白葡萄酒配白肉(海鮮魚(yú)類(lèi)等)。羊雜土豆配饅頭，這是我吃過(guò)最好的湯。
羊雜湯配什么吃最好？
羊雜土豆配饅頭，這是我吃過(guò)最好的湯。年輕做過(guò)銷(xiāo)售和售后服務(wù)，由于廠子產(chǎn)品好，行銷(xiāo)全國(guó)各地，甚至國(guó)外。所以我到過(guò)的地方也不少。小時(shí)候經(jīng)歷了那個(gè)年代，從挨餓中長(zhǎng)大的。所以長(zhǎng)大了對(duì)吃，特別感興趣。每到一處，除了搞好服務(wù)，安裝設(shè)備外。就是吃，當(dāng)然不是胡吃海塞。工薪階層，沒(méi)那條件。主要是品嘗各地美食 ，領(lǐng)略風(fēng)土人情。
包頭不知去了多少次了，但在一條不起眼的胡同里，一間羊雜小館，讓我流連忘返。按理說(shuō)，地方去過(guò)不少。羊雜吃的數(shù)不勝數(shù)，唯獨(dú)這家小館，甚至連個(gè)店名都沒(méi)有。每到必去，甚至一天來(lái)兩回。五元一碗，配倆饅頭。屋里就兩張桌，回回爆滿(mǎn)。羊雜湯小鐵鍋飩的，早中晚各頓，一頓一鐵鍋。去晚了，沒(méi)了。下頓吧！五元，當(dāng)時(shí)夠貴。別人家便宜，二，三元一碗。
有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳？
吃火鍋，一般冰啤酒是標(biāo)配，不能喝啤酒的，豆奶、可樂(lè)、涼茶是標(biāo)配。如果換成葡萄酒和火鍋的搭配，也別有一番風(fēng)味:1. 起泡酒起泡酒飲用都是需要冰鎮(zhèn)的，而且起泡酒很多都有著不錯(cuò)的酸度，可以刺激食欲，解油膩，豐富的氣泡在味蕾上也給人以很舒服的感覺(jué)，大大緩解麻、辣的刺激，還可以降低燥熱的感覺(jué)。作用其實(shí)很類(lèi)似啤酒的作用。
2. 帶甜味的白葡萄酒甜白葡萄酒一般也是需要冰鎮(zhèn)的，可以降低麻辣的灼熱感。甜的味道也可以緩解味蕾的刺激。起到的作用也類(lèi)似豆奶、涼茶。3. 紅葡萄酒一般來(lái)說(shuō)紅葡萄酒一般不太適合搭配火鍋，如果非要搭配，可以選擇一些比較柔和類(lèi)型的葡萄酒。比如黑皮諾、歌海娜、佳美這些單寧少，細(xì)膩的品種釀造的葡萄酒?！緶剀疤崾尽砍曰疱伣ㄗh不要用太名貴的葡萄酒。
赤霞珠干紅葡萄酒適合搭配口味濃重的肉類(lèi)食物，比如牛排、羊排。黑皮諾干紅葡萄酒適合搭配蘑菇、松露等具有泥土氣息的食物。西拉干紅葡萄酒適合搭配辛辣食物，比如墨西哥菜，中國(guó)的川菜。馬爾貝克干紅葡萄酒適合搭配香甜且醬汁濃郁的食物，比如醬烤雞肉。霞多麗干白葡萄酒適合搭配海鮮、清淡的禽肉，也可搭配清淡的奶酪。長(zhǎng)相思干白葡萄酒適合搭配海鮮、酸味較強(qiáng)的水果、硬質(zhì)奶酪。
#暖暖的胃道#葡萄酒該怎么選？搭配什么美食最好吃？
1、外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱(chēng)相符。2、香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。 3、口感。葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長(zhǎng)。葡萄酒搭配食物:口感醇厚的搭配口味濃郁的食物，口感清淡的搭配清爽的食物。
葡萄酒往往需要比食物味道強(qiáng)一點(diǎn)，這樣酒才可以駕馭住食物的味道。紅葡萄酒(特別是干紅)配紅肉(即生鮮的時(shí)候呈現(xiàn)出紅色的肉，如牛、羊、豬等動(dòng)物的肉)。紅酒中的單寧酸能化解這些肉的油膩，且使肉質(zhì)細(xì)膩些。而紅肉會(huì)使紅酒中的單寧酸澀感柔順些。白葡萄酒配白肉(海鮮魚(yú)類(lèi)等)。白葡萄酒的個(gè)性是酸，能化解一些海鮮魚(yú)類(lèi)的腥味。