意大利酒廠爆炸，聽說(shuō)江南西有個(gè)樂(lè)此音樂(lè)據(jù)說(shuō)是音樂(lè)主題的酒吧又有人說(shuō)是咖啡廳

樂(lè)此音樂(lè)在江南西路85號(hào)，在江南西是比較少有的音樂(lè)主題吧，白天是比較安靜咖啡廳，有不少喜歡吉他的人在那里練琴，環(huán)境不錯(cuò)，挺寬的，適合帶筆記本去辦公，據(jù)說(shuō)200兆的寬帶，還是蠻爽的，下午時(shí)段酒水八折，也不貴，聽音樂(lè)做事還是很舒服的。晚上是音樂(lè)酒吧，舞臺(tái)是開放式的。老板都是樂(lè)手，據(jù)說(shuō)玩了很多年了喜歡live的或者會(huì)彈唱的人比較多，音響也蠻專業(yè)的。一樓還是比較熱鬧的，怕吵可以上二樓啊，二樓有很多吉他還有很多書，跟閨蜜聊聊天喝喝小酒還是不錯(cuò)的。推薦桂花酒和德國(guó)爆汁小腸，小腸超好吃一定要點(diǎn)！周末記得先定位。希望采納我的回答。

1. 酒瓶更易拿拖住瓶底拿葡萄酒時(shí)，自然而然會(huì)將手伸入凹槽內(nèi)。凹槽幫助更穩(wěn)地拿葡萄酒。2. 酒瓶放得穩(wěn)吹制玻璃時(shí)，吹出的凹槽可以使玻璃瓶子放得更穩(wěn)。并且底部的凹槽可以防止玻璃面凸出而傷到人。3. 高品質(zhì)的象征盡管如今葡萄酒瓶底的凹槽和葡萄酒的質(zhì)量已經(jīng)沒(méi)有必然聯(lián)系，但在曾經(jīng)，凹槽越深的酒瓶，也就意味著葡萄酒的質(zhì)量更好。4. 視覺(jué)錯(cuò)覺(jué)同樣是750ml的容量，葡萄酒瓶看起來(lái)比果汁瓶大。沒(méi)錯(cuò)，瓶底凹槽會(huì)讓酒瓶看起來(lái)更大。5. 沉淀殘?jiān)咸丫破康椎陌疾酆途破康倪吘壆a(chǎn)生的縫隙能沉淀葡萄酒的殘?jiān)?，在倒酒的時(shí)候，殘?jiān)蝗菀妆坏钩鰜?lái)。6. 更易冷卻瓶底凹槽加大了葡萄酒瓶的表面面積，在冰凍葡萄酒時(shí)，由于與冰塊的接觸面積更大，葡萄酒能更快地冷卻。7. 防止重新灌裝有傳說(shuō)稱曾經(jīng)小酒館會(huì)有專門的針刺，當(dāng)葡萄酒開瓶飲用完之后，會(huì)將針刺入葡萄酒瓶底的凹槽，防止重新灌裝。但傳說(shuō)歸傳說(shuō)，這個(gè)傳說(shuō)也無(wú)法解釋為什么現(xiàn)在的葡萄酒瓶瓶底有凹槽。8. 更容易清洗在清洗窄口高瓶子時(shí)，瓶底很難清洗。但有凹槽的瓶子注入水時(shí)，水能更均勻地布滿瓶底，使酒瓶更容易清洗。9. 抵御高壓瓶底有凹槽的玻璃瓶能更好地承受壓力，對(duì)于起泡酒來(lái)說(shuō)，瓶底凹槽的存在能防止酒瓶爆裂。10. 更易堆放大批量?jī)?chǔ)存或運(yùn)輸葡萄酒時(shí)，瓶底的凹槽能給葡萄酒在堆放時(shí)提供支撐，不會(huì)打滑磕碰。

玻璃廠的生產(chǎn)日期。月份和周期。下面SD簡(jiǎn)直可笑，亂扯。

是防滑的，到酒店用餐服務(wù)員一般是用托盤斟酒的。再看看別人怎么說(shuō)的。

裝白酒的瓶子底部不會(huì)凹進(jìn)去。香檳和汽酒的瓶子凹進(jìn)去。原因有二。其一，凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設(shè)計(jì)的。瓶子的曲線結(jié)構(gòu)非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固。其二，發(fā)酵的時(shí)候，瓶子是倒放著的，因而，發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的沉淀物都積在軟木塞子上。凹坑使得瓶子能夠穩(wěn)穩(wěn)地立在瓶脖子上，起到平衡作用。其一，凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設(shè)計(jì)的。瓶子的曲線結(jié)構(gòu)非常牢靠，凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固。其二，發(fā)酵的時(shí)候，瓶子是倒放著的，因而，發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的沉淀物都積在軟木塞子上。凹坑使得瓶子能夠穩(wěn)穩(wěn)地立在瓶脖子上，起到平衡作用。過(guò)去，酒瓶子是吹出來(lái)的，所以都是圓形的，有些像現(xiàn)在的意大利基安蒂紅葡萄酒的瓶子，現(xiàn)在的瓶子都是機(jī)器做的。這種更結(jié)實(shí)的直瓶子是立在一根鐵棒子上制作出來(lái)的，因而底部就有個(gè)凹，這個(gè)鐵棒子叫頂?shù)讞U。這就是凹的由來(lái)。 http://www.wines-info.com/html/182/6022.html

