您好，夏季的時(shí)候其實(shí)除了紅酒，有一個(gè)葡萄酒的品種值得我們一試，就是白葡萄酒。不過(guò)，會(huì)喝酒的，有個(gè)！夏季宴請(qǐng)首選清香型白酒，干凈，爽口，利索，非常貼合夏季到來(lái)柳絲長(zhǎng)的場(chǎng)景，可以說(shuō)夏季宴請(qǐng)，清香型白酒最應(yīng)景。人生至味是清歡，夏季是選擇清香型白酒吧！我們餐廳一般來(lái)吃飯的，夏季喝啤酒最多，白酒基本都是客人自帶，客人自帶的酒水不分香型，不過(guò)幾乎都是濃香型，針對(duì)夏季選擇白酒，其實(shí)沒(méi)有固定的香型選擇，怎么好，怎么來(lái)。
哪些紅酒適合夏季喝？
您好，夏季的時(shí)候其實(shí)除了紅酒，還有一個(gè)葡萄酒的品種值得我們一試，就是白葡萄酒。更多的酸度，來(lái)自涼爽的夜晚，像沙拉里加多了的千島醬，如果有足夠的耐心，面包的氣息會(huì)在結(jié)束的時(shí)候等你。這是一款來(lái)自澳大利亞?wèn)|南部的莎當(dāng)妮干型白葡萄酒。涼爽的夜晚手工采摘，輕柔輾軋，在不銹鋼槽中發(fā)酵以最大限度保留果味，于法國(guó)橡木桶熟成，延展出復(fù)雜的堅(jiān)果和吐司香氣，兼具舊世界傳統(tǒng)優(yōu)雅風(fēng)韻和澳洲莎當(dāng)妮的明快個(gè)性。
夏季宴請(qǐng)一般選用什么白酒較好？
人生至味是清歡，夏季還是選擇清香型白酒吧！我們餐廳一般來(lái)吃飯的，夏季喝啤酒最多，白酒基本都是客人自帶，客人自帶的酒水不分香型，不過(guò)幾乎都是濃香型，針對(duì)夏季選擇白酒，其實(shí)沒(méi)有固定的香型選擇，怎么好，怎么來(lái)。不過(guò)，會(huì)喝酒的，有個(gè)但是！夏季宴請(qǐng)首選清香型白酒，干凈，爽口，利索，非常貼合夏季到來(lái)柳絲長(zhǎng)的場(chǎng)景，可以說(shuō)夏季宴請(qǐng)，清香型白酒最應(yīng)景。
次選濃香，最后選擇醬香。這個(gè)香型選擇順序不分好壞，而是針對(duì)季節(jié)性。比如說(shuō)重陽(yáng)下沙的醬香白酒，醬香馥郁的焦香糊香特點(diǎn)，就非常適合在高粱成熟后的季節(jié)飲用，或者在季節(jié)轉(zhuǎn)涼后飲用，而夏季則首選清香型白酒。一般來(lái)說(shuō)，喜歡飲酒的不分季節(jié)，怎么喜歡怎么來(lái)。不過(guò)老王還是建議夏季宴請(qǐng)首選清香，夏季宴請(qǐng)，打開空調(diào)，喝個(gè)清香白酒，人生也可以在這個(gè)季節(jié)清雅有味、有清歡，不是有人說(shuō)了嗎，人生至味是清歡！哈哈，必選清香！低檔次的選擇北京三大二鍋頭品牌，有品位的汾酒是不二選擇，要看經(jīng)濟(jì)實(shí)力允不允許了，既然是大夏天宴請(qǐng)，花的就是錢，也不在乎貴不貴了，狠吧的，跟隨老王的建議選擇清香白酒吧，老王不是做廣告的！一、汾酒的三大金剛，適合小型宴請(qǐng)53度黃蓋玻汾、42度紅蓋玻汾、48度乳玻汾，這是大眾化的口糧酒，大國(guó)酒魂良心，國(guó)貨之光，凡是喜歡喝點(diǎn)小酒的，還沒(méi)有說(shuō)這三款汾酒不好的，廢話不多說(shuō)，直接上圖，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，老王就不把自己手機(jī)里的圖片弄出來(lái)了，感覺(jué)自己圖片用的太多了。
