華酉酒業(yè),華尊酒業(yè)薏笖醬酒什么價

本文目錄一覽

1,華尊酒業(yè)薏笖醬酒什么價

53度盛世國醬酒建議全國統(tǒng)一售價218元/瓶
雖然我很聰明,但這么說真的難到我了

華尊酒業(yè)薏笖醬酒什么價

2,瀘州老窖子公司有哪些

華西證券有限責(zé)任公司、瀘州大曲酒有限公司、瀘州老窖貴賓服務(wù)有限公司 、瀘州品創(chuàng)科技有限公司、瀘州老窖國窖文化旅行社有限責(zé)任公司。1、華西證券有限責(zé)任公司華西證券有限責(zé)任公司是2000年6月26日經(jīng)中國證券監(jiān)督管理委員會證監(jiān)機(jī)構(gòu)字[2000]133號文批準(zhǔn),在合并重組原四川省證券股份有限公司和四川證券交易中心的基礎(chǔ)上,通過增資擴(kuò)股而規(guī)范組建的四川省首家跨區(qū)域大型證券公司。注冊資本14.13億元,注冊地為四川省成都市。瀘州老窖為第一大股東和實(shí)際控制人。2、瀘州大曲酒有限公司瀘州大曲是瀘州老窖旗下的拳頭產(chǎn)品。其前身是于1915年最早獲得巴拿馬萬國博覽會金獎的“三百年老窖大曲”;是“大曲”這種傳世釀造工藝的杰出代表,1952年在全國首屆評酒會上被評為中國“最古老的四大名酒”之一,并確定為濃香型白酒的典型代表。3、瀘州老窖貴賓服務(wù)有限公司瀘州老窖股份有限公司位于四川瀘州,是具有400多年釀酒歷史的國有控股上市公司。公司總資產(chǎn)近30億元,生產(chǎn)建筑面積36萬多平方米。公司擁有我國建造最早(始建于公元1573年)、連續(xù)使用時間最長、保護(hù)最完整的老窖池群,1996年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位,被譽(yù)為“中國第一窖”,以其獨(dú)一無二的社會、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化價值成為世界釀酒史上的奇跡。4、瀘州品創(chuàng)科技有限公司瀘州品創(chuàng)科技有限公司于2009年1月21日在瀘州市工商行政管理局登記成立。法定代表人沈才洪,公司經(jīng)營范圍包括工程和技術(shù)的研發(fā)及推廣;信息系統(tǒng)規(guī)劃、設(shè)計等。5、瀘州老窖國窖文化旅行社有限責(zé)任公司瀘州老窖旅游文化有限責(zé)任公司于2015年06月10日在瀘州市江陽區(qū)工商行政管理局登記成立。法定代表人陽青,公司經(jīng)營范圍包括國內(nèi)旅游;銷售:食品;零售:圖書、報刊(以上經(jīng)營項目未取得相關(guān)行政許可,不得開展經(jīng)營活動)等。

瀘州老窖子公司有哪些

3,錦瑟無端五十弦一弦一柱思華年莊生曉夢迷蝴蝶望帝春心托

李商隱《錦瑟》,
錦瑟李商隱
李商隱《錦瑟》我學(xué)過
本來也是和《無題》一樣沒有題目的,《錦瑟》是后人根據(jù)詩內(nèi)容給加的!
不久前學(xué)了,此詩流傳至今其實(shí)無名,許多詩都無題,所以取開頭兩字為題
錦瑟
錦瑟 唐?李商隱