應(yīng)該是起到防滑的作用，要不酒放到玻璃上，容易滑掉呀

現(xiàn)在大部分的城市對(duì)紅酒的銷售以一下三種方式最為常見(jiàn)： 1.紅酒專營(yíng)店。（中高端，以法國(guó)、德國(guó)、意大利、智利等地的著名酒莊所生產(chǎn)的就居多。） 2.各大超市。（產(chǎn)品類型，中低端，以及少量的高端酒。） 3.具有一定規(guī)模的中西餐廳、飯店、酒吧、休閑吧。（這里除了休閑吧以外大都經(jīng)營(yíng)的是中高端酒，當(dāng)然我們也不否認(rèn)酒吧里的紅酒真的是有以次充好的掛羊頭賣狗肉之流。） 以上這些不同的銷售方式又有各自不同的推銷手段： 1.主要針對(duì)有消費(fèi)能力的中高消費(fèi)群，所以推銷要因人而異，比如懂酒的老饕你根本沒(méi)必要進(jìn)行推銷游說(shuō)，因?yàn)榫退隳阗M(fèi)盡唇舌，他可能也不會(huì)聽你的，人家有自己的見(jiàn)解品味。而相對(duì)于那些不懂酒的自飲或送禮的顧客，你就應(yīng)該主動(dòng)為其服務(wù)了。首先你要弄清楚客人選酒的意圖跟所能就收的價(jià)位，然后再對(duì)客人進(jìn)行推銷有說(shuō)服力，不能說(shuō)客人要干紅，你給人家推薦甜酒或干白。 2.此類銷售方式所針對(duì)的消費(fèi)群體可謂是魚龍混雜，總的來(lái)說(shuō)就是愿者上鉤的中高端和中低端的降價(jià)攻勢(shì)對(duì)客人的狂轟亂炸。在這種價(jià)格攻勢(shì)的狂轟亂炸的下，很多本來(lái)不打算買酒的客人和很多不知道要買什么酒的客人會(huì)繳械投降。所以剩下來(lái)的就是順著客人的思路往下忽悠了，本來(lái)嘛，確實(shí)也不是什么值得細(xì)品的好酒！換言之，此類攻勢(shì)下的客人，你就是將破了嘴，為他介紹再多，他回家也不見(jiàn)得會(huì)照著你說(shuō)的去做！你還指望他回家醒完酒，把鑒賞紅酒的工序全來(lái)上一遍后，再配食乳酪！這太不現(xiàn)實(shí)了！ 3.這一部分的銷售是建立在休閑、交際、應(yīng)酬，跟單純的飲食上的，所以你夠應(yīng)該搞清楚客人的需求，比如在飯店和餐廳用餐的客人，你要搞清楚他吃的是什么才能為其對(duì)癥下藥，你不能說(shuō)客人點(diǎn)的是海鮮料理，本來(lái)應(yīng)該配以干白，你卻跑去推銷干紅！這種錯(cuò)誤在中高級(jí)飯店和西餐廳是罕見(jiàn)的，可是在中餐廳，進(jìn)店銷售的各家酒廠的銷售員們，卻是讓人跌破眼鏡，我自己就遇到過(guò)很多次，明明在吃海鮮，中途卻有人進(jìn)來(lái)跟我一頓狂侃解百納干紅。我個(gè)人認(rèn)為這樣為了業(yè)績(jī)而胡亂推銷的做法很不妥當(dāng)，因?yàn)槠浣Y(jié)果無(wú)非是兩類，要么向我一樣選擇不買，請(qǐng)他離開，要么買了，來(lái)個(gè)食酒不達(dá)的混搭吃法，然后對(duì)這個(gè)牌子的酒印象不佳，或者徹底失望，永不購(gòu)買。不必問(wèn)我為什么，道理很簡(jiǎn)單，酒會(huì)影響食物的味道，同樣食物也會(huì)影響酒的口感。 而在酒吧或者休閑吧進(jìn)行推銷，完全就要看客人當(dāng)天的心情和品位了！畢竟紅酒不是啤酒，可以點(diǎn)點(diǎn)一打的牛飲，所以只能慢慢養(yǎng)客，培養(yǎng)一批忠實(shí)消費(fèi)群體了。 以上為我個(gè)人之見(jiàn)，僅供參考，希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?，謝謝！

死記硬背這些沒(méi)用的喇..用些影響力的心理原理吧.一共6個(gè)對(duì)比互惠 . (超市經(jīng)常用的絕招.讓人試喝)喜好 社會(huì)認(rèn)同承諾與一致權(quán)威

我所在的城市有一家做的很不錯(cuò)，主要采取了兩種方式： 1、品牌宣傳，把法國(guó)紅酒和浪漫生活品質(zhì)聯(lián)系起來(lái)； 2、結(jié)合西餐廳的套餐優(yōu)惠措施推出了捆綁品嘗活動(dòng)。

紅酒是一種充滿浪漫色彩的酒，一般比較適合高層次的人飲用，并且要找懂得浪漫的人去推

本生,純生其實(shí)就是生啤.又叫鮮啤酒，這種啤酒不經(jīng)過(guò)殺菌，具有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味，但是不容易保存。在生啤酒的基礎(chǔ)上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經(jīng)過(guò)殺菌，但是在加工過(guò)程中需要進(jìn)行嚴(yán)格的過(guò)濾程序，把微生物、雜質(zhì)除掉，存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)，受到了廣大消費(fèi)者的青睞。由于酒中活酵母菌在灌裝后，甚至在人體內(nèi)仍可以繼續(xù)進(jìn)行生化反應(yīng)，因而這種啤酒喝了很容易使人發(fā)胖，比較適于瘦人飲用。 熟啤酒：一般的普通啤酒都是要?dú)⒕?，殺了菌之后叫熟啤酒。因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺?，不?huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，所以胖人飲用較為適宜。 干啤酒：這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，普通的啤酒還會(huì)有一定糖分的殘留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定的濃度之下，就叫干啤酒。適合怕發(fā)胖和有糖尿病的病人飲用。當(dāng)然對(duì)有糖尿病的人還是不主張飲酒。 低醇和無(wú)醇啤酒：利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，無(wú)醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是說(shuō)一點(diǎn)酒精含量都沒(méi)有。這類啤酒屬于低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。 運(yùn)動(dòng)啤酒：普通人喝水補(bǔ)充水分，運(yùn)動(dòng)員除了失水，還失去身體里很多微量元素，根據(jù)運(yùn)動(dòng)員自身情況，在啤酒里面加入運(yùn)動(dòng)員需要的微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比賽結(jié)束后可以喝運(yùn)動(dòng)啤酒來(lái)恢復(fù)體力。適合做完體育運(yùn)動(dòng)之后的人們來(lái)補(bǔ)充失去的養(yǎng)分。 幾個(gè)“最佳” 最佳溫度：12度左右比較好。第一，在這個(gè)溫度調(diào)節(jié)下，許多香氣可以正常地發(fā)揮出來(lái)；第二，在這個(gè)溫度下，酒里面的二氧化碳會(huì)慢慢地作用，起沫的同時(shí)會(huì)帶出酒香，溫度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，溫度太低了也不好，影響香氣的揮發(fā)，從而使口感不好。韓教授還提醒大家，喝啤酒不要放冰塊，因?yàn)槠【票旧砭鸵呀?jīng)很淡了，放冰塊會(huì)影響口味。 最佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜細(xì)飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會(huì)加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。 根據(jù)原麥汁濃度分類 啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒酒標(biāo)上的度數(shù)不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度，即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度。主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。 根據(jù)啤酒色澤分類 淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。淡黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。 濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。 黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。 根據(jù)殺菌方法分類 鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右。 熟啤酒----經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，可用于外地銷售，優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為120天。 根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類 上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過(guò)程中，酵母隨CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。 下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國(guó)家采用下面發(fā)酵啤酒。 我國(guó)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒，其中的著名啤酒有青島啤酒、五星啤酒等。 最佳環(huán)境：有條件的放在冰箱里，一般儲(chǔ)存在陰涼的地方，避免日曬。切忌不能冰凍，不僅影響口感還會(huì)引起爆炸，反復(fù)地冷凍解凍對(duì)酒本身也不好。

