卻器4涼臺(tái)（涼玉米拌酒藥用)5發(fā)酵室6酒桶
3，玉米酒怎么做請(qǐng)?jiān)敿?xì)說明
跟糯米酒一樣的做法，先把玉米蒸熟了，冷一點(diǎn)就放做酒的那糧的料，比例是10：2，是一層層灑在玉米上面，然后就封起來，如果天氣冷的話一個(gè)星醒左右，如果天氣熱一點(diǎn)的話，兩三天也就可以了1
玉米酒怎么釀的，帶圖片的最好
4，小米玉米糝酒怎么配
一、把小米面和新鮮的玉米粒分別裝到盒子里，用高度麴酒把它們浸透，時(shí)間越長越好。 二、把黃豆面20%、粗玉米面20%、小米10%、麥麩40%，用文火分別炒香。再把以上各物混合在一起，加入面粉10%混合炒香，趁熱加入一勺白糖。馬上聞到撲鼻而來的麥香味。香呀!此時(shí)窩子底料已制好了。晾涼后放入塑料袋中扎緊。 釣魚時(shí)把窩子底料拿出，加入適量酒泡小米和酒泡玉米，再滴幾滴丁香酒，不用加香精和其他添加物。倒入池塘水?dāng)嚢杈鶆蚝螅蟪蓤F(tuán)投入釣點(diǎn)。不出10分鐘，釣點(diǎn)已是魚星滿布了。還等什麼，快把魚護(hù)裝的滿滿的吧。 對(duì)了，我是用蚯蚓蘸黃豆面做釣餌的。
5，請(qǐng)問用什么白酒泡米和玉米效果好
大曲 泡小米的話最好先用平底鍋把小米烘香 放進(jìn)瓶子 過個(gè)幾分鐘加大曲把瓶蓋擰死 放三天玉米粒的話一般都是生的吧 好像都是那種嫩玉米 不很了解
河南的酒米 準(zhǔn)確點(diǎn)說應(yīng)該是悶！及大概一斤小米 一斤酒裝入瓶?jī)?nèi)密封 夏天有一天一夜就足夠了 玉米粒大些 時(shí)間長點(diǎn)比較好。不過這個(gè)也不是一定的 有些藥酒泡米 相對(duì)要的時(shí)間就要燒長一點(diǎn)....
只要做好消毒工作，玉米粒泡多長時(shí)間都行。
6，求玉米酒的做法詳細(xì)點(diǎn)
說到了玉米釀酒技術(shù)，首先就是要選擇合適的玉米了。適合于玉米釀酒技術(shù)的玉米就是黑玉米了。我們現(xiàn)在都知道，食物的顏色越深，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)就越是豐富。那么黑玉米所含有的營養(yǎng)物質(zhì)可是要比一般的玉米要更多的。黑玉米要比小麥高粱等的皮要厚一些，所以說在玉米釀酒技術(shù)的時(shí)候，要首先將黑玉米在清水中浸泡上十個(gè)小時(shí)左右，再將它蒸熟透了為止。要釀酒就要有酒曲。用黑玉米釀酒，那就選用普通的米酒曲就可以了。將蒸好的黑玉米涼到室溫，然后再將玉米與涼水還有酒曲按照一比一比零點(diǎn)一五的比例進(jìn)行配比攪拌。放在室溫二十?dāng)z氏度的地方敞口發(fā)酵十天左右，在此期間要攪拌上兩三次。然后再將壇口密封，再等上兩個(gè)月就可以將酒渣過濾掉了，過濾完了酒渣之后將酒換壇，再密封上一個(gè)月。這時(shí)候的酒就可以喝了。
呵呵還有個(gè)玉米錘子了
材料酒釀一碗（360g），糯米粉80g，玉米粉40g，溫水約75ml做法1.準(zhǔn)備材料2.把糯米粉和玉米粉混合，邊加入溫水邊用筷子攪拌，看到粉出現(xiàn)團(tuán)，改用手揉和成光滑柔軟的面團(tuán)3.取一塊面團(tuán)，搓成細(xì)長條，再用刀切成小塊4.分別搓捏成小圓子5.鍋中倒入酒釀，加入1.5倍的清水（一碗酒釀加一碗半清水），大火煮開后，轉(zhuǎn)中火保持鍋中沸騰，倒入小圓子6.煮到小圓子全部浮在表面，加入一勺白糖攪拌融化后即可