錦瑟無端五十弦一弦一柱思華年莊生曉夢迷蝴蝶望帝春心托

4,國臺酒業(yè)進(jìn)入上市輔導(dǎo)欲做醬酒第二股與A股酒企差距大

新京報訊(記者 郭鐵) 貴州證監(jiān)局官網(wǎng)近日公布貴州國臺酒業(yè)股份有限公司的上市輔導(dǎo)備案材料,國臺酒業(yè)有望成為“醬酒第二股”。 而官網(wǎng)信息顯示,國臺酒業(yè)近兩年提出了“學(xué)習(xí)茅臺,做好國臺”的口號,試圖躋身中國一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌。但在業(yè)內(nèi)專家看來,國臺距離規(guī)模性酒企還存在一定距離,能否順利上市值得商榷。 欲在2020年主板上市 根據(jù)輔導(dǎo)材料,華西證券與國臺酒業(yè)5月27日簽訂上市輔導(dǎo)協(xié)議,并于5月28日在貴州證監(jiān)局進(jìn)行輔導(dǎo)備案登記。在6月4日更新的貴州轄區(qū)擬上市企業(yè)基本情況表中,國臺酒業(yè)是7家企業(yè)中唯一的白酒企業(yè),擬上板塊為主板,狀態(tài)為“輔導(dǎo)期”。 國臺酒業(yè)最早提出登陸資本市場可追溯到2011年。當(dāng)年,國臺酒業(yè)銷售首次突破10億元,并宣布了啟動上市的計劃。 在2018年完成兩輪增資后,國臺酒業(yè)于同年11月啟動上市前“股改”,由大股東國臺集團(tuán)將其持有的股權(quán)部分轉(zhuǎn)讓給瀘州華西金智金匯壹號股權(quán)投資基金、西藏華金天馬等10個投資機(jī)構(gòu)及個人。2019年1月,國臺酒業(yè)再次進(jìn)行股權(quán)轉(zhuǎn)讓,大股東國臺酒業(yè)集團(tuán)持股比例由67.25%降至50.58%,股東達(dá)到22個。 2018年10月,國臺酒業(yè)官網(wǎng)發(fā)布《貴州諶貽琴省長帶隊觀摩國臺,充分肯定國臺高質(zhì)量發(fā)展、全力支持國臺上市》的文章。2018年12月,貴州證監(jiān)局副局長程催禧也帶隊進(jìn)入國臺酒業(yè)等擬上市企業(yè)調(diào)研,“為企業(yè)登陸資本市場問診把脈”。在官網(wǎng)介紹中,國臺酒業(yè)已明確表示擬于2020年主板上市,“有望成為貴州省第二家白酒主板上市企業(yè)和中國資本市場第二只醬香型白酒股票”。 業(yè)績規(guī)模較上市酒企仍存差距 官網(wǎng)信息顯示,國臺酒業(yè)成立于2001年,是現(xiàn)代中藥企業(yè)天士力控股集團(tuán)累計斥資30億元投資建設(shè)的茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)。盡管有望成為醬酒第二股,但與貴州茅臺及其他A股上市白酒企業(yè)相比,國臺酒業(yè)仍有不小差距。 根據(jù)上市輔導(dǎo)備案材料披露的數(shù)據(jù),2016年—2018年,國臺酒業(yè)營收分別為3.61億元、5.42億元、11.44億元,凈利潤分別為2034.97萬元、1.02億元、2.47億元,業(yè)績增速超過100%。與之相比,身為醬酒第一股的貴州茅臺營收分別為401.55億元、610.63億元、771.99億元,凈利潤分別為167.18億元、270.79億元、352.04億元。以2018年凈利潤計,其業(yè)績規(guī)模約是國臺酒業(yè)的142倍多。 而據(jù)新京報記者不完全統(tǒng)計,2018年A股上市的20家白酒企業(yè)中,僅ST椰島(7.06億元)、*ST皇臺(0.25億元)營收未超過10億元,國臺酒業(yè)將排在倒數(shù)第三位。