白酒放多久酒精度，白酒開(kāi)瓶后能放多久

一瓶打開(kāi)的白酒能放7-14天，因?yàn)榘拙拼蜷_(kāi)后，酒精會(huì)揮發(fā)，放置時(shí)間越久，味道會(huì)慢慢變淡，影響酒體平衡，口感變得不好。打開(kāi)的白酒可以密封好放在陰涼，恒溫，干燥和通風(fēng)的地方保存。白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。白酒香型不同存酒時(shí)間有差異中國(guó)白酒的傳統(tǒng)意義上，按香型分類(lèi)的話可以大體分為12種為主流，而這12種白酒香型的白酒風(fēng)格還真的是“一口一個(gè)味”，每一種香型都各有千秋，也造就了中國(guó)獨(dú)特的白酒文化來(lái)。但也因?yàn)榘拙葡阈筒煌?，所采用的釀造工藝各有偏差，酒精度?shù)有差異，也讓種種白酒香型對(duì)酒瓶開(kāi)蓋后，存酒時(shí)間都受到一定的影響。

白酒能放很久，沒(méi)有保質(zhì)期。酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料：生產(chǎn)出來(lái)的酒并不一定最好喝，需要存放一段時(shí)間。存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類(lèi)物質(zhì)，因此，有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會(huì)出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問(wèn)題。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白酒沒(méi)有保質(zhì)期

白酒放上五六年是不會(huì)將酒精度數(shù)變低的，只會(huì)讓酒的味道更好喝。如果酒在制作好之后就立馬拿到市場(chǎng)上去賣(mài)的話，里面的一些甲醛或者其他有害物質(zhì)就沒(méi)有辦法得到及時(shí)的去除。長(zhǎng)時(shí)間的存放才可以將白酒變得更好喝，才能夠聞到其中的香味兒。即便是放上五六年，酒精度數(shù)也不會(huì)因此變得很低。商家在進(jìn)行儲(chǔ)存白酒的時(shí)候都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)嚴(yán)格的過(guò)程，而且存放的方式也是不一樣的。他們會(huì)給酒放在比較濕潤(rùn)的環(huán)境當(dāng)中，不讓陽(yáng)光照射到。像一些高度白酒放上五六年之后香味就會(huì)變得柔和，而且讓人感覺(jué)很好喝。不管是買(mǎi)什么樣的酒，放五六年度數(shù)還是會(huì)一直在那里。喜歡囤酒是可以的，所以自己在儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中也要注意條件。有些酒可以降低一些度數(shù)，但不會(huì)降低的太多。白酒是需要密封并且遠(yuǎn)離高溫，自己一定要多加注意。像一些純食釀的食酒，保存的越久香味就越好聞。自己如果想要保存，就一定要掌握住一些好技巧。白酒瓶上一定要用蠟給封死然后再用膠帶死死的纏住，這樣就不會(huì)讓空氣進(jìn)入進(jìn)去。一定要把白酒放在干燥通風(fēng)的地方，不要太過(guò)于高溫，也不要太過(guò)于濕潤(rùn)。保存酒的時(shí)候一定要遠(yuǎn)離火源，否則容易對(duì)家里面造成危險(xiǎn)。在儲(chǔ)存酒的時(shí)候不要經(jīng)常的去晃動(dòng)酒，否則就容易出現(xiàn)跑酒和漏酒的情況。總的來(lái)說(shuō)自己在儲(chǔ)存酒的時(shí)候可以詢問(wèn)一些比較有經(jīng)驗(yàn)的人，喝酒肯定是要喝一個(gè)好口感的。白酒的度數(shù)一般來(lái)講都非常的高，自己如果不能喝的話一定要少喝。大喝傷身小喝怡情，沒(méi)事的時(shí)候可以選擇小酌一杯。不同度數(shù)的酒喝起來(lái)的感覺(jué)是不一樣的，自己也可以選擇去了解。