在我們這里，村里原本就有一個小酒廠，村里老一輩的人，喝的全都是自己釀出來的酒，一喝就是很多年，早就習(xí)慣了，酒廠雖然關(guān)門了，可大家是很想念。在歷史的步伐中魯酒也曾經(jīng)有過輝煌，也曾走在時代的前列勇立潮頭，但這種輝煌過于短暫，之后就歸于沉寂。
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泰安當(dāng)?shù)氐陌拙朴幸韵?種，口碑相當(dāng)不錯！它們是：泰安市的泰山特曲、泰山云海，寧陽的彩山特曲，新泰的汶陽春酒、金斗山酒，肥城的康王河，東平的東平府酒、唐龍?zhí)厍? 泰山特曲是泰安當(dāng)?shù)刈顝?qiáng)勢的品牌，也是山東省名列前茅的白酒品牌?！皾庀銉A獨(dú)秀，美酒震一方"，泰山特曲被譽(yù)為“小茅臺”，更由于背靠泰山，其受歡迎的程度又更上一疇，成為泰山文化的一個代表。
李白曾隱居泰山，并寫下"朝飲王母池，螟投天門關(guān)"的詩句。李白集謫仙、酒仙、詩仙于一身，為泰山酒文化做足了廣告！ 另一款受歡迎的白酒是唐龍酒。其中有一款叫“小唐龍”的特曲，尤為受鐘愛。它有五糧液的“頭”，瀘州特曲的“尾”，“中”帶茅臺酒的醬香，被人們稱為唐龍酒中的“神品”。唐龍?zhí)厍粌H“飲而不醉，醉而不上頭”，且對多種疾病具有一定療效。
汶陽春也是頗受歡迎的白酒品牌。汶陽春依托大汶河而取名，黃河西來”，“大江東去”，九州江河均東流入海，唯大汶河獨(dú)辟蹊徑，滔滔西去，堪稱奇觀。大汶口文化中就包含了釀酒文化，汶陽春繼往開來，發(fā)展出受市場歡迎濃香型、芝麻香型白酒。 泰安地區(qū)這8個白酒品牌，呈現(xiàn)一超多強(qiáng)局面，泰山特曲領(lǐng)航，其余品牌也奮力向上。
為什么農(nóng)村老頭喜歡喝散酒，散酒屬于假酒嗎？
爺爺喝了一輩子散酒，他曾經(jīng)說過：喝酒不喝瓶，簡裝最聰明，喝酒喝廣告，不如捐學(xué)校，散酒不僅不是假酒，而且比瓶裝酒還好喝。爺爺是一個木匠，能給活人蓋房子，能給死人打棺材，有人要結(jié)婚，也需要爺爺幫忙打家具、打嫁妝。木匠是個技術(shù)活，附近幾個村子里，也就爺爺一個人會，誰家有事都需要爺爺幫忙，所以那個時候，爺爺在村里的地位很高。
爺爺喜歡喝酒，別人請爺爺做木匠活的時候，總會請爺爺喝酒，別看那個時候窮，沒有什么好酒，也沒有什么好的下酒菜，但爺爺還是喝到了不少酒，也幾乎成了一個酒鬼。爺爺很喜歡喝酒，就算是沒人陪著，自己每天晚上也要喝2兩，一是因?yàn)橄矚g喝，二是為了緩解疲勞，睡個好覺，如果有人陪著，那就沒數(shù)了。記得有一次，爺爺跟老張喝酒，喝一斤的時候，兩人還很穩(wěn)重，但卻沒有一點(diǎn)停下的意思，后面越喝越多，隱隱有些較量的意思，最后兩人喝了5斤多，老張沒能回家，跟爺爺在院子里睡了一晚上，好在當(dāng)時是夏天，如果是晚上就麻煩了。
爺爺喜歡喝酒，而且最喜歡喝散酒，鎮(zhèn)上有一家開了很多酒的散酒鋪，里面有十幾口大缸，缸里面裝著各種各樣的白酒，最便宜的15元一斤，最貴的90塊錢一斤。我跟著爺爺去打過幾次白酒，每次都打10斤，也不打貴的，就只喝20塊錢一斤的，每天喝2-3兩，一個多月也就喝完了。至于爺爺為什么喜歡喝散酒，這件事還要從幾十年前說起了，那個時候，我們村還在釀酒，爺爺也在里面幫忙，他不是什么專業(yè)的技術(shù)工種，就是普通幫忙的，木匠才是他的主業(yè)，他只是閑著沒事過去幫忙而已，目的也不是為了賺錢，而是為了喝酒。
卸糧碎糧、拌曲起窖，燒酒裝酒，幾乎每一個環(huán)節(jié)，爺爺都曾經(jīng)參與過，他最喜歡的就是燒酒環(huán)節(jié)，因?yàn)榭梢酝岛龋膊荒苷f是偷喝吧，因?yàn)榇遄永锩嬖试S喝，反正酒多，喝也喝不完。爺爺說，那時候村里釀出來的是純糧酒，酒精度最少在60度以上，一口下去，從嘴巴辣到胃里，喝著這樣的酒，下雪天都敢光膀子。轉(zhuǎn)眼幾十年過去了，村里的釀酒廠早就關(guān)門了，爺爺很想念當(dāng)時的老酒，可是很難能喝到了，雖然村里有一些老人存了一點(diǎn)，但是數(shù)量很少，也沒有拿出來喝的打算了，所以爺爺根本喝不到。