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有N種! 啤酒的品種繁多，但其主要化學(xué)成份大致相同。由于啤酒生產(chǎn)所用的酵母不同，發(fā)酵形式、產(chǎn)品濃度，色澤不同而形成多種品種，一般分為: 　?、?、按色澤分為淺色啤酒和濃色啤酒，濃色啤酒一般指黑色啤酒。 　?、?、按原麥汁濃度分：高濃度型啤酒（濃度在16度以上）；中濃度型啤酒（8～16度）；低濃度型（小于 8度）。 　?、恰唇湍感再|(zhì)分: 分為上面發(fā)酵和下面發(fā)酵啤酒；我國(guó)多屬下面發(fā)酵啤酒； 　?、?、按生產(chǎn)方法分: 即鮮啤酒和熟啤酒。二者區(qū)分為殺菌與否。 　?、伞窗b容器分: 分為瓶裝啤酒、罐裝啤酒和桶裝啤酒。

寶鈦集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱寶鈦集團(tuán)），是寶雞有色金屬加工廠(原902廠)為建立現(xiàn)代企業(yè)制度、理順國(guó)有資產(chǎn)管理關(guān)系而整體改制成立，由陜西有色金屬控股集團(tuán)有限公司控股的大型企業(yè)集團(tuán),是中國(guó)最大的以鈦及鈦合金為主的專業(yè)化稀有金屬生產(chǎn)、科研基地，總資產(chǎn)27億元。1999年被國(guó)家科學(xué)技術(shù)部和中科院聯(lián)合認(rèn)定為“高新技術(shù)企業(yè)”，是陜西省首家雙高認(rèn)證的高新技術(shù)企業(yè)；2001年首批獲得國(guó)防科工委頒發(fā)的軍工生產(chǎn)科研資格許可證；2003年加入日本鈦協(xié)會(huì)；2004年，被中國(guó)企業(yè)文化促進(jìn)會(huì)評(píng)為中國(guó)企業(yè)文化建設(shè)先進(jìn)單位；并先后被國(guó)家工商總局和陜西省授予“重合同守信用”單位、質(zhì)量管理先進(jìn)單位和文明生產(chǎn)先進(jìn)單位。 歷經(jīng)40年的發(fā)展，寶鈦集團(tuán)已成為擁有寶雞鈦業(yè)股份有限公司(股票代碼：600456 )、南京寶色鈦業(yè)有限公司、西北鋯管有限責(zé)任公司等9個(gè)控股的公司、5個(gè)全資子公司和7個(gè)直接經(jīng)營(yíng)單位的企業(yè)集團(tuán)，建成了擁有世界一流檢測(cè)裝備的大型材料檢測(cè)中心。寶鈦集團(tuán)現(xiàn)有員工7400多人，其中成績(jī)優(yōu)異高級(jí)工程師16人，高級(jí)專業(yè)技術(shù)人員385人，工商管理、金屬材料、機(jī)電工程碩士研究生100多人。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于航天、航空、化工、石油、化學(xué)、電力、冶金、醫(yī)藥以及海洋工程、地?zé)峁こ?、制冷工業(yè)、體育、旅游等領(lǐng)域，遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、挪威、瑞典、新加坡、意大利、印度、臺(tái)灣和香港等十幾個(gè)國(guó)家及地區(qū)。寶鈦集團(tuán)分別通過(guò)ISO9002、法國(guó)宇航公司、美國(guó)波音公司、英國(guó)羅-羅公司等國(guó)外公司質(zhì)量體系、工藝技術(shù)及部分產(chǎn)品的認(rèn)證。 寶鈦集團(tuán)集科研生產(chǎn)于一體，多年來(lái)為國(guó)防軍工、尖端技術(shù)累計(jì)承擔(dān)了6000多項(xiàng)新材料試制生產(chǎn)任務(wù)，出色地完成了一批國(guó)家重點(diǎn)科研課題，共獲得科技成果485項(xiàng)，其中國(guó)家發(fā)明專利6項(xiàng)，國(guó)家、省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)76項(xiàng)，專有技術(shù)8項(xiàng)。我國(guó)第一顆氫彈的爆炸成功，第一艘核潛艇的勝利下水，第一顆軟著陸衛(wèi)星順利返回地面，首次向太平洋海域成功發(fā)射運(yùn)載火箭，首次成功發(fā)射神舟號(hào)宇宙飛船，都使用了寶鈦集團(tuán)提供的關(guān)鍵性稀有金屬材料，為中國(guó)的國(guó)防建設(shè)和尖端科技發(fā)展做出巨大的貢獻(xiàn)。 進(jìn)入新的歷史時(shí)期，寶鈦集團(tuán)將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以大寶鈦理念為出發(fā)點(diǎn)，繼續(xù)完善鈦、鋯、鎢、鉬、鉭、鈮、鉿、鎳、鋁、鋼等金屬產(chǎn)品的生產(chǎn)、科研體系，實(shí)施增長(zhǎng)戰(zhàn)略，建成擁有鈦鎳加工材、精密鑄造、小棒絲材、難熔金屬、裝備設(shè)計(jì)制造、復(fù)合材、鋯材、鋁鋼材以及深加工等十大生產(chǎn)系統(tǒng)在內(nèi)的中國(guó)稀有金屬材料生產(chǎn)科研基地；不斷優(yōu)化產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)，逐步實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)多元化、產(chǎn)品多元化和股權(quán)多元化，并在條件成熟時(shí)實(shí)現(xiàn)寶鈦集團(tuán)的整體上市；真正成為品牌國(guó)際化、管理國(guó)際化、服務(wù)國(guó)際化、產(chǎn)品品質(zhì)國(guó)際化的具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)際影響力的知名企業(yè)。 ◇ 企業(yè)名稱：寶鈦集團(tuán)有限公司 ◇ 注冊(cè)地址：陜西寶雞鈦城路1號(hào) ◇ 法人代表：黃曉平 ◇ 注冊(cè)資金：柒億伍仟叁佰肆拾捌萬(wàn)柒仟叁佰元整 ◇ 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司 ◇ 經(jīng)營(yíng)范圍：鈦、鎳、鋯、鎢、鉬、鉭、鈮、鉿、鋁、鎂、鋼等金屬及深加工、各種金屬?gòu)?fù)合材料、相關(guān)設(shè)備的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、安裝、修理；出口本企業(yè)產(chǎn)品、進(jìn)口本企業(yè)生產(chǎn)科研所需原輔材料、設(shè)備、儀器儀表及零部件；物業(yè)管理；飲用水的生產(chǎn)銷售；液化石油氣的儲(chǔ)存、銷售、醫(yī)用氯氣、工業(yè)氧氣、氫氣、氬氣、氮?dú)獾纳a(chǎn)、銷售。（以上經(jīng)營(yíng)范圍凡涉及國(guó)家有專項(xiàng)專營(yíng)規(guī)定的從其規(guī)定） 公司名稱: 寶 雞 有 色 金 屬 加 工 廠 地址: 陜西 寶雞市 寶雞市鈦城路1號(hào) 電話: 86-917-3382834 傳真: 86-917-3385732 郵編: 721004

