壹丨一廠，青島啤酒的鼻祖1903年，在香港創(chuàng)辦了盎格魯·日耳曼啤酒公司的英、德商人拿著40萬墨西哥鷹洋來到了當(dāng)時(shí)是德國殖民地的青島，創(chuàng)建了日耳曼啤酒公司青島股份有限公司（GermaniaBrauereiAkt.-Ges.,Tsingtau.），以德國工藝生產(chǎn)淡色啤酒和黑啤。
荷花啤酒，怎么樣？
這要看你問的是哪種荷花啤酒了，市面上好多荷花啤酒為劣質(zhì)的工業(yè)啤酒和稀釋啤酒，口感特別不好，就是普通的工業(yè)化稀釋黃啤酒加上了荷花的名字而已，這樣的啤酒只是蹭一下熱度，沒有回頭客，賣的肯定不好！而市面上一款由青島勁派精釀啤酒推出的名字叫《京統(tǒng)荷花》的荷花原漿啤酒就賣得比較火爆，而且回頭客貼別多，主要是因?yàn)榫┙y(tǒng)荷花原漿啤酒的配料是由水源保護(hù)地釀造用水、澳大利亞進(jìn)口大麥芽、進(jìn)口小麥芽、德國303上面酵母、新疆高端啤酒花經(jīng)過28天發(fā)酵，不經(jīng)過過濾直接灌裝的渾濁型原漿啤酒。
青島的啤酒，真的有那么好喝嗎？
基本各大國產(chǎn)品牌的都喝過一二，對(duì)于我來說，都是最多兩瓶就暈乎了，最好是趕緊睡覺。不喝會(huì)饞，喝又喝不多， 羨慕那些一頓飯可以喝三五瓶又很清醒的朋友！ 都說原漿好喝，但是我還是愛喝純生或者經(jīng)典，個(gè)人口味不一樣，另外，喝青啤就來青島喝，兼并的那些還是算了，不是一個(gè)檔次！。
山東青島，是不是人們都是青島啤酒當(dāng)飲料喝呢？
最近答題跟啤酒干上了！答主青島生活十幾年，對(duì)于青島喝酒這點(diǎn)事還算了解一些。山東人豪爽，實(shí)誠，喝酒的時(shí)候直接，喜歡勸酒，規(guī)矩又多，說到底就是怕來的客喝不好，出去說，去了一趟山東或者去了一次青島，扣了八索的沒喝好酒，這就真的咣咣打臉了。所以，主陪副陪三陪四陪都安排清楚，不管是主副陪369還是123又321，完了自由進(jìn)行，隨便正打一圈倒打一圈，這一番下來五六瓶啤酒打不住，隨隨便便七八瓶。
這還說是在青島，要是去了山東其他城市，搞不好白的啤的紅的三中全會(huì)也有可能！正餐喝完，那就路邊燒烤大排檔野餛燉再來一場(chǎng)，烤肉烤蝦烤排骨烤魷魚烤蛤蜊等等上來，趁著酒勁又是一頓喝，三四瓶又下去了，最后喝一碗熱騰騰的餛飩，晃晃悠悠打車回家了。謹(jǐn)記喝酒不開車，開車不喝酒哦！是酒都醉人，只是有個(gè)量大小而已，也不是所有的青島朋友都量大，但是好客山東不是白說的，哪怕我酒量小，只要好朋友來了，那沒的說，要么喝一場(chǎng)吐一場(chǎng)，要么請(qǐng)量大的朋友撐場(chǎng)子，總歸得讓遠(yuǎn)來的客人喝好喝倒！朋友小酌，酒是催化劑，憶往昔崢嶸歲月稠，看今朝，相聚時(shí)難別亦難，望未來，更進(jìn)一步歲月好，別吹牛，別打哈哈，別借錢，就聊哥們感情。
青島啤酒一至五廠生產(chǎn)的啤酒有什么區(qū)別？每個(gè)啤酒廠分別生產(chǎn)什么系列的啤酒？
地道青島銀教您選青啤。對(duì)于土鱉君這種土生土長的青島人來說，從剛學(xué)會(huì)走路開始，土鱉君就跟著家里的長輩們?cè)谑⑾牡囊雇砘燠E于樓下的啤酒屋，炎熱的中午還得負(fù)責(zé)往家里打袋啤。長大以后，青啤是招待遠(yuǎn)道而來的親朋好友的必備之物，也是三老四少聚會(huì)之時(shí)的斷片良方?？偠灾鄭u啤酒就是注入到靈魂深處的記憶，看到棧橋回瀾閣的商標(biāo)，心里就覺得踏實(shí)。
