白酒怎么在餐廳用，中餐的白酒和啤酒的如何使用請?jiān)敿?xì)點(diǎn)謝謝

關(guān)鍵要鍛煉，反后多運(yùn)動(dòng)，吃飯不能馬上就坐下，經(jīng)常玩呼拉圈，跳繩，還可以溜冰如果對你有幫助，望采納！

你必須找到飯店或餐館的老板或采購部負(fù)責(zé)人,目前大多要求交進(jìn)場費(fèi).你代理的酒還可以,有一定知名度,所以鋪貨時(shí)可以選擇走量多店,別忘了返點(diǎn)激勵(lì)的辦法.

呵呵，做我們公司的形象店門頭不就ok！

消費(fèi)者心理在哪里？就是你去一個(gè)地方點(diǎn)菜，你是請客是怎么樣的你一定不想丟面子，所以你點(diǎn)菜的時(shí)候一定是想我點(diǎn)一些好的，點(diǎn)酒水不能太差，點(diǎn)最貴的不好，對你而言不好，那你會(huì)點(diǎn)什么？你會(huì)點(diǎn)最便宜的嗎？對你的面子是傷害，OK，你會(huì)點(diǎn)第二個(gè)第三個(gè)，我告訴你酒水里面第二第三的是最差的酒，是利潤最高的，這個(gè)就是經(jīng)營上你說是技巧也好，你說是潛規(guī)則也好，這些東西都是我們所學(xué)過的，就是很難有人去消費(fèi)者永遠(yuǎn)不太可能去玩得過像我們這樣專業(yè)的經(jīng)營者。但是你說我們壞嗎？我們也不壞，只是盡量多賺，合法合理的多賺一些，至于說有些像這種潛規(guī)則在飯館里還有很多的。

價(jià)格低點(diǎn)?。?！

你需要招聘一個(gè)短期的促銷員，或者，讓你現(xiàn)有的人，懂得這一行的過去幫你進(jìn)行推銷，如果顧客買你可以贈(zèng)送些東西，例如：便宜的打火機(jī)，便宜的紙杯....等等，現(xiàn)在的人其實(shí)都蠻喜歡買你的東西，你能夠免費(fèi)給點(diǎn)什么...這樣效果可能會(huì)好一些，你可以試一下，不行再采取別的辦法。希望你成功

有打折！在門口寫‘喝白酒 送啤酒’ 點(diǎn)菜時(shí)讓服務(wù)員介紹這種酒！

找個(gè)女生去客人房間里介紹 只要態(tài)度誠懇一點(diǎn)，客人也就會(huì)半推半就了

白酒在烹調(diào)中的作用主要是去異味，但是有很多菜的鮮味也會(huì)被白酒給去掉，所以不能加太多，少許就可以，太多的話菜味中帶酒味也不好吃了。在煎炒的時(shí)候加白酒的時(shí)間應(yīng)該在鍋?zhàn)顭岬臅r(shí)候效果最好，燉品的時(shí)候在開始放效果好點(diǎn)

白酒在烹調(diào)中的作用主要是去異味，但是有很多菜的鮮味也會(huì)被白酒給去掉，所以不能加太多，少許就可以，太多的話菜味中帶酒味也不好吃了。在煎炒的時(shí)候加白酒的時(shí)間應(yīng)該在鍋?zhàn)顭岬臅r(shí)候效果最好，燉品的時(shí)候在開始放效果好點(diǎn)

白酒燴青口 材 料 : 1/2 磅青口 100 毫升白酒 200 毫升忌廉 1 湯匙蒜茸 1 粒乾荵(切片) 青胡椒粒少許 意大利番茜少許 鹽及胡椒粉各適量 做 法 : (1) 先燒熱厚底鑊，用少許橄欖油爆香蒜茸，乾荵 片及青胡椒粒，然後加青口入內(nèi)炒勻。 (2) 倒入白酒，加蓋焗煮三至四分鐘，待青口殼完 全打開。 (3) 加入忌廉拌勻，至忌廉汁滾起便可熄火，下鹽 及胡椒粉調(diào)味即成。 備 註 : (l) 下忌廉後不宜煮得太久，否則忌廉內(nèi)的油脂會(huì) 分解出來，見忌廉汁煮滾即可熄火。

近年來，在白酒及保健酒市場，小瓶酒銷售越來越火，大有全國化流行之勢！ 提到小瓶酒，業(yè)內(nèi)人士首先會(huì)想到湖南省，其省內(nèi)品牌酒中酒霸，雖然在全國市場名不見經(jīng)傳，但在湖南市場每年都能穩(wěn)獲2億左右的銷量，令多數(shù)業(yè)內(nèi)企業(yè)艷羨不已。全國著名品牌----郎酒集團(tuán)，旗下小瓶酒在四川、湖南、湖北等市場表現(xiàn)也可圈可點(diǎn)，年銷售額過百萬的縣級(jí)市場也隨處可見。此外，還有很多地產(chǎn)酒企完全靠小瓶酒活命…… 小瓶酒的容量一般是在50ml—250ml之間，作為白酒行業(yè)的一個(gè)重要細(xì)分市場，其巨大的發(fā)展?jié)摿涂捎^的市場份額卻不容小覬。有業(yè)內(nèi)人士曾做過統(tǒng)計(jì)：小瓶酒市場容量約在300億元左右，因此不管是郎酒、汾酒等全國知名品牌，還是地產(chǎn)小酒廠，都極力在搶食這塊蛋糕，依據(jù)自身的定位，紛紛推出小瓶酒，且產(chǎn)品上市后均能獲得不同程度的利潤。 眼下，小瓶酒消費(fèi)人群主要為中低檔收入人群（如市區(qū)工薪階層和縣鎮(zhèn)普通民眾