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陜西有色金屬集團(tuán):已建成包括礦山采選、冶煉加工、勘察設(shè)計(jì)、加工制造、內(nèi)外貿(mào)易、房地產(chǎn)開發(fā)等比較完整的工業(yè)綜合系統(tǒng)。 陜西東嶺工貿(mào)集團(tuán)股份有限公司：物流貿(mào)易 黑色金屬（鋼鐵）冶煉及配套企業(yè) 有色金屬（鉛鋅）冶煉及配套企業(yè) 房地產(chǎn)開發(fā) 運(yùn)輸 寶雞北方照明電器（集團(tuán)）股份有限公司 寶雞啤酒股份有限公司 寶雞人民商場(chǎng)股份有限公司 陜西西鳳酒股份有限公司 陜西毅武（集團(tuán)）股份有限公司 陜西寶百商貿(mào)股份有限公司 陜西陳倉(cāng)置業(yè)發(fā)展股份有限公司 寶雞忠誠(chéng)機(jī)床股份有限公司 陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司 蒙牛乳業(yè)（寶雞）有限公司

他臉色大變是因?yàn)榭吹剿麄兊哪?跟代號(hào)沒(méi)關(guān)系... 整理者：矢島明日香 （如若引用，請(qǐng)注明作者） Ⅰ、在漫畫Vol 4《新干線大爆炸》中，柯南偷聽到Gin和Vodka的對(duì)話，從而知道了他們的代號(hào)。不過(guò)在動(dòng)畫版里，Gin和Vodka被換成了兩個(gè)和他們長(zhǎng)得很相似的人。在英文版漫畫里，Gin和Vodka的真名被透露，分別是Melkior和Kaspar，不過(guò)后來(lái)就沒(méi)有關(guān)于這兩個(gè)名字的下文了。 Ⅱ、漫畫Vol 12 《電玩游戲殺人事件》中的開始，毛利小五郎提到喝了Gin，Vodka和Bourbon。 這里似乎是為后文出現(xiàn)的Bourbon做伏筆。而且，在本次事件中，組織成員Tequlia出場(chǎng)，但隨即被炸死。 Ⅲ、漫畫Vol 28 《人魚又再度哭泣》中，登記冊(cè)上出現(xiàn)了宮野志保的名字。有傳言說(shuō)挨著宮野志保的名字就是Gin的真實(shí)姓名，也就是黑澤陣?！窘?jīng)驗(yàn)證：動(dòng)畫中隔了名字一個(gè)才有黑（還是一部分），漫畫中有澤，下還有一字，露出上方的1/6，貌似代入陣成立】漫畫Vol 4《新干線大爆炸》就是TV第5集

