白酒的年份分別是多少，怎么鑒別酒的年份

瓶子上有日期的都是年份酒沒有日期就不是一般年份酒味道會(huì)醇厚一些 因?yàn)榻y(tǒng)一年份 無(wú)論質(zhì)量還是口感都會(huì)比較有保證

郎酒紅花郎10年售價(jià)49815年售價(jià)868青花郎20年售價(jià)143830年紅運(yùn)郎售價(jià)680050年青運(yùn)郎售價(jià)1388830年和50年為998ML,其他為一斤裝.年份的意思是指酒在未出廠之前的酒窖齡,年份越長(zhǎng),其酒的的價(jià)值越高和產(chǎn)量也會(huì)相對(duì)稀少.物以稀為貴,"酒還是陳的好",這里面的陳字就指的是時(shí)間.

恩，目前的年份酒大多是拿老的基酒按比例勾兌的，所以才會(huì)有6年。8年、10年、15年的，要是想要醇真的白酒，可以了解一下年份原漿西鳳酒，是原漿基酒釀造而成的，口味不錯(cuò)

不是的！咱們現(xiàn)在喝的酒都是經(jīng)過(guò)勾兌的！就是拿原漿酒加上各種香料等等勾兌在一起！這個(gè)年份是指原漿酒的年份！

每一瓶酒上都有一個(gè)年份，那你知道葡萄酒標(biāo)上年份的含義是什么嗎？ 00:00 / 01:1970% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說(shuō)明

這個(gè)是看不出來(lái)的，老酒并沒有一個(gè)準(zhǔn)確的鑒定方法，只能從顏色，香味，口感上去大概分辨。

個(gè)人沒賣過(guò)酒 不過(guò)我想我和我家老頭喝的好酒比一般酒吧也差不多少 呵呵 本人不認(rèn)同樓上的說(shuō)法 一個(gè)西鳳酒白干酒15年的 和老茅臺(tái)10年 我一定和老茅臺(tái) 不喝那兩個(gè) 葡萄酒又是另一回事 白酒陳釀15年以上的我家現(xiàn)在就有18瓶 可以明確的告訴你 是一樣的 2011-1996=15 沒有區(qū)別 還有葡萄酒我不做評(píng)價(jià) 但白酒是分等級(jí)的 不一定說(shuō)年份越高 就就越好 當(dāng)然 如果有38年的散白干 也是不錯(cuò)的 現(xiàn)在找不到了

