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1，在食堂飯菜里吃出頭發(fā)大家說怎么算
要求更換很正常跟學(xué)校說，我們學(xué)校從來不會(huì)你是服務(wù)員還是顧客。如果餐廳比較正規(guī)，有頭發(fā)，顧客投訴了，應(yīng)該給重新做一份或者退錢。
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2，喝茅臺吃什么菜最好
01 豆腐 豆腐中含有一種重要氨基酸，在喝醬酒時(shí)，或者喝酒之后適量的吃點(diǎn)豆腐，有助于將酒中的醛類物質(zhì)排出體外。 02 涼拌菜 酒精有利尿作用，喝太多酒，再頻繁排尿，可導(dǎo)致鉀，鈉，鎂等無機(jī)鹽丟失，喝酒的時(shí)候吃一些涼拌海帶，涼拌木耳之類的菜，可以穩(wěn)定水，電解質(zhì)平衡。 03 糖醋菜 醬香酒的主要成分也是乙醇，乙醇進(jìn)入人體后，要經(jīng)過肝臟分解轉(zhuǎn)化才能排出體外，需說醬香酒中的其它有益成份對肝臟有保護(hù)作用，但分解轉(zhuǎn)化酒精還是增加了肝臟的負(fù)擔(dān)，糖對肝臟和血液循環(huán)能起到保護(hù)作用，因此喝醬香酒的時(shí)候，可以選擇一些糖醋類菜肴來當(dāng)下酒菜。 04肉內(nèi) 瘦肉，雞肉中的蛋白質(zhì)和脂肪在胃內(nèi)停留時(shí)間長，而且膽堿能夠預(yù)防肝臟中的酒精變成脂肪在體內(nèi)積蓄，所以用這類含蛋白質(zhì)多的食物做下酒菜是不錯(cuò)的選擇。 05扇貝 扇貝含有的營養(yǎng)成分豐富，其蛋白質(zhì)含量可以與雞蛋媲美，而且扇貝中含有人體必需的氨基酸，不會(huì)對肝臟造成負(fù)擔(dān)，反而能使肝臟功能快速恢復(fù)，喝醬香酒后食用，扇貝中的?；撬岷透沃憬Y(jié)合，能活化肝臟的解毒作用，起到很好的解酒功效。 06咖喱 咖喱中含有可以促進(jìn)食欲的姜黃，而且姜黃是一種可以治療肝臟，腸胃和黃疸的草藥，姜黃中的姜黃色素具有解毒，促進(jìn)膽汁分泌的作用，喝醬香酒的時(shí)候吃一些咖喱類食物，有助于預(yù)防酒精損傷肝臟。
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3，如何炒好學(xué)生食堂菜且價(jià)廉質(zhì)優(yōu)
這個(gè)比較難，第一肯定是大鍋灶，成本低肯定是以素為主。難點(diǎn)在于用比較便宜的素菜，炒出好味道，還是大鍋灶。第二是成本控制，盡量用便宜且沒有質(zhì)量問題的東西，包括調(diào)料，原材料。這個(gè)需要自己找，問，看，試用?？偟膩碚f炒好學(xué)生食堂，一個(gè)是經(jīng)驗(yàn)的問題。一個(gè)是用心多寡的問題。我是名高中生，我從小學(xué)到現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)個(gè)規(guī)律就是沒有一家校內(nèi)食堂承包超過一年的，原因有多種我們現(xiàn)在校內(nèi)食堂又快黃了沒辦法他們總是顧著自己的利潤而忽視學(xué)生前幾天挺好后來就完了你一定不要這樣我希望你能為學(xué)生做出好菜！永遠(yuǎn)不欺騙學(xué)生才是立足的根本！
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4，一品豆腐是屬于什么菜系制作大概需要多長時(shí)間
一品豆腐同樣是山東菜的另一大特色，也屬于儒家菜系之一，而一品豆腐也是在營養(yǎng)價(jià)值的比拼中會(huì)含有最高的蛋白質(zhì)，這就是山東菜的特色：一品豆腐到底怎么樣？讓我們一起來看看。一品豆腐是同為山東菜的另一大特色，也屬于孔府菜之一，而一品豆腐也是在營養(yǎng)價(jià)值的比拼中會(huì)含有最高的蛋白質(zhì)，這就是山東菜的特色：一品豆腐到底怎么樣？豆腐是一道經(jīng)典的特色菜肴，屬于功夫菜。這道菜細(xì)膩鮮嫩，營養(yǎng)豐富，深受歡迎。馮驥才曾說，豆腐可以養(yǎng)龍。豆腐還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C和其他物質(zhì)。豆腐是蛋白質(zhì)含量最高的一種植物性食品。不僅比牛奶多，而且蛋白質(zhì)容易被人體吸收。原料豆腐750克，香菇、冬筍、荸薺、火腿25克，干貝、海參、豬肥瘦肉、鮮蝦50克。方法。扇貝、海參、香菇、冬筍、肥瘦肉、荸薺、火腿切丁，與蝦仁一起焯水晾干；加料酒、腌鹽；肘子切片；豆腐片去皮，分片做蓋，中間挖洞填入餡料，蓋上蓋子，將肘子片圍在砂鍋內(nèi)，加高湯和調(diào)料，慢火1小時(shí)扣入碗內(nèi)；將高湯燒開，勾芡，倒在豆腐上。豆腐是一道傳統(tǒng)的天津風(fēng)味菜，傳統(tǒng)上是用高檔原料，用新鮮豆皮包裹，蒸熟后腌制而成。咸菜鮮嫩，口感極佳，營養(yǎng)豐富，入口不膩。在繼承傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上，紅旗飯店對豆腐一品進(jìn)行了改良。采用山海關(guān)豆腐，用破碎機(jī)制的咸豆腐切碎，加入蛋清和少量脂肪、鹽、味精及八寶原料（蝦仁、海參。扇子，再配上裝飾圖案（梅、蘭、竹、菊），上屜蒸熟，倒上一杯果汁就成了一道工藝食品。這道菜不僅保留了傳統(tǒng)豆腐的特點(diǎn)，而且顯示出高貴典雅的氣質(zhì)。1999年在 "茅臺液杯 "天津市菜肴烹飪技術(shù)比賽中獲得熱菜金獎(jiǎng)。
