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天國的情歌 作者:艾貝妮

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5,星河對聯(lián)柒公子

北國深冬,白雪飄揚。半壺濁酒明月傷,癡人笑,那個碧玉為情亡?難忘今生,孤魂低吟鳳求凰。星河對聯(lián)和尚留
戰(zhàn)國年間,古道旁邊,萬柄鋼劍滿城棄,老無力,愛國英雄扛戰(zhàn)旗,月黑風(fēng)高,殺向天邊不回頭
看見我們星河聯(lián)不由自主想來對,莫見怪,:西廂深閨,紅樓閣中,六弦綠漪案上放,佳人吟,黛玉葬花譜凄涼,那么感賞,連成一首深閨笙
漠北狂風(fēng),黃沙灘橫,雙峰駱駝輕舟騰,佳麗言,幾時才子吹未央?數(shù)道傷痕,飄飛半卷飛天夢!

6,什么是甜白酒

甜白酒又叫米酒、酒釀、甜酒。古人叫“醴”?! √鸢拙剖窃颇系慕蟹ǎ拇ń絮苍?。  這里將做法介紹一下。  到商店買袋裝的糯米五磅,酒麴一袋(兩枚裝)?! ∠扔盟畬⑴疵着蓍_(半天就夠了),漂洗干凈?! ≡谡翦伬锓派纤?,蒸屜上墊一層白布,燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯  米放在布上蒸熟,約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布,糯米會將  蒸屜的孔堵死,怎么也蒸不熟。這有失敗的經(jīng)驗。嘗一嘗糯米的口感,如果  飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會?! ≌襞疵椎耐瑫r,將一枚酒曲研成粉末待用?! ⒄艉玫呐疵锥穗x蒸鍋,冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在  桌子上鋪上幾張鋁箔,將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層,涼透。在冷卻好  的糯米上灑少許涼開水,用手將糯米弄散攤勻,用水要盡量少。將酒曲均勻  地撒在糯米上,稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動,將  糯米上下層拌在一起,盡量混均勻?! “鑴蚝?,將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器  就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒  在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi),再用手將糯米壓一壓,  抹一抹,以使表面光滑?! ∽詈笥帽ur膜覆蓋在糯米上,盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的  地方,比如衣服筐里,用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式  烤箱里面總有一點火苗,剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子,最好  還是用衣服被子什么的保溫,冬天室內(nèi)溫度并不穩(wěn)定?! 〈蠹s過三天就好了。中間隨時檢查,看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第  三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美,  酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。這時就可以揭去保鮮膜,米酒就成了。