以凈利潤計,國臺酒業(yè)將排在第15位,超過舍得酒業(yè)、金徽酒、酒鬼酒、金種子酒、ST椰島、*ST皇臺,與前一名老白干酒有1.03億元的凈利潤差距。 白酒專家蔡學(xué)飛認(rèn)為,一線酒企的門檻是營收100億元,區(qū)域強(qiáng)勢酒企的門檻是30億元-50億元。因此從業(yè)績來看,國臺酒業(yè)屬于典型的區(qū)域中小型酒企,缺少全國品牌影響力。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看,國臺酒業(yè)近兩年才開始提升,但依然是以中低端產(chǎn)品為主導(dǎo),缺少飛天茅臺這樣的超級大單品。 就國臺IPO前景,蔡學(xué)飛認(rèn)為,國臺此次上市是基于天士力較為豐富的資源,相比同樣計劃上市的郎酒、西鳳等,國臺與規(guī)模性酒企還存在一定距離。“從規(guī)范性來講,國臺酒業(yè)能不能順利上市還有待商榷。” 曾多次提出“向茅臺學(xué)習(xí)” 盡管體量較小,但國臺酒業(yè)的野心遠(yuǎn)不止于上市。在官方簡介中,國臺酒業(yè)稱其擬主板上市初步奠定了“貴州國臺酒·醬香新領(lǐng)袖”的品牌和行業(yè)地位,“躋身中國一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌”,品牌價值在2018年位列貴州省白酒第三位,是中國醬香型白酒品牌價值四強(qiáng)品牌。 在2018年3月舉行的貴州省白酒企業(yè)圓桌會議上,天士力控股集團(tuán)董事局主席、貴州國臺酒業(yè)集團(tuán)董事長閆希軍曾表示,“如果說茅臺是航空母艦,國臺愿意永遠(yuǎn)做好護(hù)衛(wèi)艦”。而在同月舉辦的國臺2018年全國經(jīng)銷商戰(zhàn)略推進(jìn)會上,國臺酒業(yè)更是打出了“學(xué)習(xí)茅臺,做好國臺”的標(biāo)語。 在2018年10月的“多彩貴州風(fēng),黔酒中國行”深圳站推介活動上,國臺酒業(yè)總經(jīng)理張春新提出要在“品質(zhì)、品牌、創(chuàng)新、共享、文化、生態(tài)”等六方面學(xué)習(xí)茅臺。2019年5月21日,國臺官網(wǎng)還引述了卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬在國臺福建站與浙江站招商大會上的講話:“超高端看茅臺,次高端看國臺。” 蔡學(xué)飛對此表示,目前沒有權(quán)威官方對醬酒品類、品牌價值進(jìn)行權(quán)威評估,因?yàn)槌┡_、郎酒外,包括國臺、金沙、懷莊在內(nèi)的醬酒企業(yè)在規(guī)模和品牌影響力上都非常有限,甚至連貴州省市場都沒有完全輻射,因此所謂的“醬酒品牌價值”營銷意義大于實(shí)際意義。 蔡學(xué)飛還認(rèn)為,早期茅臺鎮(zhèn)醬酒除貴州茅臺外都是生產(chǎn)型酒企,近幾年醬酒企業(yè)之所以發(fā)展較好,很大原因是在貴州茅臺帶動下出現(xiàn)了全國性的醬酒熱。這些企業(yè)跟隨茅臺“出?!?,進(jìn)行了大面積的招商工作,但依然缺乏自己的主導(dǎo)產(chǎn)品和高端、次高端產(chǎn)品。受品牌力及各種條件限制,“這類企業(yè)只能采取以經(jīng)銷商制或者包銷制為主的經(jīng)營方式,不可能做到像茅臺和郎酒那樣進(jìn)行全國化的市場操作和精細(xì)化的渠道操作。”