5，我是學(xué)生我們學(xué)校食堂的飯菜感覺有點(diǎn)油我就想問下往這些菜里加
不是菜里面有少可能口感就不好，菜味沒那么香，但是吃不飽那是因?yàn)槿硕嗔?，你就感覺吃不飽了要是人少的話就感覺沒食欲了，因?yàn)槭裁炊际菭幹鴵屩貏e好吃，一個(gè)人吃特別不好吃。不可以！油不溶解于水，它無法沖淡你的菜。你可以買個(gè)饅頭，把油吸走一些，這樣會(huì)好點(diǎn)。草他個(gè)ma的，最有用的答案，提問的豬狗不采納就罷了，卻連追問一下都不肯。是不油了 你就不會(huì)感覺菜變味了，變成水煮的啦 你可以挑選一些清單來吃，難道都一一樣嗎你好，當(dāng)然可以啦！我就是用這個(gè)辦法減肥的！最好是多放點(diǎn)水，讓水沒過菜，因?yàn)橛秃茌p會(huì)浮在水表面上！然后再把水倒掉。最好用開水啊，生水不太干凈?？梢缘泥?!但是我的建議用一碗水!!然後再吃菜的時(shí)候!!稍微夾起來放在水里刷一下就好了!!!這樣比較有用!!
6，吃貨食堂菜譜
食堂是很多人懷念的地方，中學(xué)的食堂，大學(xué)的食堂，上班的食堂，可又有很多人吐槽，食堂飯菜不好吃，食堂的奇葩菜，也有人很懷念食堂的飯菜，下面是我整理收集的吃貨食堂菜譜大全，歡迎大家閱讀！ 吃貨大食堂菜譜1 1.剁椒蒸雞腿 原料： 雞腿2個(gè)、荷蘭豆1把、剁椒1大勺、姜1塊、蒜5瓣、海鮮醬1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、食鹽1小勺 做法： 1、在雞腿上斜切幾刀方便腌制入味;將切好的雞腿放入碗中，加入適量的鹽、蒜、姜、生抽、海鮮醬、料酒和胡椒粉 2、用手按摩均勻，放入冰箱中冷藏二個(gè)小時(shí)以上;將腌好的雞腿取出放入盤中，上面鋪上一層剁椒 3、燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆撈出備用 4、再將雞腿蒸上二十分鐘;拿出來后將甜豆擺在旁邊 2.肉末蒸豆腐 原料： 內(nèi)酯豆腐1盒、豬肉餡100克、柿子椒少許、紅尖椒少、許料酒少許、食鹽少許、蒸魚豉油3勺、香油3勺、花椒少許、蔥少許 做法： 1、內(nèi)酯豆腐上面的塑料蓋揭下，倒扣在盤子上，將內(nèi)酯豆腐盒的四個(gè)角剪一下，使其進(jìn)入空氣，這樣內(nèi)酯豆腐就能輕松的倒扣在盤子上了 2、肉切末會(huì)用攪拌器攪打成肉泥，用勺料酒，少許鹽腌制片刻，十分鐘左右即可 3、將內(nèi)酯豆腐切片備用，切的`時(shí)候直接在盤子子用刀子從上而下切成片即可 4、內(nèi)酯豆腐放置片刻后可能會(huì)出大量的水，將其倒掉，在蒸制過程中還會(huì)有 5、將肉糜(或肉末)放在豆腐上，表面撒一層青紅椒粒(或剁椒)，澆上一層蒸魚豉油 6、水燒開后，上鍋蒸10分鐘左右 7、另起一鍋，燒熱后加香油，花椒爆香，然后將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，然后撒一層蔥花即可 3.涼拌蒸茄子 原料： 茄子(紫皮，長)、3根小蔥、適量香油、適量醬油、適量食鹽、適量白糖 做法： 1、茄子去蒂洗凈入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右。(茄子整條蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了。) 2、蒸好的茄子放涼，撕成長條，在盤子里擺好 3、加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻。(紅色是枸杞，裝飾用的。吃辣可以換成紅辣椒) 4.剁椒金針菇 原料： 金針菇300克、剁椒2湯匙、細(xì)香蔥2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙 做法： 1、金針菇去掉根部，清洗干凈瀝干水 2、將洗干凈的金針菇擺入盤中，放入剁椒，開鍋后蒸三分鐘 3、蒸好后，倒掉盤中的余水，撒上蔥花、淋上蒸魚豉油 4、再淋上燒熱的植物油即可 5、香菇蒸鱈魚 原料: 鱈魚1塊、干香菇2朵、小蔥2根、姜3片、料酒1小勺、蒸魚豉油1大勺 做法： 1、香菇泡發(fā)洗凈切成片;小蔥切段，姜切絲 2、蔥姜擺放蒸盤上，再將洗凈的鱈魚塊擺放上蔥姜上 3、將香菇放在鱈魚上，調(diào)入料酒和蒸魚豉油 4、輕輕晃動(dòng)盤子，讓調(diào)汁均勻鋪撒在食材上 