二、汾酒青花年份，適合上點(diǎn)檔次的宴請(qǐng)青花汾酒是汾酒的拳頭產(chǎn)品，價(jià)格貴是貴一點(diǎn)，但非常實(shí)在，比起其他高端白酒，簡(jiǎn)直太實(shí)在了，和老白汾一樣，青花系列汾酒的品牌溢價(jià)剛剛好，大氣，上檔次！宴請(qǐng)的首選白酒，特別適合夏季選擇！不說(shuō)直接上圖。這幾款系列清香，絕對(duì)是清香型白酒的首選，高端低端看你經(jīng)濟(jì)實(shí)力選擇，不差錢夏季選擇青花20年30年宴請(qǐng)，經(jīng)濟(jì)拮據(jù)一點(diǎn)的選擇汾酒三大金剛，怎么樣，可以吧？大家的意見(jiàn)呢？重點(diǎn)是夏季宴請(qǐng)首選清香白酒，人生處處有清歡，那么當(dāng)然也可以選擇二鍋頭。
今天入伏了，天氣熱了，聚會(huì)應(yīng)該選擇什么酒呢？
有很多人說(shuō)炎熱的夏天喝啤酒，冬天喝白酒，這句話并不是沒(méi)有道理的。喝白酒的時(shí)候也算得上是我們的一種修行了，白酒對(duì)身體是有著很大的作用的，也是我們祖輩們給我們留下來(lái)的一種文化遺產(chǎn)。天氣熱的時(shí)候有很大一部分人都喜歡喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)啤酒，但是喝多了之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的肚子已經(jīng)起來(lái)了，但是喝白酒是不容易大肚子的。也有人認(rèn)為夏天喝白酒不好，其實(shí)并不是的。
人一旦到了夏季之后，人體新陳代謝就會(huì)比較旺盛，再加上日長(zhǎng)夜短，我們?nèi)艘矔?huì)出現(xiàn)全身乏力，精神萎靡等癥狀，這時(shí)候適量的飲用白酒是對(duì)身體有好處的，但是千萬(wàn)別在白酒里面加冰。下面我們就來(lái)說(shuō)下天熱喝白酒有什么樣的好處：1，祛濕氣。人到夏天喝點(diǎn)白酒是非常必要，由于常年的工作勞累，有不少到人患有頸椎病、關(guān)節(jié)炎、體內(nèi)濕氣重等癥狀的，有這些癥狀的人喝啤酒會(huì)加重這些病癥，適當(dāng)喝些白酒反而可以活血化瘀，去除體內(nèi)濕氣。
2、安神助眠，活血化瘀。白酒中的成分很復(fù)雜，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用以高粱為主原料的白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用?？茖W(xué)已證實(shí)，每日攝取一些酒精飲料會(huì)降低心臟病的發(fā)病率。所以每日適當(dāng)飲白酒是對(duì)身體有好處的。
3，預(yù)防多種疾?。喊拙浦谐藲⒕淖饔帽容^明顯之外，高度數(shù)的白酒更是對(duì)于血液的暢通有著極好的促進(jìn)作用，尤其是中年男士，由于不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，器官也會(huì)逐漸的老化等原因，可能就會(huì)出現(xiàn)血液不通暢的情況，我們可以在飯后喝上一點(diǎn)白酒，擴(kuò)張小血管，預(yù)防心血管疾病的產(chǎn)生，降低某些癌癥發(fā)生的概率。4， 白酒殺菌：白酒中含有乙醇即酒精，酒的度數(shù)越高，乙醇的占比也會(huì)越大。
所以高度數(shù)的白酒經(jīng)過(guò)科學(xué)的驗(yàn)證，能夠殺死部分的細(xì)菌，所以白酒有提高身體免疫力的作用。尤其是喜歡吃生食的小伙伴們，更應(yīng)該經(jīng)常喝一點(diǎn)白酒。5，少量飲用白酒，通過(guò)酒精對(duì)大腦和中樞神經(jīng)的作用，起到緩解疲憊，松弛神經(jīng)的功效。白酒能夠刺激血液循環(huán)，飲用者的身心會(huì)處于比較松弛的狀態(tài)，少量飲用后會(huì)倍感輕松。但不要過(guò)量飲用，那會(huì)使我們的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