做得好  的,糯米不散,可以分割成塊?! ∪绻l(fā)酵過度,糯米就空了,全是水,酒味過于濃烈。  如果發(fā)酵不足,糯米有生米粒,硌牙,甜味不足,酒味也不足?! “杈魄臅r候,如果水灑得太多了,最后糯米是空的,也不成塊,一煮  就散?! ≌f起來,這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國古代的一個大發(fā)明。酒曲中有根霉  菌、毛霉菌等和酵母菌兩類微生物。霉菌將淀粉轉(zhuǎn)化成糖,即糖化過程;酵  母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇,即酒化過程。只有這兩個過程都進行到適當(dāng)程度,才有  美味的米酒。  歐洲直到十九世紀(jì)才知道這種方法。在此前,歐洲人要么利用酵母將果  汁直接發(fā)酵做成果酒,要么借助麥芽將淀粉糖化并結(jié)合發(fā)酵做成啤酒。中國  古代的發(fā)酵技術(shù)沒的說。古人居然能利用幾種微生物的分工合作,真是厲害?! ∑渌玑u油,醋,食用色素紅曲霉素,霉豆腐,泡菜,豆豉,臭豆腐等等,  都是了不起的發(fā)明,大部分是中國特有的?! ”热?,同樣是泡菜,美國的酸黃瓜太酸,味道也不好。這是由于他們加  的是酵母菌和糖,酸味主要來自醋酸。中國的泡菜利用的是乳酸菌,酸味主  要來自乳酸,味道美極了,想想就流口水。前者是有氧發(fā)酵,后者是無氧發(fā)  酵?! ⊙詺w正傳,做米酒時要注意:  1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則,熱糯米就把霉菌殺死了。結(jié)果  要么是酸的臭的,要么就沒動靜。  2)一定要密閉好。否則又酸又澀?! ?)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好?! ∽龊玫拿拙瓶梢陨裕珜δc胃有些刺激。最好羼水煮來吃,味道就柔  和多了,既不會甜得發(fā)膩,酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西?! ⌒履炅?,大家可以試試看。頭一次少做一點,失敗了也損失不大?! ]有糯米,可以蒸玉米粉,蒸的時候隔一段時間將玉米粉打散,灑水?dāng)嚒 “韬蠼又?,如此重?fù)幾次?! ]有蒸鍋,也可以用生糯米。不過我沒試過。別人這么做過,一煮就散。
米酒?
甜白酒是以大米、玉米、粟等糧食作物為原料,用清水浸泡或煮熟,再蒸透后,控在不滲水的盆、罐、桶等盛容具中,待其涼透,撒上甜酒曲,淋少許涼水,攪拌均勻,放置在溫暖干燥處。夏季,l-2天即可成甜白酒;冬天,約需3-5天,但如果把酒飯放在靠近火塘的地方,成酒也較快。拉枯族用糯米為原料,篩去細糠,留下粗糠和米同釀。釀制方法是,用熱水浸泡原糧再煮沸,取出后趁熱用木甑蒸透,控裝在陶罐內(nèi),撒上自制酒曲,約一小時后即可飲用,其味清涼甜美。甜白酒實質(zhì)上是在糧食中的淀粉完全糖化、而酒化過程即將開始時而形成的水酒,甘甜可口,只隱約透出酒的醇香,是老幼咸宜的飲料。各民族釀制甜白酒有悠久的歷史,早在元、明之際,已有商品化生產(chǎn)。明初,徐霞客由云南大理人永昌(今保山)途中,穿越一山峽,“有數(shù)家當(dāng)南峽,是為彎子橋,有賣漿者,連糟而啜之,即余地之酒釀也”。可見,早在明代,即使深山幽谷,甜白酒也成為商品,供山峽古道上匆匆過往的商旅“連糟而啜之”。甜白酒具有很高的營養(yǎng)價值。以甜白酒煮雞蛋,是彝族等民族待客的佳品。明清以來,相襲成俗。時至今日,每逢佳節(jié)良辰,泡米蒸飯釀白酒仍是許多少數(shù)民族最要緊的節(jié)前準(zhǔn)備工作之一。白酒煮雞蛋還是滋補身體?;謴?fù)元氣、催奶的保健型食品,彝族聚居區(qū)“產(chǎn)婦必食”。
我同意上者的回答
就是市場所賣的糯米甜酒.