就是廣田雅美（宮野明美）十億元搶劫案，她快死的時(shí)候告訴柯南的。

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伏特加（vodka） vodka這個(gè)名詞是由俄文「voda」演變而來(lái)，字的出現(xiàn)文獻(xiàn)源于十六世紀(jì)，他是俄國(guó)人對(duì)「水」的稱呼。伏特加酒原產(chǎn)于原產(chǎn)于俄羅斯，后來(lái)傳入芬蘭、波蘭等地。十二世紀(jì)左右的伏特加酒是以蜂蜜為原料，后來(lái)一直到十八世紀(jì)左右都是采用以裸麥為主的原料，后來(lái)也開始使用大麥、小麥、馬鈴薯、玉米等等。伏特加酒是利用重復(fù)蒸餾的方法，使酒精含量高達(dá)95%，抽取掉所有谷物風(fēng)味，裝瓶時(shí)稀釋到40%～45%的酒精含量，是一種無(wú)色、無(wú)味的烈酒。目前伏特加酒以俄國(guó)所產(chǎn)的最負(fù)盛名，但目前我國(guó)所販?zhǔn)鄣姆丶泳贫嘁悦绹?guó)、英國(guó)所制造的。伏特加酒是常被用來(lái)調(diào)雞尾酒的基酒之一，像著名的「血腥瑪莉(bloody mary)」、「黑色俄羅斯(black russian)」、「白色俄羅斯(white russian)」、「螺絲起子(screw driver)」、「飛天蚱蜢(flying grasshopper)」、「鹽狗(salty dog)」以及「奇奇(chi-chi)」……等等都是以伏特加酒為基酒的雞尾酒。伏特加酒具有晶瑩純凈的特質(zhì)，最適合加上冰塊純飲，或是冰凍后享用更是回味無(wú)窮。 雪莉（sherry） 雪莉酒產(chǎn)自西班牙西南部安達(dá)魯西亞（amdalusia），該地的土壤以及氣候造就了雪莉酒獨(dú)特的風(fēng)格。它是以原料葡萄先晾干，等水分減少、糖分增加時(shí)才開始榨汁，同時(shí)為了提高酸味，會(huì)加入少許的石膏酦酵，然后再裝入桶中二次酦酵，最后再加入白蘭地增加酒精濃度。雪莉酒通常分為兩大類，一是菲諾（fino），不含甜份，是一個(gè)很好的飯前開胃酒。另一是oloroso，具有甜份，通常作為飯后酒。雪莉酒的顏色從透明到深黃、棕色都有，雪莉酒的甜度是受到發(fā)酵時(shí)加入白蘭地的時(shí)機(jī)所影響而有不同，越早加入則越甜，越晚加入反之則不甜，酒精濃度則是受到加入白蘭地的多寡而有不同。雪莉酒有種特別的儲(chǔ)存方式，稱為solera system，是將木桶一層層往上迭，迭成金字塔形狀，最老的雪莉酒在下面，次老的放第二層，依此法往上放，酒齡越年輕的就放越上面，當(dāng)從最底層的木桶取出酒后，上層酒桶中的酒會(huì)依序往下流，所以，雪莉酒以solera system儲(chǔ)存，年輕的酒和老酒混和，使的其所流出來(lái)的酒，永遠(yuǎn)保持一定品質(zhì)。 龍舌蘭（tequila） 龍舌蘭酒譯名提吉拉，它結(jié)合了古印地安文化以及西班牙文化的結(jié)晶，它采收自一種叫龍舌蘭的植物（agave plant）中的汁液精餾而得的酒，產(chǎn)自墨西哥提吉拉村。龍舌蘭又分兩類，其中他們有一種很特別的方式，就是把龍舌蘭采收后，每個(gè)人都給他吐口水，因?yàn)榭谒杏薪湍妇?，植物中有淀粉，就?huì)產(chǎn)生反應(yīng)變成酒精＋二氧化碳，但這種酒只會(huì)留著自己喝，不會(huì)外銷，因?yàn)楹艹?。這種酒經(jīng)過(guò)蒸餾后酒精濃度高達(dá)50%以上（white tequila）之后，才會(huì)裝瓶販?zhǔn)?，但是還是會(huì)有腥臭味，顏色透明。蒸餾后的龍舌蘭酒再經(jīng)過(guò)橡木桶儲(chǔ)存上一年，橡木的顏色及香味就會(huì)滲到酒中，就形成了gold tequila，顏色呈淡淡的琥珀色。龍舌蘭酒有個(gè)十分特別的飲用方法，首先將鹽巴置于手背虎口上，用舌頭將鹽卷入口中，然后再將一小杯的龍舌蘭酒一飲而盡，再拿起一小片檸檬，將果肉嚼入口中，有時(shí)龍舌蘭酒也同時(shí)加冰塊及檸檬一起飲用。無(wú)論是風(fēng)味或飲用方法，龍舌蘭酒就都非常的特別以及突出 匹斯可（pisco） 葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾制造而成，是bellu和chilly生產(chǎn)的蒸餾酒。顏色很淡，酒精含量約40%。主要是作為餐前酒。"pisco"這個(gè)名字好象是從南美原著民的名字來(lái)的。 苦艾（vermouth） 苦艾酒的主要原料是葡萄酒、藥草、糖和酒精。他是用苦艾花、奎寧皮、葫荽、龍膽、肉桂、金雞納樹皮……等等數(shù)十種含有苦味的中藥材浸漬數(shù)個(gè)月之后，再摻入白葡萄酒（注︰紅葡萄酒、葡萄酒亦可）所制作而成的（有時(shí)還會(huì)加蒸餾酒下去提高酒精濃度）?？喟瞥丝梢约冿嬐?，也常被用來(lái)調(diào)制雞尾酒。一般苦艾酒分成兩種，一種是甜苦艾酒（sweet vermouth or rosso vermouth），又可稱為意大利苦艾酒，糖份占全部的10%～15%左右，故稱之，其色呈暗紅色，味道甘苦稍帶甜味，這甜苦艾酒需陳年二年才會(huì)成熟，甜苦艾酒是調(diào)配雞尾酒「曼哈頓（manhattam）」的主要原料。另一種是澀苦艾酒（dry vermouth），又可稱法國(guó)苦艾酒，其糖份占全部的4%以下，故稱為澀苦艾酒（有人也稱不甜的苦艾酒），其色呈白或淡青色，味甘苦較烈，這澀苦艾酒必須陳年四年才會(huì)成熟，同時(shí)也是調(diào)配雞尾酒「馬丁尼」的主要基酒。另外還有一種是介于甜苦艾酒以及澀苦艾酒之間，稱之為「brisco vermouth」。苦艾酒通常是用在飯前時(shí)候喝的，用來(lái)增進(jìn)食欲，又可消除疲勞。 馬丁尼（martini） 馬丁尼是一杯非常有名的雞尾酒，在所有雞尾酒中，馬丁尼調(diào)法最多，可高達(dá)兩百多種以上，故人們稱其為「雞尾酒中的杰作」、「雞尾酒之王」。馬丁尼是由「琴酒」3/2oz以及「澀苦艾酒」1/2oz，再加上橄欖一個(gè)或檸檬皮一片作為裝飾，口感銳利、深?yuàn)W。馬丁尼澀苦艾酒可以應(yīng)個(gè)人喜好而遞減至1/4oz（dry martini）、1/8oz（very dry martini）、1/16oz（extra dry martini）甚至一點(diǎn)點(diǎn)，還有所謂的「martini in and out」，指的是苦艾酒在馬丁尼杯里繞了一圈再倒出來(lái)后，才加入琴酒。基酒琴酒也可以改成伏特加酒，稱之為「vodka martini」；若將澀苦艾酒改成甜苦艾酒，則稱為「sweet mrtini」；假使同時(shí)加入苦艾酒以及甜苦艾酒各半，稱為「perfect martini」。除了上述之基酒外，有人還會(huì)添加其它的酒，例如桔子苦汁（orange bitter）1滴等等的。還有一種很特別的調(diào)法稱為中國(guó)馬丁尼（chinese martini）是將琴酒的部分換成高梁酒來(lái)調(diào)。由此可知，馬丁尼真的是五花八門，調(diào)法非常多種。 卡爾瓦多斯 （calvados） 這是種以蘋果為原料所做出來(lái)的白蘭地，法國(guó)諾曼底地方的特產(chǎn)酒。這并不意味此地所產(chǎn)的蘋果白蘭地，都能稱為 calvados。因?yàn)楹?cognac 的地方一樣，依據(jù) a.o.c 法嚴(yán)格的規(guī)定，而分有各生產(chǎn)地區(qū)及制法，至于在規(guī)定之外，則只能稱為蘋果西打酒。此地是一寒冷的地方，不適合葡栽培萄，但是對(duì)于蘋果的栽培，從十六世紀(jì)就開始了，至于以蘋果做成白蘭地，則是十六世紀(jì)末亨利四世時(shí)代的事情。漫畫中為腐爛的蘋果酒。 基爾 （kir）水無(wú)憐奈 加味葡萄酒 aligote 阿里高特 原產(chǎn)地：法國(guó)勃艮地 品種介紹: 白葡萄種,植株生長(zhǎng)迅速，萌芽多絨毛，葉片中等大小，葉邊鋸齒狀明顯，邊部輕輕自卷。非晚熟品種，實(shí)成熟時(shí)顆粒小，呈橢圓柱型，白黃色。 種植區(qū)域： 全球約23000公頃,法國(guó)1700公頃左右，主要在勃艮地，品均產(chǎn)量5—7噸/公頃。有兩個(gè)aoc命名: bourgogne aligote 和 bouzeron, 本地起泡酒也有使用。其他地區(qū)在東歐很多國(guó)家有栽種，其中羅馬尼亞平原栽種區(qū)產(chǎn)量達(dá)15噸以上/公頃。并且習(xí)慣葡萄完全成熟后采摘，減少酒中酸度.在瑞士、加拿大、加利福尼亞、智利也都有栽種。 品種特色：成酒輕柔口感，可口的酸度，適合年輕時(shí)飲用。在勃艮地經(jīng)常與黑醋栗果酒（ crème de cassis）調(diào)合后飲用，非常流行，名為kir酒。