大家夏天喜歡喝什么葡萄酒，喜歡干白、桃紅葡萄酒、起泡酒么？
夏天的味道，就藏在這幾種白葡萄酒里。夏天，是彌漫在空氣中的一種獨(dú)特味道，是萌動(dòng)在心里的一種特別情懷，絕不是一個(gè)季節(jié)名詞那么簡(jiǎn)單。 翡翠般的碧空，空氣濕潤(rùn)甜美，青春與美好亮閃閃地展現(xiàn)在陽(yáng)光之下，上世紀(jì)50年代，美國(guó)攝影師 Slim Aarons 用影像創(chuàng)造出的夏日High Life，讓夏天不止有汗水和疲憊，更有優(yōu)雅與儀式感。
Slim1978年的攝影集Wonderful Time: An Intimate Portrait of the Good Life，如今已經(jīng)是市場(chǎng)價(jià)超過(guò)5000美元的珍本了。就像High Life精神展現(xiàn)的，新鮮的花果、樹葉的汁水、瑪瑙般的日子，停在無(wú)憂無(wú)慮的臉上，才是完整的夏天。那個(gè)時(shí)代的琉璃夏天，也許是我們永遠(yuǎn)無(wú)法復(fù)制的美好歲月，但下面這些小眾而美好的白葡萄酒，卻可以給我們一個(gè)美好的夏日。
葡萄牙綠酒 “綠酒”一杯歌一遍五代詞人馮延巳有首著名的《長(zhǎng)命女》，“春日宴，綠酒一杯歌一遍，再拜陳三愿，一愿郎君千歲，二愿妾身常健，三愿如同梁上雕燕，歲歲常相見(jiàn)?！痹~里的綠酒，當(dāng)然說(shuō)的是古代發(fā)酵不完全的米酒；然而這種春日綠酒，怡然美好的景象，在葡萄酒世界里，卻可以在夏日的葡萄牙綠酒中實(shí)現(xiàn)。 綠酒是葡萄牙西北綠酒產(chǎn)區(qū)(Vinho Verde)的特色白葡萄酒。
由于通常帶有青檸般的淺淺綠色，因此被稱為綠酒。 綠酒產(chǎn)區(qū)靠近大西洋，溫和的海洋性氣候帶來(lái)豐沛的降雨，適合阿爾巴尼諾（Alvarinho）和洛雷羅（Loureiro），阿瑞圖（Arinto）這樣的白葡萄品種生長(zhǎng)。這幾種葡萄釀造的綠酒，通常有新鮮的花果香氣，輕盈的酒體和脆爽的酸度；優(yōu)質(zhì)的綠酒，還會(huì)有復(fù)雜的礦物質(zhì)風(fēng)味。
冰鎮(zhèn)后飲用，飄逸靈動(dòng)，可謂是葡萄酒愛(ài)好者夏天的摯愛(ài)。值得一提的是，綠酒在裝瓶時(shí)，通常會(huì)保留一些發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)馀?，雖然達(dá)不到起泡酒的標(biāo)準(zhǔn)，卻能增強(qiáng)綠酒的新鮮感和風(fēng)味，成為綠酒的一大特色。 西班牙下海灣 阿爾巴利諾，海濱的味道盛夏里，最好的去處里，永遠(yuǎn)有海濱的一席之地。而說(shuō)起與海濱最搭配的葡萄酒，西班牙下海灣（Rías Baixas） 的阿爾巴尼諾（Albari?o）一定要擁有姓名。
最近20年聲名鵲起，成為現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)區(qū)的下海灣(Rías Baixas)位于西班牙西北部。這里吹拂著大西洋冷冽而潮濕的海風(fēng)，獨(dú)特的Xabre 花崗巖土壤，成為特色白葡萄品種阿爾巴尼諾(Albari?o)生長(zhǎng)的天堂。和只有一河之隔的綠酒產(chǎn)區(qū)一樣，輕盈靈動(dòng)的酸度是下海灣最大的特點(diǎn)。出色的那些，還會(huì)加上像海風(fēng)一般咸鮮的礦物質(zhì)香氣。
