大連酒廠生產(chǎn)的大米酒，大連 哪有賣韓國米酒的

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材料：糯米三斤、米酒曲、礦泉水6斤。做法： 1、三斤糯米洗凈，用清水泡一宿。2、蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸。3、20分鐘后打開鍋蓋糯米的樣子。4、將糯米攪散，灑入一小碗清水，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸20分鐘。5、蒸好的糯米騰入干凈的鍋中，加入礦泉水6斤，拌勻。6、米酒曲稱出11g。- 7、加入礦泉水的糯米要時常攪拌散熱，讓溫度降下來。8、待溫度降到32度以下（25度以上）即可進(jìn)行下一步（此時已經(jīng)成了一鍋稠糯米飯了，呵呵～）。9、倒入酒曲，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?0、將拌勻的糯米稠飯裝入干凈的容器中，用食品保鮮袋包住瓶口，扎緊密封，進(jìn)入發(fā)酵程序。11、發(fā)酵頭幾天要記得開袋透透氣，否則猛烈發(fā)酵所產(chǎn)生的氣體會把保鮮袋崩開。發(fā)酵初期能看到很多氣泡上竄，8、9天后，酒體分層，糯米基本下沉，就表面發(fā)酵基本結(jié)束了12、將酒糟過濾掉，得到的就是糯米酒啦～13、所得酒糟一大碗喲～糯米酒大概5－6斤的樣子。

米酒的制作十分簡單，很適于家庭制作?，F(xiàn)將米酒的家庭制作方法，介紹如下： 　一、制作米酒的原料、使用量 　1. 米（以糯米也稱酒米為最好），2kg－2.5kg糯米（大米）。 　2. 制作米酒專用的米酒曲，用8g米酒曲。 　二、制作方法 　1. 將米淘洗干凈放入清水淹沒浸泡16—24小時（冬天略長），將糯米浸泡至用手碾即碎為好。（大米不用浸泡）。沒有吃完的米飯也可以，就是效果稍差。 　2. 將浸泡好的米瀝干水后，蒸熟。 　3. 用冷開水將蒸熟后的米飯攤干沖洗降溫至30℃左右。做到米粒之間不粘連為好。 　4. 將蒸熟的糯米撒曲拌勻，裝入容器中抹平。容器中間搭窩留一圓孔，容器封口，放在30℃左右溫暖地方發(fā)酵24—36小時，有酒香味即可食用。

　　飛霞液地藏白酒 是廣東人民政府推薦的廣東外事活動專用酒價位從100多--800. 　　的確，廣東同樣有酒逢知己千杯少的熱情；也有“將進(jìn)酒，杯莫停，與君哥一曲，請君為我傾耳聽”的快意歡闕；還有“沒有三碗 　　不過崗”的英勇壯烈。 　　一樓朋友資料比較全面介紹飛霞液，在此想要補(bǔ)充幾點(diǎn)： 　　1.價格：飛霞液地藏白酒 是廣東人民政府推薦的廣東外事活動專用酒價位從100多--800 　　http://search.china.alibaba.com/search/offer_search.htm?keywords=%B7%C9%CF%BC%D2%BA&cnalibaba=salesearch 　　2.清遠(yuǎn)市酒廠飛霞液品牌規(guī)劃紀(jì)實(shí) 　　http://www.21food.cn/html/news/12/244399.htm 　　3.真正的“酒板” 　　http://www.shaojiu.com/bbs/post_98_12703_1.html 　　——在人們的印象中，南方人是不太喜歡喝白酒的。但廣東絕對是一個例外，它是一個白酒消費(fèi)大省，其白酒銷量達(dá)到80萬噸，白 　　酒消費(fèi)總額排在全國前列，達(dá)到100億元左右。但一直以來，廣東也只是酒類的消費(fèi)大省，而不是生產(chǎn)強(qiáng)省。廣東本地白酒中則以米 　　酒為主，度數(shù)比較低，均在35度以下，售價都在10元內(nèi)，利潤空間十分有限。以致廣東給人的感覺就是：廣東無好酒。原因眾所周 　　知：廣東氣候炎熱，晝夜溫差大，要產(chǎn)出好的曲酒是相當(dāng)艱難的。清遠(yuǎn)——地處粵北，廣東省旅游城市，珠三角的后花園，山清水 　　秀。北緯25度，與川瀘洲相同，氣候兼于廣東與湖南之間，廣東省唯一能誕生出好曲酒的“絕版地帶”！考察清遠(yuǎn)市酒廠之后，從 　　參觀酒窖到品嘗美酒，帶給我們只有兩個字——詠嘆： 　　沒想到這里能釀造出如此醇美的白酒！ 　　沒想到這里的傳統(tǒng)釀造工具、工藝保存得如此完整！ 　　沒想到地藏酒窖如此之大！…… 　　隨便翻翻酒廠以前的宣傳冊，我們還能得知很多名頭，譬如： 　　廣東省最大曲酒生產(chǎn)基地 　　廣東省外事接待用酒 　　素有“廣東茅臺”之美譽(yù)…… 　　如此美酒，除了在清遠(yuǎn)知名度極高之外，外人卻知之甚少，就連廣東省酒協(xié)都只知有其廠，不知其詳情，“長在深閨無人知”啊， 　　這“廣東無好酒”真是有點(diǎn)冤?。?/div>