5、蒸鍋燒熱水，放入鱈魚隔水蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可 6、粽香糯米排骨 原料： 糯米200克、豬小排300克、細(xì)香蔥2根、五香粉1/2茶匙、醬油1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙 做法： 1、買小肋排，讓店家剁好，回家清洗干凈，瀝干水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒腌制半天 2、糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉 3、每一塊排骨都在糯米里裹一下 4、擺放在籠中，大火蒸制，水開后轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘，出鍋放香蔥即可 7.開屏武昌魚 原料： 武昌魚1條、紅尖椒2個(gè)、芝麻油20克、小蔥20克、蒜泥10克、姜10克、白胡椒適量、料酒15克、食鹽1小勺、醋30克、雞精半小勺、蒸魚豉油20克 做法： 1、武昌魚清理干凈，中段用刀切成片(可切斷也可不切斷，不切斷的刀法注意是從背上切開，魚肚的部分相連，個(gè)人認(rèn)為切斷更好造型也更便于腌漬) 2、將切好的魚皮置于一大碗中，加入姜片、鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醋拌勻腌漬5-10分鐘 3、將魚尾棄之不用，魚頭朝上擺在盤中，魚片在盤中擺成扇形，做成孔雀開屏的造型，再在表面撒上姜蒜末，放入已上汽的蒸鍋，蒸8-10分鐘左右 4、小紅尖椒斜切成圈，小蔥切末，將蒸好的魚取出，倒掉蒸出來的水分，尾部裝飾上紅椒圈，撒上蔥末，最后淋上蒸魚豉油和麻油即可 吃貨大食堂菜譜2 番茄土豆絲的做法 1.木耳提前泡發(fā)，其他蔬菜洗凈，番茄和土豆去皮備用; 2.在土豆一側(cè)橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩(wěn)地放在案板上便于切片; 3.土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細(xì)絲; 4.切好的土豆絲用清水沖洗幾遍后泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊; 5.炒鍋中油熱6-7成時(shí)，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調(diào)入醋和蘑菇精繼續(xù)翻炒2-3分鐘后倒入木耳和青椒絲炒熟即可。 6.備注： 1、土豆絲如果不能切的太細(xì)，力求粗細(xì)均勻即可; 2、切好的土豆絲要用清水沖洗幾遍，洗掉淀粉，土豆絲炒的時(shí)候就不容易沾鍋了，吃起來口感也好; 3、因?yàn)橛昧朔?，所以減少了醋的用量，如果不用番茄，可以稍微多調(diào)一些醋，就是酸辣土豆絲了; 4 、用小泡椒，可以使辣味的層次更豐富些。 7.對于不愛吃醋的人，營養(yǎng)豐富且略帶酸味的番茄是一個(gè)非常好的選擇。多吃醋雖然益處多多，但過多的醋容易刺激腸胃，對于腸胃比較弱的人來說，西紅柿就成了一個(gè)絕佳的代替品。 蜜豆酸奶的做法 1.紅豆用清水浸泡3小時(shí)。 2.加沒過豆子的水，大火煮沸后，換水繼續(xù)煮沸后保持小火燜煮約30分鐘。 3.加入白糖攪拌，繼續(xù)燜煮至水干，豆子煮爛為止。 4.最后蜜豆放涼拌入酸奶中，美美的夏日飲品就做好嘍。 5.今天這個(gè)蜜豆酸奶超級簡單，就是煮好的蜜豆拌入酸奶中就可以了，酸奶的營養(yǎng)眾所周知，而紅豆的營養(yǎng)價(jià)值也不可小看哦。 吃貨大食堂菜譜3 周一午餐 主食：牛肉面 菜：土豆燒豬蹄+洋蔥拌木耳+干鍋蘿卜片 其實(shí)不止這些菜，這是食堂的一角，是吃的人，不想吃，隨意吃點(diǎn)就算午餐。每天午餐是最豐富的，也是來吃飯人數(shù)最多的一餐，搭配的還多種時(shí)令水果，好幾種湯羹，真是有著吃自助的感覺，這樣的食堂真是太讓人羨慕了。 周二午餐 主食：油潑面 菜：拌龍須菜+紅燒肉+香菇蒸滑雞+拌三絲 這是吃的人說吃膩味了，就隨意挑幾個(gè)菜，說是湊合吃吧，吃完去上班，也是啊，食堂每天那么多好吃的，看得都眼花了，更別說天天吃，難道不膩味嗎？如果換著我，真不膩味，我可以每種食材換著吃，反正每周食譜都提前發(fā)出來，讓人提前知道，每天按照食譜吃，真的不膩味喲。 周三午餐 主食：刀削面+韭黃意大利面 菜：燒酥肉+冬瓜燒肉+拌油豆皮+蔥爆羊肉 今天午餐，對我來說，不花一分錢的午餐，實(shí)在是太豐盛了，兩種主食，四種葷素菜，尤其是蔥爆羊肉，又有多少人食堂會(huì)有呢？又有多少食堂能經(jīng)常吃羊肉呢？看得出食堂的人多有實(shí)力吧。 周四午餐 主食：油潑面+南瓜粥 菜：辣炒花蛤+山藥燉排骨+肉片炒豇豆+炸白玉菇+蔬菜沙拉+拌豆腐絲+粉條炒芹菜 又是一頓豐盛的食堂午餐，兩種主食，7種菜，葷素都有，海鮮、排骨、沙拉，這真是在吃餐廳自助餐啊，羨慕吧，誰讓我們沒好好上學(xué)呢，沒考到名牌大學(xué)呢？