什么是白酒竄蒸，蒸餾好的白酒有生味

可以竄蒸，可以勾調，可以催陳，可以放一段時間

剛生產出來的白酒比較刺喉，有一種方法就是放在比較悶熱溫度較高的地方儲存，但不要陽光直接曬，會老陳的快些

放壇子里過一段時間就好了，還有的辦法不介意你做

白酒串蒸主要是應用于新型白酒的生產,就是將食用酒精與預先發(fā)酵好的香醅(濃香,米香,清香,醬香等各種香型都可)一起在蒸酒鍋中蒸餾,使香醅中的呈香物質在蒸餾時被酒精拖帶到蒸出的酒中,以此增加新型白酒的香味. 另外,在濃香,米香等香型白酒中,為了增加香味物質,也有用串蒸的方法的.把香醅先鋪在蒸酒鍋的下面,上面再鋪準備蒸餾的一般酒醅.

泡酒的目的是增強藥物的走竄之性，有舒筋通絡，能達到藥物所不及的地方，用米酒與黃酒相似，走竄性不如白酒那樣燥烈，而補益性更好，勁道，柔和。如果是商品那樣賣出，泡用整根的，美觀，大氣，泡的時間要相對長些，如果是自己泡喝，可以切片，再泡，這樣畢竟容易泡出有效成分。這兩位藥入同一個藥方可以同一器皿浸泡。如果是配制多組藥方之用，要分頭浸泡了。不管是那種都需浸泡七到三十天以上。米酒浸泡最好選用干燥的藥物成品。

高麗參；吃多了會高血壓。 鹿茸吃多了同樣會高血壓。 此兩位藥，必須在中醫(yī)處方下【有制=君臣佐使】 因地，因時，因人，四診合參處方下，存在比較準確合理性。

串酒也叫竄酒，是民間對于“酒精酒”叫法。串酒就是以食用酒精為原料，串蒸大曲醬香工藝的丟糟，然后采用固液蒸餾方法生產出來的具有醬香味的液態(tài)法白酒。串酒并不是一般的勾兌酒。串酒也叫串蒸白酒。在過去，廉價白酒一般就是用食用酒精、水以及香精等勾兌，這樣的酒基本不能稱之為酒，就是一種加了香精的酒精而已。后來有人就發(fā)明了串蒸，用食用酒精加上別人釀酒剩下來的酒糟進行蒸餾，這樣獲得的酒就有了糧食酒的香味兒，而且成本還很低。這樣串蒸出來的酒就叫做串酒。

用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”“翻沙酒”生產周期短，出酒率高，品質差。

一、捆沙酒：也叫“圓籽酒”，術語為醬香大曲酒，常說的正宗醬香型白酒，是嚴格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進行生產，生產周期長達10個月，出酒率底，品質最好；其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝，即使將原料經9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于或等于30%。 二、碎沙酒：既用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，生產期間短，出酒率高，品質一般；不經過高溫堆積發(fā)酵工藝。 三、翻沙酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新酒曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，生產周期短，出酒率高，品質差。 四、竄香酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產品，產品質量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產品。 正宗的醬香白酒生產成本都比較高，窖藏周期長，捆沙酒和其它三種酒除了工藝不同之外，主要的區(qū)別是捆沙酒用高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，而碎沙酒等它種類酒一般用麩曲作糖化發(fā)酵劑。市面上的成品一般都要100多元才能夠買到一瓶，所以消費者在消費醬香酒的時候，可以通過價格來簡單的判斷它們的種類。由于竄香酒是用食用酒精串蒸的，加之地方政府明文禁止并對相關廠家嚴加打擊，因此貴州茅臺鎮(zhèn)地產酒中串蒸酒比例已經非常少了，碎沙酒、翻沙酒產量已逐年降低，為提升碎沙酒、翻沙酒的酒質一般都勾有一定量的捆沙酒。

串酒也叫竄酒，是民間對于“酒精酒”叫法。串酒就是以食用酒精為原料，串蒸大曲醬香工藝的丟糟，然后采用固液蒸餾方法生產出來的具有醬香味的液態(tài)法白酒。說白了就是酒精酒。串酒不是一般的勾兌酒。串酒即串蒸白酒。過去的廉價白酒一般就是用食用酒精、水以及香精等勾兌，這樣的酒基本不能稱之為酒，就是一種加了香精的酒精而已。后來有人就發(fā)明了串蒸，用食用酒精加上別人釀酒剩下來的酒糟進行蒸餾，這樣獲得的酒就有了糧食酒的香味兒，而且成本還很低。這樣串蒸出來的酒就叫做串酒。