50°五糧液十年500ml 。50°五糧液十五年500ml 。50°五糧液三十年500ml 。50°五糧液五十年500ml。五糧液為大曲白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹一幟，為四川省的六朵金花（瀘州老窖特曲、郎酒、劍南春、全興大曲、五糧液、沱牌曲酒）之一。五糧液年份酒有，10年，15年，30年和50年50°五糧液十年500ml 參考價(jià)格：2280元50°五糧液十五年500ml 參考價(jià)格：4980元50°五糧液三十年500ml 參考價(jià)格：15888元50°五糧液五十年500ml 參考價(jià)格：29888元50°五糧液十年500ml 市場(chǎng)的參考價(jià)格：2080元50°五糧液十五年500ml 參考價(jià)格：4980元50°五糧液三十年500ml 參考價(jià)格：15888元50°五糧液五十年500ml 參考價(jià)格：29888元五糧液升值空間比較大，每年的都會(huì)有不同程度的漲價(jià)，但卻不太適合投資，五糧液包裝是水晶盒，時(shí)間久了酒瓶上會(huì)霉點(diǎn)、灰塵等影響外觀，不宜回市銷售，如果進(jìn)入回收渠道，價(jià)格自然大打折扣，當(dāng)然收藏五糧液亦為愛酒人士的一大快事，眾人皆知，老在自然條件下越發(fā)老熟，越陳越香。但老酒在我們身邊畢竟是有價(jià)無(wú)市。我看還是留著喝吧。生產(chǎn)日期一般在包裝紙的背后，要從背后透過(guò)玻璃和酒才能看到，不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)模糊一點(diǎn)，你可以仔細(xì)看看。合格證上的數(shù)字一般是酒類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從數(shù)字看是86年頒布的標(biāo)準(zhǔn)，因此你這酒最早只能是87年以后的。一般來(lái)說(shuō)看年份主要是以包裝上生產(chǎn)日期或包裝日期來(lái)判別，比如這瓶酒上標(biāo)注的包裝日期是20111008，那邊是2011年十月八日包裝的，到今日就可以說(shuō)的七年瓶貯年份。五糧液1618和普五外包裝盒上一般都印有生產(chǎn)日期，但是一個(gè)由于外包裝盒就是個(gè)透明殼，很容易被調(diào)換；另一個(gè)就是大家在陳放五糧液的時(shí)候很多都是直接扔掉包裝盒的，所以很多年份五糧液都是一個(gè)裸瓶的。擴(kuò)展資料：其實(shí)一般生產(chǎn)日在都在標(biāo)簽的背面，像普五這樣透明的瓶裝可以直接通過(guò)瓶子看到。而五糧液1618的生產(chǎn)日期在瓶口處，也是可以之間看到的，只要貯存時(shí)間不是很長(zhǎng)保存又得當(dāng)?shù)木苹径伎梢员孀R(shí)出生產(chǎn)日期，也就能計(jì)算出酒的年份了。當(dāng)然，很多情況下，由于長(zhǎng)時(shí)間貯存而使得標(biāo)簽因腐蝕氧化等被破壞掉之后就很難看清楚生產(chǎn)日期，這點(diǎn)大家都知道，一般紙暴露在空氣中的時(shí)間很長(zhǎng)之后會(huì)發(fā)黃被腐蝕，上面的墨跡也會(huì)變得模糊不清。也可以根據(jù)外觀（品牌標(biāo)志、瓶體樣式等）來(lái)判定。不同年代生產(chǎn)的五糧液其樣式是不一樣的，比如1965年以前的五糧液采用的就是長(zhǎng)條形（也稱手榴彈玻璃瓶）、品牌標(biāo)志像交杯，所以稱作交杯牌五糧液；而隨后的66年到70年五糧液的瓶子就變成了蘿卜狀，品牌標(biāo)志基本不變，只是加了金黃色麥穗圖案。七幾年的五糧液有“紅旗牌”、“長(zhǎng)江大橋”牌（弧形蘿卜瓶），還分為外銷和內(nèi)銷款；后來(lái)五糧液的瓶身和品牌一直都有變化，通過(guò)這些外觀上的不同可以大致推測(cè)出五糧液的年份。參考資料來(lái)源：百度百科——五糧液五糧液年份有哪幾種?都是多少度,多少年的?_ ： 五糧液年份酒有,10年,15年,30年和50年50°五糧液十年500ml 參考價(jià)格:2280元50°五糧液十五年500ml 參考價(jià)格:4980元 50°五糧液三十年500ml 參考價(jià)格:15888元 50°五糧液五十年500ml 參考價(jià)格:29888元五糧液年份有哪幾種?_ ： 五糧液年份酒有,10年,15年,30年和50年50°五糧液十年500ml 參考價(jià)格:2280元50°五糧液十五年500ml 參考價(jià)格:4980元 50°五糧液三十年500ml 參考價(jià)格:15888元 50°五糧液五十年500ml 參考價(jià)格:29888元五糧液一共有幾個(gè)系列啊?有幾種?_ ： 五糧液專業(yè)咨詢?yōu)槟惴?wù):五糧液有幾個(gè)系列?如果你問的是系列酒的話現(xiàn)在存活的大概有200多個(gè)左右.如果是五糧液的話 有 39° 45° 52° 55° 60° 68° 和72° 原度. 然后就是五糧液年份酒, 還有就是各種五糧液禮盒.你可以去我百度空間看哈 里面有文章 專門介紹了常見的五糧液.五糧液的生產(chǎn)年份怎么看_ ： 生產(chǎn)日期一般在包裝紙的背后,要從背后透過(guò)玻璃和酒才能看到,不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)模糊一點(diǎn),你可以仔細(xì)看看.合格證上的數(shù)字一般是酒類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),從數(shù)字看是86年頒布的標(biāo)準(zhǔn),因此你這酒最早只能是87年以后的.市面上的五糧液一般是多少年的?_ ： 別把五糧液和葡萄酒一樣看.中國(guó)白酒是蒸餾酒,葡萄酒是發(fā)酵酒,正宗葡萄酒都是原酒,正宗中國(guó)白酒都是原酒再加調(diào)味酒勾兌的.所以,普通白酒沒年份,也不談年份.市面上的五糧液年份酒是采用一定年份的原酒為基酒再勾兌的.如果你要買年份酒,五糧液有五年,十年,十五年那類的,標(biāo)有.如果沒這類,就別指望年份.有2瓶五糧液,年份為什么是這樣的高手來(lái)指點(diǎn)!!! ： 這個(gè)是很正常的,噴碼的字體不一是因?yàn)椴煌膰姶a機(jī)噴出來(lái)的字體都有所差別,調(diào)整噴碼的顏色也是當(dāng)時(shí)是一種防偽手段,所以顏色不一也是很正常的.“但是有兩組不同的數(shù)字分別是85 25 23 和 92-02-08.數(shù)字是兩排”這當(dāng)中前三個(gè)是生產(chǎn)車間、班、組的代表,后三個(gè)是生產(chǎn)日期的代表,這些都是為了提高產(chǎn)品的可追溯性來(lái)保證穩(wěn)定的生產(chǎn)質(zhì)量.所以這兩瓶酒即使是同時(shí)買的而這些代表數(shù)字不一也是正常的,因?yàn)樵诟叨水a(chǎn)品流通的過(guò)程中拆裝也是正常的.所以單從這個(gè)方面看不能說(shuō)是假的,反而從一些細(xì)節(jié)上判斷“是真的”可能性大一點(diǎn).常見的,上檔次的,五糧液有幾種規(guī)格的?有幾種度數(shù)?_ ： 五糧液的年份酒:十年、十五年、三十年、五十年,價(jià)格分別在880、2300、5700、8800不等,當(dāng)然最近五糧液價(jià)格也不是非常穩(wěn)定,度數(shù)都是52度;還有五糧液老酒,價(jià)格千元左右,也是52度.普通評(píng)裝的有68度、52度、38度,價(jià)格分別是690、580、530怎樣看五糧液酒的生產(chǎn)年份_ ： 五糧液生產(chǎn)日期是在商標(biāo)的背后,從瓶里可以看到商標(biāo)后面的生產(chǎn)日期.五糧液有幾種?_ ： 1、五糧液榮華富貴,華彩人生,超大型酒瓶裝,1500ml,52度,參考價(jià)為672元/瓶.2、五糧液榮華富貴,精品玉藍(lán)30年,52度,500ml,參考價(jià)為108元/瓶.3、五糧液榮華富貴,精品紅30年,52度,500ml,參考價(jià)為108元/瓶.4、五糧液榮...五糧液的產(chǎn)品都有哪些?_ ： 茅臺(tái)和五糧液是當(dāng)今眾多中國(guó)白酒品牌中的兩個(gè)頂級(jí)馳名品牌.“兩霸”目前的態(tài)勢(shì)大抵是:五糧液業(yè)已坐大,高檔白酒的半壁河山已經(jīng)在握,似乎可以做做一統(tǒng)江湖的大夢(mèng)了.如此心態(tài)下,其出招漸失嚴(yán)謹(jǐn),漸漸也露出些破綻.就從品牌開發(fā)...