沒到這家食堂吃飯呢！ 周五午餐 主食：榨菜肉絲面+皮蛋瘦肉粥 菜：紅燒魚塊+小酥肉燉面筋+干鍋菜花+冬瓜燒肉+蘸醬菜 這周的午餐，越來越豐富了，不是食堂越來越豐富，而是吃的人，胃口越來越好了，每天就挑選好吃的飯菜，魚，燒肉都有，都是我想吃的，可惜，只能看看，沒機(jī)會(huì)吃了。 周六午餐 主食：土豆肉丁面+紅糖冰粉 菜：燒茄子+家常醬燒豆腐+拌豇豆+素雞。 我很少看到食堂有吃冰粉的，可這食堂就有，不僅跟著季節(jié)變換做各種滋補(bǔ)品，還做養(yǎng)顏的龜苓膏，這又有多少食堂能做呢？如果換著我去吃，每天要吃第一道菜，就是這些滋補(bǔ)品和特色面食了。 周日午餐 主食：懶人湯面 菜：炸雞腿+炸雞排+熗拌豇豆+木耳燒面筋
7，學(xué)校食堂的飯菜為什么那么難吃
聽起來確實(shí)很幽默，但是要接受現(xiàn)實(shí)，我在學(xué)校曾經(jīng)也發(fā)生過，免費(fèi)湯比收費(fèi)的還濃，但是我們也沒的選擇，要么吃要么不吃。出去吃貴的很還可能沒學(xué)校干凈。學(xué)校是一個(gè)很重要的場所，物價(jià)飛漲，學(xué)校的飯菜還是比較便宜的，這使得很多校外的愿意在學(xué)校吃飯。也許每個(gè)地方不同政策也不同吧，現(xiàn)在在校園里流行自助，這是一些學(xué)校的餐廳為了節(jié)約開支，學(xué)校給食堂一定壓力，食堂做的很好吃也是不現(xiàn)實(shí)的，現(xiàn)在物價(jià)飛漲，不當(dāng)家怎知才米油鹽貴啊~！你還記得我們在三中吃飯的時(shí)候么？青菜里能吃出菜青蟲，有些同學(xué)還很幽默的說是“特殊的加餐”，“綠色食品，說明農(nóng)藥打的少，才有蟲子”大鍋飯有些確實(shí)避免不了，土豆不削皮？做的太多削皮他哪有這么多時(shí)間洗洗就不錯(cuò)了，至少他不會(huì)把殘羹冷炙給你吃，如果出問題了食堂和學(xué)校是脫不了干系的。錢，當(dāng)然是要掙的，但是你在小飯店里吃出問題了，他會(huì)給你解決么？不像星級的飯店一樣管理的很嚴(yán)格，他達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生意照樣做，那些餐具看升級一次性的，卻經(jīng)過了很多人的手。學(xué)校附近還好，大多都是學(xué)生，但是在像火車站之類的地方可就差多了。在學(xué)校吃久了自然會(huì)感覺到厭倦，你還好啊，可以回家加餐，想吃什么還可以自己學(xué)著做，自己是不會(huì)虧待自己的。學(xué)校的食堂不小吧，這個(gè)不好吃就換個(gè)唄~~別因?yàn)椴缓贸跃宛I著自己。。。給你個(gè)想象的空間，某天某晚上寢室的人都漸漸睡著，忽然間有個(gè)同學(xué)打了自己嘴一下（當(dāng)時(shí)很安靜，不重但是都聽到了）然后“呸~~~”了幾下把我們都吵醒了，問他怎么了，他來一句“小強(qiáng)在他嘴唇上爬”。那些蟑螂、蜈蚣都喜歡生存在有營養(yǎng)的環(huán)境下，食堂里自然會(huì)有，但是在飯菜里有就不正常了，可以到學(xué)校后勤建議，不然直接聯(lián)名投訴到校長那去，就算那個(gè)校長再貪，也會(huì)管理的。。。至于還不好吃嘛，天下人各有各的口味都滿足是不現(xiàn)實(shí)的，有選擇的吃自己感覺合適自己吃的填填肚子吧，餓著不好。。。有時(shí)間就和同學(xué)去自己感覺還算干凈的地方搓一頓，天天出去吃誰也吃不起啊。。。多吃點(diǎn)蔬菜吧，不能老奢望吃肉。老吃肉維生素C會(huì)下降，下降了會(huì)得壞血病，到時(shí)候有你受的。這也不能全賴食堂，也來學(xué)校1 為了節(jié)省開支，廚師是二、三流的，買的菜是最便宜的。炒菜不叫炒菜，叫燉菜，最后放油。2
8，食堂飯菜調(diào)查報(bào)告怎樣寫要求寫樣板急
食堂飯菜及服務(wù)態(tài)度的調(diào)查報(bào)告
古人云：“民以食為天”！人只有在衣食住行得到滿足過后，才可能進(jìn)一步的發(fā)展自己。而在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著復(fù)雜的關(guān)系，基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本文從本校食堂各個(gè)方面來對本校的食堂 問題作出充分的調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出了一定的建議。
調(diào)查目的： 了解同學(xué)們對食堂飯菜質(zhì)量及服務(wù)態(tài)度的看法。
調(diào)查對象： 中文系09（1）班隨機(jī)三十名同學(xué)，年齡在18歲左右，家庭情況一般。
調(diào)查方式： 采用對班級同學(xué)逐個(gè)提問的方法。
調(diào)查內(nèi)容及結(jié)果：
A B C D