5,在銀行買的國華人壽盛世產(chǎn)品五年的可靠嗎

盛世鑫悅是國華人壽正在銷售的一款年金保險。這款產(chǎn)品保障期限是保至100歲,0-60歲可投。交費(fèi)金額和領(lǐng)取時間可以自由選擇。您可以選擇1年、5年或10年交費(fèi),最快第五年起返還基本保額,返還時間可選,返還金額確定。同時這款保險是確定利益并且固定增長,不用擔(dān)心收益高低問題。應(yīng)答時間:2021-02-22,最新業(yè)務(wù)變化請以平安銀行官網(wǎng)公布為準(zhǔn)。 [平安銀行我知道]想要知道更多?快來看“平安銀行我知道”吧~ https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html

6,2010四川企業(yè)100強(qiáng)名單

1 新希望集團(tuán)有限公司 4606739 2 攀鋼集團(tuán)有限公司 4173587 3 四川長虹電子集團(tuán)有限公司 4138961 4 成都鐵路局 4126045 5 中鐵二局股份有限公司 4061909 6 中國東方電氣集團(tuán)有限公司 3899254 7 四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司 3503882 8 中國石油天然氣股份有限公司西南油氣田分公司 2793145 9 中國石油集團(tuán)川慶鉆探工程有限公司 2622153 10 四川宏達(dá)(集團(tuán))有限公司 2313182 11 四川省川威集團(tuán)有限公司 2038000 12 中鐵八局集團(tuán)有限公司 1919348 13 成都建筑工程集團(tuán)總公司 1812563 14 四川華西集團(tuán)有限公司 1797369 15 中鐵二十三局集團(tuán)有限公司 1364170 16 中國電信股份有限公司四川分公司 1352906 17 四川公路橋梁建設(shè)集團(tuán)有限公司 1091166 18 攀枝花鋼城集團(tuán)有限公司 1072100 19 四川科倫實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 1064823 20 四川省達(dá)州鋼鐵集團(tuán)有限責(zé)任公司 1010964 21 中國五冶集團(tuán)有限公司 953311 22 成都飛機(jī)工業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司 906737 23 成都神鋼工程機(jī)械(集團(tuán))有限公司 878755 24 中國水利水電第七工程局有限公司 876970 25 四川省宜賓普什集團(tuán)有限公司 831996 26 中國第二重型機(jī)械集團(tuán)公司 808017 27 四川化工控股(集團(tuán))有限責(zé)任公司 784744 28 四川省煤炭產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 767022 29 四川九洲電器集團(tuán)有限責(zé)任公司 730096 30 四川航空集團(tuán)公司 701571 31 四川藍(lán)光實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 606298 32 四川高金食品股份有限公司 584300 33 成都印鈔有限公司 580772 34 資陽市南駿汽車有限責(zé)任公司 557129 35 中國成達(dá)工程有限公司 514497 36 中國水利水電第五工程局有限公司 501483 37 成都紅旗連鎖有限公司 495667 38 中國十九冶集團(tuán)有限公司 470293 39 四川其亞鋁業(yè)集團(tuán)有限公司 450124 40 中鋼集團(tuán)四川有限公司 418191 41 四川省開元集團(tuán)有限公司 400620 42 攀鋼集團(tuán)西昌新鋼業(yè)有限公司 386747 43 四川新華發(fā)行集團(tuán)有限公司 366551 44 四川美豐化工股份有限公司 366317 45 泰康人壽保險股份有限公司四川分公司 345974 46 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 330016 47 匯源集團(tuán)有限公司 308666 48 四川富臨實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 294943 49 昊華西南化工有限責(zé)任公司 275566 50 中國水利水電第十工程局有限公司 258891 51 四川省通信產(chǎn)業(yè)服務(wù)有限公司 245182 52 成都發(fā)動機(jī)(集團(tuán))有限公司 241576 53 成都王牌汽車集團(tuán)股份有限公司 239456 54 四川大西洋集團(tuán)有限責(zé)任公司 231913 55 中核建中核燃料元件有限公司 230506 56 中國水電顧問集團(tuán)成都勘測設(shè)計研究院 227070 57 成都國騰實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 225229 58 四川峨勝水泥股份有限公司 206440 59 四川空分設(shè)備(集團(tuán))有限責(zé)任公司 203042 60 四川龍蟒集團(tuán)有限責(zé)任公司 193845 61 成都地奧集團(tuán) 193436 62 四川省威遠(yuǎn)建業(yè)集團(tuán)有限公司 192373 63 四川省晟茂建設(shè)有限公司 189010 64 四川安吉物流集團(tuán)有限公司 173341 65 南車眉山車輛有限公司 171438 66 四川水井坊股份有限公司 167350 67 四川怡和企業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司 154309 68 四川省高宇集團(tuán)有限公司 152950 69 四川恒鼎實(shí)業(yè)有限公司 151681 70 四川廣元啟明星鋁業(yè)有限責(zé)任公司 148395 71 中國人民解放軍第五七一九工廠 146766 72 四川巴蜀電力開發(fā)有限責(zé)任公司 139323 73 華西能源工業(yè)股份有限公司 133581 74 瀘州北方化學(xué)工業(yè)有限公司 128992 75 都江堰拉法基水泥有限公司 126078 76 四川省機(jī)場集團(tuán)有限公司 125656 77 國電大渡河流域水電開發(fā)有限公司 111992 78 四川沱牌集團(tuán)有限公司 105109 79 南車成都機(jī)車車輛有限公司 104776 80 四川四海食品股份有限公司 103336 81 四川海大橡膠集團(tuán)有限公司 101624 82 成都光明光電股份有限公司 95452 83 四川省綿陽市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司 94838 84 四川鎣峰實(shí)業(yè)有限公司 92015 85 華潤錦華股份有限公司 91600 86 西昌廣豐工貿(mào)有限公司 87432 87 涼山礦業(yè)股份有限公司 85978 88 四川中勝實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 78500 89 零八一電子集團(tuán)有限公司 77757 90 四川南江礦業(yè)集團(tuán)有限公司 77239 91 四川明星電力股份有限公司 77198 92 川開電氣股份有限公司 76160 93 四川省川投化學(xué)工業(yè)集團(tuán)有限公司 69834 94 四川省鹽源縣平川鐵礦 66973 95 四川白塔新聯(lián)興陶瓷集團(tuán)有限責(zé)任公司 61379 96 四川廣運(yùn)集團(tuán)股份有限公司 57861 97 攀枝花公路建設(shè)有限公司 57181 98 成都寧江機(jī)床集團(tuán)股份有限公司 56014 99 四川省會東鉛鋅礦 55722 100 四川礦山機(jī)器(集團(tuán))有限責(zé)任公司 55278