我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇?！　∮袀€(gè)有趣的傳說(shuō),相傳，酒是杜康發(fā)明制造的，那他怎么會(huì)造出酒，又為什么會(huì)給這種飲品起名叫酒呢？　　故事是這樣的：　　有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng)，他夢(mèng)見一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來(lái)到他面前，對(duì)他說(shuō)：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人，每人取一滴血加在其中，即成?！闭f(shuō)完老翁就不見了。　　杜康醒來(lái)就按照老翁說(shuō)的制作。他在第九天的酉時(shí)（5點(diǎn)--7點(diǎn)）到路邊尋找三人。不一會(huì)來(lái)了一個(gè)書生，文質(zhì)彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說(shuō)明來(lái)意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走后，又來(lái)了一隊(duì)人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說(shuō)明來(lái)意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時(shí)酉時(shí)已經(jīng)快過(guò)了（用現(xiàn)在的話說(shuō)就是馬上到七點(diǎn)了）可杜康還沒找到第三個(gè)人，他有些著急，轉(zhuǎn)念一想，只要是人不都可以嗎，于是他找到了村子里的一個(gè)無(wú)親無(wú)故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會(huì)大喊大叫，一會(huì)暈頭暈?zāi)X。有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個(gè)人的血，又是酉時(shí)滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關(guān)于酒來(lái)歷的傳說(shuō)。