西班牙的飲食業(yè)像其國(guó)家一樣豐富多彩。有高質(zhì)量的飲食原料，古老的傳統(tǒng)，民間烹調(diào)藝術(shù)加之有高級(jí)的職業(yè)烹調(diào)大師，使該國(guó)烹調(diào)的聲譽(yù)在歐洲排為第一。簡(jiǎn)略地說(shuō)半島的西班牙可以分為六個(gè)烹調(diào)的大地區(qū)。 北方：是烹調(diào)技術(shù)方面最豐富之一。加利西亞的魚和海鮮，是世界上最新鮮之一，其烹飪方法很出名。巴斯克菜享有國(guó)際聲譽(yù)；大西洋鱈魚的烹調(diào)方法有：比爾比爾作法或者比斯開的作法，芬芳的鰻鱺苗，是我國(guó)最有名的菜。在阿斯圖里亞斯避免不了一fabada，它是主要以白豆為主的菜肴；此外還有地方的優(yōu)秀的奶酪；蘋果酒；等等。 比利牛斯山地區(qū)：是chilindron的湯的地區(qū)。阿拉貢有很多菜是用這種湯做的。此外，特魯埃爾的火腿很好吃。 卡塔羅尼亞：是燉菜有名的地區(qū)。此外，還有味美的香腸及奶酪以及國(guó)際上出名的湯，如ali-oli（蒜油）。 瓦倫西亞：是米的家鄉(xiāng)。除了非常著名的paella菜飯，瓦倫西亞人用任何配料，如肉、雞、海鮮、蔬菜、魚，都可以做味道極好菜，這些菜都有大米。穆爾西亞的燉菜或飯也好吃極了。 安達(dá)盧西亞：是油炸食品的地區(qū)。炸魚很出名。此外，還突出gazpacho味美的蔬菜的冷湯以及韋爾瓦省的Jabugo火腿，味美色香。 西班牙中部：是烤肉的地區(qū)。羊肉、牛肉、小豬、山羊羔及別的杰出的肉。在這邊是用大柴爐慢慢地烤。好吃的火腿及奶酪以及西班牙最好的香腸都是這些地區(qū)供應(yīng)的。馬德里與卡斯蒂利亞烹調(diào)很相似，但還是有它自己的一些風(fēng)格。其中突出馬德里的雜燴，cocido，十全十美的菜，以豆類、不同的肉為基礎(chǔ)；馬德里法蹄掌以及高雅的甜食，而值得特別的提及。西班牙菜一個(gè)重要部分是兩個(gè)島嶼的烹調(diào)。 巴利阿里群島：發(fā)明了幾個(gè)向全世界出口的著名的特菜。其中突出於Mahon，梅諾爾卡島起源的蛋黃油，mahonesa，馬略卡島的鵝蛋卷，輕的千層餅，非常好吃以及辣味大香腸。 加納利亞群島：提供很富於想像力的菜，因其原料有限，所以有很多以魚為基礎(chǔ)的菜，有名的辣油，mojopicon，突出。此外，還有許多這些島生產(chǎn)的熱帶的水果，如香蕉、鱷梨、番木瓜，等。 飯店 西班牙的烹調(diào)技術(shù)都可以在許多好飯店體現(xiàn)出來(lái)，會(huì)為您們提供滿意的服務(wù)。飯店分為五個(gè)級(jí)別，從一把叉子到五把叉表示它們的水準(zhǔn)。大部分這些店一個(gè)星期關(guān)一天門，一般是星期天，旅客會(huì)看到工作時(shí)間比別的國(guó)家長(zhǎng)，開門早關(guān)門晚。旅游的地區(qū)通常還增加服務(wù)時(shí)間；有的時(shí)候一天不關(guān)門。飯店價(jià)格的菜單經(jīng)常掛在飯店外面；要不，坐之前可以請(qǐng)求看它一眼。不管怎樣，在西班牙吃飯是個(gè)愉快而方便的。大部分飯店可以用國(guó)際上流行的信用卡付帳。 飲料 葡萄酒 葡萄酒是西班牙的特產(chǎn)。法國(guó)、意大利和西班牙是世界上生產(chǎn)葡萄酒最大的叁個(gè)國(guó)家。我國(guó)有57個(gè)出產(chǎn)上等葡萄酒的地區(qū)，其中幾個(gè)是很有名的。 里奧哈葡萄酒 成為西班牙普通葡萄酒的王酒。它的生產(chǎn)者知道他們擁有世界上最好酒之一的命運(yùn)，勤勤懇懇地保護(hù)它的質(zhì)量；嚴(yán)格的官方規(guī)定阻礙了營(yíng)私舞弊假牌子的出世，也保護(hù)了這高雅顏色、香味及口味獨(dú)特的酒的聲譽(yù)。 赫雷斯酒（雪利酒）是國(guó)際上的名酒之一，每年出口到很多國(guó)家。這個(gè)安達(dá)盧西亞的酒，國(guó)際上稱的赫雷斯（酒）是第一家酒廠的發(fā)源地。全稱是赫雷斯德拉夫尤特拉，此酒擁有五個(gè)種類：母菊葡萄酒、味醇酒、仿蒙蒂亞酒、香味酒、甜酒，等。 卡塔羅尼亞泡的酒 在Penedes生產(chǎn)，成為一種優(yōu)美的泡酒。價(jià)格、質(zhì)量很吸引人，這樣可以和國(guó)際上要求高的市場(chǎng)及法國(guó)香檳酒競(jìng)爭(zhēng)。 啤酒 在西班牙這種飲料沒(méi)有很長(zhǎng)的傳統(tǒng)，但是目前很普遍；擁有許多供應(yīng)全國(guó)的工廠。西班牙啤酒很便宜，通常酒精度比較低。在我國(guó)啤酒喝冰鎮(zhèn)的。是當(dāng)開胃酒，大部分的酒吧為喝啤酒提供各種各樣的小菜。 其它的酒 西班牙的最有名的酒是西班牙的白蘭地，但是還有別的。其實(shí)上，在這方面我國(guó)每個(gè)省也有它的特產(chǎn)，如加利西亞與伊維薩的香草酒；納瓦拉的 pacharan；地中海岸的absenta；安達(dá)盧西亞的cazalla；馬德里附近的Chinchon的厲害的茴芹酒，等。北方地區(qū)生產(chǎn)的燒酒也 叫做渣滓酒也受人喜歡?？偟膩?lái)說(shuō)，在西班牙旅游會(huì)找到質(zhì)量－價(jià)格非常好的酒。 