7,瀘州哪家酒業(yè)的白酒好

瀘州白酒中,名氣比較大的是瀘州老窖。其實(shí)要說物有所值,我還是比較推崇瀘州長窖酒業(yè)生產(chǎn)的觀興酒。觀興酒除了赤水源頭得天獨(dú)厚的地理、氣候條件,還有比較權(quán)威的調(diào)酒師!觀興酒歷史明朝萬歷年間就已經(jīng)有了,那時候僚人鑄窖,而中國歷史上都記載了“僚人善釀酒”。用觀興酒的價格喝出瀘州老窖的品質(zhì),劃得來!
瀘州老窖股份有限公司的酒最好。生產(chǎn)的是瀘州系列的酒
我在安徽馬鞍山時也發(fā)現(xiàn)了這個問題,據(jù)我了解兩者沒有任何關(guān)系。瀘州金不換酒業(yè)在瀘州市江陽區(qū)鄰玉街道迎賓路
當(dāng)然瀘州老窖的名氣大

8,中國劍南春酒產(chǎn)地是那里多少元可以買到

酒名:劍南春 產(chǎn)地:四川省綿竹縣 酒精度數(shù):52% 簡介:綿竹劍南春酒,產(chǎn)于四川省綿竹縣,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。四川的綿竹縣素有“酒鄉(xiāng)”之稱,綿竹縣因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)名聞遐邇的名酒——“劍南燒春”,相傳李白為喝此美酒曾在這里竟把皮襖賣掉買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”,“甘露微濁醍醐清”,其酒之引人可見一斑。 52度500ML劍南春正常商超價格應(yīng)該是328左右
四川綿竹
四川錦竹唄
綿竹劍南春酒,產(chǎn)于四川省綿竹市,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。

9,酒的發(fā)明者是誰

甘甜噴香的酒是誰發(fā)明的?在甲骨文和金文里已經(jīng)有了“酒”字,不過“酒”字不從水,而是寫成“酉”字。據(jù)考古學(xué)家考察,這就是最早的“酒”字了。釀酒的歷史要追溯到的文字產(chǎn)生之前的遙遠(yuǎn)年代。《戰(zhàn)國策.魏二》記載:“昔者帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹,禹飲而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒,曰:后世必有以酒亡其國者。”酒是帝女令儀狄制作的。帝女也罷,儀狄也罷,都是女性。 (文章來源:華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)) 帝女何許人也?一說是舜之女,一說是天帝之女。近代郭璞在《山海經(jīng)圖贊》里說,天帝之女的面相是“蓬發(fā)虎顏”。蓬發(fā)猶可,而虎顏是否帶一點(diǎn)古老的圖騰痕跡呢?這說明釀酒業(yè)在我國肇興得很早。酒的發(fā)明者就是帝女。后來有杜康之說,晚矣。此為男權(quán)社會的修正罷了。 古希臘社會中的酒神家喻戶曉。中國有酒神嗎?《楚辭》中的《山鬼》是女性,也有人認(rèn)為她是中國的酒神。