酒的包裝日期

全新包裝的五糧液采用呈八面型的全透明的環(huán)保材料pet聚酯盒，盒口是一個(gè)一次性拉斷防偽封蓋。透過(guò)聚酯盒，能清晰地看到盒內(nèi)的五糧液酒瓶及五糧液酒。酒瓶的商標(biāo)和頸標(biāo)是采用意大利“金膏燒印”技術(shù)燒印而成，與瓶身融為一體；廠徽標(biāo)記是運(yùn)用德國(guó)的“模內(nèi)轉(zhuǎn)移”新技術(shù)，比傳統(tǒng)做法更閃亮，更富立體感；瓶蓋則是引進(jìn)美國(guó)先進(jìn)的“3m回歸反射”高隱秘防偽技術(shù)。新包裝由外到內(nèi)的三重防偽技術(shù)使中國(guó)名酒五糧液的防偽水平達(dá)到了國(guó)際最新水準(zhǔn)，再加上內(nèi)外透明包裝形成的強(qiáng)烈立體感，使五糧液比過(guò)去更顯豪華和精美。 五糧液獨(dú)特的生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝和生態(tài)環(huán)境，使五糧液酒具有了“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各位協(xié)調(diào)、恰倒好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格，是酒類產(chǎn)品中的經(jīng)典之作。 三重防偽，讓您更放心；獨(dú)特自然，讓您更開心；完美品質(zhì)，讓您更舒心。五糧液，您一生的選擇。 中國(guó)名牌52度新品五糧液 促銷價(jià)：230.00元/瓶 商品規(guī)格500ml 39度新品五糧液 促銷價(jià)：150.00元/瓶 商品規(guī)格500ml 五糧液 亞洲玉液 促銷價(jià)：320.00元/盒 商品規(guī)格450*6 香型：濃香型 原料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。五糧液自1915年榮獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)后一鳴驚人，又相繼在世界各地的博覽會(huì)中獲得數(shù)十次金獎(jiǎng)殊榮，更被評(píng)為“中國(guó)名酒”。五糧液在中國(guó)白酒市場(chǎng)中占非常重要的地位，深受顧客歡迎，常被用作喜慶宴會(huì)及饋贈(zèng)親友的熱門選擇。

是白酒的出場(chǎng)日期，或者白酒的批號(hào)。

依照年限定品級(jí) 法國(guó)政府對(duì)白蘭地，特別是干邑白蘭地的品級(jí)有嚴(yán)格的規(guī)定： ★3年陳 ★★4年陳 ★★★5年陳 V.O. 10一12年陳 V.S.O. 12一20年陳 V.S.O.P. 20一30年陳 F.O.V. 30一50年陳 X.O. 50年陳 X. 70年陳 E.Especial 特別的 O.Old 老陳 P.Pale 淺色、清澈的、指米加焦糖色 S.Superior 優(yōu)越的或soft柔順的 V.Very 非常 X.Extra 格外的，特高檔的 C.Cognal 干邑 F.Fine 好的、精美的

根據(jù)原酒在橡木桶中貯存年限的長(zhǎng)短，干邑酒分成許多級(jí)別，從低到高分別有vs級(jí)(即 三星級(jí))、vsop級(jí)、xo級(jí)、extra級(jí)等。vs級(jí)指那些原酒酒齡在4年半以下的干邑酒，vsop級(jí)指其中原酒酒齡在4年半至6年半之間的干邑酒，xo級(jí)的原酒酒齡至少在6年半以上（注意“以上”）。干邑原酒在橡木桶中貯存年限越長(zhǎng)，質(zhì)量越好，價(jià)格會(huì)越高所有白蘭地酒廠, 都用字母來(lái)分別品質(zhì), 例舉如下: e代表especial (特別的)f代表fine (好)v代表very (很好)o代表old (老的)s代表superior (上好的)p代表pale (淡色而蒼老)x代表extra (格外的)xo表示灑的年份，像中國(guó)的十年沉釀，二十年沉釀什么的。xo是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級(jí)表示,是extra old的縮寫,意指"極陳年".白蘭地大體分為三個(gè)等級(jí):第一級(jí)為v.s,即三星級(jí).法國(guó)相關(guān)法律規(guī)定,干邑白蘭地勾兌時(shí)原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.第二級(jí),v.o, v.o.p, v.s.o.p等,勾兌時(shí)原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.第三級(jí),x.o, napoleon, exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時(shí)最低酒齡在6年以上.所以x.o與年份酒是有區(qū)別的,年份酒是指某年收獲的葡萄釀制的非蒸餾酒xo是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級(jí)。它是根據(jù)酒在橡木筒里存放的時(shí)間長(zhǎng)短而定的。xo是存放時(shí)間最長(zhǎng)的，xo就是陳年老酒的英文縮寫，其次是xop、vs，存放時(shí)間最短的就是拿破侖。x.o.和v.s.o.p等都是白蘭地儲(chǔ)藏年份的級(jí)別，他們不是紅酒年份的級(jí)別，這點(diǎn)很多人容易搞混!