西班牙美食的國(guó)度 談到歐洲國(guó)家的吃，一般人的印象中似乎只有法國(guó)菜、意大利菜比較迷人，西班牙菜？大概也就是面包牛扒一類吧。哦，西班牙人也太不會(huì)做宣傳了，其實(shí)西班牙的美食佳釀十分的豐富和出色，一點(diǎn)也不會(huì)輸給法國(guó)呀！走一趟西班牙，你會(huì)發(fā)現(xiàn)氣候、地理、文化各方面的多元性，成就了西班牙菜 美味多變的特點(diǎn); 而奉行伊壁鳩魯哲學(xué)的西班牙人，個(gè)個(gè)都是大胃王。 站在游客的角度，來(lái)到西班牙，怎么開始美食之旅呢？當(dāng)然，西班牙菜的代表: 海鮮飯，是一定要吃的，這道美食以瓦倫西亞的最為正宗，有時(shí)也能在大都市馬德里、巴塞羅那某些特別的餐館品嘗到。除了海鮮飯，生火腿、香腸、燒烤、沙律和各種面包夾也都好吃得不得了。如果你對(duì)點(diǎn)菜猶豫不定，點(diǎn)羊肉準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。 西班牙菜的特點(diǎn)是采用清香健康的橄欖油調(diào)味，此外餐館套餐份量大，分為開胃菜: 生火腿、生蠔、蝦; 前菜: 湯、沙律或蔬菜; 主菜: 肉或魚; 還有甜品和濃縮咖啡。餐前還要喝淡酒如雪利酒，吃主菜時(shí)配上紅、白葡萄酒。在一些鄉(xiāng)村地區(qū)，菜色更有份量，象四個(gè)人的主菜是兩條大羊腿，六人份的海鮮飯鍋有小孩的洗澡盆那么大。讓游客拍案驚奇。 五光十色的它帕 它帕（Tapa）指的是飯前開胃的小菜或是二頓正餐之間的點(diǎn)心，在西班牙的飲食文化中占有很重要的位置。西班牙的午、晚餐時(shí)間和別處有別，通常下午2-4點(diǎn)吃午餐，晚上9-11點(diǎn)用晚餐，人們一般在上午11-1點(diǎn)，下午6-8點(diǎn)到酒館喝啤酒，配上精致小菜下酒，才叫懂得生活。在有些酒館，它帕是隨酒附送的，盡情享受吧。 它帕的種類繁多，不過(guò)都是咸的，其中又分涼食和熱食，肉類、海鮮和素菜。涼食部分，主要是面包夾，各種餡料配上橄欖油，灑些洋蔥末、蛋黃層當(dāng)加料，十分美味。熱食的它帕多數(shù)是炸的，象炸烏賊、炸小墨魚、炸雞翅膀等，還有香烤咸酥蝦、香蒜蝦、蒜泥洋蘑菇等。淡菜它帕也有清蒸檸檬淡菜、醋拌淡菜、酥烤奶油淡菜。番茄青椒拌章魚是一道老少皆愛(ài)的它帕。 肉類方面的它帕，有烤小羊排、烤豬肉串、煎肉片、燉牛肚、烤豬耳朵等。還有蔬菜它帕。有些酒館的某一種它帕做出名了，就干脆專賣那一樣，連店名也都改為象蘑菇酒館、煎蛋餅酒館，客人上門，只需點(diǎn)個(gè)飲料，它帕就跟上來(lái)了。這種酒館的它帕通常比別處的大份。 你一定在想，西班牙人的它帕如此豐富，還要吃正餐干什么？說(shuō)得對(duì)，你就干脆當(dāng)正餐好了。 各地美食 西班牙吃得多，也吃得精，傳統(tǒng)食品如著名的燉燒豬肉，全國(guó)各地都有，但你到馬德里就更不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)，這是因?yàn)檫@里的豬用玉米、栗子喂養(yǎng)，肉質(zhì)優(yōu)良，味道鮮美。馬德里燉燒豬肉主要材料是用豬肉、香腸、豬骨、火腿、咸肉，再加上包心菜、馬鈴薯和豆子一起用火熬燉，加入大量的大蒜和香料，味醇汁濃，是每個(gè)西班牙家庭冬天最常吃的菜。 西班牙中部地區(qū)的烤羊肉非常著名，其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳肴中的首號(hào)美味，吃起來(lái)鮮嫩多汁，一點(diǎn)騷味也沒(méi)有，據(jù)說(shuō)那是因?yàn)闊居玫氖切⊙?。鄉(xiāng)村地區(qū)一些養(yǎng)羊的小村落，每到周末假日擠滿了從附近城市里趕來(lái)吃烤羊的食客。除了烤羊，烤乳豬也是西班牙菜一絕。馬德里附近的塞戈維亞城可說(shuō)是乳豬城，每家餐館的櫥窗里都掛著一條條待烤乳豬，門口的客人大排長(zhǎng)龍。 西班牙是斗牛之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名揚(yáng)四海，從15世紀(jì)的殖民時(shí)期就傳到了美洲，特點(diǎn)一是嫩，二是鮮，北方巴斯克風(fēng)格的烤牛肉更是好吃。巴斯克是西班牙一個(gè)著名的美食地區(qū)，那里有個(gè)古俗是鄉(xiāng)村男人的美食俱樂(lè)部，定時(shí)作美食聚會(huì)，烹煮傳統(tǒng)的巴斯克食物。 南方加泰隆尼亞的地方菜屬于地中海菜系，它也是西班牙菜的基調(diào)，特點(diǎn)在于變化萬(wàn)千的沙律、芝士、火腿腌肉以及新鮮蔬果，并且用橄欖油調(diào)理食物，在口味上較為接近法國(guó)菜，一般燒煮的菜里都帶著點(diǎn)奶油味。由于靠海，吃海鮮是天經(jīng)地義的事，地中海式的海鮮吃法一般有川燙、碳烤和油炸三種，也有用海鮮來(lái)調(diào)配飯和面條的，配上當(dāng)?shù)靥赜械乃馊蒯u，美味得不得了。加泰隆尼亞菜總是配上一種大圓面包Pan con tomate，切片涂上新鮮番茄汁、橄欖油、新鮮蒜頭汁，灑上一點(diǎn)鹽，再配上薄薄的火腿和腌肉，就是最道地的美味了。