現(xiàn)在，青島市里還有四家青啤廠，分別是一、二、四、五廠，三廠位于青島西北邊的下轄縣級(jí)市平度。對(duì)于外鄉(xiāng)人來說，這五個(gè)酒廠出品的青啤可能沒啥區(qū)別，但在土鱉君還是能將它們之間的千差萬別分的比較清楚的。青島坊間有句流傳甚廣的順口溜叫做“一廠真、二廠暈、三廠假、四廠順、五廠親”，至于為什么這么說？下面且聽土鱉君給諸位盤上一盤。
壹丨一廠，青島啤酒的鼻祖1903年，在香港創(chuàng)辦了盎格魯·日耳曼啤酒公司的英、德商人拿著40萬墨西哥鷹洋來到了當(dāng)時(shí)還是德國殖民地的青島，創(chuàng)建了日耳曼啤酒公司青島股份有限公司（Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau.），以德國工藝生產(chǎn)淡色啤酒和黑啤。從此，位于臺(tái)東商圈附近的登州路56號(hào)開啟了青島啤酒百余年的傳奇。
現(xiàn)在的登州路56號(hào)有一部分拿出來做了“青島啤酒博物館”，如果有興趣了解青島啤酒歷史、制作工藝、嘗嘗地道青啤的看官可以到里面參觀一下。一廠的生產(chǎn)車間主要用來生產(chǎn)高端酒和一部分出口產(chǎn)品。比如奧古特、皮爾森、白金、棕金，出口的小紅帽、小棕瓶等等。另外，像夜貓子、深夜食堂、南極這種特裝的1903，5升裝的七日鮮和4°大桶鮮啤也在一廠生產(chǎn)。
總體來說，一廠沿用了之前的老工藝、老設(shè)備，麥芽香非常的濃郁，酒體更加的醇厚，泡沫非常的細(xì)膩，甜度高，而沒有苦澀感。所以青島人將其稱為“真正的青啤”。土鱉君最喜歡一廠生產(chǎn)的大白金，長達(dá)60天的超長周期發(fā)酵，讓麥芽汁充分地糖化，使其氣味清新，口感清爽，甜美適口。一廠門外就是青島啤酒街，曾經(jīng)號(hào)稱“永不落幕的啤酒節(jié)”，土鱉君建議諸位看官“一不在街上買酒，二不在街上吃飯”，至于什么原因相信您懂的。
貳丨二廠，青島純生的主力廠青島啤酒二廠于1990年投產(chǎn)，廠址位于李滄區(qū)的臺(tái)柳路602號(hào)，其東邊不遠(yuǎn)就是海爾工業(yè)園。二廠的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)非常高，從德國和法國引進(jìn)了當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的釀造和灌裝生產(chǎn)線。二廠的主力產(chǎn)品就是青島純生，青島市面上的瓶裝、灌裝、桶裝、出口的純生皆是二廠生產(chǎn)。另外，二廠也生產(chǎn)部分青島優(yōu)質(zhì)。所謂的純生啤酒就是通過過濾的方法去除酒液中殘留酵母菌的生產(chǎn)工藝，與傳統(tǒng)的巴氏高溫滅菌工藝相比，純生啤酒的新鮮度更高，開瓶后麥芽香氣直沖鼻腔，入口苦澀味非常低，口感更加柔和順滑，非常適合大口大口的悶下去。
