為什么白酒吃了會(huì)頭痛，為什么喝完酒會(huì)頭疼是什么原理呢

有三個(gè)原因可以引起人喝酒后頭痛。一： 身體不適，或者本身就對(duì)乙醇敏感，這些人無論喝什么酒都會(huì)頭痛。二：儲(chǔ)存年頭不夠的酒。三： 劣質(zhì)酒。以上三個(gè)原因中，我覺得第一個(gè)和第三個(gè)原因比較容易理解。我就專門說說第二個(gè)原因，因?yàn)楹歪劸朴嘘P(guān)系。根據(jù)白酒生產(chǎn)原理，脂化作用是酒類在長(zhǎng)期保存的過程中，酒類自身進(jìn)行的生物化學(xué)反映，將其中的有害的異戊脂等（也叫雜醇）分解成有香味、對(duì)人體有益的物質(zhì)。上好的白酒要陳釀10年以上，就是這個(gè)道理！好的陳釀，一定是滿口生香，即使是喝過這個(gè)酒的空杯子，留香更大，持久不散?？谖斗浅＜?xì)膩，口感綿軟，醇厚，香味很濃。否則，即使是茅臺(tái)酒也不例外，剛剛生產(chǎn)出來時(shí)，也含有許多有毒、有害物質(zhì)，是不能立即喝的。其中甲醇、甲醛、雜醇含量都相當(dāng)高，直接飲用的第一反應(yīng)就是“上頭”，也就是頭痛。其實(shí)，葡萄酒不經(jīng)過一定時(shí)間的存放，那些有害物質(zhì)也很多。

“酒文化”是中國(guó)特有“傳統(tǒng)文化”，許多人更是深受這種文化的摧殘，因?yàn)轱嬀撇粌H當(dāng)時(shí)難受，第二天酒醒之后還會(huì)頭疼，今天就來聊一下為什么酒后會(huì)頭疼。過度攝入酒精容易造成人體血管擴(kuò)張，血液流通速度加快，一旦大量的血液灌注到腦部，就會(huì)使大腦的壓力升高，使人產(chǎn)生各種不舒適的感覺，例如：惡心、頭痛、嘔吐、反胃等等。我們需要明白酒精在體內(nèi)的代謝，即酒精進(jìn)去體內(nèi)先轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛在相關(guān)酶的作用下變成乙酸，乙醛可以擴(kuò)張血管，另外由于不知道您喝的什么酒，所以筆者只能大致推斷可能的原因，特別是雜醇油在人體內(nèi)的氧化速度比酒精慢，停留時(shí)間長(zhǎng)，有些人喝了酒后，第二天盡管不醉了，但還是頭痛，就是雜醇油逐漸作用的結(jié)果。白酒的含量最多，所以部分人白酒喝多了容易頭痛。提到喝酒這個(gè)詞語是，想必大家都很有感觸，朋友聚會(huì)喝酒，工作壓力大喝酒，晚上吃燒烤喝酒，對(duì)，經(jīng)常喝，隨之也會(huì)引發(fā)問題，喝酒之后頭很疼，為什么，今天來聊聊這一話題。它的毒性和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭疼，并且其毒性隨分子量增大而增強(qiáng)。雜醇油在體內(nèi)的氧化速度比乙醇慢，停留時(shí)間長(zhǎng)，這是引起上頭、口干的又一原因。酒精被吸收的過程可能在口腔中就開始了，到了胃部，也有少量酒精可直接被胃壁吸收，到了小腸后，小腸會(huì)很快地大量吸收。酒精吸收進(jìn)入血液后，隨血液流到各個(gè)器官，主要是分布在肝臟和大腦中。頻繁小便還會(huì)排出神經(jīng)和肌肉維持機(jī)能所需的鹽和鉀，當(dāng)體內(nèi)的鈉鹽和鉀鹽含量過低時(shí)，頭痛、疲倦和惡心便會(huì)接踵而至。

白酒在我國(guó)歷史悠久，主要以糧谷為主，通過發(fā)酵劑經(jīng)過多種萃取技術(shù)制成的蒸餾酒，那么為什么喝完酒之后會(huì)出現(xiàn)頭痛的現(xiàn)象？首先主要原因是酒質(zhì)，純糧酒喝完醒酒比較快，一般不會(huì)頭疼，食用酒精勾兌的廉價(jià)酒或者加入大量添加劑的酒喝完都容易發(fā)生頭疼的現(xiàn)象。酒中的醛類物質(zhì)，酒中普遍都有乙醛的存在，當(dāng)酒中乙醛含量過高，隨之飲用會(huì)在體內(nèi)堆積，會(huì)使心跳加快、面紅耳赤，刺激中樞神經(jīng)，導(dǎo)致頭暈頭痛。酒中的醇類物質(zhì)，雜醇油是把雙刃劍，正常含量的雜醇油可以是酒體更醇厚，反之酒體會(huì)很單薄。雜醇油含量過高會(huì)刺激神經(jīng)線，雜醇油比酒精更具刺激性，導(dǎo)致頭疼。另外有許多液態(tài)酒和固液酒，為達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn)，加入一些香料添加劑，這些添加劑會(huì)導(dǎo)致頭疼;有些酒作坊，環(huán)境和生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，自己產(chǎn)的酒金屬含量超標(biāo)，也都會(huì)導(dǎo)致頭疼的。最后可能你飲酒方式不對(duì)，可能是空腹，或者一次性攝入過多，導(dǎo)致身體不能快速適應(yīng)，從而引起頭痛。對(duì)于喝酒引起頭痛癥狀，我們?nèi)绾尉徑饽?？在排除基礎(chǔ)疾病的基礎(chǔ)上，我們可以通過以下措施減輕癥狀，具體總結(jié)如下：1、喝蜂蜜，蜂蜜中富含果糖，可以促進(jìn)酒精的代謝，從而降低體內(nèi)酒精濃度；2、多飲水，飲水可促進(jìn)酒精的排泄，有利于減輕頭痛癥狀；3、喝酒前，多吃點(diǎn)高脂肪的食物。從古至今很多都喝酒都是大塊吃肉然后在大碗喝酒。油脂能夠包住胃部，防止酒精吸收滲透。盡量不再空腹喝酒。4、喝酒時(shí)，多吃護(hù)肝的實(shí)物。我們都知道酒在人體最主要的分解場(chǎng)所是肝臟。也就是說肝臟里面有分解醇類的物質(zhì)，其實(shí)這個(gè)在生物學(xué)來說是一種酶。酒桌上我們也可以吃點(diǎn)肝臟類的東西來送酒。5、喝酒后，覺得不管頭暈不暈，最好是喝上一杯熱水，切記不要喝飲料。