我國歷代醫(yī)家在長期的實踐中對酒的藥理和藥性有著深刻的認識，酒是谷類和曲鎖釀成的流質，其質清、其氣悍，剛烈而辛竄。其性味正如《名醫(yī)別錄》所說：苦、甘、辛、大熱?！睹t(yī)別錄》認為酒能行藥勢，殺百邪惡毒氣。孫思邈的《千金食治》則認為酒能止嘔噦、摩風瘙（治）腰膝疼痛?！妒朝煴静荨罚壕瓶绅B(yǎng)脾氣、扶肝、楚風下氣，春酒常服令人飛白?！侗静菔斑z》：酒具有通血脈、厚腸胃、潤皮膚、散濕氣，消憂發(fā)怒、宣言暢意之用；酒糟則可溫中消食，除冷氣、殺腥，去草、菜毒，潤皮膚，調臟腑的作用等等。此類著述在古人醫(yī)學著作中可常見。班固更是將酒推為百藥之長?！　≈嗅t(yī)用酒治病歷史悠久，現(xiàn)代醫(yī)學也認為酒有極好的藥理作用，主要概括為一下幾個方面：　　1.活血通脈、祛風逐寒。　　酒能活血通脈、舒筋活絡、祛風逐寒。古代醫(yī)學家在增強中藥活血化瘀作用時往往加酒服用或佐酒煎熬，另外民間對于跌打損傷、活血化瘀者，常佐酒以散瘀止痛。　　2．改變藥性，增強補益作用?！　≡诒姸噌t(yī)療實踐中發(fā)現(xiàn)，酒能改變一些藥物的藥性，增強補益功能。如生地性寒，功能養(yǎng)陰涼血，經酒蒸后即為熟地，味甘性溫，含糖量增高，地黃素等有效成分在水中的溶解度增加，增強了益腎滋陰養(yǎng)血添精補髓的功能。女貞子用黃酒蒸熟曬干后補而不膩，補中有清，能增強有機酸類在水中的溶解度，使糖分含量增高，補益肝腎的功能加強。　　3.酒是中藥炮制的中藥輔料?！　【剖橇己玫挠袡C溶劑，一般中藥中的主要藥效成分皆易溶于酒中，某些藥物經過酒制之后能使藥效成分釋出，增加藥物的功能。例如當歸，當歸內含有揮發(fā)油，經酒炒過之后藥效成分在水中溶解度增加，養(yǎng)血活血的功能增強，香附是婦科之主帥，用酒、醋加工炮制之后能增加溶解度，使藥效成分易于煎出，增強了療效?！　?.酒是調味品，具有健脾和胃，除濕矯味的作用?！　　侗静菔斑z》：酒可厚腸胃、潤皮膚、除濕氣。在日常飲食中，就是不可或缺的調味品，酒既能解腥也能去毒，還能使食物味鮮可口，使人健脾開胃、增加食欲?！　】偨Y：酒不僅在生活飲食中不可缺少，在中醫(yī)學中也占有重要位置。其主要的藥理作用可以歸納為散寒滯、開淤結、消飲食、通經絡、行氣血、溫脾胃、祛濕寒、養(yǎng)肌膚等。但需要提醒的是，酒雖然有這些好處，但是不能痛飲，凡事都要有個度，正如《養(yǎng)生要集》所說：酒者，既益人，亦能損人。因此千萬不可貪杯。

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木香順氣丸的藥物大都是辛，溫，燥烈，一般不宜長服。它一個療程為一周。