10,酒的來歷誰知道啊

酒,是人類各民族民眾在長期的歷史發(fā)展過程中,創(chuàng)造的一大飲料。世界上最古老的實(shí)物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒,距今三千多年,仍芳醇彌人;中國最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒,據(jù)專家考證系糧食酒(也有專家認(rèn)證為黃酒,作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善!)至今仍香醇可飲,可謂奇也!也足見酒之歷史之悠!中國甲骨文中早就出現(xiàn)了酒字和與酒有關(guān)的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉,如中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中有“即醉以酒,即飽以德”(《大雅·即醉》)的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中,關(guān)于古代酒俗的記載更多,如“酒者可以養(yǎng)老也”(《禮記》)、“酒以成禮”(《左傳》)等。這說明酒存在著多種用途。是生活習(xí)俗中必不可少的。 傳說,發(fā)明酒的人,名叫杜康。他當(dāng)長工時,有一次偶然把高粱米飯放在樹洞中,時間久了,發(fā)酵成了酒。所以開始名叫“久”,后來才有“酒”字。增加“酒”的歷史典故 酒產(chǎn)生于何時,現(xiàn)已無可考。   約摸在原始社會的采集漁獵經(jīng)濟(jì)時期,人類通過品嘗成熟后自然墜落在樹洞里、石縫中已發(fā)酵的野生果實(shí),便發(fā)現(xiàn)了酒的稚物。   原始農(nóng)業(yè)的文明發(fā)展,人們開始有了剩余“米糧”,這些屢屢“變質(zhì)”的食物有的酸敗腐壞,有的卻形成可食用的米酒。隨著生產(chǎn)力的提高,先民們開始觀察食物成酒的過程,探究其原因,并摸索之。 同樣關(guān)于它的發(fā)明創(chuàng)造,中國各民族民間流傳著許多優(yōu)美的傳說?!稇?zhàn)國策·魏策》二載:“昔者帝女儀狄作酒而美,進(jìn)之禹,禹飲而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒。曰:‘后世必有以酒亡國’者?!边@則傳說,可能是后人杜撰的,但它至少表明早在中國歷史的傳說時代已有酒產(chǎn)生。民間還傳說夏代的杜康,是造酒業(yè)的鼻祖。曹操的《短歌行》中有“何以解憂,惟有杜康”的名句。可見當(dāng)時的杜康酒按現(xiàn)代詞的表述已屬名優(yōu)產(chǎn)品了。倘若今天我們要想知道中國古老的釀酒技術(shù),恐怕已是十分困難的事了。但從《禮記·月令篇》中記錄的造酒的六點(diǎn)注意事項:“秫稻必齊,曲蘗必時,湛炙必潔,水泉必香,陶器必良,火齊必得?!币巡浑y看出古人對原料、投曲、浸煮、水質(zhì)、器皿、火候等做酒之重要工藝環(huán)節(jié),能提出如此之高、之明確的要求,這說明當(dāng)時的釀酒法已趨向成熟。當(dāng)時釀造的可能是果酒和米酒之類的低度酒,燒酒等高度酒的釀造,開始于元代,應(yīng)緣于元代蒸餾技術(shù)的發(fā)明,此等發(fā)明使酒的生產(chǎn)有了長足之進(jìn)步。明·李時珍在《本草綱目》中說:“燒酒非古法也、自元間始創(chuàng)其法?!碑?dāng)時還有了專門的燒酒作坊,米酒、果酒則民間早已有之。