北方飲食 巴斯克地區(qū)的飲食以家庭傳統(tǒng)烹飪?yōu)榛A(chǔ)，marmitako（由土豆和狐鰹魚烹調(diào)而成）和txangurro（由蛤肉和尖頭蟹制成）是最有特色的地方菜肴。 加利西亞的特色菜當(dāng)屬pote（由火腿、蕓豆制成的濃湯，有的廚師還會(huì)加入蕪菁嫩葉）、caldeiradas（與濃味燉魚相似，但湯和魚分開食用）、Pulpo a la gallega（加利西亞章魚）。 地中海美食 加泰羅尼亞菜就以美味、精致而聞名。沿海地區(qū)的飲食以品種豐富的鮮魚為主，內(nèi)陸地區(qū)的特色菜肴以濃肉湯（escudilla，通常與carn de olla燉肉一起食用）和烤肉（carne asado）為主。 瓦倫西亞菜將地中海式菜肴的特色（魚、海鮮、綠色蔬菜和水果）與山地烹調(diào)（肉湯、燉肉以及以米飯為主要原料的帶湯和不帶湯的什錦炒飯和平底鍋什錦炒飯paella）融合在一起，種類繁多。 高原地區(qū)菜系 根據(jù)堂吉訶德的故事開發(fā)出來(lái)的菜肴也頗受歡迎，比如涼拌肉（salpicón）、duelos y quebrantos（放牛人和牧羊人常吃的一種菜肴，傳統(tǒng)上往往與圣彼得日的競(jìng)賽相聯(lián)系，由煎蛋、咸肉和腦髓制成，是堂吉訶德和桑丘·潘薩愛(ài)吃而且星期天常吃的一種菜肴）?？救猓ǜ嵫蚝托∩窖颍﹦t是具有山區(qū)特色的美味佳肴。 馬德里燴肉（cocido madrile?o），主要配料由鷹嘴豆、豬肉、血腸、火腿心、馬鈴薯和蔬菜，鱈魚和牛肚（callos）也別具特色。 南方菜系 各種安達(dá)盧西亞涼湯（gazpachos，由番茄丁、黃瓜丁、青椒丁以及橄欖油、葡萄醋和大蒜攪拌而成，通常還加入少量的烤面包丁）和其它湯菜、小炸魚（frituras）和燉菜都是有著悠久而又牢固的文化傳統(tǒng)的南方菜系中的代表性菜肴。