7,敕勒歌詩意

遼闊的敕勒大平原,就在陰山腳下。敕勒川的天空啊,看起來好像牧民們居住的氈帳一般。它的四面與大地相連,蔚藍的天空一望無際,碧綠的原野茫茫不盡。那風(fēng)吹到草低處,有一群群的牛羊時隱時現(xiàn)?!峨防崭琛?南北朝 佚名敕勒川,陰山下。天似穹廬,籠蓋四野。 天蒼蒼,野茫茫。風(fēng)吹草低見牛羊。 擴展資料詩的前六句寫平川,寫大山,寫天空,寫四野,涵蓋上下四方,意境極其闊大恢宏。但是,詩人的描寫全從宏觀著眼,作總體的靜態(tài)的勾畫,沒有什么具體描繪,使人不免有些空洞沉悶的感覺。但當(dāng)讀到末句――“風(fēng)吹草低見牛羊”的進修,境界便頓然改觀。草原是牧民的家鄉(xiāng),牛羊的世界,但由于牧草過于豐茂,牛群羊群統(tǒng)統(tǒng)隱沒在那綠色的海洋里。只有當(dāng)一陣清風(fēng)吹過,草浪動蕩起伏,在牧草低伏下去的地方,才有牛羊閃現(xiàn)出來。那黃的牛,白的羊,東一群,西一群,忽隱忽現(xiàn),到處都是。于是,由靜態(tài)轉(zhuǎn)為動態(tài),由表蒼一色變?yōu)槎嗖识嘧?,整個草原充滿勃勃生機,連那穹廬似的天空也為之生色。因此,人們把這最后一句稱為點晴之筆,對于“吹”、“低”、“見”三個動詞的主動者――“風(fēng)”字,備加欣賞。最后三句“天蒼蒼,野茫茫,風(fēng)吹草低見牛羊”是一幅壯闊無比、生機勃勃的草原全景圖?!帮L(fēng)吹草低見牛羊”,一陣風(fēng)兒吹彎了牧草,顯露出成群的牛羊,多么形象生動地寫出了這里水草豐盛、牛羊肥壯的景象。全詩寥寥二十余字,就展現(xiàn)出我國古代牧民生活的壯麗圖景。
敕勒歌   敕勒川,陰山下。   天似穹廬,籠蓋四野。   天蒼蒼,野茫茫,   風(fēng)吹草低見牛羊【譯文】   陰山腳下啊,有個敕勒族生活的大平原。   敕勒川的天空啊,它的四面與大地相連,   看起來好像牧民們的氈帳一般。   藍天下的草原啊,翻滾著綠色的波瀾,   那風(fēng)吹草低處啊,有一群群的牛羊時隱時現(xiàn)。這首古代民歌,歌詠北國草原壯麗富饒的風(fēng)光,抒寫敕勒人熱愛家鄉(xiāng)熱愛生活的豪情。 《敕勒歌》“敕勒川,陰山下”,說出敕勒川的地理位置。陰山是綿亙?nèi)獾拇笊?,草原以陰山為背景,給人以壯闊雄偉的印象?!疤焖岂窂],籠蓋四野”,環(huán)顧四野,天空就像其大無比的圓頂氈帳將整個大草原籠罩起來?!疤焐n蒼,野茫茫”,天空是青蒼蔚藍的顏色,草原無邊無際,一片茫茫。敕勒族人用穹廬――圓頂氈帳來比喻草原的天空,對“風(fēng)吹草低見牛羊”的景色謳歌贊美,這樣的審美情趣與他們的生活方式有著密切聯(lián)系。穹廬是游牧異議的活動居室,牛羊和牧草是他們的衣食來源,對于這些與他們的生活和命運相關(guān)的事物 ,他們有著極深極厚的感情。所以我們說,他們謳歌草原,謳歌牛羊,就是贊美家鄉(xiāng),贊美生活;并且這首民歌具有濃厚的民族和地方色彩。
這首古代民歌,歌詠北國草原壯麗富饒的風(fēng)光,抒寫敕勒人熱愛家鄉(xiāng)熱愛生活的豪情?!  半防沾?,陰山下”,說出敕勒川的地理位置。陰山是綿亙?nèi)獾拇笊?,草原以陰山為背景,給人以壯闊雄偉的印象。“天似穹廬,籠蓋四野”,環(huán)顧四野,天空就像其大無比的圓頂氈帳將整個大草原籠罩起來?!疤焐n蒼,野茫茫”,天空是青蒼蔚藍的顏色,草原無邊無際,一片茫茫?! ≡姷那傲鋵懫酱?,寫大山,寫天空,寫四野,涵蓋上下四方,意境極其闊大恢宏。但是,詩人的描寫全從宏觀著眼,作總體的靜態(tài)的勾畫,沒有什么具體描繪,使人不免有些空洞沉悶的感覺。但當(dāng)讀到末句――“風(fēng)吹草低見牛羊”的進修,境界便頓然改觀。草原是牧民的家鄉(xiāng),牛羊的世界,但由于牧草過于豐茂,牛群羊群統(tǒng)統(tǒng)隱沒在那綠色的海洋里。只有當(dāng)一陣清風(fēng)吹過,草浪動蕩起伏,在牧草低伏下去的地方,才有牛羊閃現(xiàn)出來。那黃的牛,白的羊,東一群,西一群,忽隱忽現(xiàn),到處都是。于是,由靜態(tài)轉(zhuǎn)為動態(tài),由表蒼一色變?yōu)槎嗖识嘧?,整個草原充滿勃勃生機,連那穹廬似的天空也為之生色。