至于為啥說“二廠暈”？曾有專業(yè)人士跟我說“二廠的600噸大罐，存在上下層溫差，讓罐中的酒液形成對(duì)流循環(huán)，對(duì)酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙，酵母破壁產(chǎn)生自溶，釋放一些高級(jí)醇，容易上頭。”但土鱉君從來沒有這種感覺。土鱉君個(gè)人認(rèn)為，純生喝起來更加爽口的青島純生更容易喝多，喝多了自然頭暈嘛。二廠西邊就是李村大集，那里就是最近在網(wǎng)上爆火的“李村戳子肉”的起源地，有興趣的看官可以到附近大口吃肉，大口喝酒，別提多爽了。
叁丨三廠，1903的主力廠三廠，位于距離青島市區(qū)一百公里開外的平度，其前身是一家叫做北海啤酒廠的地方酒廠。1997年成為青島啤酒股份的下屬企業(yè)，主要為青啤代工酒液。當(dāng)時(shí)，那家酒廠還有自己的品牌，好像名叫“萃島”和“國力”。這有點(diǎn)類似于茅臺(tái)和習(xí)酒的關(guān)系。成為青啤三廠之后，“萃島”和“國力”就不再生產(chǎn)了，青啤為三廠建設(shè)了一個(gè)亞洲最大的啤酒灌裝車間，專心生產(chǎn)1903系列和嶗山啤酒。
由于三廠設(shè)施比較新，管道和發(fā)酵罐中沉淀的酵母原液與一廠肯定有質(zhì)和量的區(qū)別，所以三廠生產(chǎn)的1903味道比較寡淡，青島人對(duì)其嗤之以鼻，認(rèn)為其是“假青啤”。肆丨四廠，青島經(jīng)典、鮮啤和原漿的主力廠青島啤酒四廠創(chuàng)建于1998年，廠址位于李滄區(qū)永平路，往東邊不遠(yuǎn)就是李村商圈，往南不遠(yuǎn)就是青島食品廠和青島科技大學(xué)老校區(qū)。
四廠主要生產(chǎn)青啤經(jīng)典大綠棒子和大綠罐、大桶的鮮啤和大部分的原漿。啤酒屋中的扎啤和袋啤基本都是這里生產(chǎn)的。所謂的原漿，就是沒過濾酵母的純生，這酒比較渾濁，口感更醇厚一些，性價(jià)比不是很高。土鱉君還是更喜歡四廠的鮮啤。土鱉君曾在凌晨目睹過，四廠拉酒的盛況，掛著各地牌照的大貨車將永平路擠成了一個(gè)超級(jí)大停車場(chǎng)。
還是我們青島人比較幸福，每天都能喝到當(dāng)天的鮮啤，土鱉君在科大家屬區(qū)住的高中同學(xué)整天調(diào)侃說“自己是喝著直接從發(fā)酵罐里流出來的啤酒長大的”。四廠生產(chǎn)的鮮啤是青島啤酒消費(fèi)的主力，我們都喝“順嘴”了，所以四廠得了個(gè)“四廠順”的名號(hào)。四廠的周圍遍布老國企宿舍區(qū)，里面藏著很多味道非常不錯(cuò)的蒼蠅館子和啤酒屋，如果有興趣到周邊去坐坐，喝口新鮮的不能再新鮮的鮮啤。
伍丨五廠，精釀、風(fēng)味啤酒和嶗山啤酒的主力廠青啤五廠的前身是創(chuàng)立于1981年的嶗山啤酒廠，廠址位于海上第一名山嶗山腳下的沙子口灣區(qū)。嶗山啤酒自誕生之初便以酒香濃郁，價(jià)格親民而稱雄島城，在上世紀(jì)八、九十年代風(fēng)靡一時(shí)。在土鱉君兒時(shí)的記憶中，家中餐桌上擺放的瓶啤大都是嶗山，只有外地來客人了才換成青島。所以說，“五廠親”的意思，是大部分老青島人覺得“嶗山啤酒親民、親切”。
1999年，青啤兼并嶗山，嶗山啤酒的口味有所變化，沒有之前的嶗啤那么香濃了，但價(jià)格仍舊是非常的親民?，F(xiàn)在的五廠除了生產(chǎn)嶗啤之外，還為青啤生產(chǎn)皮爾森、全麥白啤、紅啤、黑啤、IPA等小品種啤酒，它也灌裝“熟啤”散啤，但土鱉君覺得沒有鮮啤味道好。如果按照土鱉君個(gè)人的口味排個(gè)序的話。一廠大白金