但是和綠酒用微起泡帶來(lái)新鮮感不同。下海灣沒(méi)有氣泡，但是有比綠酒更集中強(qiáng)烈的酸度和結(jié)構(gòu)，還有更明顯的清新果味。冰鎮(zhèn)飲用，仿佛來(lái)到下海灣翻涌著浪花的海岸，清涼爽快，周身生風(fēng)～ 奧地利瓦豪（Wachau） 刷新味蕾，綠維特里娜炎熱的夏天，經(jīng)常會(huì)沒(méi)有食欲，想要吃點(diǎn)清淡的沙拉，或者酸辣清新的越南菜。這時(shí)，一支來(lái)自?shī)W地利瓦豪產(chǎn)區(qū)的綠維特利納(Gruner Veltliner)，會(huì)讓你的味蕾煥然一新，盤中清淡的食物五味俱全。
也許綠維特利納這個(gè)葡萄品種對(duì)你來(lái)說(shuō)還比較陌生。但在奧地利，它是占據(jù)奧地利葡萄酒產(chǎn)區(qū)面積三分之一的明星品種。尤其在東部的瓦豪（Wachau）產(chǎn)區(qū)，綠維特利納能夠釀造出口感極其集中，具有強(qiáng)大陳年潛力的葡萄酒。 瓦豪河谷，既是奧地利著名的酒鄉(xiāng)，又是多瑙河的風(fēng)景名勝區(qū)綠維特利納實(shí)力不容小覷。2002年，英國(guó)葡萄酒大師杰西絲·羅賓遜（Jancis Robinson）和蒂姆·阿特金（Tim Atkin）在倫敦舉辦了一場(chǎng)盲品會(huì)，其中的白葡萄酒單元，囊括了波爾多、勃艮第、納帕和澳大利亞的名莊，但出乎意料的是，最后勝出的卻是奧地利的綠維特利納。
一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的綠維特利納，在清新的柑橘、檸檬皮，青蘋果香氣之下，還有明顯的白胡椒、丁香香氣，以及緊致清冽的酸度，隨著陳年，會(huì)帶來(lái)堅(jiān)果和蜂蜜的香氣，非常值得期待。 意大利威尼托 夏日的愛(ài)情味道，索阿維“In fair Verona，where we lay our scenes。（在美麗的維羅納，我們的故事即將上演）”。
這是莎士比亞名劇《羅密歐與朱麗葉》的開場(chǎng)詩(shī)，因?yàn)檫@部戲劇，意大利最古老、最美麗和最榮耀的城市之一維羅納，被譽(yù)為“愛(ài)之城”。 在“愛(ài)之城”的盛夏，街頭巷尾幾乎人手一杯的，是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)被稱為意大利國(guó)民白葡萄酒的索阿維（Soave）。幾個(gè)世紀(jì)之前，Soave白葡萄酒就已經(jīng)是當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎的葡萄酒，屢屢見(jiàn)諸于史料記載。
到1931年，Soave已經(jīng)被公認(rèn)為意大利最具代表性的葡萄酒。二戰(zhàn)之后至上世紀(jì)中葉，Soave一度是美國(guó)葡萄酒市場(chǎng)最受歡迎的意大利葡萄酒，70年代甚至超越了幾乎是意大利葡萄酒代名詞Chianti的市場(chǎng)份額。Soave產(chǎn)區(qū)產(chǎn)自意大利北部威尼托大區(qū)的Soave白葡萄酒，1968年被列為保證法定產(chǎn)區(qū)DOC，主要葡萄品種是卡卡耐卡（Garganega），整個(gè)地區(qū)氣候溫和，少見(jiàn)嚴(yán)冬與酷暑。
優(yōu)質(zhì)卡卡耐卡釀造的索阿維，有鮮活激爽的柑橘檸檬香氣，還有若隱若現(xiàn)的白花香氣，以及經(jīng)典的杏仁味，酸度雖不突出，卻結(jié)構(gòu)出色，尤其是余味驚人持久。 有的名莊索阿維，在杯醒數(shù)小時(shí)后，酸度線條更為柔和，入口更加圓潤(rùn)，甚至散發(fā)出誘人牛奶甜香，更有馥郁菠蘿、蜂蜜香氣繚繞。每瓶酒都藏著夏天的味道，穿過(guò)枝繁葉茂的植物，盡數(shù)投在夏日陽(yáng)光的光暈里。