質(zhì)量 10% 43.3% 30% 16.7%
價(jià)格 0% 10% 86.7% 3.3%
服務(wù)態(tài)度 3.3% 50% 23.3% 23.3%
環(huán)境 0% 33.3% 36.7% 30%
正常用餐 40% 23.3% 26.7% 10%
餐具清潔 0% 6.7% 70% 23.3%
注：
A:YES B：一般 C:NO D:無所謂
從以上數(shù)據(jù)看來，本班大部分同學(xué)都能到食堂正常用餐，但同學(xué)們大多對食堂環(huán)境，餐具，服務(wù)態(tài)度，尤其是飯菜價(jià)格很不滿意。對此我深有體會(huì)：在食堂內(nèi)部，居然有一個(gè)小衛(wèi)生間，經(jīng)常散發(fā)出難聞的異味，令人難以忍受；食堂里的大多餐 大學(xué)生暑期實(shí)習(xí)報(bào)告&調(diào)查報(bào)告專題實(shí)習(xí)證明金融專業(yè)法律專業(yè)土木工程專業(yè)機(jī)電專業(yè)具都沒有清洗干凈，特別是提供給我們盛湯的碗，里面居然還會(huì)有一些剩湯剩飯??食堂里的工作人員，大多表現(xiàn)良好，但是仍然會(huì)有極個(gè)別人員服務(wù)態(tài)度惡劣，在別人還未用餐完畢的情況下就開始收拾餐桌，我認(rèn)為這是十分不禮貌的行為，還有一些工作人員在打卡的時(shí)候會(huì)平白無故多扣錢，這些情況已是屢見不鮮；至于食堂飯菜價(jià)格我認(rèn)為過高：首先，連我們班的班主任都感到驚訝，更何況是我們這些在校學(xué)生。本校學(xué)生多數(shù)來自于農(nóng)村，家庭狀況不好，學(xué)校食堂的價(jià)格不在學(xué)生承受的范圍之內(nèi)，很多學(xué)生只能是每天食用素菜的方式度日；其次本校在食堂漲價(jià)以前，曾經(jīng)推出過惠民的經(jīng)濟(jì)套餐，即3元一份，一葷一素的套餐，但至今已經(jīng)取消。學(xué)校食堂是學(xué)生關(guān)注最多的問題，它關(guān)系到的不僅僅是學(xué)生吃飯的問題，更多的關(guān)系到學(xué)生的日常生活，進(jìn)而影響到整個(gè)學(xué)校的正常運(yùn)行。
調(diào)查體會(huì)： 對于這次調(diào)查??結(jié)局說實(shí)話在我的意料之中！我希望學(xué)校能夠在一些問題上加以關(guān)注。
9，大學(xué)生食堂調(diào)研方案
打飯真的殘酷嗎？誰讓饑餓總是難忍的不想減肥的人無所謂不吃不喝不花錢饅頭都是涼的嗎？或者花卷才是最硬的或者米飯還算能吃吧三口五口有沙子往前一步是大廚往后一步是人海錢不多，肚很俄，心還不安穩(wěn)一個(gè)菜難到一個(gè)人我等的菜還沒來我等的粉皮也還沒來土豆青椒以被打光了剩下的菜味道懷如果打飯我沖出去如果站座我回不來飯盒慢慢被裝滿，殺進(jìn)殺出我的座位已不在一波還未平息，一波又來侵襲蒼蠅蚊子齊來攻擊一餐這樣過去，一點(diǎn)痛苦回憶一口一口心底哭泣深深學(xué)校食堂深深傷心打飯真的殘酷嗎？誰讓饑餓總是難忍的不想減肥的人無所謂不吃不喝不花錢往前一步是大廚往后一步是人海錢不多，肚很俄，心還不安穩(wěn)一個(gè)菜難到一個(gè)人如果打飯我沖出去如果站座我回不來飯盒慢慢被裝滿，殺進(jìn)殺出我的座位已不在一波還未平息，一波又來侵襲蒼蠅蚊子齊來攻擊一餐這樣過去，一點(diǎn)痛苦回憶一口一口心底哭泣深深學(xué)校食堂深深傷心其實(shí)叫大學(xué)食堂曲直接千千搜就可以搜到的食堂質(zhì)量的調(diào)查方案1.概述民以食為天，吃的好壞直接影響到一個(gè)人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題。而作為大學(xué)生，一個(gè)特殊的群體，為了求學(xué)孤身一人來到人生地不熟的地方，遠(yuǎn)離了父母的悉心照顧，校園就是他們的第二個(gè)家。而在這第二個(gè)“家”中，食堂作為大學(xué)生除了教室、寢室以外必去的第三個(gè)場所，他們的早飯、午飯和晚飯基本上是在那解決的，能不能在那吃得舒服、健康和營養(yǎng)不光是許多家長關(guān)心的問題，也是學(xué)生自己極其關(guān)注的問題。因而食堂質(zhì)量的好壞對廣大學(xué)生的身體健康、切身利益和學(xué)校的穩(wěn)定是極其重要的。故而對校園食堂質(zhì)量的調(diào)查是很有意義的！2.調(diào)查目的與任務(wù)通過調(diào)查，旨在獲取同學(xué)們對食堂質(zhì)量好壞評價(jià)的各種信息及搜集對食堂改善的一些寶貴建議。從而得出目前食堂需待改善的地方以及總結(jié)出一些切實(shí)可行的建議，進(jìn)而把我們海院食堂的質(zhì)量推向一個(gè)更高的層次。調(diào)查的任務(wù)在于準(zhǔn)確、系統(tǒng)地搜集同學(xué)們對食堂質(zhì)量好壞的評價(jià)和一些建議，并進(jìn)行分析研究，從中歸納出目前食堂需改善的地方和一些好的建議。