酒的發(fā)展史  在我們的祖先尚為猿的時候,就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因?yàn)椋厍蛏献钤绲木?,?yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以,酒的出現(xiàn),不是人類的發(fā)明,而是天工的造化。   人工釀酒的先決條件,是陶器的制造。否則,便無從釀起。在仰韶文化遺址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,約在六千年前,人工釀酒就開始了。在堯時,酒已流行于社會?!扒х姟倍?,則標(biāo)志著這是初級的果酒,與水差近?!妒酚洝酚涊d,儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹,這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后,經(jīng)商周,歷秦漢,以至于唐宋,皆是以果糧蒸煮,加曲發(fā)酵,壓榨而后酒出。李時珍在《本草綱目》中又說:“燒酒非古法也,自元時始創(chuàng)其法。用濃酒和糟入甑,蒸令氣上,用器承取滴露。凡酸壞之酒,皆可蒸燒。近時,惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟,和曲釀甕中七日,以甑蒸取。其清如水,味極濃烈,蓋酒露也。”這段話的核心之點(diǎn),是說釀酒的程序,由原來的蒸煮、曲酵、壓榨,改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破,其本質(zhì)就是酒精提純。這一生產(chǎn)模式,已和現(xiàn)代基本相同了。清代乾隆年間,直隸宣化對釀酒戶征收燒鍋稅,標(biāo)志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。   自古及今,酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進(jìn)??咨腥卧凇短一ㄉ取分袑懙溃骸把劭此鹬鞓?,眼看他宴賓客?!迸d也有酒,亡也有酒,確可謂經(jīng)盛衰而無廢,歷百代而作珍?!熬浦疄榈溇靡印保鋵?shí)不然,人的品格優(yōu)劣,是由生理基因決定的,與酒無干。善者為善,惡者為惡,有酒無酒,喝與不喝,都改變不了什么。智愚在人,我們無須對酒頌之過高,責(zé)之過重。我們對酒的態(tài)度,該是不禁不縱,有節(jié)有儀,趨其利處,避其弊端。
食物發(fā)酵后形成
“酉”字在甲骨文中是個象形字,其形狀像個罐形酒瓶。在古韻學(xué)中,“酉”和“酒”是同音、同韻、同義。其實(shí),酉就是一個盛酒的罐形瓶。所以,“酉”就是“酒”。 按順序說,應(yīng)該先是瓶,后是酒,或者說酉代表瓶和酒。凡“酉”字作部首的字,都與酒有直接關(guān)系。如“酵”, 是制酒中的化學(xué)酶素;“配”,則是指酒中材料的配置勾兌;“醞釀”,是造酒材料的發(fā)酵過程。還有醇、酗、酣、酬、酩、酊、醉……以“酉”為部首的一百多個字,組成了一個龐大的漢字家族,形成了一種古老的酉瓶、酉酒文化??梢哉f酉即瓶,瓶即酉;酉即酒,酒即酉;酒即瓶,瓶即酒。 在地支紀(jì)時中,“酉時”為黃昏時分,下午5時至7時,正是人們在一天的勞作之余,飲酒小歇,解除疲勞的時間。可見在上古時代,人們對酒文化已經(jīng)有了很深的認(rèn)識,并實(shí)踐于生產(chǎn)、生活中。甲骨文中的酒有兩種寫法,一是酒,二是酉。“酉”之所以沒有三點(diǎn)水,是因?yàn)槿c(diǎn)水所代表的“水”,放在“瓶”右邊的“瓦罐”里了。后人為了更清楚地表達(dá)酒是一種液體,所以又在酒的左邊加了三點(diǎn)水。“瓶”也是個象形字。瓶字左邊的“并”,在古文字學(xué)上,最令人信服的解釋是:兩個人合作把瓦罐豎著放平,以防液體流出。因原始陶器中的瓶有平底、尖底的,到了漢代演變?yōu)閳A底,再后來才逐步發(fā)展為平底圈足?!捌俊弊钟疫叺耐?,上邊的一橫代表瓶蓋,里邊一橫代表盛液體的水平線。因?yàn)楫?dāng)時有的瓶是尖底的,必須兩人合作,才能把尖底或圓底插入土內(nèi)、豎著放正,使液體不至于流出。 酒的種類很多的 你沒問什么酒 不好回答

推薦閱讀

熱文