其實(shí)不僅是爺爺，村里還有很多老頭都喜歡喝散酒，哪怕子孫給他們買了很好的瓶裝酒，可他們還是喜歡喝散酒，跟他們聊天之后，我才知道原因！原因一：散酒是老味道，習(xí)慣了幾乎每個地方，都有自己的特色酒，北京人最喜歡喝二鍋頭，山西人最喜歡喝汾酒，紹興人最喜歡喝黃酒，這倒不是說本地的酒非常好，而是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝撕芟矚g。在我們這里，村里原本就有一個小酒廠，村里老一輩的人，喝的全都是自己釀出來的酒，一喝就是很多年，早就習(xí)慣了，酒廠雖然關(guān)門了，可大家還是很想念。
酒雖然不是什么好酒，但當(dāng)?shù)厝司褪窍矚g喝，子孫雖然送了一些更好的瓶裝酒，但那終究不是自己喜歡的。就如同穿衣服，老人都喜歡穿舒服的布衣，雖然便宜，但是穿習(xí)慣了，兒孫孝順，把天底下最好的西裝買回來給老人穿，老人還是不喜歡，這跟喝酒是同樣的道理，無關(guān)好壞！我們鎮(zhèn)上賣散酒的也是一個老頭，也曾經(jīng)也在酒廠里面干活，雖然釀出來的酒跟之前不太一樣，但也有一點(diǎn)點(diǎn)相似，所以我爺爺跟村里的老頭，都喜歡喝他釀出來的散酒。
原因二：散酒是純糧食酒，知根知底，喝著放心現(xiàn)在市面上的酒五花八門，有些酒喝完很舒服，有些酒喝完會頭疼，有些酒是純糧酒，有些酒是酒精勾兌出來的，懂行的人或許會判斷，但農(nóng)村的老頭基本都不會判斷。與其跟撞天婚一般胡亂買酒，倒不如選擇自己知根知底的存在。散酒不一定全都是純糧酒，但絕大多數(shù)都是純糧酒，尤其是我們鎮(zhèn)上這一位，是爺爺知根知底的老朋友，釀酒的過程大家都知道，甚至還幫過忙，這樣的酒喝起來自然是放心的。
原因三：散酒價(jià)格便宜干體力活的人，大部分都喜歡喝酒，這倒不是因?yàn)樗麄兪蔷乒恚且驗(yàn)轶w力活很辛苦，晚上需要喝點(diǎn)酒解乏。在農(nóng)村，大部分都是干體力活的人，幾乎每天都需要喝酒，如果想喝到一點(diǎn)好酒，開銷就太大了，尤其是上了年紀(jì)的老頭，他們手里也沒有什么錢，更喝不上什么好酒，為了省錢，他們只能喝散酒。我陪著爺爺打酒的時候，就曾碰到一個真正的酒鬼，他拎著一個50斤的大酒壺，打了最便宜的散酒，騎著三輪車回家了，老板說，這個老酒鬼每個月都來打一次酒，每次都打50斤，平均一天一斤多。
好在是價(jià)格便宜的散酒，如果是喝瓶裝酒，每天都喝一斤多，那開銷的確是太大了一點(diǎn)。原本我覺得爺爺每個月打10斤酒太多了，可是看到老酒鬼之后，我瞬間感覺爺爺可愛了很多，好在他還懂得節(jié)制。原因四：同價(jià)位中，散酒口感最好，質(zhì)量最佳喝酒不喝瓶，簡裝最聰明，喝酒喝廣告，不如捐學(xué)校。喜歡喝散酒的人，應(yīng)該都知道這句話，意思非常簡單，瓶裝白酒，尤其是知名度較高的瓶裝白酒，它的包裝就需要很多錢，有時候包裝比酒還要貴一點(diǎn)。
其次，知名度較高的白酒，因?yàn)槠放菩Я軓?qiáng)，所以價(jià)格都很貴，酒的確很好，但也不至于天價(jià)。與其喝包裝，與其喝品牌，倒不如喝一個貨真價(jià)實(shí)的，這就是農(nóng)村老酒人的真實(shí)想法。散酒是沒有品牌的，也沒有任何包裝，就只有一個成本，而白酒的成本就是糧食，成本相當(dāng)?shù)?，所以質(zhì)量、口感都非常棒的散酒，價(jià)格也不會太高，這才是農(nóng)村老年人最喜歡的口糧酒。
山東原來每個縣都有酒廠，能說一下各縣區(qū)的品牌酒嗎？
縣縣有酒廠，人人能喝酒，這句話大概說的就是山東。山東是白酒生產(chǎn)大省，同時也是白酒消費(fèi)大省，以至于江湖中一直流傳著關(guān)于山東人酒量的傳說[靈光一閃][捂臉][捂臉]酒廠眾多也造成了魯酒過于分散偏居一隅的局面，酒廠基本都拘泥于自己的一畝三分地，在貴酒、川酒、蘇酒相繼全國攻城掠地的時候魯酒噬待振興。山東白酒中不乏酒質(zhì)口感都不錯的，也不乏勇于創(chuàng)新之輩。
在歷史的步伐中魯酒也曾經(jīng)有過輝煌，也曾走在時代的前列勇立潮頭，但這種輝煌過于短暫，之后就歸于沉寂。這是魯酒需要反思的，正視自己才能更好的發(fā)展。以下是我整理的山東各市縣白酒品牌分布，以圖片的形式標(biāo)注出來比較形象，便于大家理解。不完整的歡迎各位酒友補(bǔ)充。走紕漏的地方歡迎各位酒友指正。關(guān)注小高了解更多白酒知識，發(fā)現(xiàn)更多純糧口糧好酒。