小瓶白酒主要是做餐飲終端。首先要針對消費(fèi)人群，喝小瓶白酒的人，多數(shù)是愛喝白酒的人，他們上餐廳，一，二個(gè)人喝不了大瓶裝，就喝小瓶。所以我們要針對這部分消費(fèi)人群做文章?？偟恼f來，辦法都已經(jīng)用過的，有效果的也不少。比如，針對性對餐飲做陳列，門頭噴繪廣告等等，還有就是免費(fèi)品嘗酒。這幾個(gè)部分做好了，淡季或許沒有多大效果，（否則也不會(huì)稱為淡季）但是旺季就出銷量了。希望我的淺見能給您帶來幫助。

餐飲渠道是作為酒水品牌重要消費(fèi)者集聚地的地位是毋庸置疑的。它可以最早、最大程度的讓產(chǎn)品與消費(fèi)者產(chǎn)生互動(dòng)。也同樣可以讓酒水企業(yè)點(diǎn)對點(diǎn)的向準(zhǔn)客戶講述產(chǎn)品的特點(diǎn)與文化。放棄餐飲終端，無疑就是過早的放棄品牌。在做餐飲終端的時(shí)候，應(yīng)該注意一下幾個(gè)方面： 一、要正確認(rèn)識(shí)餐飲終端在整個(gè)營銷過程中的作用：一個(gè)品牌的成功，絕非單一一個(gè)渠道貢獻(xiàn)力量就能實(shí)現(xiàn)的。這是一個(gè)系統(tǒng)的概念。包括對產(chǎn)品定位、宣傳推廣，渠道聯(lián)動(dòng)等等環(huán)節(jié)相互作用的結(jié)果。在整個(gè)系統(tǒng)的思維中，再去考慮餐飲終端在系統(tǒng)中發(fā)揮的作用。對一個(gè)新導(dǎo)入市場的品牌來講，它提供了最快與消費(fèi)者見面的機(jī)會(huì)。并可以通過對餐飲終端的運(yùn)作，發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)目標(biāo)客戶，帶動(dòng)其他渠道消費(fèi)，形成多渠道互動(dòng)。 二、一定要選擇自己對的餐飲網(wǎng)點(diǎn)，形成帶動(dòng)作用。不是每個(gè)餐飲網(wǎng)點(diǎn)都能起到你想要的目標(biāo)。也不是越大的餐飲網(wǎng)點(diǎn)，就會(huì)產(chǎn)生最大的銷售量。這是需要根據(jù)餐飲渠道需要發(fā)揮那方面的作用，去影響那部分的消費(fèi)人群來確定的。切忌不能盲目跟隨。很多大型A類酒店，已經(jīng)變成了競品的私家花園。即便花費(fèi)資源進(jìn)店了，也一樣可以形成雞肋。 三、對餐飲終端的運(yùn)作，一定要強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)、精細(xì)化的運(yùn)作思路；很多時(shí)候，我們在餐飲終端做促銷活動(dòng)的時(shí)候，多為了賣產(chǎn)品而賣產(chǎn)品。在促銷活動(dòng)的制定過程中，簡單的認(rèn)為賣贈(zèng)活動(dòng)、通過利益誘惑來調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的購買行為就是最好的促銷活動(dòng)，而忽略了對產(chǎn)品特性去設(shè)計(jì)促銷活動(dòng)，缺乏對獨(dú)特賣點(diǎn)的宣傳，通過宣傳來確定自己的定位。促銷活動(dòng)難免落入俗套。很容易形成“你有、我有、大家有”的局面。在做促銷活動(dòng)的時(shí)候，一定通過宣傳、銷售場所促銷環(huán)境的營造、調(diào)動(dòng)各環(huán)節(jié)的積極性等多個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，通過精細(xì)化的運(yùn)作思路來實(shí)現(xiàn)銷售目標(biāo)。 四、在餐飲店的運(yùn)作過程中，一定要注意處理好每一個(gè)環(huán)節(jié)的客情關(guān)系：無論是迎賓、吧臺(tái)、服務(wù)員、大堂經(jīng)理、庫管、老板以及會(huì)計(jì)。缺任何一個(gè)環(huán)節(jié)，你都會(huì)感覺力不從心。我們?nèi)菀字匾暦?wù)員，給她們高額的開瓶費(fèi)用，但容易忽略吧臺(tái)，但吧臺(tái)她可以在服務(wù)員推酒的時(shí)候，設(shè)置很多障礙，而把你辛辛苦苦發(fā)現(xiàn)的銷售機(jī)會(huì)，給你的競品。任何一個(gè)環(huán)節(jié)有意見，都會(huì)讓你的產(chǎn)品滯銷并下柜。所以處理好各個(gè)環(huán)節(jié)的客情關(guān)系，是作好一個(gè)餐飲終端的必備功課。 五、一定要重視在餐飲終端消費(fèi)人群的特點(diǎn)。通過上店人員，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)消費(fèi)客戶，并通過店外的客情維護(hù)，形成固定并忠實(shí)的消費(fèi)群體，用酒店的“盤中盤”來帶動(dòng)消費(fèi)者的“盤中盤”。帶動(dòng)整體品牌的推動(dòng)。 餐飲終端不但是白酒企業(yè)的銷售陣地，也同樣是產(chǎn)品最好的宣傳陣地。我們不應(yīng)該為了紙上的費(fèi)用預(yù)算與推演，而把它扼殺在經(jīng)營者的主管意識(shí)中。關(guān)鍵是我們拿什么樣的心態(tài)，什么樣的行動(dòng)來管理和呵護(hù)它。我相信困難是肯定的，變數(shù)是存在的，但辦法總比困難多。

搜一下：白酒品牌如何打開餐飲終端市場