不能長期 一個星期為了一療程 產品名稱: 木香順氣丸 批準文號: 國藥準字Z20054616 【 藥物組成 】木香、砂仁、香附(醋制)、檳榔、甘草、陳皮、厚樸(制)、枳殼(炒)、蒼術(炒)、青皮(炒)。 【 性狀 】本品為棕褐色的水丸；氣香，味苦。 【 作用類別 】本品為傷食類非處方藥藥品。 【 用法用量 】口服，一次6-9克，一日2-3次。 規(guī)格含量: 10袋/盒 有效期: 3年 產品分類: 中成藥 產品劑型: 水丸 【 注意事項 】 1.孕婦慎用。 2.忌生冷油膩食物。 3.本藥宜空腹用溫開水送服。 4.本藥為香燥之品組成，如遇口干舌燥，手心足心發(fā)熱感的陰液虧損者慎用。 5.本藥對氣機郁滯，肝氣犯胃的胃痛竄走者效果好，不適用于其他證侯的胃痛。 6.服藥三天癥狀無改善，或出現(xiàn)胃痛加重或其他癥狀時，應去醫(yī)院就診。 7.長期服用應向醫(yī)師咨詢。 8.藥品性狀發(fā)生改變時禁止服用。 9.兒童必須在成人的監(jiān)護下使用。 10.請將此藥品放在兒童不能接觸的地方。 11.如正在服用其他藥品，使用本品前請咨詢醫(yī)師或藥師。 12.缺乏維生素B2者最好不使用 【 貯藏條件 】密閉，防潮。 [ 作用類別 ] 行氣化濕，健脾和胃。用于濕濁阻滯氣機，胸膈痞悶，脘腹脹痛，嘔吐惡心，噯氣納呆。 [ 處方藥 ] 非處方藥 [ 是否醫(yī)保 ]否 木香順氣丸 【 來源 】《古今醫(yī)鑒》卷五。 【 組成 】沉香15克 木香9克 當歸30克(酒浸) 白茯苓30克 山藥30克 郁李仁60克 檳榔60克 菟絲子30克(酒制) 牛膝60克(酒浸) 枳殼30克 (麩炒) 獨活30克 防風30克 火麻仁60克 大黃(酒蒸)15克 【 用法 】上為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服25丸，白滾湯送下。 【 主治 】翻胃，大便閉結者。 木香順氣丸 【 藥品名稱 】 通用名稱：木香順氣丸 商品名稱：木香順氣丸 英文名稱： 漢語拼音：muxiangshunqiwan 【 成份 】 木香、檳榔、香附(醋制)、厚樸(制)、枳殼(炒)、蒼術(炒)、砂仁、陳皮、青皮(炒)、甘草、生姜。輔料為水。 【 性狀 】 本品為棕褐色的水丸；氣香,味苦。 【 作用類別 】 【 適應癥 】 行氣化濕,健脾和胃.用于脘腹脹痛,惡心,噯氣 【 規(guī)格 】 9克*10袋 【 用法用量 】 口服,一次2/3袋至1袋，,一日2-3次。 生產企業(yè)： 赤峰天奇制藥有限責任公司

醬香始祖、賴茅鼻祖賴嘉榮先祖，原籍福建。公元1826年，清朝道光年間，在茅臺村創(chuàng)辦“茅臺燒春坊”，后由賴嘉榮負責酒坊生產及經營，獨創(chuàng)“回沙”工藝釀和復雜的釀酒技術，釀造出之茅酒，風味獨特，名聞遐邇，是風格最完美之醬香大曲酒之典型。 1.賴茅酒生產工藝 醬香型白酒兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過程： 正宗茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒生產系以當?shù)貎?yōu)質高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量略多于原料。 正宗茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒生產工藝季節(jié)性很強，嚴格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽投料。 正宗茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒基酒生產周期長達一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。 用純小麥制高溫曲，用高梁作原料。一次酒要兩次投料，即經： 清蒸下沙——采用總投料量的一半，經潤糧→配料→上甑蒸糧→下甑潑量水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為清蒸下沙工藝流程； 混蒸糙沙——采用總投料量的另一半，經潤糧→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸糧蒸酒（這次蒸出的酒不作正品，潑回酒窖重新發(fā)酵)→下甑潑量水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅為混蒸糙沙工藝流程。 九次蒸煮——清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料為熟糟，熟糟經攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發(fā)酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。 八次發(fā)酵——清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)過程中有六次封窖發(fā)酵，每加曲入窖發(fā)酵一個月，共八次發(fā)酵。 七次取酒——混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環(huán)后取六次酒，共七次取酒。經七次取酒后的酒糟為丟糟。 各輪次酒質量各有特點，應分質貯存，三年后進行盤勾。盤勾后再貯存一年，經微調后出廠。 2.醬香白酒生產工藝 醬香酒按其生產工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類。 從品質上講，這四大種類的醬香白酒依次降低。 捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴格按照傳統(tǒng)的茅臺酒工藝進行生產，生產周期長達10個月，出酒率低，品質最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。 碎沙酒：即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產周期短，出酒率較高，品質一般；不需要嚴格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。 翻沙酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產周期短，出酒率高，品質差。 竄香酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產品，產品質量差，成本低廉。市面上出售幾元到20幾元一瓶的醬香酒，基本都是這類產品。