3.調(diào)查對象 調(diào)查對象為 。。。。。。。，其中每個(gè)學(xué)生為調(diào)查單位。4.調(diào)查內(nèi)容與項(xiàng)目調(diào)查的內(nèi)容與項(xiàng)目主要包括以下幾個(gè)方面：（1）學(xué)生對于食堂的評價(jià)。主要包括食堂的飯菜質(zhì)量，就餐環(huán)境，服務(wù)態(tài)度，就餐時(shí)間等方面的調(diào)查。（4）學(xué)生希望能夠改進(jìn)的地方。5.調(diào)查表和問卷設(shè)計(jì) （見附錄）6.調(diào)查時(shí)間和調(diào)查期限 調(diào)查時(shí)間： 調(diào)查期限：7.調(diào)查方式和方法調(diào)查方式：采用抽樣調(diào)查方式，樣本量為50份。調(diào)查方法：本次調(diào)查主要采用問卷調(diào)查法8.資料整理和分析方案根據(jù)回收的問卷信息。按飯菜質(zhì)量，就餐環(huán)境、服務(wù)態(tài)度和就餐時(shí)間等的具體情況，編制分布數(shù)列，得出結(jié)論。并對同學(xué)們希望改進(jìn)的地方，綜合概括。9.市場調(diào)查經(jīng)費(fèi)預(yù)算 略附錄： 食堂質(zhì)量調(diào)查問卷 親愛的同學(xué)們：大家好！大學(xué)食堂是同學(xué)們生活中重要的一部分，為了更好的了解同學(xué)們對食堂質(zhì)量的評價(jià)，特做此調(diào)查報(bào)告，希望能得到你的寶貴意見。我一定會(huì)把你的意見反饋給食堂工作人員，希望對同學(xué)們提出的不足之處，食堂能早日改善！最后謝謝您的合作！1、食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物？（ ）A經(jīng)常 B偶爾 C幾乎沒有 D沒有2、在食堂的食物中你是否吃到過雜志？（ ）A經(jīng)常吃到 B吃到過，但次數(shù)不多 C從來沒有3、食堂的菜價(jià)是否公開？（ ）A是 B不是 C不清楚4、你覺得食堂公開菜價(jià)是否有用？（ ）A非常有用 B比較有用 C基本沒用 D完全沒有用7、你對食堂飯菜是否滿意？ （ ）A很滿意 B滿意 C一般 D不太滿意 E很不滿意8、你認(rèn)為食堂飯菜主要存在下列哪些問題？（可多選）（ ）A口味不合適 B菜式品種不夠豐富 C飯菜冷熱程度不適合 D飯菜不夠衛(wèi)生 E飯菜量過多或過少 F價(jià)格偏高 G食品不新鮮 H食堂飯菜不夠營養(yǎng) I半生不熟 若你的選項(xiàng)中有F請繼續(xù)回答10～11的問題，沒選則可跳過9、你平均一天（指三餐均在食堂解決）在食堂的消費(fèi)為多少？（ ）A7元以下 B7～9元 C9～10元 D10元以上10、你認(rèn)為平均每天在學(xué)校食堂花銷多少比較合理？（ ）A7元以下 B7～9元 C9～10元 D10元以上11、你對食堂的就餐環(huán)境是否滿意？（ ）A很滿意 B滿意 C一般 D不太滿意 E很不滿意12、你認(rèn)為食堂的就餐環(huán)境主要存在下列哪些問題？（可多選）（ ）A食堂內(nèi)溫度過冷或過熱 B亂丟亂拋現(xiàn)象嚴(yán)重 C過于擁擠 D工作人員不能及時(shí)打掃桌面或地面衛(wèi)生 E過于喧鬧，影響正常就餐 F空氣混濁 21、你希望食堂做些什么改進(jìn)？_____________________________________________________________________我給你提供點(diǎn)素材，我們學(xué)校的飯菜，你也知道，真是那種四兩沙子一兩米的情況。由于學(xué)校的食堂房租不是學(xué)校管，是建筑公司的，房租很貴，許多飯菜都“摻水”，以此來降低做飯成本，很多做飯的根本掙不到錢，連房租都交不上，飯做得不好吃，都沒人去吃了。結(jié)果，有一天，學(xué)校兩個(gè)餐廳有一半的店面都罷工不做飯了，也沒人收拾打掃餐廳，那幾天整個(gè)餐廳沒人收拾，連剩飯桶都被人踢翻了，地上桌子上全是剩飯和垃圾塑料袋，整個(gè)餐廳臭氣熏天的。領(lǐng)導(dǎo)過來罵了起來，怎么沒人收拾。連打掃餐廳的老頭老婆都不干了，還有誰收拾，后來很多店面都關(guān)門大吉了。有人賣火鍋，用的那種固體燃料，有一次，有人聚餐吃火鍋，結(jié)果鍋爆炸了，一個(gè)女的身上著了火，中度燒傷，結(jié)果那賣火鍋的立即關(guān)門了。
10，要寫一份學(xué)校食堂項(xiàng)目建議書用于做業(yè)主前期工作用的從來