胡說(shuō)八道V．S．O．P 不低于4.5年X．O 凡是大于6年

白酒 ——按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： （1）大曲酒 以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麩曲酒 這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 （5）其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母（或生香酵母）發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： （1）半固、半液發(fā)酵法白酒 代表是桂林三花酒,以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒. （2）串香白酒 采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 （3）勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒（不少于10％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 （4）液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 ——按酒的香型分 （在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，往往按這種方法對(duì)酒進(jìn)行歸類） （1）醬香型白酒 ，以茅臺(tái)酒為代表。醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 （2）濃香型白酒 ，以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表。以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 （3）清香型白酒 ，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 （4）米香型白酒 ，以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 （5）其它香型白酒 ，主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 ——按酒質(zhì)分 　?。?）國(guó)家名酒 國(guó)家評(píng)定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國(guó)家級(jí)評(píng)比，共進(jìn)行過(guò)5次。茅臺(tái)酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。 （2）國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)名酒 國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。 （3）各省，部評(píng)比的名優(yōu)酒 （4）一般白酒 這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 ——按酒度的高低分 （1）高度白酒 這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過(guò)65度。 （2）低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。 啤酒 　　——根據(jù)麥芽汁濃度分類 1、低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。 2、中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。 3、高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。 　　——根據(jù)酵母性質(zhì)分類 1、上面發(fā)酵啤酒：是利用浸出糖化法來(lái)制備麥汁，經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒，國(guó)際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。 2、下面發(fā)酵啤酒：是利用煮出糖化法來(lái)制取麥汁，經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒，國(guó)際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國(guó)生產(chǎn)的啤酒均為下面發(fā)酵啤酒。 　　—— 根據(jù)啤酒色澤分類 1、黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。 2、黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。 　　—— 根據(jù)滅菌情況分類 1、鮮啤酒：又稱生啤酒，是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母，穩(wěn)定性較差。 2、熟啤酒：熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過(guò)巴氏消毒，比較穩(wěn)定，可供常年銷售，適于遠(yuǎn)銷外埠或國(guó)外 3、風(fēng)味啤酒：黑，紅啤酒生產(chǎn)新概念――后修飾技術(shù)具有獨(dú)特魅力的黑，紅啤酒日益成為人們現(xiàn)代生活所追求的時(shí)尚飲品．傳統(tǒng)黑，紅啤酒生產(chǎn)是以淺色麥芽，焦香麥芽，黑麥芽為原料的直接進(jìn)行發(fā)酵釀制而成，由于高溫糖化，長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵及酵母的吸附作用，使焦香麥芽，黑麥芽的香氣，色素等有效成分損失太多，同時(shí)深色麥汁的特定組成也給雙酰的還原帶來(lái)一定困難，酎母的發(fā)酵性能也受到影響，也很容易給啤酒帶來(lái)煙味，焦苦等不良口味；而啤酒后修飾技術(shù)可以將上述情況得到有效改善．在啤酒生產(chǎn)后期，采用部分修飾法或全修飾法，通過(guò)添加增色增香物質(zhì)同樣可以生產(chǎn)出泡沫豐富，麥芽香突出，口味醇厚柔和的優(yōu)質(zhì)黑啤酒，與傳統(tǒng)工藝相比較，后修飾技術(shù)簡(jiǎn)化了生產(chǎn)操作，降低了生產(chǎn)成本，掩蓋了風(fēng)葉缺陷，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性．目前常用的黑啤酒修飾劑有：黑，紅啤酒濃縮液，啤酒專用色素，焦香麥芽香精等 還有紅酒。 年份就有很多種了。

紅酒有干紅,甜紅兩大類,有92年,95年,96年,97年,98年,99年