你問的是不是大便老竄稀，就是腹瀉 夏日腹瀉多是由細菌、病毒、寄生蟲等多種病原體引起的,是一組以腹瀉為主要癥狀的急性腸道傳染病。 引起感染性腹瀉的病原菌十分繁雜，目前已知的病原體有數(shù)十種之多，主要包括細菌、病毒和寄生蟲三大類，如引起細菌性痢疾的志賀氏菌、引起胃腸型食物中毒的沙門氏菌，還有副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等等。這些腹瀉病原菌廣泛存在于各種家畜的腸道、內臟和肌肉中，以及各種海產品中。如果我們日常膳食中的肉類、蛋品、乳類、水海產品受到了這些病菌的污染，而人們在食用時又未能煮熟、蒸透，就容易導致腸道疾病的發(fā)生。 夏日腹瀉原因眾多 造成夏秋季節(jié)腹瀉流行的原因很多，但細算起來主要是5點： 1.夏秋季節(jié)天氣炎熱,雨水較多,為腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的自然條件。 2.雖然人體本身對外界病原體具有一定的防御能力，口腔有一定數(shù)量的溶菌酶，胃液含有大量的胃酸等均可殺滅隨食物進入消化道的致病菌，但腸道致病菌能采用“以多制勝”或“乘虛而入”的戰(zhàn)術侵害人們的健康。 3.夏季出汗較多，大量飲水，稀釋了胃液也降低了局部抵抗力，為致病菌的侵入創(chuàng)造了條件。而且夏季炎熱，人們休息不好，抵抗力下降，也易患腹瀉病。 4.夏秋季節(jié)多有各種瓜果、涼拌葷素菜或冰鎮(zhèn)飲品。如果這些食品的制作過程稍有不慎，極易造成污染而導致人們食用后感染機會增多。 5.夏秋季節(jié)蒼蠅和蟑螂滋生，可攜帶致病菌，傳播疾病。 生活注意能防腹瀉 預防腸道傳染病的重點是防止“病從口入”。只要大家日常生活中注意下列問題，就會減少腹瀉病的發(fā)病機會。 1.注意飲用水衛(wèi)生。飲用水煮沸后用，可殺滅致病微生物。 2.講究食品衛(wèi)生。食物要生熟分開，避免交叉污染。吃剩的食物應及時儲存在冰箱內且儲存時間不宜過長。食用前要加熱以熱透為準。盡量少食用易帶致病菌的食物，如螺絲、貝殼、螃蟹等水海產品，食用時要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽淹后直接食用的方法都不可取。涼拌菜不妨加點醋和蒜。 3.意手的衛(wèi)生。飯前、便后手要洗凈。 4.潔環(huán)境。滅蠅、滅蟑。 5.量減少與腹瀉病人的接觸。特別是不要共用餐飲用具吃、喝。 發(fā)生腹瀉急救3招 發(fā)生腹瀉后三個步驟不可少。 一旦家中出現(xiàn)有腹瀉、嘔吐的病人。首先要及時到各醫(yī)院的腸道門診就診，以便得到及時正確的治療和處理。 如果不能及時到醫(yī)院就診，就要在家中及時口服補液鹽。發(fā)生腹瀉后人體損失最多的主要是身體里的液體和電解質。人體一旦脫水，很可能引發(fā)腎功能衰竭，這就是腹瀉死亡的主要原因。所以如果腹瀉后想喝水，就要喝點補液鹽。小孩發(fā)生腹瀉后也同樣需要多補充水分。補液鹽在醫(yī)院和藥店里都可找到。 腹瀉急救的第三招是發(fā)生腹瀉也要繼續(xù)進食。有人覺得既然已經拉肚子，就要再減輕些腸道負擔，所以腹瀉后采用饑餓療法。但科學的治療方法并不提倡這種做法。腹瀉導致身體營養(yǎng)損失，所以即使腹瀉也要進行營養(yǎng)補充，可以吃一些稀、軟、易消化、有營養(yǎng)的食物，如雞蛋羹、麥片粥、米粥、面條等。 此外，發(fā)生腹瀉最好不要濫用抗生素治療?？股夭坏梢詺绮≡⑸铮矔绊懭梭w的正常菌群，急性腹瀉有可能因此轉為慢性腹瀉，治療起來得不償失。還有些腹瀉是由病毒或寄生蟲引起的，抗生素對這些腹瀉也毫無效力。而且腹瀉是一種自限性疾病，也就是說一周左右就能自愈，所以為了避免出現(xiàn)耐藥性，發(fā)生腹瀉沒有必要使用抗生素。如果病情嚴重，也要在醫(yī)生的指導下謹慎使用。