項(xiàng)目建議書主要內(nèi)容及要求 一、項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱、項(xiàng)目由來及背景 項(xiàng)目承辦單位和項(xiàng)目投資者的有關(guān)情況。即：生產(chǎn)經(jīng)營內(nèi)容、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、產(chǎn)品銷售情況、年上繳稅額、自有資金數(shù)額、債權(quán)債務(wù)情況等。 興辦外商投資項(xiàng)目要簡述： ?。?）合營各方概況，即：合營各方名稱、法定地址、法定代表國籍及姓名、資金實(shí)力、技術(shù)力量等 ?。?）合營方式（注明合資、合作、獨(dú)資） ?。?）合營年限 ?。?）經(jīng)營范圍 ?。?）產(chǎn)品銷售方向（內(nèi)銷或出口比例） 簡述項(xiàng)目建設(shè)的必要性和依據(jù)。技術(shù)引進(jìn)項(xiàng)目，要簡述技術(shù)引進(jìn)內(nèi)容（關(guān)鍵設(shè)備或技術(shù)專利）、擬引進(jìn)技術(shù)設(shè)備水平及其國別和廠商產(chǎn)品技術(shù)水平及市場銷售前景?！ 《?、項(xiàng)目建設(shè)初步選址及建設(shè)條件 項(xiàng)目建設(shè)擬選地址的地理位置、占地范圍（四至范圍）、占用土地類別（國有、集體所有）和數(shù)量、擬占土地的現(xiàn)狀及現(xiàn)有使用者的基本情況?！ ∪绻恢付ńㄔO(shè)地點(diǎn)，要提出對占地的基本要求?！ №?xiàng)目建設(shè)條件。簡述能源供應(yīng)條件、主要原材料供應(yīng)條件、交通運(yùn)輸條件、市政公用設(shè)施配套條件及實(shí)現(xiàn)上述條件的初步設(shè)想。需進(jìn)行地上建筑物拆遷的項(xiàng)目，要提出拆遷安置初步方案。 三、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模、建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)規(guī)模和建設(shè)內(nèi)容。生產(chǎn)性項(xiàng)目要提出主要產(chǎn)品品種、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)能力；非生產(chǎn)項(xiàng)目要根據(jù)項(xiàng)目的不同性質(zhì)說明其規(guī)模，如旅館、賓館項(xiàng)目要說明有多少客房、多少床位；房地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目要說明擬建的建筑物類別及數(shù)量；成片開發(fā)建設(shè)的小區(qū)要說明小區(qū)的主要功能、建筑容積率等?！ 】偨ㄖ娣e及主要單項(xiàng)工程的建筑面積?！ ∷?、環(huán)境影響 一般民用建筑項(xiàng)目不寫，其他非工業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目簡寫?！ ∥濉⑼顿Y估算及資金來源 項(xiàng)目總投資額。技術(shù)引進(jìn)項(xiàng)目要說明進(jìn)口技術(shù)設(shè)備使用外匯數(shù)額，建設(shè)費(fèi)用和購置國內(nèi)設(shè)備所需人民幣數(shù)額；外商投資企業(yè)要說明總投資額、注冊資本數(shù)額、合營各方投入注冊資本的比例、出資方式及利潤分配方式?！ ≠Y金來源。利用銀行貸款的項(xiàng)目要將注設(shè)期間的貸款利息計(jì)入總投資內(nèi)。利用外資項(xiàng)目要說明外匯平衡方式和外匯償還辦法?！ ×⒔ㄔO(shè)進(jìn)度初步設(shè)想 七、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的初步估算 八、結(jié)論 九、附件 建設(shè)項(xiàng)目擬選位置地形圖（城近郊區(qū)比例尺為1：2000；遠(yuǎn)郊區(qū)縣比例尺為1：10000）。標(biāo)明項(xiàng)目建設(shè)占地范圍和占地范圍內(nèi)及附近地區(qū)地上建筑物現(xiàn)狀?！ ≡谧杂械仄ど辖ㄔO(shè)，要附市規(guī)劃部門對項(xiàng)目建設(shè)初步選址意見（規(guī)劃要點(diǎn)或其它文件）。關(guān)于學(xué)校食堂改進(jìn)的建議書 尊敬的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)： 我們是五維空間環(huán)保小組，代表佛山二中參加今年中英合作的氣候酷派行動(dòng)，將針對學(xué)校水電資源利用、垃圾分類與資源回收利用、糧食浪費(fèi)等方面展開一系列的行動(dòng)，從而帶動(dòng)全校師生加入我們的環(huán)保行列。首先，我們將目光投向了學(xué)校食堂。 據(jù)我們的觀察，學(xué)校食堂所存在的問題絕不只是糧食浪費(fèi)的問題。因?yàn)閷W(xué)校飯菜不合口味，越來越多的學(xué)生將盒飯或路邊小吃帶進(jìn)學(xué)校，校園內(nèi)的白色垃圾也與日俱增。