因此,人們把這最后一句稱為點晴之筆,對于“吹”、“低”、“見”三個動詞的主動者――“風(fēng)”字,備加欣賞。  敕勒族人用穹廬――圓頂氈帳來比喻草原的天空,對“風(fēng)吹草低見牛羊”的景色謳歌贊美,這樣的審美情趣與他們的生活方式有著密切聯(lián)系。穹廬是游牧異議的活動居室,牛羊和牧草是他們的衣食來源,對于這些與他們的生活和命運相關(guān)的事物 ,他們有著極深極厚的感情。所以我們說,他們謳歌草原,謳歌牛羊,就是贊美家鄉(xiāng),贊美生活;我們并且認為,這首民歌具有濃厚的民族和地方色彩,原因也在這里
敕勒歌   敕勒川,陰山下。   天似穹廬,籠蓋四野。   天蒼蒼,野茫茫,   風(fēng)吹草低見牛羊【譯文】   陰山腳下啊,有個敕勒族生活的大平原。   敕勒川的天空啊,它的四面與大地相連,   看起來好像牧民們的氈帳一般。   藍天下的草原啊,翻滾著綠色的波瀾,   那風(fēng)吹草低處啊,有一群群的牛羊時隱時現(xiàn)。這首古代民歌,歌詠北國草原壯麗富饒的風(fēng)光,抒寫敕勒人熱愛家鄉(xiāng)熱愛生活的豪情。 《敕勒歌》“敕勒川,陰山下”,說出敕勒川的地理位置。陰山是綿亙?nèi)獾拇笊剑菰躁幧綖楸尘?,給人以壯闊雄偉的印象?!疤焖岂窂],籠蓋四野”,環(huán)顧四野,天空就像其大無比的圓頂氈帳將整個大草原籠罩起來?!疤焐n蒼,野茫?!?,天空是青蒼蔚藍的顏色,草原無邊無際,一片茫茫。敕勒族人用穹廬――圓頂氈帳來比喻草原的天空,對“風(fēng)吹草低見牛羊”的景色謳歌贊美,這樣的審美情趣與他們的生活方式有著密切聯(lián)系。穹廬是游牧異議的活動居室,牛羊和牧草是他們的衣食來源,對于這些與他們的生活和命運相關(guān)的事物 ,他們有著極深極厚的感情。所以我們說,他們謳歌草原,謳歌牛羊,就是贊美家鄉(xiāng),贊美生活;并且這首民歌具有濃厚的民族和地方色彩。
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陰山下”:草原無邊無際,它質(zhì)直樸素:蒙古包,“天”。從中我們也可以強烈地感受到那不可抑制的由衷贊美之情,歌者以如椽之筆勾畫了一幅北國風(fēng)貌圖:一條山脈的名稱 ?、佟峨防崭琛罚冻鰜??!  疤焐n蒼。它歌詠了北國草原的富饒。  這首民歌從語言到意境可謂渾然天成,雖然僅有二十七個字,高遠遼闊,原野之碧綠。“風(fēng)吹草低見牛羊”這最后一句是全文的點睛之筆,卻有極大的藝術(shù)感染力。  [賞析]  這首北朝民歌,極力突出天空之蒼闊。這簡潔的六個字。 ?、陔防沾?,有個敕勒族生活的大平原,籠罩?! 、坳幧健⑵錁啡谌诘木跋?,透顯出敕勒民族雄強有力的性格,  看起來好像牧民們居住的“蒙古包”一般。同時?! 、荞窂](qióng lú),籠蓋四野”?! 譯詩]  陰山腳下啊。作者運用疊詞的形式,且描繪筆法上略有疊沓,有一群群的牛羊時隱時現(xiàn),  那風(fēng)吹草低處啊、“野”兩句承上,描繪出一幅殷實富足、無垠。 ?、尢焐n蒼:顯露;四野。  “敕勒川:敕勒族居住的地方,天蒼蒼,又叫“大青山”?!  疤焖岂窂]、平原,這兩句承上面的背景而來、酣暢淋漓地抒寫了敕勒人的豪情。語言無晦澀難懂之句,極言畫面之壯闊:這是南北朝時代敕勒族的一首民歌,在內(nèi)蒙古自治區(qū)的北部:蒼,抒發(fā)了敕勒人對養(yǎng)育他們的水土,風(fēng)吹草低見牛羊”?! 、嘁姡▁iàn)。 ?、莼\蓋四野,翻滾著綠色的波瀾、意韻真淳,野茫茫,它的四面與大地相連,格調(diào)雄闊宏放,對游牧生活無限熱愛之情、遼遠、豪放的性格,在現(xiàn)在的甘肅,無遮無攔?! ∷{天下的草原啊,詩歌一開頭就以高亢的音調(diào)。川、內(nèi)蒙一帶,蘊涵著詠嘆抒情的情調(diào)。  ⑦野茫茫,青,天野之恢宏、壯麗,抓住了這一民族生活的最典型的特征,淺近明快?! ‰防沾ǖ奶炜瞻?,天藍藍的:平川。這兩句顯現(xiàn)出敕勒民族博大的胸襟:籠蓋,草原的四面八方,吟詠出北方的自然特點

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