然而食堂到底存在哪些不足呢？上周，我們對整個(gè)高一級做了一次調(diào)查，由每班班長或生活委員負(fù)責(zé)調(diào)查同學(xué)們最喜歡和最討厭的學(xué)校食堂菜，以及記錄同學(xué)們對食堂的看法和改進(jìn)的建議。我們共發(fā)出了14份問卷，根據(jù)9份有效答卷，現(xiàn)歸納和提出學(xué)校食堂存在的問題和改進(jìn)的建議： 從飯菜質(zhì)量和口味來看： 1.菜式單一。例如蒸水蛋這道菜，幾乎每天都有。山珍海味亦會(huì)吃膩，更何況這么一道家常菜呢？對此，食堂應(yīng)該定期更新一些菜式，換換口味。同學(xué)們提到的想吃的菜有：鹽焗雞，蝦仁炒蛋，香酥雞等。 另外，同學(xué)們普遍喜歡的食堂的菜有梅菜扣肉，香菇滑雞，酸甜魚，番茄炒蛋；普遍討厭的有蒸水蛋，豆芽，紅燒豆腐，鹵水鴨。 2.口味單一。從收回的答卷來看，普遍受歡迎的口味有咸，辣，清淡。所以，食堂應(yīng)做好協(xié)調(diào)工作，例如每周做3、4道比較辣的菜；保留酸甜魚這樣的菜；湯做得咸淡適宜；粥里面適當(dāng)加一些鹽等。 3.葷素搭配不當(dāng)。很多同學(xué)都提到學(xué)校食堂葷菜不夠，好不容易盼來一道，又都是肥膘肉。因此，食堂應(yīng)當(dāng)注重葷素搭配，增加葷菜，提高葷菜質(zhì)量。 4.蔬菜不新鮮。這也是同學(xué)們最反感的一點(diǎn)。長期以來，食堂的蔬菜都不盡人意：經(jīng)常有黃（枯）菜葉；蔬菜沒洗干凈，有沙。此外，瓜果也不新鮮，如番茄的皮經(jīng)常是又黑又爛的。前面所提到的豆芽，之所以不受歡迎，除了味道不好之外，也十分不新鮮，總是黑黑的。有同學(xué)提到，與其做這樣的蔬菜，不如改作其他的菜。其實(shí)蔬菜不用太多，如果很新鮮，能讓同學(xué)們滿意，少一點(diǎn)也無妨。 5.湯太淡，豆?jié){摻水現(xiàn)象嚴(yán)重。我們認(rèn)為食堂可以對豆?jié){、湯進(jìn)行限量供應(yīng)，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 6.飯又冷又硬。這也是食堂長期存在的一個(gè)問題，除了適當(dāng)提高米飯的質(zhì)量外，食堂也應(yīng)對飯做一定的保溫措施。 7.雞頭太多。據(jù)同學(xué)們反映，關(guān)于雞鴨的菜，頭尾太多，影響了同學(xué)們進(jìn)食的情緒。我們認(rèn)為食堂不必將這些部分加入菜里。 8.經(jīng)常吃隔夜飯菜。實(shí)際上這是由于吃飯的人數(shù)少于準(zhǔn)備的飯菜所致，因?yàn)橛胁糠滞瑢W(xué)未去食堂吃飯、食堂又不忍浪費(fèi)才出現(xiàn)這種情況。解決的辦法無非就是提高飯菜質(zhì)量，吸引同學(xué)們?nèi)ナ程贸燥垺? 9.飯菜分量太少。有女生反映，食堂給的飯菜有時(shí)過少。也有不少同學(xué)反映吃不飽，打飯的阿姨又不肯多給一些。鑒于此，我們建議改自選窗口為加菜窗口，通過此窗口為同學(xué)們提供加菜服務(wù)，將不同的菜分成一小碟一小碟，按不同的價(jià)收費(fèi)，這樣，既可以讓同學(xué)們吃飽，又能為其提供更多的選擇。 10.早餐不夠豐富。很多同學(xué)希望早餐能做得像宵夜一樣豐富，有多種選擇。 從非飯菜因素來看： 1.食堂工作人員態(tài)度欠佳。很多同學(xué)不喜歡阿姨的催促，也強(qiáng)烈要求打飯時(shí)阿姨們的口罩要戴好。 2.人太多，太擁擠。相信各位領(lǐng)導(dǎo)也知道，每到中午放學(xué)，學(xué)生們便會(huì)蜂擁般的奔向食堂，用不了幾分鐘，食堂內(nèi)便會(huì)排起長長的隊(duì)伍，不走運(yùn)的來晚了點(diǎn)，到最后連飯都吃不上。相當(dāng)一部分同學(xué)因此而不去食堂吃飯。我們認(rèn)為，食堂完全可以利用二樓的空間，將二樓也開發(fā)利用起來，以緩解一樓的壓力。 3.地板太滑，尤其是在下雨天。希望食堂首先盡量避免油撒到地上，其次多用點(diǎn)洗潔精，將地面拖干凈。 好了，以上就是我們調(diào)查所得的結(jié)果。這次調(diào)查，許多同學(xué)都積極配合，踴躍發(fā)表看法和意見，雖然有些語句過激了點(diǎn)，但這表明同學(xué)們對學(xué)校食堂的改進(jìn)仍抱有希望。同學(xué)們不止一次地向我們表示，他們非常希望學(xué)校食堂能夠改進(jìn)，能夠越辦越好。領(lǐng)導(dǎo)們，你們可曾發(fā)現(xiàn)教學(xué)樓樓梯間的垃圾桶里有越來越多的一次性飯盒？可曾知道同學(xué)們因吃路邊小吃而使用了多少塑料袋？如果您知道了，您一定也會(huì)為環(huán)境而痛心。一份建議書還不足以將事情說清楚，如果您有時(shí)間， 若有什么頂撞之處，還請領(lǐng)導(dǎo)們原諒，謝謝您閱讀這封建議書。 我們衷心希望，二中的伙食能像它的教學(xué)質(zhì)量一樣，令人滿意！